Ruokavalio kolekystiitille

Kuvaus 30. toukokuuta 2017

  • Teho: terapeuttinen vaikutus 14 päivän kuluttua
  • Ehdot: 3 kuukautta ja enemmän
  • Tuotteiden kustannukset: 1200 - 1350 ruplaa viikossa

Yleiset säännöt

Kolekystiitti on infektiokykyisen sappirakon tulehdus (bakteeri, virusperäinen).

Tärkein syy tämän taudin kehittymiseen on myös sapen pysähtyminen ja sen koostumuksen muutokset. Taudissa on kaksi muotoa: laskeva ja laskeva kolekystiitti, ja tulehdus voi olla särkyvä ja märkivä.

Seuraavat oireet ovat ominaisia:

  • Kipu - kipua lokalisoidaan oikeassa hypokondrissa ja sappirakon kohdalla. Usein se ilmenee rasvaisen, paistetun ruoan, juomakelpoisen soodan ja oluen jälkeen ja liittyy usein psyko-emotionaaliseen stressiin. Se voi olla tylsää kipua (remissiossa), terävä ja sietämätön (äkillisessä vaiheessa). Kipu voidaan antaa lapaluun, olkapään, kaulan alueelle.
  • Dyspeptinen, joka johtuu heittämästä sappea vatsaan - suuhun on katkeruutta, myös pahoinvointi ja oksentelu liittyvät.
  • Suoliston dyspepsia - ilmavaivat, usein ripuli, suoliston maidontutkimus, ummetus. Kolekystopantulehduksen kanssa - löysät ulosteet.

Oireita sappirakon tulehduksesta ruokavaliohoito on tärkeä osa koko hoidosta. Se on määrätty akuutteihin muotoihin, kroonisten koletyystiittien (laskea ja ei-laskeutuneiden), kolangiitin, sappihäiriöiden pahenemiseen.

Katsotaan, millaista ruokavaliota suositellaan kaikille näille sairauksille. Perusruokavalio on taulukko nro 5 ja sen lajikkeet. Ruokavalio sappirakon tulehdukseen riippuen taudin asteesta asteittain tai toisella ei sisällä mekaanisia ja kemiallisia ärsykkeitä. Siksi astioita kypsennetään, ei paisteta, hankaa tai hienonnettu. Karkeita, mausteisia ja rasvaisia ​​elintarvikkeita ei ole otettu huomioon, ja kiveksistä johtuva kolekystiitti lisäksi munankeltuaiset rajoitetaan kasviöljyihin, joilla on voimakas koleretiikka, joka voi aiheuttaa maksasyövän aiheuttaman hyökkäyksen.

Ruokavalio kolekystiitille pahenevuuden aikana

Ensimmäisten päivien pahenemisvaiheessa ruoansulatuskanavan maksimoimiseksi ne ovat täysin nälkäisiä. Sallitaan juoda: heikko tee, laimennettu mehu, rosehip tee. 3. päivänä on määrätty anti-inflammatorinen variantti - dieetti nro 5B, pois lukien mekaaniset ja kemialliset ärsyttävät aineet. Se on suositeltavaa lyhyen ajan (4-5 vuorokautta) - potilaan pysyvän tiukan lepotilan ajan.

Siinä hiilihydraatteja on rajoitettu 200 grammaan (yksinkertaisesta sokerista, hillosta, hunajasta, hillosta johtuen), proteiinipitoisuus pienenee (80 g: aan) ja rasvamäärä. Ruoka valmistetaan ilman suolaa ja ainoastaan ​​purenta: keittomassa, perunamuusia ja kermavaahtoa. On tärkeää tarkkailla ravintoainetta (vähintään 5 kertaa) ja ottaa ruokaa pieninä annoksina. Kalorien päivittäinen annos on 1600 kcal, ja se mahdollistaa nesteen saannin (jopa 2,5 l / päivä).

Ruokavaliossa otetaan käyttöön vain:

  • kevyt peruna ruoka vedessä ja ilman voita;
  • limakypsille (perustuen kaurahiutaleihin, riisiin ja mursuihin);
  • nestemäinen hiilihappo (kaurajauho ja riisi) maidon lisäämisellä;
  • soseutetut kompositit, hyytelöt, kasvismehut;
  • raastettua keitettyä lihaa (vähän), vähärasvaista raejuustoa, keitettyä kalaa lisätään vähitellen;
  • vehnäleipää tai keksejä.

Tällainen ruokavalio on määrätty, jos potilaalla on ei-laskimoinen kolekystiitti. Lääketieteellinen ravitsemus akuutissa laskennassa kolekystiitissa perustuu samoihin periaatteisiin. Kaikki potilaat, joilla on kaikenlainen kolekystiitti 8-10 päivää, siirretään ruokavalioon 5A, jota on noudatettava 1-2 viikkoa.

Siihen ei sisälly:

  • Tuotteet, jotka parantavat fermentaatiomenetelmiä ja mätää (palkokasveja, hirssiä, kaalia missä tahansa muodossa).
  • Voimakkaat sappien erittymisen ja erittymisen stimulaattorit (mausteet, sienet, piparjuuri, marinoituneet kasvikset, sinappi, suolainen, fermentoidut elintarvikkeet).
  • Ekstraktit (mehiläisten, lihan, kala- ja sienten levät).
  • Tuotteet eteerisillä öljyillä (nauris, retiisi, retiisi, valkosipuli, sipuli).
  • Kuitupitoiset ja hapan hedelmät (sitrushedelmät, hapan luumut, karpalot).
  • Rasvainen liha, paistettu, savustettu liha, maksa, aivot, säilykkeet, munuaiset, paistit, makkarat.
  • Kerma, rasva ja hapan tuorejuusto.
  • Kahvi, kaakao, juomat kaasulla.

Luettelo sallituista tuotteista:

  • Stale vehnäleipä tai keksejä.
  • Kasvillisia kermaisia ​​keittoja, joissa on raastettuja vihanneksia (peruna, porkkana, kurpitsa). Sallitut keitot, joissa on keitettyjä viljoja (tuoremehua, riisiä, kaurajauhoja).
  • Vähärasvainen naudanliha, kana, kani, kalkkuna keernin, knelein, perunamuusi. Siipikarjan käyttö on sallittua kappaleessa. Ei sytytetty, höyrykala (pala ja jauhelihan muodossa).
  • Maito, maitotuotteet, vähärasvainen ja puolijalokasjuusto.
  • Proteiinihöyrymunaja, yksi keltuainen päivässä voidaan lisätä vain astioihin.
  • Viljan viljat: riisi, tattari, kaurahiutaleet, valssatut kaura, keitetyt vedessä ja maidolla sekoitetut.
  • Keitetty ohut vermiselli.
  • Perunat, kukkakaali, porkkanat, punajuuri keitetyssä muodossa ja puhdistettu. Keitettyä kesäkurpitsaa ja kurpitsaa voidaan syödä, leikata palasiksi.
  • Ripeät hedelmät (leivattuna ja raakana), hyytelö, raastetut kuivatut hedelmät.
  • Hunaja, sokeri, maitotuoli, hilloa, vaahtokarkkeja, marmeladia.
  • Voi ruokalassa (20-30 g päivässä).
  • Tee sitruunalla ja sokerilla, heikko kahvi, makeat mehut, ruusu-infuusio.

Ruokavalio krooniseen kolekystiittiin

Pahin pahenemisen ulkopuolella ravitsemuksen pääperiaate on kohtalaisen säästävä sappirakon ja maksan, sappitiehyn erittymisen normalisointi ja kolesterolitasot potilaassa. Perusruokavaliota nro 5 on määrätty, joka on fysiologisesti täydellinen ruokavalio ja tarjoaa jakeittain otettavan ruoan saannin, mikä myös edistää sapen säännöllistä virtausta.

Kalorien saanti on 2400-2600 kcal (proteiinit - 80 g, rasvat 80 g, hiilihydraatit - 400 g). Suolaa (10 g), nestettä, joka on 1,5-2 litraa, on rajoitettu. Ruokavaliossa rajoittuvat rasvat (erityisesti tulenkestävät). Ateriat keitetään keitettyinä, höyrytettyinä, ja leivonta ilman kuorta on jo sallittu.

Vihannesten siemeniä ei ole passeed eikä pelkästään vihanneksia runsaasti kuitua, samoin kuin karkeaa lihaa. Selkeä aikataulu ja ruokailu 5-6 kertaa päivässä. Ruokaa kroonista kolekystiittiä ilman pahenemisvaiheita on tarkoitettu keskivaikean sikiön erittymisen stimulointiin, joten se sisältää:

  • Salaatit ja vinaigrettes, jotka on maustettu jalostamattomalla kasviöljyllä (niitä on muutettava).
  • Eri vihannekset, marjat ja hedelmät.
  • Korkea kuitupitoisuus (viljojen, vihannesten ja hedelmien käytön vuoksi), mikä on tarpeen ummetuksen läsnäollessa.
  • Kananmunat (enintään yksi), koska keltuaiset ovat kolereteettinen vaikutus. Kun kipu ja katkeruus suussa, joka saattaa ilmetä syötäessä munia, saa käyttää vain munanvalkuaisista valmistettuja ruokia.

