Ruokavalion reseptit gastriitille

Gastriitti on mahalaukun limakalvon tauti. Hänen huumehoitoa on täydennettävä erityisellä ruokavaliolla. Noin kolmannes valikosta tarjoaa keittoja. Koko hoidon onnistuminen riippuu joskus niiden valinnan ja valmistelun oikeellisuudesta.

Koska aika taudin mahan on tulehtunut, on tarpeen varmistaa, että se ei saa ruokaa, että voi satuttaa häntä - kova, karkea, ja suuria paloja, joita on vaikea sulattaa.

Gastriittipotilaille, jotka ovat kiellettyjä mausteita, erityisesti kuumia, myös keitot eivät ole paistettuja. Kaikkien on oltava mahdollisimman neutraaleita limakalvolle. Gastroenterologit neuvovat sinua ruokkimaan keittoa gastriitille: voit ottaa mitä tahansa reseptejä ja sitten jauhaa valmiista maljasta sekoittimella. Tämä hoito helpottaa suuresti mahalaukun ja suoliston toimintaa. Lisäksi ihmiset eivät useinkaan kiinnitä huomiota perinpohjaiseen ruoan puristamiseen lopussa - elintarvikkeisiin, jotka tulevat vatsaan, ei ole kyllästynyt riittävästi sylkeä, melko suuria, karkeita paloja esiintyy.

Keitot eivät saa olla savustettu, säilöttyjä kaloja, vältetään palkokasveja sekä kaalia, retiisiä - ne aiheuttavat turvotusta.

Herneen keitto gastriitilla voi aiheuttaa turvotusta, joten sinun pitää syödä sitä varoen.

Lautasen voi keittää kasvis- tai toissijaisessa lihaliemessä, vältä jyrkkä tai rasvainen liemi. Lihaa, kuten kalaa, keittoa varten sinun on valittava vähärasvaiset lajikkeet, tuoreet. Täydellinen:

  • kanafilee;
  • kani;
  • kalkkuna;
  • sianlihaa, ilman rasvaa.

Erityinen paino gastriitissa on limakalvoilla. Ne tarjoavat ympäröivän mahojen seinämät, helpottavat sen työtä, kyllästyvät kehon olennaisilla ravintoaineilla.

Lääkäreiltä kysytään usein, onko maitokastia mahdollista syödä ja mitä viljaa heittää siellä. Vastaus on: on parempi käyttää niitä viljalla (kaurahiutaleet, riisi) lounasaikaan. Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan aamulla tällaista keittoa tai puuroa maidon kanssa on vaikea sulattaa. Etusijalle olisi annettava vettä siinä viljellään.

Keiton reseptit

Kana riisikeitto

Heitä kanafilee (1 kpl) Kiehumisveteen, ensimmäisen kiehumisen jälkeen, tyhjennä ensimmäinen liemi, keitä lihaa, kunnes se on valmis, vedä se jäähtymään. Ruoanlaitto riipu erikseen, jotta saadaan nestemäinen, nestemäinen koostumus. Kun se kiehuu, kaada kanafileetä niin hienoksi kuin mahdollista, heittää se riisiin, anna kiehua pienelle tulelle vielä 5 minuuttia. Tämän jälkeen lisätään hienonnettu persilja keittoon.

Maito keitto riisin kanssa

Kiehauta riisiä ja sekoita se seulan läpi. Naudan tai vasikanliha, voit kaksinkertaistaa, yhdistää se kattilassa riisin kanssa, sekoita. Kaada kasvisliemi ja maito yhtä suurina annoksina, anna kiehua 15 minuutin ajan, keiton aikana poistaa vaahto. Loppujen lopuksi jätä keitto juoksemaan ja ennen tarjoilua voit lisätä maljalle pienen voin.

Kasviskeitto resepti

Se on yksi suosituimmista gastriittikeittojen resepteistä. 4-5 keskikokoista perunaa, 2 pientä porkkanaa leikattu pieniksi paloiksi, keitä. Ensimmäisen kiehumisen jälkeen kaadetaan 2 rkl oliiviöljyä keittoon, lisätään silputtua persiljaa ja tilliä. Kun vihannekset ovat keitetyt, niitä voidaan pudota murskalla. Kun keitto kiehuu, erillisessä kulhossa voittaa kaksi munaa, kaataa ne pottiin, sekoita jatkuvasti. Ennen tarjoilun lisäämistä levylle lisätään kourallinen rukiin keksejä.

Pumpkin Cream Soup

300-400 g. Kurpitsa puhdistetaan iholta ja siemenet, leikkaa kuutioiksi 2-3 cm. Laita ne kattilaan, peitä kasvisliemi, niin että se peitti pieniksi palasiksi, laita kurpitsan pehmeiksi, potoloch sen tolkushkoy perunoiden tai hienonna tehosekoittimessa.

Samanaikaisesti valmistetaan kastike:

  • 2 taulukko. l. jauhot paistetaan pannulla voilla;
  • sitten lisää muutamia lusikoita vihanneksia;
  • lähteä alhaisessa lämpötilassa kannen alla 5 minuutin ajan;
  • valua.