Poissa ruokavaliosta:

  • Tuotteet eteeristen öljyjen kanssa (valkosipuli, sitrushedelmät).
  • Erittäin kaivannaiset astiat (kaikki liemet, kaaliravintola).
  • Vihannekset, jotka sisältävät oksaalihappoa (sorrel, spinach).
  • Puff ja leivonnaiset taikina.
  • Rasvainen liha ja sisäelimet, jotka sisältävät kolesterolia (maksa, munuaiset, aivot).
  • Alkoholia.
  • Helposti sulavat hiilihydraatit (hillot, sokeri, makeiset, hunaja) ja rasvaton maito, kerma, ryazhenka, smetana ovat rajalliset.

Ruokavalion numeroa 5 voidaan käyttää enintään 1,5-2 vuotta. Kroonisen kolekystiitin pahenemisvaiheessa suoritetaan asianmukainen hoito ja ruokavaliota, kuten akuutissa kolekystiitissa, eli potilas siirretään taulukkoon 5A.

Ruokavalio laskennallisella kolekystiitillä remission aikana ei eroa edellä olevasta. Tällöin peruspöytä näkyy myös. Rajoitukset koskevat vain munien keltuaitoja - vain 0,5 keltua kangasta saa ruokia, tuskin sulavia rasvoja, kasviöljyjä, jotka eivät aiheuta kouristuksia, ovat kiellettyjä.

Topografisen läheisyyden vuoksi yleinen verenkierto ja innervaatio, ruoansulatuskanava, haima ja suolistot ovat mukana patologisessa prosessissa sappikivet ja kolekystiitti.

Yhdistetyssä patologiassa (kolekystiitti ja haimatulehdus) käytetään erilaisia ​​taulukon nro 5 - taulukko nro 5P. Sillä on ominaista proteiinipitoisuuden nousu (jopa 120 g) ja vielä suurempi rasva- ja hiilihydraattien rajoittaminen, jotka stimuloivat haiman toimintaa. Myös kaivannaiset aineet (kaalin, lihan ja kalajauhoiden keittäminen) ja karkeat vihannekset ovat rajallisia. Kaikki ruoat tarjoillaan keitetyllä tai höyryllä, hienonnettuna. Ruokavalio on määrätty 2-3 kuukaudeksi, laajentaa sitten ruoan määrää ja luetteloa tuotteista.

Jos tärkein tauti seuraa gastroduodenitis, ruokavalio muuttuu jonkin verran taulukon 1 sisällä. Ruokavalioilla on paljon yhteistä: suljetaan ruokia - mahalaukun aiheuttavia aineita sekä hyvin kuumia ja hyvin kylmiä ruokia. Ruoka suositellaan nestemäiseksi tai höyrytetyksi keitetyssä ja nuhjuisessa muodossa. Sulje pois runsaasti kuituja sisältäviä elintarvikkeita (nauriit, herneet, retiisi, pavut, retiisit, parsa), karkeat hedelmät (karviaiset, viinirypäleet, päivämäärät, herukat), kokojyväleipä sekä karkea karkea liha, siipikarja ja kala.

On huomattava, että ei aina lääketieteellistä hoitoa ja ruokavaliota voida saavuttaa remission. Jos kolekystiitti on usein pahentunut, sen komplikaatioilla (märkivä, epämiellyttävä), samoin kuin JCB: n kanssa, suositellaan leikkaushoitoa.

Ravitsemus on tärkein osa postoperatiivisen palautumisjakson. 12 tunnin kuluttua toimenpiteestä, sen annetaan juoda vettä ilman kaasua pienissä sipsissä (enintään 500 ml päivässä). Toisena päivänä ruokavalioon syötetään vähärasvaista kefiriä, makeuttamatonta teetä ja hyytelöä, joka sisältää enintään 0,5 kuppia, 3 tunnin välein.

3-4 päivää ruokaa on jo sallittu, ja aterioita järjestetään jopa 8 kertaa päivässä, 150 g: n osuuksilla: perunamuusia (semi-liquid), keitettyjä keittoja vettä, munanvalkuaisia ​​munanvalkuaisista, jauhettua kalaa, hedelmähyyteliä. Nesteistä voit juoda mehuja (omena, kurpitsa) ja teetä sokerilla.

Kuivattu vehnäleipä

Viidennessä päivänä otetaan käyttöön galetny-evästeet ja kuivattu vehnäleipä. Viikon kuluttua lisätään paahtava puuroa (tattari, kaurajauho), keitetyt vieritetyt lihat, vähärasvaiset raejuustot, maitotuotteet ja kasvirasva. Tämän jälkeen potilas voidaan siirtää taulukon numeroon 5A hieman myöhemmin - taulukon numero 5.

Kolekyytti ruokavalio - kolekystiitti ruokavalion tavat, valikon esimerkkejä

Oksana Tkalenko • 07.11.2015

pitoisuus

Tilastojen mukaan joka neljäs nainen ja joka kymmenes ihminen viidenkymmenen viiden vuoden kuluttua on krooninen kolekystiitti. Tämä sairaus johtuu sappirakon häiriöistä. Tämä elin on eräänlainen säiliö, jossa sappu kertyy. Tämä aine on välttämätön ruoan ruoansulatukseen liittyvien entsyymien aktivoimiseksi. Normaalissa tilassa sappirakko, kun ruoka tulee ruumiiseen, kutistuu ja vapauttaa osan sappea, joka tulee suolistoon. Kun tämä yksinkertainen toimenpidekokonaisuus loukkaantuu, epätasapaino pysähtyy, mikä johtaa usein sappirakon seinämien tulehtumiseen - tilaksi, jota kutsutaan kolekystiitiksi.

Syitä kolekystiitti, on monia, tämä toimintahäiriö hormonitoimintaa ja hermostoon, sappikivet, gastriitti, hepatiitti, liikunnan puute, harvinainen ruokaa markkaa, raskaus, jne Usein sysäyksen syntymistä tulehduksellinen prosessi on erityisen akuutti ylensyöntiä ja rasvaisia ​​ruokia yhdessä alkoholin kanssa. Mutta mitä voi olla syynä kolekystiitti, että taudin esiintymisen ilman tehonkorjausalgoritmin ei voi tehdä.

Akuutti kolekystiitti ruokavalio

Akuutti kolekystiitti voi olla sekä itsenäinen tauti että kroonisten hyökkäys. Joka tapauksessa on mahdotonta olla huomaamatta. Sen tärkein oire on kipu oikealla puolella kylkiluiden alla. Usein tämä kipu antaa olkavarren, olkapään ja kaulan alueella. Tällä suu on metallinen maku tai katkeruutta voivat olla pahoinvointi, röyhtäily, oksentelu, kuume, ripuli, voidaan havaita keltaisuus ihon ja limakalvojen silmien.

Tällaisten oireiden läsnä ollessa sinun on välittömästi neuvoteltava lääkärin kanssa, jolloin itsehoitoa ei voida hyväksyä. Yleensä akuutissa kolekystiitissa, erityisesti vaikeassa muodossa, potilas on sairaalassa. Hänelle on määrätty joukko välttämättömiä toimenpiteitä, useita lääkkeitä, jotka lievittävät kipua ja estävät tulehduksen sekä erityisen ruokavalion.

Ruokavalio, johon liittyy kolekystiitin paheneminen ja taudin akuutti muoto, on ruoan täydellinen hylkääminen. Paaston pitäisi kestää kaksi tai kolme päivää. Tänä aikana vain lämmin juoma on sallittua. Koska se voi olla liemi lantio, laimennettu happamaton mehut, heikot teet ja yrttiteet. Päivässä kulutettavan nesteen määrän on oltava vähintään kaksi litraa.

Kolmannella tai neljännellä päivällä ruoanvalmisteisiin lisätään puoli-nestemäisiä puuroja veteen, kevyitä kasviskeittoja ja hyytelöä. Maidon annosteluun voi lisätä maitoa, joka on laimennettu puoliksi vedellä. Kaikkien tuotteiden on oltava hyvin keitettyjä, ja ne on varovasti sekoitettava. On suositeltavaa syödä pienissä annoksissa (noin 150 grammaa) vähintään viisi kertaa päivässä. Vähitellen valikosta lisätään lihaa, vähärasvaista raejuustoa, kalaa ja jäljelle jääneet tuotteet.