Yhdistä kurpitsa ja kastike, kaada se oikeaan määrään liemiä ja kiehua vielä 10 minuuttia. Ennen tarjoilua on sallittua täyttää keitto tislattua kermaa. Keittäminen gastriitin aikana kiinnittää erityistä huomiota, koska ne ovat sopivimpia vatsan sakeuteen.

Parsakaali sose keittoa

Uskotaan, että kukkakaali on suosituin vihannes gastriittikypsille. Tällainen herkkä lautasen ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Jotta voit kaataa hienonnettuja kaalihahvia, siirrä ne läpi seulan tai sekoittajan.

Yhdessä tämän kastikkeen kanssa valmistetaan:

  • 2 rkl. l. jauhot paistetaan pannulla kasvaen lisäämällä kaali liemi.
  • Murskattuja kukintoja lisätään lasillinen keitettyä maitoa, puoli tl sokeria.
  • Yhdistä tuloksena oleva kaali kastikkeella.
  • Voittaa yhden muna rkl persiljaa.
  • Kaada seos kiehuvaan keittoon, jätä vähän lämmöllä, sekoittaen 5 minuuttia.

Ruokavalion keitto gastriitille

Vähärasvaista lihaa keitetään yhdessä persiljanjuuren, porkkanan kanssa. Valmistuksen jälkeen kaikki ainesosat menevät. Lihamyllyn läpi ohittaa porkkanat ja juuret, heittää ne takaisin liemiin. Valmis-raastettu riisi heitetään siihen, lisätään pieni suola. Keiton pitäisi kiehua vielä 15 minuuttia. Ennen tarjoilua voit laittaa puoli teelusikallista voita.

Gastriittikeitto, jolla on korkea happamuus

Se on kana liemet yleensä normalisoida happamuutta mahalaukun mehu. Linnun jalka vapautuu iholta, keitetyt, kunnes keitetyt, otettu pois. Lisää kiehuva liemi lisää porkkanoita, perunoita, leikataan pieniksi kuutioiksi. Kun ne on valmistettu, ne voidaan murskata tolkushkalla suoraan kattilaan. Samaan aikaan valmis liha erotetaan luusta ja jauhetaan. Se yhdessä hienonnettu hienoksi vihreät kastettu liemi. Keitä vielä viisi minuuttia, hieman suolaista. Tätä keittoa voi syödä kekseillä.

Kalanliemi

Kylmässä vedessä laske meribassin palat, sipuli, leikkaa 4 osaa, porkkanahkaa. Kypsennä pienimmässä tulessa, kunnes ainesosat ovat valmiita, poista ne kaikki, tyhjennä liemi ja kiehua uudelleen. Eri levy, voittaa muna ja kaada se ohueksi virta kiehuvaa liemi ohut stream. Lisää hieman vihreää, keitetään vielä 5 minuuttia. Ennen tarjoilua voit lisätä kourallisen rukiin keksejä.

Hedelmäinen kaurapuuro

Heittää kaurahiutaleet kiehuvaan veteen, jotta saadaan hyvin nestemäinen sakeus, vaikka jyvätkin turpoavat. Keitä ne kunnes puoli keittää, lisää appelsiini, päärynä, luumut (5-6 kpl) kappaletta. Sekoita keitto hieman, ja ennen kuin tarjoillaan lämpöä, laita teelusikallinen voita. Tällaisen ruokavalion keiton käyttö mahalaukun aikana merkittävästi monipuolistaa potilaan valikon.

Slimy keittoa

Heitä 2-3 pienet perunat kuutioiksi kiehuvaan veteen, nosta ne, keitä ne ja työnnä ne tolkushkaan. Seuraavaksi lisätään pari ruokalusikallista kaurahiutaleita, raastettuja porkkanoita ja hieman hienonnettua sipulia. Kiehauta vähän lämpöä 15 minuuttia, lisää vihanneksia, suolaa ja syödä lämpimänä. Siksi keitot, joilla on gastriitti ovat olennainen osa valikosta. Niiden tulee sisältää enintään käyttökelpoisia aineita, mutta niillä on samanaikaisesti sopiva koostumus, joka edistää mahalaukun nopeaa palautumista.

Gastriittikeitto

Mitkä ovat ruokavalion keitot gastriitille? Ensimmäiset astiat ovat merkittäviä potilaan ruokavalion mahalaukun tulehduksen yhteydessä, mutta ne on valmistettava sellaisen tekniikan mukaisesti, joka on sallittu tämän taudin varalta. Tämä suojaa haavoittuneen mahalaukun lisähaitoilta ja auttaa ehkäisemään taudin. Keittojen reseptejä valitaan erikseen jokaiselle potilaalle, riippuen gastriittia aiheuttavasta happoisuudesta.

Ensimmäisten ruokien arvo

Usein kysymys, joka voidaan kuulla potilailta, joilla on ruoansulatuskanavan sairauksia - miksi liemet, borssit ja keitot ovat ruokavalion perusta? Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan nämä ruoat stimuloivat vatsan toimintaa ja valmistavat sitä tulevan ruoan prosessointiin. Kuitenkin nesteen toimimiseksi tällä tavalla on välttämätöntä valita oikea koostumus ja valmistaa se. Hyödyllisiä ovat keitetyt keitot, jotka perustuvat kiehuviin viljoihin vedessä, sekä keitettyjä keittoja, jotka valmistetaan käyttämällä kala-, liha- tai vihanneslajin tyydyttymättömiä liemiä.

Merkittävä etu ensimmäisillä astioilla, joilla on korkea ja matala happamuus, on niiden helppo sulavuus. Heikentynyt mahalaukku ei vie paljon työtä pilkottavan ruoan sulattamiseksi, ja sekoittuminen mahalaukun kanssa on nopeaa. Ruokavalion ruokia tarjoillaan lämpimässä muodossa, ne eivät saa olla kuumia tai kylmiä, eikä niitä saa peittää, suolaa tai kausia erilaisilla mausteilla.

Gastriitti keitto reseptejä

Herne cream soup

Onko se sallittua syödä herneen keittoa gastriitin aikana? Ruoansulatuskanavan, jossa on tulehtunut mahalaukun limakalvo, pitäisi olla ruokia, jotka on valmistettu hyväksytystä ruoasta tietylle taudille, ja niillä on myös johdonmukaisuus, jolla on hyödyllinen vaikutus vatsaan. Hyvä vaihtoehto olisi herneen keiton sakeus. Valmistusta varten sinun on esipyykätä herneet ja liuotettava veteen. Herneet keitetään pieni määrä kasvisliemiä, sekoita se puuhun johdonmukaisuuteen ja kaadetaan takaisin. Sekoita sisältävän keiton osat sekoitetaan, kiehuvat ja maustetaan valkoisella kastikkeella (ruskettunut jauhot liemessä).

Kasviskeitto

Jos mahalaukun limakalvon tulehdus ilmenee, kasviskypsät ovat hyödyllisimpiä. Niiden tärkein etu on kyky käyttää, riippumatta happamasta, koska niillä ei ole vaikutusta mahalaukun eritykseen. Terve ja maukas ensimmäinen ruokalaji on perunalake. Valmisteluun ei ole tarvetta tehdä paljon työtä, ja tuloksena ei ole vain maukasta vaan myös tyydyttävää, mikä on tärkeää gastriitille. Porkkanoita ja 4 perunaa tulee leikata pieniksi kuutioiksi, kaataa ne puhdistetulla vedellä ja kiehua. Kaada oliiviöljy ja lisää silputtua persiljaa. Sen annetaan lisätä hieman nestettä. Kun vihannekset ovat valmiita, poista potti uunista ja hämmennä, sekoittamalla, lisää raakamuna ja kaurahiutaleet paahtoleipää keittoon.

Maitokala

Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele täysmaidon syömistä gastriittipotilaille, mutta ei ole lainkaan syytä sulkea ruokaa pois. Paras ratkaisu olisi keitto keitetty siihen. Lypsykeittoja varten on paljon reseptejä, ja siksi kaikki voivat itse valita. Yksi epätavallisista resepteistä on porkkanoilla ja perunoilla varustettu maitokala, joka valmistetaan seuraavasti:

  1. Tuo pieni määrä vettä kiehuvaan ja lisää suolaa.
  2. Leikkaa porkkana ohuita viipaleita, perunoita ja kaada kiehuvaan veteen.
  3. Kun vihannekset ovat valmiit, tyhjennä vettä ja kaada sitten keitettyä laimennettua maitoa voilla.
  4. Tuo keitto kiehuvaksi, irrota se sitten uunista ja kun se jäähtyy, tarjoile pöydälle.
Takaisin sisällysluetteloon

Liha tai kala liemi

Hyödyllisiä ja maukkaita kala-liemiä, jotka on keitetty vähärasvaisista kalalajikkeista. Nesteiden valmistukseen tarvitaan porkkanoita, sipulia, munia ja kalaa. Puhdistettu vesi saatetaan kiehua, lisätään hienonnettu sipuli porkkanoilla ja sen jälkeen kun vihannekset keitetään, heitetään kala viipaleiksi. Valmiit liemi on suolattu ja kaadettu muna kaadetaan siihen hitaasti.

Profiiliasiantuntijat pitävät kananlientä hyödyllisenä mahalaukun tulehdukselle, jota voidaan täydentää riisipussilla. Tämän reseptin mukaan valmiste- taan gastriittikanafileetä riisikastikkeilla:

  1. Kana nahkasi ja leikattiin rasvapalat.
  2. Vesi tuodaan 100 ° C: een ja lintu leikataan kappaleiksi ja keitetään siinä.
  3. Kun kana on lähes valmis, vesi suolataan ja porkkanoita, selleriä ja persiljaa lisätään.
  4. Kypsennä paksua riisikastiketta, lisää muna ja 1 tl siihen. voita. Tee pallot tuloksena olevasta massasta, rullaa ne jauhot ja lisää liemi. Kiehauta astia 10-15 minuuttia.
Takaisin sisällysluetteloon

Mikä keitto on hyväksyttävä gastriitille?