Ruokavalio krooniseen kolekystiittiin

Kroonisen kolekystiitin potilaiden päätehtävänä on estää taudin paheneminen. Paras ruokavalio kohtaa sen kanssa. Sen päätavoite on palauttaa sappirakon toiminnot, normalisoida sapen erittyminen, lisätä aineenvaihduntaa ja vähentää maksan, mahan ja suoliston kuormitusta. Tämän varmistamiseksi on noudatettava useita sääntöjä:

  • Kroonisen kolekystiitin ruoan on oltava murto-osainen. Eli kaikki elintarvikkeet on kulutettava pieninä annoksina vähintään viisi kertaa päivässä ja tehtävä tämä, mieluiten samaan aikaan. Tällainen toimenpide normalisoi aineenvaihduntaa, säätää ruoansulatuskanavan toimintaa, parantaa sapen virtausta ja sen tuotantoa. Samanaikaisesti kaikkien kulutettujen elintarvikkeiden tulee olla mukava lämpötila - vähintään 15 ja enintään 60 astetta.
  • Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä keittotuotteen valmistukseen. Edullinen on kiehuva ja höyrytetty. Vähemmän usein voit syödä haudutettua tai paistettua ruokaa, muuten on suositeltavaa poistaa kuori aina. Mutta kaikki paistetut elintarvikkeet ovat tiukassa kiellossa. Sama pätee myös savustettuihin lihoihin sekä kaikenlaisiin suolakurkkuihin. Ruoan poistamisen jälkeen ei ole tarvetta pyyhkiä ruokaa, joten suosittelemme vain ruoka, joka koostuu karkeista kuiduista ja lihavalmisteesta.
  • Kolekystiitin ruoan tulee olla mahdollisimman tasapainoinen. Päivävalikossa on oltava runsaasti proteiineja sisältäviä elintarvikkeita, koska ne parantavat sapen virtausta. Jokainen pääruoka on suositeltavaa täydentää raaka- tai keitettyjä vihanneksia tai hedelmiä. Tämä johtuu siitä, että kasviperäisissä tuotteissa on runsaasti mineraalisuoloja, jotka ovat välttämättömiä hyvän aineenvaihdunnan ja kuitujen vuoksi, mikä parantaa sapen virtausta ja estää ummetusta. Hedelmät ja vihannekset, jotka sisältävät C-vitamiinia ja A: ta, ovat erittäin hyödyllisiä kolekystiitissa, niillä on hyödyllinen vaikutus sappirakon seinämiin, lievittävät tulehdusta ja lisäävät immuniteettia.
  • Joka päivä on suositeltavaa kuluttaa ja rasvoja, mutta ei eläimiä, mutta vain kasvis pieninä määrinä on sallittua voita. On ryhdyttävä varotoimiin, jotta hiilihydraatit, erityisesti nopeasti hiilihydraatteja niitä sisältävät elintarvikkeet heikentää suolen joka stimuloi sappi pysähtymiseen. On myös syytä harkita, että suuri määrä sokeria ruokavalion rikkoo ja heikentää sapen koostumuksesta sappi, niin seuraavana päivänä on sallittua kuluttaa enintään 9-10 teelusikallinen, ja koska sen sisältö on ruokia ja tuotteita. Joitakin rajoituksia ole asetettu suolaa - se on sallittua käyttää enintään 10 grammaa päivässä.
  • Ruokavaliovalmisteeseen on sisällytettävä maitotuotteet, joiden vähimmäisrasvapitoisuus ja niiden sisältämät astiat. Lisäksi päivittäisen ruokalistan tulee sisältää vähärasvaisia ​​lihoja, kanaa tai kalkkunaa (mutta ilman ihoa) ja erilaisia ​​ruokia niiltä. Joskus sinulla on varaa pieni määrä korkealaatuista lääkärikastiketta tai kinkkua. Kahdesti viikossa on suositeltavaa vaihtaa liharuokia kaloilla, mutta ei vain rasvaista, joskus kalaa. Myös munien kulutus on sallittua, sen pitäisi olla pääasiassa valkoista, kinkkua ei ole syytä syödä enempää kuin kolme kertaa viikossa. Leipää voi syödä vain vanhana tai kuivana. Pasta ja viljat auttavat monipuolistamaan ruokavaliota, riisiä, tattari, mansikka ja kaurahiutaleet ovat erityisen hyödyllisiä.
  • On hyödyllistä sisällyttää maito-, vilja- ja kasviskeitto valikossa krooniseen kolekystiittiin. Mutta kaloista, lihasta tai sienestä, joka on erityisen vahva, on parempi luopua, koska niiden kaivannaiset aineet ärsyttävät suuresti maksaa. Makeisten ystäville on varaa kuivattuja hedelmiä, hunajaa, vaahtokarkkia, hyytelöä, marmeladia, pähkinöitä, hilloja, makeisia, mutta vain ne, jotka eivät sisällä kaakaota.

Tiukassa kiellossa on elintarvike, joka estää ruoansulatusta, lisää kolesterolia, stimuloi mahalaukun liiallista erittymistä ja ärsyttää limakalvoja. Tältä osin kolekystiitin ruokavalio sulkee kokonaan pois seuraavat tuotteet:

  • Mausteinen, rasvainen, mausteinen ja suolainen elintarvike, maustetut tuotteet.
  • Säilykkeet, suolakurkku, savustetut lihat.
  • Useimmat makkarat ja makkarat.
  • Rasva-lihaa ja kalaa, hanhiä, ankkaa, sisäelimiä ja liemiä.
  • Kaikki hapan hedelmät ja marjat, erityisesti raaka.
  • Sienet, valkosipuli, retiisi, vihreä sipuli, retiisi, munakoiso, parsa, pinaatti, pippuri, piparjuuri, hapan hapankaali, suolaheinä.
  • Okroshka, borssilli, vihreä keitto ja muita vastaavia ruokia.
  • Tuore leipä, pullat, kakut, piirakat, pannukakut, leivonnaiset jne.
  • Kaakaota sisältävät tuotteet.
  • Jäätelöä ja rasvaa voiteita.
  • Maissihiutaleet, palkokasvit, ohrahiutaleet.
  • Kahvi, liian voimakas tee.
  • Soda ja kaikki happamat juomat.

Kiellettyjen tuotteiden luettelo ohjaa minua ja edellä mainittujen suositusten mukaisesti voit helposti luoda tasapainoisen ja melko monipuolisen valikon. Jos jostain syystä tämä on sinulle vaikeaa, tarjoamme sinulle esimerkin, joka voi toimia perusta oman ruokavalion luomiselle.

Ruokavalio kolekyyttiä varten - näytevalikko

Vaihtoehto 1:

  • Puolimakkara, maustettu pienellä määrällä hilloa tai hilloa, ruusunpunaista decoction.
  • Proteiini omenat vihreillä ja viipale viljan leipää.
  • Perunat, yhden tomaatin ja vihanneksen salaatti, joka on maustettu kasviöljyllä, keitettyä kalaa.
  • Marshmallow teetä.
  • Hedelmäpilaf, teetä maidolla.

Vaihtoehto 2:

  • Riisipuuro, leikkausmakkara, tee.
  • Paistettu kurpitsa mehu.
  • Haudutettua kaalia, keitettyä lihaa, siivu leipää.
  • Tee maitoa, siivu vähärasvaista juustoa.
  • Kasvispeippa.

Vaihtoehto 3:

  • Proteiini omeletti, tee.
  • Jogurtti hedelmillä.
  • Tattari puuro, kananrinta, kasvissalaatti.
  • Paistettu omena.
  • Maito riisikeitto.

Vaihtoehto 4:

  • Kaurapuuro kuivattujen hedelmien kanssa, liemi lonkat.
  • Banaani-juustoa.
  • Kasviskeitto ja lihapullat.
  • Kefir leipomattomilla kekseillä.
  • Vinaigrette, keitetty liha.

Vaihtoehto 5:

  • Curd-vuoka, hyytelö.
  • Päärynä ja omenamehusta valmistettu hedelmäsalaatti hunajaa ja hienonnettuja pähkinöitä.
  • Riisipuuro, höyrykakkara, kurkkusalaatti, kompotti.
  • Kissel ja viipale leipää.
  • Maito riisikeitto, jälkiruoka, pari palaa vähärasvaisia ​​keksejä.

Vaihtoehto 6:

  • Laiska dumplings, teetä;
  • Squash kaviaaria ja pari leipäviipaleita;
  • Kasviskeitto-sose, keitetty kana, dogrose-liemi;
  • Kurkku hedelmillä;
  • Pasta juustolla, kasvissalaattia.

Vaihtoehto numero 7:

  • Tattari puuro maitoa, mehua.
  • Yksi päärynä, jogurtti.
  • Kasviskeitto, perunasose (voin perunasose on lisättävä, kun se on jäähtynyt), lihapullia vasikanlihan, höyrytettyjä tai höyryä kala kakkuja, mehua.
  • Tee pala vähärasvaisella juustolla.
  • Kasvispeippa.