Monet potilaat ovat kiinnostuneita mahdollisuudesta gastriittikeittoon, koska tämä on yksi useimpien ihmisten suosituista ruokalajeista, eikä kukaan voi luopua siitä. Ravitsemusterapeutit suosittelevat perinteisen reseptin mukaan valmistetun borssin käytön hylkäämistä, koska sen koostumus sisältää tuotteita, jotka vain pahentavat potilaan tilaa. Kuitenkin, jos muokkaat resepti tämän lautasen ja korvattu esimerkiksi valkokaali, joka on ehdottomasti kielletty gastriitti, kiinankaali, keitto Tämä paitsi herkullinen, mutta myös hyödyllinen.

dieetti-

Ruoansulatuskanavan potilaan valikossa voi olla kasvissekoitelevy, joka valmistetaan seuraavan reseptin mukaan:

  1. On tarpeen puhdistaa ja leikata 2 kpl. juurikkaita ja porkkanoita, 1 sipuli ja 4-5 perunaa.
  2. Stew vihanneksia oliiviöljyssä 15 minuuttia ja lisää tomaatti.
  3. Kiehauta vettä ja heittää hienonnettu Pekingin kaali ja tuo 100 ° C Celsius.
  4. Upota perunat valmiiksi leikattuinä kuutioiksi kiehuvaan veteen ja keitä valmiiksi.
  5. Lisää höyrytettyjä vihanneksia, ripaus suolaa ja kiehua borschille vielä 10 minuuttia.
  6. Ruokavalmiste borsch on valmistettava ja ennen tarjoilua annostellaan lisää rasvatonta hapankermaa.
Takaisin sisällysluetteloon

Nokkosilla ja sorrelilla

Gastriittipotilaat voivat sisällyttää ruokavalioon borschin lisäämällä nokkosen ja sorrelin. Resepti on seuraava:

  1. Katkaise nokkoset 2-3 minuuttia ja hiomaan niitä sekoittimessa soseiseen koostumukseen.
  2. Esikäsata lihaliemi ja lisää siihen nokkosenkaltainen massa.
  3. Heitä borsch 2-3 perunaa, leikkaa kuutiot, 100 g murskattua sorrel, 20-30 g riisiä ja haudutettua porkkanat persiljaa juurella.
  4. Kiehauta ainesosat kunnes valmis, kestää noin 20 minuuttia, kaataa tomaatit viipaleiksi, upottaa ne keittoon, joka on suolattu ja keitä vielä 5 minuuttia.
Takaisin sisällysluetteloon

Keitto gastriitilla

Kaikki tietävät nestemäisen astian keittoa, ja mahalaukun tulehdus on vasta-aiheinen haponsa vuoksi, mikä tekee hapankaalin. Tämä ruokalaji on erityisen vaarallinen gastriitille, johon liittyy suuri happamuus. Siksi ravitsemusterapeutit suosittelevat potilaita, joilla on mahalaukun pysähtyä keittoon, joka perustuu tuoreeseen kaaliin, mutta ei valkoiseen kaaliin, vaan Pekingin kaaliin. Sinun on valmisteltava nestettä heikosti keskittyneessä lihaliemessä, lisäämällä loput ainesosat perinteisen reseptin mukaan. Ennen tarjoilua keitto jäähdytetään optimaaliseen lämpötilaan ja maustetaan kermalla tai smetalla.

Ruoanlaitto

Jokaisella gastriittia sairastavilla potilailla on tiedettävä paitsi pätevät reseptit tämän taudin suhteen, mutta myös noudatettava oikeaa tekniikkaa niiden valmistamisessa. Ensinnäkin on syytä ottaa huomioon, että heikentyneen vatsa on vaikea selviytyä karkeasta ruoasta, joten tuotteet ovat välttämättä murskattuja tai hankautuneita karkealle rakenteelle. Keittojen valmistuksessa vihannekset asetetaan suoraan lihaan tai kalaan valmiiksi liemiin, mikä mahdollistaa vihannesten vitamiinien säilymisen maksimiin. Jotta keitto saisi viskoosi sakeus, siihen lisätään kaurahiutaleita. Suurempia etuja ovat kurpitsa, kukkakaali tai kesäkurpitsa. Sinun täytyy lopettaa kokonaan sienet, mausteet ja runsas suola.

Ruokavalion reseptit gastriitille

Jos gastriitti on kyseessä, keitto pitäisi olla valikossa joka päivä. Mutta mitä keittoja voit syödä? Tarjoamme edullisimmat ja suosittuja reseptejä. Keitot gastriitille, jonka reseptit me kuvaamme yksityiskohtaisesti alla, auttavat palauttamaan voiman nopeasti, kyllästämään kehon tarvittaviin hivenaineisiin, proteiineihin, hiilihydraateihin ja rasvoihin.