Ruokavalio kolekystiitille: säännöt ja esimerkinomainen valikko

Kolekystiitti on sappirakon seinämien tulehdus, joka esiintyy sekä vanhuksilla että muilla ikäryhmillä. Yksi sairauden hoidon tärkeimmistä näkökohdista on lääketieteellinen ravitsemus. Siksi on hyödyllistä potilaille, joilla on kolekystiitti tietää perusperiaatteet ruokavalion kolekystiitti ja esimerkillinen valikko viikolla.

Ruokavaliosäännöt

Kroonisessa sappirakon tulehduksessa on tärkeää syödä murto-osaa ja säännöllistä. Päivän tulisi olla 5-6 ateriaa. On välttämätöntä syödä samaan aikaan pienissä osissa. Näiden toimintojen ansiosta sappi tuotetaan oikeaan aikaan ja riittävästi. Liian kylmä ja kuuma voivat aiheuttaa sappihäiriön kouristusta, joten ruokaa tulee kuluttaa lämmön muodossa.

Seuraavat elintarvikkeet ja juomat suljetaan pois ruokavaliosta:

  • vahva kahvi ja tee;
  • alkoholi;
  • hiilihappopitoiset juomat, myös kivennäisvesi kaasulla;
  • suklaa;
  • kaikki, jotka voivat ärsyttää ruoansulatuskanavaa - mausteinen, suolainen, savustettu;
  • kaikki säilykkeet ja marinadit;
  • elintarvikkeiden lisäaineita sisältävät tuotteet (väriaineet, makua edistävät aineet ja niin edelleen).

On tarpeen rajoittaa eläinrasvan, makeisten ja makeiden leivonnaisten kulutusta. Joten on parempi luopua voista, pekonia, karitsaa, sianlihaa, rasvaista kalaa ja siipikarjaa (hanhi, ankka liha).

Edellä mainitut säännöt voivat merkittävästi vähentää kroonisen kolekystiitin iskutilavuutta. Taudin pahenemisvaiheissa samoin kuin akuutin kolekystiitin diagnosoinnissa ruokavalion lisäksi on välttämätöntä käyttää lääkitystä ja joskus myös radikaaleja menetelmiä. Miten hoidata kolekyyttiä sen muodosta riippuen, voit oppia artikkelista: ominaisuudet akuutin ja kroonisen kolekystiitin hoitoon eri menetelmillä.

Suositeltavat ruoat ja tuotteet

Voit valita kroonisen kolekystiitin valikosta:

  • erilaisia ​​keittoja;
  • laiha liha ja kala;
  • kasviöljy (pieninä määrinä);
  • fermentoidut maitotuotteet (kefiiri, käynyt paistettu maito, jogurtti);
  • hedelmät ja vihannekset;
  • luonnolliset mehut, hedelmämehut, hedelmät, marjat ja kuivatut hedelmät;
  • pasta ja viljat;
  • leipä kekseinä, parempi kuin ruis tai leseet.

On hyödyllistä keittää vihannes- ja viljasikakeita vihannesten, heikon lihan tai kalan liemessä. Lihavalmisteista voi syödä naudanlihaa, vasikanlihaa, kaniinia, kanaa, mutta ennen ruoanlaittoa, poista kaikki kalvot ja näkyvä rasva lihasta. Viljaa on suositeltavaa valmistaa tattari, riisi ja kaurahiutaleet useammin.

Ruoanvalmistusmenetelmät

Jotta astiat säilyttäisivät mahdollisimman suuren ravintoaineen ja ärsyttäisivät sappirakkoa, ne pitäisi keittää oikein. Tuotteet parantavat keittotasoa ja höyryä. Voit leivittää ruokaa uunissa ja keittää, mutta älä lisää öljyä tai rasvaa. Lihavalla kolekystiitillä on omat ominaisuutensa. Tiedot tästä saa videon lopussa artikkelin.

Esimerkkivalikko 7 päivää

Kolekystiitin ruokavaliota varten voit käyttää likimääräistä valikkoa, joka on maalattu alla.

  1. Aamiainen - tuorejuustoa ja rusinoita (150 g), hieman makeutettu heikolla kahvalla maidon kanssa.
  2. Toinen aamiainen on omenien ja päärynöiden hedelmäsalaatti, jossa on hunajaa ja saksanpähkinöitä.
  3. Lounas - tattari puuroa höyryä kana kana, merikala, kuivattuja aprikooseja komposti.
  4. Snack - paistettua omena - ja marjahyytelöä.
  5. Illallinen - vinaigrette, proteiini omena persiljaa tai tilliä.
  1. Aamiainen - kaurapuuropuuta keitettyä vasikanlihaa, ruusupuuta.
  2. Toinen aamiainen - vähärasvainen raejuusto 1 banaanilla.
  3. Lounas - helmiharsin ja vihannesten keitto, 1 riisi ja maapähkinä täytetty pippuri, kuivattujen omenien pakaste.
  4. Snack - tomaattia ja kurkkua salaatilla vihreillä, maustettuna teelusikalla oliiviöljyä.
  5. Illallinen maitokuivatutkimus maapähkinän kekseillä (3 kpl).
  1. Aamiainen - mannasuurimoa omenamehulla, teetä maidolla.
  2. Toinen aamiainen on proteiini omenan vihreät ja siivu leseet leipää.
  3. Lounas - perunamuusia kalaauholla, tomaattisalaattia vihreillä ja auringonkukkaöljyllä.
  4. Snack - kuppi hapan kefirin, vehnäpuristeita.
  5. Ruuan ja kuivattujen hedelmien päivällinen, dogrose - liemi.
  1. Aamiainen - laiska juustorahat, herukkahyytelö.
  2. 2. aamiainen - tomaatti täytetty omenoilla, heikko tee.
  3. Lounas - kasviskeitto oliiviöljyllä ja vihreillä, päärynäkoskoilla, keitettyä kanaa.
  4. Snack - porkkana-salaatti omena, hunajaa ja rusinoita.
  5. Illallinen - makaroni ja raastettua juustoa, lasi lämmintä maitoa.
  1. Aamiainen - keitto maitoa ja pastaa, 1 kuivattu donitsi, heikko tee.
  2. 2. aamiainen - kasvisvuoka, hedelmäsose.
  3. Lounas - punajuuri kasvissyöjä, keitetyt naudanliha, sieni-komposti.
  4. Turvallinen, - salaattisalaatti ja Adygei-juusto.
  5. Ruokailu - kala, kesäkurpitsa haudutettu, ryazhenka.
  1. Aamiainen - hirssi puuroa, kana lihapullia, teetä maidolla.
  2. Toinen aamiainen - paistettua kurpitsaa, karpalomehua.
  3. Lounas - haudutettua kaalia, jossa on osa vasikanlihasta, vehnäleipää.
  4. Tee aika-suolaisia ​​keksejä, teetä, 2 vähärasvaista juustoa.
  5. Illallinen - vihannespaju, ruisleipä, kefiiri.
  1. Aamiainen - paahtoleipää ja kanaa, kahvia maidon kanssa (ei voimakasta).
  2. 2. aamiainen - tee ja 100 g kuivattuja hedelmiä (kuivattuja aprikooseja, luumuja).
  3. Lounas - pilaf naudanlihan kanssa (ilman pippuria), kurkku- ja kaali-salaattia tilliä, kompotti.
  4. Turvallinen, - voileipä jyvän leipää ja paistettua juustoa persiljaa, teetä.
  5. Illallinen - riisinpuuro, kurpitsa ja maito.

Kolekystiitille määritetty valikko viikoksi voidaan yhdistää eri tavoin ja korvata yksi ruokalaji toisella. Tämä auttaa tekemään ruoasta paitsi terveellistä, mutta maukasta ja vaihtelevaa.

Vihje: luoda yksilöllinen valikko, ota yhteyttä ruokavalioon.

Reseptit joillekin astioille

Tässä on muutamia reseptejä ruokia, jotka voit helposti ja nopeasti kokata herkullista ruokaa.

Täytetyt paprikat tomaattisoseessa

  • 6 suurta paprikaa,
  • 0,5 kg naudanlihaa tai kananrintaa,
  • tomaattimehua (1 kuppi),
  • keitettyä riisiä (3 ruokalusikallista),
  • porkkanat (1-2 kpl),
  • sipulia (2 kpl).

Pepperin on leikattava pohja, vedettävä siemenet pois ja huuhdeltava huolellisesti ulko- ja sisäpuolella. Grind lihaa lihamyllyssä. Rypytettyjä sipulia ja raastettua porkkanamehua, jossa on pieni määrä vettä, sekoitetaan riisin ja jauhelihan kanssa. Peitä paprikat seoksella, laita ne korkeaan paistinpannuun ja kaada tomaattimehun päälle. Kun neste kiehuu, vähennä tulta ja pistä keittoastia 50-60 minuuttia. Voit myös paahuttaa pippuria uunissa.

Kasvikeitto

Tämän ruokalajin reseptiä kolekystiitillä voidaan muokata muuttamalla vihannesten koostumusta, määrää ja suhdetta.

  • perunat (5 kpl),
  • kurpitsat (300 g),
  • porkkanat (2 kpl),
  • munakoisot (2 kpl),
  • lamppu (1 kpl),
  • oliiviöljyä (2 rkl),
  • tuoreet yrtit (tilli, persilja),
  • paprikaa (2 kpl).

Kaikki vihannekset on pestävä, kuoritettava ja leikattava pieniksi paloiksi. Laita ensin perunat kiehuvaan veteen 10 minuutin kuluttua, lisää kaikki jäljelle jääneet vihannekset, paitsi kesäkurpitsaa, ja lisää ne 5-10 minuuttia ennen kuin astia on valmis. Kun kesäkurpit myös pehmeiksi, suola keittoa, jäähtyä hieman ja tee perunasipuli tehosekoittimella. Voit myös pyyhkiä vihannekset metalliseulan läpi. Mausta öljyllä ja lisää silputtuja vihreitä.

Paistetut omenat

  • raejuusto (100 g),
  • omenat (4 isoa),
  • muna
  • sokeri (2 ruokalusikallista),
  • murskattuja saksanpähkinöitä.

Omenat on pestävä ja sydämet irrotetaan veitsellä. Punnitaan muna keltuainen sokerilla, sekoitetaan raejuustolla, lisää pähkinöitä seokseen. Jokainen omena on täynnä, voit ripotella kanelia päälle.

Kostuta leivinpaperi vedellä, anna omenat päälle ja leivotaan niitä 15-20 minuuttia. Tätä ruokaa kolekystiitillä voidaan käyttää jälkiruokana: täytetyt leivotut omenat eivät anna tapa maistaa jopa makea kakku. Jotta terveellisemmät, voit korvata sokeria hunajalla ja lisätä rusinoita.

Mutta ehkä on oikeampaa kohdella vaikutusta, mutta syy?

Suosittelemme lukea Olga Kirovtsevan tarinaa, kuinka hän paransi vatsaansa. Lue artikkeli >>

Ruokavalio kolekystiitille

Kolekystiitti on sappirakon tulehdus. Ruoansulatuselimistön pieni organisoi erityistä salaisuutta. Hän osallistuu aktiivisesti ruoan sulatukseen, mikä auttaa proteiinin ja rasvan hajoamiseen.

Taudin syyt:

  • Patogeenisen mikrofloorin (streptokokit, enterokokit) läpäisy. Infektioiden levittimet kuljetetaan veren tai imusolmukkeiden aiheuttamien tulehdussairauksien vuoksi.
  • Infektio loisten kanssa (pyöristyskierukka, Giardia).
  • Sappien stagnaatio raskauden, liikunnan, stressin vuoksi.
  • Ylitys, väärä ruokavalio, matala moottoritoiminta.
  • Kivet, jotka estävät sapen virtauksen.
  • Vahinko-elin.

Akuutissa on kipua oikeassa reunassa kylkiluiden alla. Tämä on tärkein merkki vaarallisesta tilasta. Myös henkilö voi tuntea sairasta ja oksentaa, vilun. Lämpötila nousee, pulssi nousee. Jos kivi on estänyt sappitiehen, sappi ei tule suolistoon, mikä aiheuttaa koliikkia. Ihon väri, silmäterä on keltainen.

Krooninen kolekystiitti on tulehdus, joka kehittyy asteittain. Potilaat näyttävät kipua maksaan syömisen, turvotuksen, regurgitaation, katkeruuden tunteen suussa.

Tulehduksen vuoksi laskeva koliekystiitti alkaa samaan aikaan kuin kivet. Ilman kivutusta tauti kutsutaan kolekystiitiksi ilman kiviä. Molemmat lajikkeet löytyvät akuuteista ja kroonisista muodoista. Laskimon kolekystiitin pääasiallinen merkki on koliikki.

Oikea ravitsemus kolekystiitin kanssa

Asiantuntijan on määrättävä ruokavalio kehon hoitoon ja palauttamiseen. Jos terveydellisistä syistä potilaan on otettava kaikki lääkkeet, on tarpeen ilmoittaa asiasta lääkärille. Useita lääkkeitä estää sapen virtaus.

Pahenemisen aikana

Aluksi on erittäin tärkeää, ettei ruoansulatuskanavaa ylikuormiteta. Thirst quench makea tee, rosehip-keittäminen (laimennetaan vedellä, älä käytä väärin gastriitin tai haavaumien aikana). Sopiva hiilihapotettu kivennäisvesi, tuoreet mehut.

Kun kivun iskut pysähtyvät, potilas voidaan syöttää pyyhkimällä keittoa, limanpuuroa, teetä, johon lisätään rypyt.

Jos epämukavuus on kadonnut, anna proteiiniruokaa: vähärasvaista raejuustoa, pala lihaa, kalaa (keitä ja hankaa).

Kun taudin pahenemisen jälkeen sen oireet vähenevät, on mahdotonta palata välittömästi tavalliseen ruokavalioon uuden hyökkäyksen estämiseksi. Ravitsemusasiantuntijat kehittivät erityisen käsittelytaulukon numeron 5a. Sillä on ominaista elintarvikkeiden rasvojen väheneminen, sillä siinä säilytetään riittävä määrä rasvoja ja hiilihydraatteja. Perussääntö - vain ruoka pyyhitty. Syöminen sairauden kanssa tulee usein, pienissä osissa.

Akuutin muodon jälkeisen kolekystiitin jälkeen oletetaan myös, että tiettyä ruokavaliota noudatetaan.

Taudin kroonisessa vaiheessa

Lääkärit erottavat toisistaan ​​kaksi ehtoa: paheneminen ja remissio (tuskalliset oireet ja epämiellyttävät oireet häviävät).

Ensimmäisessä tilanteessa potilaan ravitsemusta koskevat suositukset ovat samat kuin akuutin kolekystiitin hyökkäyksen aikana. Ensimmäisten päivien pahenemisvaiheessa nälkä on osoitettu, jotta potilaan suolet eivät kuormita. Jo epätäydellisen remission aikana potilas on määrätty ruokavaliosta 5-vuotiaille kolekystiitille. Tämä lääketieteellinen ravitsemus on myös määrätty vakaan remission tilaan, kun potilas palaa. Se voi estää epämiellyttävän komplikaation - kivien esiintymisen.

  • Stewing, leivonta (mutta ei kuorta), höyrytys, keittäminen sallitaan. Et voi paistaa.
  • Kaikki valmistetaan perunoiden, höyrytuotteiden, soufflen muodossa. Kanahuna, liha-jänteet poistetaan.
  • Liha, elintarvikkeet, jotka sisältävät runsaasti kuitua, keitot täytyy hiomata, vilja kiehuu ja leikkele vihanneksia.
  • He syövät usein, mutta vähitellen, mieluiten samanaikaisesti. Sikiön ulosvirtaus palaa normaaliksi. Heittäminen liikaa on vaarallista kipua.
  • Kasvirasvoista on suositeltavaa käyttää auringonkukkaa, merikotiloita, pellavansiemeniä, oliiviöljyä. Eläimet ovat tärkeitä myös, mutta eivät tulenkestäviä. Sallitaan lisätä puuroa tai toinen pieni voita.
  • Tuotteet, jotka voivat parantaa fermentaatiota (täysmaito, säilykkeet, leivonnaiset) ovat rajalliset.
  • Valikossa tulisi olla runsaasti vihannesten ja hedelmien annoksia. Heidän parantavansa ominaisuutensa auttavat selviytymään taudin epämiellyttävistä seurauksista: granaattiomena on kolereteettinen vaikutus, päärynät vähentävät kipua ja närästystä, omenoilla on anti-inflammatorinen vaikutus.
  • Kun luuton kolekystiitti ei ole vasta-aiheinen syömään yhtä munaa päivässä.
  • Kielletyt mausteet ja kastikkeet - tomaattiketju, majoneesi, etikka, adjika, sinappi.
  • Suola on rajallinen.
  • Ruoka ja juoma eivät ole huoneenlämpöisiä.
  • On tärkeää syödä elintarvikkeita, jotka ovat tyydyttyneitä lipotrooppisiin aineisiin (juurikkaat, kala, tuorejuusto), ravintokuitu, pektiinit (omenat).