Gastriitti on tullut hyvin yleinen sairaus. Se koostuu mahalaukun patologisesta tulehduksesta. Lukemattomasti rakennettu ruokavalio, stressi, alkoholinkäyttö ja bakteerien aiheuttama infektio johtavat tällaiseen kohtelias finaaliin. Mutta kaikki on mahdollista korjata. Jos vastaat ajoissa, katso lääkäri, aloita kattava hoito, kaikki nopeasti normalisoituu.

Valikkovelvoitteet

Taudin selviämiseksi on tärkeää suorittaa kokonaisvaltainen hoito, osaava valmentaja. Onko sinulla aggressiota? Tässä vaikeassa tilanteessa sinun täytyy luopua tavallisesta borsssi-, sienikeitto, kharcho, suolakurkku, keitto. Meidän on huolehdittava tulehtuneesta limakalvosta. Sinun on ymmärrettävä, että vatsa tulehduksen aikana ei pysty täysin sulattamaan ruokaa. Auta häntä.

Ruokavalion keitot gastriitin pitäisi olla niin hellävarainen kuin mahdollista. Lihan valmistuksen ei pitäisi olla vahva. Voit lisätä maitoja, maitoja, perunoita, vähän voita. Kun erosive gastriitti keitot auttavat nuorentaa. Tärkeintä on hiomata kaikki ainesosat. Voit myös kokata ne lihapullilla.

Muista muistaa ruokavalion periaatteet:

  1. Suojaa limakalvo mekaanisesta rasituksesta. Poista karkeat kuidut. Vihannekset syövät vain keitettyä, paistettua. Porkkanan on oltava hyvin keitetty. Leipäraja, ja unohda leivonta lainkaan. Ihannetapauksessa ruoan tulee olla puoliksi nestemäistä, homogeenista. Se hajotetaan paremmin ja nopeammin. Mukiosa ei ole ärsytetty.
  2. Suojaa vatsa aggressiivisilta kemikaaleilta. Sulje mausteet, mausteet ja rasvat.
  3. Ruoan on oltava lämmin, ei kuumaa eikä kylmä.

On erittäin tärkeää syödä vähän, mutta usein 5-6 kertaa. Muista ottaa aamiainen. Syö 2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Keitot puhdistavat hyvin koko limakalvon, suojaavat sitä suolahaposta. Nämä astiat ovat sopivia lounaalle ja kevyeksi illaksi. Lihalevyt antavat kylläisyyden, kyllästyvät kehon proteiineilla. Kasvis - vitamiineilla.

  • vähentää tulehdusta;
  • vähentää suolahapon pitoisuutta.

Oletko huolissasi gastriittikeitosta? Sitten sinun on järkytettävä. Borsch ja gastriitti ovat vasta-aiheisia. Se voi lisätä limakalvojen ärsytystä. Mutta ruokavalio keitot, joilla on gastriitti auttaa selviytymään taudista. Autamme monipuolistamaan valikkoasi kaikenlaisilla maukkailla ja kevyillä keitillä.

Ruoka gastriitille on helppo sulattaa. Usein nämä ovat soseet keitot. Ne peittävät vaurioituneen limakalvon. Ensimmäiset ruoat, jotka on valmistettu erityisten ruokavaliovalmisteiden mukaan, imeytyvät paljon paremmin. Hyvin hyödyllinen riisi, tattari keitto, lautasen lisänä linssit.

Alhaisen happamuuden omaaville potilaille tulee enemmän tyydyttyneitä liemiä. Sairastumisjakson päättymisen jälkeen voit edes käsitellä itseäsi pieneen määrään mausteita.

Ruoanlaittoa koskevat periaatteet

Tärkein sääntö on keittää heikot liemet. Et voi käyttää rasvaista lihaa, luita, mausteita, mausteita, säilykkeitä, savustettua lihaa, paistamista. On välttämätöntä retiisi, palkokasvit, kaali. Ne voivat johtaa ilmavaivoihin. Tärkeintä - tällainen astia ei saisi ärsyttää ruoansulatuskanavan limakalvoja.

Tärkeää on myös käyttölämpötila. Tarkoituksena on varmistaa, että ruoka ei ole kuumempi kuin kehon lämpötila. Vältä kuumaa, kylmää.

Liha, kala olisi tuorein. On parasta ottaa kanafileetä, kalkkuna, kani, vähärasvainen sianliha. Mutta myös gastriitin kanssa, voit keittää keittoa lihan naudanlihalla, vasikanlihalla.

Maitojauhetta ei saa syödä aamulla. Bulby ja gastriitti liman keitot ovat erittäin hyödyllisiä. Ne ympäröivät, lievittävät tulehdusta. Kun gastriitti kalakeitto keitetään laiha kalasta, parempi meri. Kun paheneminen gastriitti keitto auttaa lievittämään nälkää, anna voimaa. Kanin keitto on erittäin sopiva.

Voit käyttää mitä tahansa sopivaa reseptiä, mutta lopulta jauhaa kaiken. Tällainen sakeus ei luo kuormaa.