Ruokavalion numero 5 ei ole niin tiukka, se mahdollistaa entistä monipuolisempien ruokavaliota tarjoavat potilaat: makkara, korkealaatuiset maitomakkarat, äyriäiset (katkaravut, merilevä), tomaatit - kaikki vähän. Voit syödä eilisen ruisleipää.

Pähkinöitä käytetään varoen: kun kolekystiitti ja uusin diagnosoitu sairaus pahenevat, niitä ei suositella syömään. Haimatulehdus on akuutti vaihe, pähkinät ovat kiellettyjä koko vuoden. Sallittu määrä ei ole enempää kuin yksi ruokalusikallinen jyviä, sekoitettuna sekoittimella, pari kertaa viikossa. Pähkinöitä tulisi ostaa vain puhdistamattomiksi: puhdistettujen ja käsiteltyjen ydinjuustojen rasvat voivat muuttua epätarkaksi ja menettää hyödyllisiä ominaisuuksia. On parempi valita pähkinöitä pähkinöistä (sekoittamalla ne hunajaa, voit tehdä herkullisen jälkiruoka), setri. Suosittu maapähkinä voi olla vahva allergeeni, se on raskas ruoka mahalle. Pienessä annoksessa on mahdollista käyttää kurpitsan siemeniä.

Mitä voit syödä hyökkäyksen jälkeen?

  • Naudanliha, kalkkuna, kana, kani, hevosenliha.
  • Vähärasvaiset kalalajit (navaga, turska, hauki).
  • Hapan maitotuotteet. Unsalted juusto, kefir, vähärasvainen raejuusto. Hyödyllinen jogurtti (ilman lisäaineita, hedelmiä ja marjojen täyteaineita, luonnollinen, bifidobakteereilla). Maitoa ei suositella juomiseksi, sitä käytetään puuroa varten.
  • Kuivattuja, puhdistettuja vihannesten ja maustekastikeita, maustettua voita, smetanaa.
  • Stale leipä Rusks, leipä. Keksejä vain unstocking.
  • Paistettua omelaa munanvalkuaisilla. Keltaraa ainoastaan ​​astioiden ainesosina, korkeintaan yksi päivässä.
  • Monet vihannekset (tuoreet kurkut, porkkanat, perunat, kesäkurpitsa, kurpitsa). Raakavalkokaali on karkea ja raskas ruoansulatukseen, se on ehdottomasti poistettava. Hyvä vaihtoehto on kukkakaali, perusteellisesti pesty hapankaali.
  • Mousses, souffles, hyytelöt, kypsytetyt ja ei-hapan hedelmät (avokadot, banaanit, päärynät, omenat, viinirypäleet) ja makeiset. On hyödyllistä syödä marjoja ja hedelmiä tuoreena, mutta ne on ehdottomasti puhdistettava, kuten kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, luumut, rusinat).
  • Jams, hunaja, hillot sallittu, vaahtokarkkeja, marmeladi, marshmallow - vähän, syö jälkiruoka.
  • Sallitut viljat - mansikka, tattari, kaura, riisi (lopullinen malja hierotaan). Millet ei ole toivottavaa. Viljan maito on laimennettava vedellä. Keitettyä vermitelliä saa käyttää.
  • Voi on rajoitettu 30 grammaan. päiväksi. Jos valikossa on salaatteja, voit valita kasviöljyä tankkaukseen.
  • Juominen: heikko tee (voit sitruunalla), ruusunmarja, vuoren tuhka, kotona keitetty porkkana, tomaattimehu, sikuri.
  • Mausteet: tilli, kaneli, persilja, vanilja.

Mikä on kiellettyä

  • Rasva ja savustettu liha (sianliha, hanhi, ankka), laardi.
  • Suolattu kala, kaviaari.
  • Kaakaota.
  • Musta voimakas kahvi.
  • Sooda.
  • Sieniä.
  • Palkokasvit (linssit, herneet, pavut).
  • Tuore leipä, paistetut piirakat.
  • Makeiset: kakku, kakut, jälkiruoat, jäätelö, suklaa, tiivistemaito, leivonnaiset.
  • Ryazhenka, kerma, raejuusto, rasvapitoinen smetanahna.
  • Broileri, keitetty lihasta, kaloista, sienistä.
  • Mausteet, mausteet, sinappi, piparjuuri, majoneesi.
  • Murskaava puuro.
  • Sisäelimet.
  • Säilykkeet, suolakurkku, kotitekoinen suolakurkku.
  • Margariini.
  • Munia.
  • Vihannekset (kaali, valkosipuli, sipulit, retiisit, nauriit, sorrel).
  • Savustetut hedelmät (appelsiinit, sitruunat, greipit).
  • Alkoholi (alkoholi lisää kivenmuodostumisen vaaraa, aiheuttaa koleaksen laskevaa kolekystiittiä).
  • Puolivalmisteet, pikaruokaa (pizza, hampurilaiset).
  • Teollisuustuotannon pakatut mehut.

Viikon näyttövalikko

  • munakokkelia;
  • paahtoleipää aprikoosejauholla;
  • riisipuuro;
  • maitojauho;
  • raastettua vihanneksia;
  • hedelmämehujauhe vesihauteessa;
  • tuorejuustokasvi;
  • mannasuurimot;
  • salaatinkastike;
  • laiska dumplings;
  • lapshevnik;
  • vasikan höyrysilppura;
  • jauhettu naudanliha;
  • öljysäiliöt;
  • silli riisin kanssa;
  • vihreää teetä (voit lisätä sitruunan - enintään yksi lobula, hunaja);
  • juurisikuri;
  • kahvia maidon kanssa.
  • keitot: kasvissyöjä, maitopähkinät, punajuurikeitto, ei-hapan kaalikeitto, borssit veteen, hapankermaa;
  • kurpitsa pilaf keitettyyn pottiin;
  • haudutettua porkkanaa;
  • lihapensaat;
  • täyteaine kummeliturskasta;
  • kana lihapullat;
  • riisi koristelu;
  • perunamuusi;
  • höyrytetty turska;
  • kaali rullina;
  • kani-souffli;
  • kalkkuna hampurilaiset kaksoiskattilassa;
  • sarvet savustettua kermakastiketta;
  • nuudelit;
  • perunakroketit;
  • täytetyt kesäkurpitsa;
  • keitetyt juurikkaat juustolla;
  • tuorejuustopudding;
  • mustaherukkahyytelö sokerin kanssa;
  • kuivatut hedelmät.
  • juusto;
  • evästeet;
  • omenamehusta;
  • mehua;
  • kypsät hedelmät, enintään kaksi;
  • paistetut päärynät;
  • vohveli leipää;
  • keksejä;
  • teetä maidolla;
  • jogurtti;
  • vaahtokarkkeja;
  • acidophilus;
  • karkkia.
  • makaroni ja juusto;
  • tattari krupsenik;
  • perunat, juurikkaat ja porkkanat;
  • keitetty pollock;
  • paistettu kukkakaali;
  • porkkana-omenasalaatti;
  • mannaa;
  • munakokkelia;
  • squash fritters;
  • juustojuustokakut;
  • vihanneskasva;
  • makkaraa paistetaan vihannesten kanssa;
  • juusto ja nuudelisäiliö;
  • kuskus;
  • täyttämättömät bulgurit;
  • kivennäisvesi;
  • hedelmäsoseet;
  • vadelma mehu;
  • juoda kuivattuja aprikooseja ja luumuja;
  • tyydyttymättömät evästeet;
  • hapan maitoa.

Jos haluat syödä myöhään iltaisin, sinun ei tarvitse kuolla nälkään, kefir auttaa sinua saamaan tarpeeksi ilman ylenemistä.

Ruoka kolesystopankeytyksiin

Kun haiman ja sappirakon samanaikainen tulehdus ilmenee, ilmoitetaan ruokavalion numero 5, joka ilmoitetaan, kun taudin akuutti aika on kulunut. Kauramaito on suosittu suosittu haiman haimatulehdus. Kolekystiittipotilailla tällainen hoito ei aina ole sopivaa, sinun on neuvoteltava lääkärin kanssa: kolelitiasi on vasta-aihe tämän lääkkeen saamiseksi.

Ruokavalio kolekystektomian jälkeen

Laskim- man ja luuton kolekystiitin suhteen kolekystektomia suoritetaan kuten on osoitettu.

Toimenpiteen jälkeen et voi syödä 12 tuntia. Sen jälkeen nälän, puuroperunan, perunan, vihanneskeitoksen ja hyytelön salliminen täyttyvät. 4-5 vuorokauden kuluttua lisätään kasvisrasva, raejuusto, ruokavaliot lihasta ja kaloista, keitetyt ja hienonnetut. Vehnälese on hyvä parantaa sapen virtausta.