Ruoanlaittoa koskevat säännöt

  1. Leikkaa kaikki ainesosat mahdollisimman pieniksi. Ne ovat jopa parempia pereteret parsattu.
  2. Älä ylikuvi vihanneksia.
  3. On suositeltavaa lisätä kurpitsa, parsakaali, kukkakaali, kesäkurpitsa.
  4. Sakeutta varten lisää paistettua jauhoja, paistettua munanvalkuaista.
  5. Unohda mausteet, sienet.
  6. Voi on parempi muuttaa vihannekseksi.
  7. On suositeltavaa lisätä riisiä, kaatuneita kaurahiutaleita.

Huomaa, että astia ei saa olla rasvainen, kuuma. Sopivin lämpötila on 15-60 g. Erityisen tärkeät keitot gastriitille. Jokainen gastriittikeitto resepti vaatii parhaiten kypsentämistekniikkaa.

Kielletyt ainesosat

Kysy kysymys: "Onko mahdollista sieni keittoa?". Vastaus on yksiselitteinen. Sienihaittoa mahalaukun aikana ei voida keittää.

Reseptit ensimmäiset ruokia

Tarjoamme suosituimpia ja edullisia ruokavalion keitto-reseptejä. Huomaa, että keittot gastriitit ovat sopivia. Teimme valikoiman terveellisiä ja kevyitä keittoja, jotka soveltuvat gastriittiin.

Riisi maitoa

Tarjoamme yksinkertaisen reseptin herkulliselle maitokastikkeelle. Hän kyllästää sinua, rauhoittaa tulehdustuntaa. Monet pitävät sen herkästä makusta. Tämä riisikastike pidät.

  • Vasikanliha tai vähärasvainen naudanliha (keitetty) - 100 g
  • Kasvisliemi - puolitoista lasillista.
  • Maito (ei rasvaa) - ½ cup.
  • Valkoinen riisi (keitetty) - lasi.
  • Tummanruskea - 1.

Hiomme riisiä. Sekoita lihaa Voit jauhaa se sekoittimella. Liha yhdistetään riisin kanssa. Kaada maito ja keittäminen, keitetään kiehuvaan lämpöön. Jos vaahto tulee näkyviin, poista se. Kun se kiehuu, kaasu täytyy sammuttaa. Lautasen tulee olla täynnä suljetun kannen alla. Tankkauksessa voit ottaa öljyä.

Riisi keitot

Mahalaukun keitot gastriitille ovat erittäin hyödyllisiä. Ne auttavat lievittämään tulehdusta, kipua ja varovasti limakalvoa.

  • Vesi - 2 litraa.
  • Liha kevyt - 200g.
  • Keitettyjä riisiä - ½ rkl.
  • Öljypalmut. - ½ jättää
  • Persikkipuu - 50 g.
  • Porkkanat - 1 kpl.
  • Persilja.

Täytä liha vedellä. Lisää kuoritut juuret, viipaleet. Laitoimme potin keittoon keskilämmöllä, keitetään. Sitten kypsennä vähän lämpöä, kunnes keittää. Voittaa kaikki ainesosat sekoittimella tai hypätä lihamyllyn läpi. Siivilöi liemi.

Keitetty aikaisemmin riisi pyyhkii hienon seulan läpi. Puree vihannesten ja lihan palata takaisin liemeen. Lisää silputtuja vihreitä. Tuo kiehuvaksi. Tomim vielä 20 minuuttia tulessa, suolaa, täytä öljy.

peruna

Peruna keitto ja mahalaukun on erittäin suosittu. Hän on melko tyytyväinen. Normalisoi erittymisen.

  • Perunat - 4 kpl.
  • Porkkanat - 2 kpl.
  • Munat - 2 kpl.
  • Vesi.
  • Oliiviöljy - 3 lusikkaa.
  • Tilli, persilja.
  • Stale bread - pari kappaletta.

Perunakuut, porkkanat täyttävät ne vedellä. Pistä hienoksi vihreät. Kun vesi kiehuu, kaada välittömästi öljy, kaada kasveja. Lisää suolaa. Voittaa munat. Ruokaa leipää, kuivaa se uunissa. Kaada valmiiksi lyötyjä munia. Keitto sekoitetaan jatkuvasti. Tarjoaa herkullista ja helppoa keittoa kekseillä.

kana

Kananliha gastriitilla auttaa nopean toipumisen ansiosta. On parempi, jos se on kotitekoinen kana. Gastriittiä sisältävä kanakeitto voidaan keittää jopa pahenemisvaiheessa.

  • Pieni kana - enintään 1 kg.
  • Porkkanat - 1 kpl.
  • Perunat - 5 kpl.
  • Tilli.

Muista poistaa iho kana. Se on liian lihava ja ei lainkaan sopiva ruokavaliota varten. Täytä liha vedellä, suolaa vähän, keitä valmiiksi. Älä unohda poistaa vaahtoa ennen keittämistä. Otetaan valmiin kana, suodatetaan liemi. Tuo se kiehuvaan, heittää porkkana kappaletta, ja 20 minuutin kuluttua - perunat. Tällä hetkellä sinun on erotettava liha luista, ohita keitetyt kanaa lihamyllyn läpi tai lyödä tehosekoittimen avulla.