Kolmen ensimmäisen kuukauden aikana lääkäri suosittaa potilastilaan viitenumeroa. Ruokavalion ja jakeittain ravitsemuksen perusperiaatteiden tiukka toteuttaminen ovat tärkeitä ruoansulatuskanavan elinten toiminnan palauttamiseksi. Tämän jälkeen asiantuntija selvittää, onko helpotus mahdollista, mutta potilas tarvitsee vain yhdessä tai toisessa seurata tätä ruokavaliota elämänsä loppuun saakka. Alkoholi on ehdottomasti kielletty kahden ensimmäisen vuoden aikana. Tulevaisuudessa terveydentilasta riippuen tämä rajoitus voi olla hieman rento: poikkeuksellisissa tapauksissa voi olla punaviiniä (ei enempää kuin lasia), alkoholittomia oluita. Monet potilaat, joille on tehty tämä toiminta, ovat erittäin huonosti siedettyjä alkoholijuomia.

Joskus potilaalla voi olla jälkisolektyyttisyoireyhtymä. Sen oireet: pahoinvointi, oksentelu, tylsät kiput oikean kylkiluun alla, liiallinen hikoilu, keltaisuus. Ne voivat näkyä heti leikkauksen jälkeen tai useita vuosia myöhemmin. Tällaisessa tilanteessa on ehdottomasti otettava yhteys asiantuntijaan, joka määrittelee hoidon, johon sisältyy vähäinen määrä rasvaisia ​​ruokia sisältävä ruokavalio.

Ruokavalio, näytevalikko ja reseptit kolekystiitille

Mitä voit syödä kolekystiitin kanssa?

Sappirakon tulehduksen kehittyminen liittyy suoraan ravitsemuksen erityispiirteisiin, joten rationaalinen ruokavalio tulee välttämätön edellytys sairauden ja hyvinvoinnin hoidolle. Sen tulee sisältää kaikki tarvittavat ravintoaineet kehoon, edistää sapen laimentamista ja poistaa tulehdus. On suositeltavaa valita ruoanvalmistusmenetelmä, joka asettaa vähiten rasituksen ruoansulatuselimiin.

Luettelo kolekystiitista sallituista tuotteista sisältää:

Lintu- ja vähärasvainen liha, äyriäiset, kala, palkkikakut, jotka eivät sisällä mausteisia mausteita ja porsasta. Joka päivä voit syödä enintään 1 kanaa.

Tuoreet ei-happamat hedelmät, vihannekset ja erilaiset vihannekset. Nämä tuotteet ovat arvokkaita vitamiinien, ravintokuitujen ja hivenaineiden lähteitä. Erityisen hyödyllisiä kolekyyttipääryeille, ne auttavat elpymistä, joten niiden käyttöä voidaan lisätä.

Ruokavalioon voi sisältyä viljaa, erityisesti kaurajauhoa ja tattari sekä pasta. Näistä voit kypsennellä puuroa, puddingita ja vuokia.

Vähärasvaiset maitotuotteet ja ei-happamat, kuten vähärasvainen raejuusto, smetana, vähärasvaiset juustot. Jogurtit bifidobakteereilla toimivat ennaltaehkäisynä suolen dysbioosiin.

Leipä on suositeltavaa käyttää kuivattuna tai hieman kovaisena, etusijalle grain leipomotuotteille ja leseille. Evästeet ovat sallittuja.

Luonnollisia kasviöljyjä, joita ei ole puhdistettu, oliiviöljy on erityisen hyödyllinen.

Makeasta voi maksaa vaahtokarkkeja, hilloa, marmeladia.

Juomat - ruusunlihaherukka, hyytelö, makeat hedelmämehut ja mehut, kahvi maidolla ja heikko tee. Juominen puoli kuppi punajuuren mehua kahdesti päivässä vähentää merkittävästi kivulias kolekystiitin riskiä. Juurisikurin kulutuksella on hyödyllinen vaikutus sappirakon tilaan, joten sen sisältämät juomat on suositeltava sisällyttää ruokavalioon.

Kurkuma-aineen käyttö ruuanvalmistuksessa estää tulehduksen sappirakossa ja lisää sapen virtausta.

Mitä ei voi olla kolekystiitin kanssa?

Ihmiset, jotka kärsivät tästä sairaudesta, välttävät tuotteita, jotka ärsyttävät limakalvoja, lisäävät kolesterolia ja estävät ruoansulatusta. Tyydyttyneet rasvat ovat ehdottomasti kiellettyjä.

Tuotteet, joiden käyttö kielletään kolekystiittipotilaille:

Sian-, karitsan-, hanhen-, ankka-, rasva-, kalkki-, maksa- ja munuaisrasvat.

Herneet, pavut ja muut palkokasvit.

Hapan hedelmät ja marjat

Retiisi, pinaatti, sorrel, sipuli, valkosipuli, jonka eteeriset öljyt ärsyttävät vatsa-seinää.

Sienet on myös luovuttava.

Säilykkeet, kaviaari, savustetut lihat, suolakurkkua.

Tuotteet voista taikasta, leivonnaisista, erityisesti tuoreista, kaakaotuotteista, suklaasta, jäätelöstä, rasvakremestä.

Mausteet, etikka, kuumat kastikkeet ja runsas liha, ja jopa kalajauhe, paistettuja ruokia.

Ei ole suositeltavaa juoda alkoholia, hiilihappopitoisia juomia ja voimakasta kahvia.

Valikosta on poistettava piparjuuri ja sinappi.

Sokerin liiallinen kulutus johtaa sapen koostumuksen heikkenemiseen ja sappinerityksen rikkomiseen, joten sen päivittäinen määrä ei saa ylittää 70 grammaa ottaen huomioon sen sisällön ruoassa, joka on noin 9 teelusikallista. Suolaveden sallittu määrä ei ylitä 10 g.

Voiko hunajaa kolekystiitille?

Hunaja sisältää monia hyödyllisiä aineita, jotka vaikuttavat positiivisesti koko organismin tilaan, mutta kolekystiittien ihmisille se on erityisen arvokas sen kolereteettiselle vaikutukselle. Se ei sisälly vain ruokavalioon, vaan sitä käytetään myös terapeuttisena aineena. Tätä tarkoitusta varten on suositeltavaa juoda 100 grammaa vettä aamulla tyhjään vatsaan rucan hunajalla liuotettuna, makaa oikealle puolelle ja laittaa aiemmin valmistettu kuumavesipullo sen alle. Tässä asemassa sinun on pysyttävä noin 3 minuuttia. Sinun on toistettava menettely 5 päivän kuluessa. Tämä toimenpide mahdollistaa karkotuksen kaikki sappitiehen yöllä kerääntynyt sappi.

Laskimon kolekystiitin ehkäisemiseksi ja helpottamiseksi on suositeltavaa syödä keitettyjä maissilohkoja hunajalla.

Kolekystiitin valikko

Päivittäisen valikon laatimisessa sinun on otettava huomioon eräitä ruokavalioon liittyviä sääntöjä kolekystiitille:

Ruoan kokonaislastimäärä ei saisi ylittää 3,5 kg ottaen huomioon kulutetun nesteen.

Aterian pitäisi olla tavallista, 5 kertaa päivässä tiettynä ajanjaksona, mutta ei tarvitse tehdä annoksia suuria. Tällainen toimenpide parantaa sapen virtausta ja laskee sen tuotannon.

Kolme pääruokaa on täynnä kahta toisiaan täydentäviä, joissa voileipiä, hedelmiä ja sallittuja juomia voidaan käyttää välipalana.

On tärkeää valita oikea keitto. Keittäminen ja höyryttäminen on suositeltavaa, leivonta on sallittua, mutta tässä tapauksessa ei ole mahdollista käyttää ylimääräistä rasvaa tai öljyä.

Kaivannaisia ​​aineita lihassa ja kaloissa ei ärsyttänyt maksaa, nämä tuotteet ovat höyryssä tai vedessä. Tuloksena olevaa lientä ei saa syödä kolekystiitin pahenemisen aikana eikä remission aikana - joskus. Ennen ruoanlaittoa liha puhdistetaan kalvoista ja jänteistä, ja lintu vapautuu iholta.

Kasviöljyillä on kolereteettinen vaikutus, mutta ne voidaan lisätä vain valmiiseen astiaan ja on kiellettyä altistaa lämpöä, jotta vältetään niiden edullisten ominaisuuksien menetykset.

Ruoan lämpötila ennen ateriaa tulee olla kohtuullinen (vähintään 15? С ja enintään 62? С), liian kuuma tai kylmä ruokalaji voi aiheuttaa hyökkäyksen.

Vihanneksia suositellaan kulutettavaksi raakana ja kypsennettynä jokaisen aterian yhteydessä. Hedelmät on sisällytettävä päivittäiseen valikkoon, erityisesti avokadoihin.

Ruoanlaittoon voi käyttää vain tuoreita ja luonnontuotteita.