Valmis vihannekset poistuvat ja me puristamme perunamuusin tilaan. Leikkaa tilli. Nyt voit palata lihaliemi- ja kasvissoseeseen, lisätä vihreät, kiehua. Sammuta. Jätä vaatimaan.

Pumpkin puree keittoa

Kurpitsia käytetään harvoin ensimmäisillä kursseilla. Ja turhaan. Se antaa pehmeän ja alkuperäisen maun, luo miellyttävän kermainen tekstuuri. Pumpkin soup puree on ehdottomasti kannattaa kokeilla. Tämä on herkullista, alkuperäistä ruokaa, joka on helppo valmistaa. Pumpkin on tallennettu pitkään, koska se on käytettävissä milloin tahansa vuoden ajalta.

  • Pumpkin - 300 g
  • Vesi ja parempi liemi - 2 litraa.
  • Valkoinen jauho - 1 lusikka.
  • Sour cream - 2 lusikkaa.
  • Öljypalmut. - tl.

Poista iho kurpitsasta, hankaa siemenet. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Kaada liemi, keitä ja peitä kansi, kunnes se on pehmeää. Keitetty kurpitsan sose. Pumpkin puree keitto gastriitti auttaa monipuolistamaan valikkoa ja kyllästämään kehon hyödyllisiä hivenaineita.

Paista jauhot ja voita pannulla, laimenna kastike parilla lusikanlientä. Keitä kastike muutama minuutti ja kasta sitten. Sekoita kurpitsa kastikkeella, kaada liemi. Anna kaiken kiehua. Sammuta. Anna sen jäähtyä hieman. Tankkaamme vähärasvaista hapankermaa.

Maito vihreillä herneillä

Herneen keitto, jolla on mahalaukku, on haitallista. Voit syödä herneenkeittoa purkitetuista herneistä.

  • Maito - 1 l.
  • Perunat -3 kpl.
  • Porkkanat - 2 kpl.
  • Öljypalmut. - tl.
  • Säilykevihreä herneitä - ½ voi.

Keitä viipaleita vihanneksia kevyesti suolattuun veteen. Keitä maitoa. Älä anna hänen paeta. Kun vihannekset keitetään, valutetaan vesi. Täytä ne maitoon, lisää voita, herneitä. Me suolaa. Me kiehutamme. Anna vaatimus. Tarjoile krutoneilla.

kala

Erittäin mieleen korvan. Hänen on parempi valita kevyt kala.

  • Sea bass - 1 kpl.
  • Porkkanat - 1 kpl.
  • Persikkipuu - 1 kpl.
  • Munakoiso. - 1 kpl.
  • Sipulit - 1 kpl.

Puhdista perusteellisesti ja pese kala. Leikkaa sipulit neljään osaan ja porkkanat viipaleiksi. Täytä vesi, peitä kansi. Keitä kunnes porkkanoita keitetään. Valmiit vihannekset ja kalat on poistettava liemestä, rasita se. Muna valetaan ja kaadetaan kiehuvaan liemiin. Sekoitetaan jatkuvasti. Lisää suolaa.

Kuten näet, kaikki keittojen reseptit ovat hyvin yksinkertaisia. Keittoihin ehdotetut reseptit soveltuvat myös antralgastriittiin. Kun mahahaava ja happamuus on vasta-aiheista hapan, mausteinen ruokia.

Vinkkejä gastriittipotilaille

  • Säiliöiden sakeuden tulisi olla sose. Erittäin hyödyllisiä ensikursseja lisäämällä viljaa ja vihanneksia. Vihannekset parantavat mahalaukun eritystä.
  • Riisistä ja muista viljoista voit helposti tehdä ohuita keittoja. Älä mahdu vain muroihin ja viljoihin. Jauhot kaadetaan liemiin, keitetään, sitten hierotaan hienon seulan läpi. Sitten puuro palaa liemiin.
  • Hyvät keitot vähärasvaisesta naudanlihasta, vihanneksista, vähärasvaisista kaloista. Voit lisätä vermicelliä, riisiä. Kirpeä kerma, voi, keltuainen soveltuvat tankkaukseen. Tarjoile ruokalaji on lämmin.
  • Kanan keitto on erittäin hyödyllinen. Se stabiloi happamuutta. Hänen tulisi olla suositeltavaa pahenemisen aikana. Tämä maukas ruokalaji palaa nopeasti voimaa, auttaa limakalvon tulehduksen selviytymiseen. Ja myös se näkyy korkealla happamuus.
  • Taudin aikana olisi luovuttava suolakurkku, kaali, keskittynyt liemi. Nämä astiat voivat vahingoittaa limakalvoja. Ne stimuloivat mahalaukun tuotantoa.
  • Jos määritetään, että happamuus on alhainen, voimakkaat liemet osoitetaan päinvastoin. Ne stimuloivat mehun eritystä mahassa. Ja osoittaa myös voimakasta kasviseloitusta. Ne vihannekset, jotka voivat aiheuttaa fermentaatiota, ovat vasta-aiheisia: palkokasvit, sipulit, valkosipuli, kaali.