Esimerkki viikottaisesta valikosta ihmisille, joilla on kolekystiitti:

maanantai

1 aamiainen - kaurapuuroa makkaraa, lantiota tai teetä.

2 aamiainen - banaani, jossa on 100 grammaa vähärasvaista raejuustoa.

Lounas - vihannesleipä vehnä- viljalla, paprika täytetty lihalla ja riisillä, rypsipipulla liemi tai kompotti.

Snack - salaattia, tomaattia ja kurkkua, maustettua kasviöljyllä, siivu leipää, joka on valmistettu ruisjauhosta.

Illallinen maito riisikeitto, 3 kpl. Happamattomia evästeitä

tiistai

1 aamiainen - tuorejuustotausto, rusinoita (150 g), kahvi maidon kanssa.

2 aamiainen - omena- ja päärynäpalaatti, kasteltu 1h. l. hunaja sirotellaan murskattujen pähkinöiden kanssa.

Lounas - tattari puuroa höyrypastaa, merikala, kompotti.

Snack - paistettu omena, hyytelö.

Illallinen - vinaigrette, vihannesten omenaproteiini ja 1 muna.

keskiviikko

1 aamiainen - laiska nyytit (200 g), luonnonvaraiset ruusuvedet.

2 aamiaista - voileipiä, joissa kesäkurpitsa kaviaaria - 2 kpl.

Lounas - keitto-soseet, maustettu yrtteillä ja oliiviöljyllä, keitetyt kanan jalat, kompot.

Snack - porkkanoista ja omenoista valmistettua salaattia, joka kaadetaan hunajalla.

Illallinen - pastaa juustolla, teetä.

torstai

1 aamiainen - tuoretta puuroa lusikalla hillolla, teetä maidon kanssa.

2 aamiainen - viipale viljan leipää, proteiini omenan vihreät ja 1 muna.

Lounas - perunamuusia, vähärasvaista kalaa, tomaattia, kasvisöljyllä ja viheriöillä ripoteltu.

Tee aika - teetä ja vaahtokarkkeja.

Ehtoollinen - hedelmäpilaf, dogrose-liemi.

perjantai

1 aamiainen - hirssipuuroa, keitettyä lääkärikastiketta (50 g), kahvia maidon kanssa.

2 aamiaista - paistettua kurpitsia (150 g), ruusupitoinen liemi.

Lounas - haudutettua kaalia (200g), liha stroganoff (100g), leseetleipä.

Turvallinen - juusto, tee maitoa.

Illallinen - vihanneskasva (200 g), jyväleipä.

lauantai

1 aamiainen - nuudelikeitto, 2 kuivausta, teetä.

2 aamiaista - kasvisruokaa (150 g), ruusunlihaherukka.

Lounas - kasvissekkikeitto, keitetyt naudanliha (100 g), kompotti.

Snack - Adygei-juusto (50 g), tomaatti vihreillä.

Illallinen - kalaa keitetyt ja paistetut vihannekset (200 g), rypsipipuli liemi.

sunnuntai

1 aamiainen - kastike leivonnaiset (150 g), kahvi maidon kanssa.

2 aamiaista - 2 kourallista kuivattua hedelmää, teetä.

Lounas - pilaf keitettyä lihaa (200 g), kurkkua, kaalia ja viheriä (100 g).

Snack - viipale vilja leipää, peitetty kurkkujuusto yrttejä, teetä.

Illallinen - kurpitsa puuroa, maitoa.

Voit tehdä muutoksia valikossa sallittujen tuotteiden perusteella.

Tässä artikkelissa on luettelo hyödyllisistä kolekyytti-tuotteista.

Reseptit ruokia ja keittoja kolekystiitti

Keitä kalmareista, kurkuista ja ruusukaaleista:

Kalmari, ruusukaali (200 g), kurkku (200 g), kasviksia, kasvisliemi (700 ml), suola.

Valmistus: kuoritaan kalmari ja leikataan ohuiksi nauhoiksi, keitetään liemi, laitetaan kaali, keitetään 5 minuuttia. Lisää valmistetut äyriäiset, kuutioidut kurkut pantaan, suola ja keitä 4 minuuttia. Ripottele valmiskeitto hienonnettuilla vihreillä.

Kesäkurpitsa (2 kpl), munakoiso (2 kpl), porkkanat (2 kpl), paprika (2 kpl), sipuli (2 kpl), suuret perunat (5 kpl), oliiviöljy (2 rkl. l.), suolaa, vihreitä.

Valmistus: kuori ja ruplaa vihannekset, irrota pippuri ja leikkaa sipuli. Kun 3 litraa kiehuvaa suolaista vettä laskee perunat, 10 minuutin kuluttua lisätään vihannekset, ei kuitenkaan kesäkurpitsaa, niitä lisätään 5 minuuttia ennen kuin sammuu. Valmis hieman jäähtynyt keitto on sekoitettu tehtaalla, maustettu oliiviöljyllä ja vihreillä.

Perunaa, parsakaalia ja sokerijuurikastiketta

Beets (100 g), perunat (100 g), parsakaali (200 g), kasvisliemi (650 ml), suola.

Valmistus: Keitä liemi vähärasvaiseksi, lisää perunat, punajuuri leikataan pieniksi paloiksi, parsakaali jakaa kukintoja ja pulahtaa veteen, suola. Keitto tulisi keittää, kunnes vihannekset ovat pehmeät.

Beet, Kohlrabi ja simpukka keitto

Sinisimpukka (220 g), punajuuret (150 g), kohlrabi (150 g), kasviksia, kasvisliemi (750 g), suola.

Valmistelu: Kohlrabi, leikkaa sokerijuurikas, keitetään keitettyä liemi ja keitä kunnes pehmeä, sitten suola, lisätään simpukka liha ja odota 6 minuuttia. Valmis keitto ripottele vihreillä.

Naudanliha patties kanssa vihanneksia

Kukkakaali (400 g), naudanliha (600 g), muna, porkkana (150 g), voi (50 g), juusto (15 g), jauhot (rkl), smetana (100 g).

Valmistus: keitetään naudanlihaa ja leikataan pieniksi paloiksi, porkkanoiksi, kaali hajotetaan kukintoihin. Sekoita liha vihannesten kanssa, lisää suolaa, ohittaa massan lihamyllyn läpi, lisää muna ja vaivaa täytteen. Muodosta patties siitä, laita se paistinpannulle pyyhkimällä öljyllä, kaada hapan kermaa, ripottele juustoa ja leipoa.

Maito (30 g), kala (90 g), jauhot (2 g), kananmuna, suola, voi (2 g).

Valmistus: keitä kalafileet, jauhaa lihamyllyssä, lisää tuhkakkaraa, maitoa, suolaa, öljyä massaan ja sekoita kaikki. Beat proteiini perusteellisesti ja lisää tärkeimmät tuotteet. Laita tuloksena oleva massa öljyttyyn parilaan ja paista 180 ° C: ssa. Voit asettaa keitelin valmiiksi muotit ja keittää pari.

Suuri paprikat (6 kpl), Lean-naudanliha tai kanafilee (500 g), keitetty riisi (3 rkl), Sipulit (2 kpl), Tomaatti mehu (1 rkl), valkosipuli (2 kynttä) laakerinlehti, paprika, suola.

Valmistelu: kuori ja kaada useita paikkoja, tee jauheliha, lisää mausteita, riisiä ja hienonnettua valkosipulia. Leikkaa sipulit, hankaa porkkanoita, pistä niitä veteen, kunnes pehmeä, kaada sitten tomaattimehun päälle ja keitetään. Aseta jauheliha tiiviisti pippurilla, aseta makuualustat leivinpaperiin, aseta paistin päälle, lisää vettä ja leipä noin 40 minuuttia.

Salaatit, joissa on kolekystiitti

Kurkku (1 kpl), tomaatti (1 kpl), pippuri (1 kpl), salaatti, vihreät, maissi tai oliiviöljy, suola.

Valmistus: leikataan vihannekset suuriksi paloiksi, lisätään salaatin lehdet, vihreät, kausi öljyllä, suola.

Valkokaali (220 g), porkkana (25 g), sokeri (2 g), suola, kasviöljy (10 g), sitruunahappo 2% (10 g).

Valmistus: hienorake kaalia, hienonnetaan sitruunahapolla ja suolalla, puristetaan mehu, lisätään sokeria, lisätään porkkanat, lisätään massa ja täytetään öljyllä.

Makea juurikkaiden salaatti kuivattujen aprikoosien kanssa

Beets (900 g), kuivatut aprikoosit (100 g), smetana (150 g), sokeri (20 g).

Valmistus: Liota kuivattuja aprikooseja puoli tuntia ja kaataa hienoksi, kiehua sokerijuurikkaat ja kaataa sitruunat, sekoitetaan ainesosat, kaada smetana ja ripottele sokeria.