Yritimme vastata kysymykseen "Onko mahdollista syödä keittoa gastriitin kanssa?" Mahdollisimman täydellisesti. He kertoivat yksityiskohtaisesti, mitkä keitot voidaan keittää krooniseen gastriittiin. Muista, että vatsavaivat edellyttävät tiukkaa noudattamista ruokavaliossa. On tärkeää täydentää mahalaukun monimutkaista hoitoa oikealla valikolla.

Gastriittikypsit

Joka toinen ihminen elämässään kohtaa ruoansulatuskanavan sairaudet. Mahalaukun tulehdussairauden prosesseja, jotka johtavat ruoansulatusjärjestelmän toimintahäiriöihin, kutsutaan gastriitiksi. Taudin oireita on monia, mutta ainoa syy useammin on väärä ruokavalio. Junkruokien, alkoholin, hajanaisen ruokavalion käyttö aiheuttaa sairauden, joka aiheuttaa kroonista gastriittia.

On olemassa lääkkeitä, jotka lievittävät kipulääkkeitä, mutta ainoa tapa unohtaa gastriitti ikuisesti on oikea ravitsemus. Jos tauti on tullut krooniseksi, tulevien pahenemisten ja komplikaatioiden ehkäisemiseksi noudatetaan erityistä ruokavaliota.

Miten syödä gastriitin aikana

Kun ruoansulatuskanavan sairaudet ovat olemassa ravitsemukselliset säännöt, joiden toteuttaminen helpottaa valtiota.

  1. Sinun täytyy syödä pienissä annoksissa 5 kertaa päivässä. Sairaana vatsa on vaikea sulattaa runsaasti ruokaa.
  2. On toivottavaa, että ruoka valmistettiin perunoiden muodossa. Paahtoa on pureskeltava perusteellisesti, jotta se ei vahingoita tulehtuneita vatsa-seiniä.
  3. Ruoka on lämmin tai huoneenlämpöinen. Kylmä ja kuuma vaikuttavat haitallisesti mahalaukkuun ja pahentavat tautia.
  4. Siihen ei sisälly mausteista, suolattua, savustettua ruokaa, kotitekoisia hylkeitä ja ostettuja säilykkeitä.

Suositukset ruoanvalmistukseen

Ruokavalion tulisi olla päivällinen gastriitilla. Liemi sulkee varovasti mahalaukun tulehtuneet seinät ja stimuloi mahalaukun tuotantoa.

Gastriitti ruokavalio valmistetaan sääntöjen mukaisesti:

  1. Lihan ei pitäisi olla ravitseva. Se laimennetaan tai tyhjennetään. Toinen on edes suositeltava. Ruoan aikana on haitallisia aineita, jotka vaikuttavat haitallisesti vatsaan. Keitot parhaiten keitetään toisessa tai kolmannessa liemessä.
  2. Liha on vähärasvainen. Keitä keittoa luista ei voi. Lean naudanliha, kani, kana tai kalkkuna, vähärasvaiset kalalajikkeet tekevät.
  3. Älä sula vihanneksia, välttäen vitamiinien menetystä. Saturaation lisäksi tällainen ruoka ei ole hyvä. Vitamiineja tarvitaan kehon palauttamiseksi.
  4. Vältä mausteita, mausteita.
  5. Keittojen grillausta ei suositella.

Suositeltavat ensimmäiset kurssit

Nämä keitot ovat sallittuja ruoansulatuskanavan sairauksiin.

  • Gastritis-soseokekettä suositellaan. Hellävarainen rakenne ympäröi vatsan, rauhoittaa tulehdusta. Älä tuhlaa ylimääräistä energiaa palojen jakamiseen.
  • Kananlihaa Normalisoi mahalaukun happamuuden. Keitto on hyväksyttävä uudelleenkäynnistyksen aikana. Iho irrotetaan lihasta. Liemi pysyi vähärasvaisena, on parempi kokata valkoista lihaa. Kanaa voidaan korvata kalkkuna. Halutessasi kanakeittoa lisätään vermicelli tai dumplings, porkkana, vihreät. Pöytäkoneella keitetyt munat ja keksejä.
  • Keitto lihaksilla gastriitti on hyödyllinen. Liha samanlaisessa muodossa ei vahingoita mahalaukun seinämää, se nopeasti sulatetaan. On toivottavaa keittää lihapullat erikseen tai keittää pari, sitten lisää valmiiseen kasviskeittoon.
  • Maitokala. Maitoa puhdasta muotoa ei suositella gastriitille. Maitokiitto kuitenkin sallitaan mahalaukun pahenemiseksi. Käytetään vähärasvaista maitoa, on suositeltavaa laimentaa keittoa vedellä keittämisen aikana. Tällaisessa keitossa on mahdollista lisätä vihanneksia, nyytit ja viljat.

Ensimmäiset ruoat, joilla on erilaisia ​​gastriittia

Gastriitilla on laaja luokitus, mutta ruokavalion määrittäminen on tärkeää kahden tyypin erottamiseksi.

  1. Hyperihappo gastriitti. Tämän taudin kanssa happamuuden taso kasvaa. Sinun täytyy käsitellä kulutettuja tuotteita huolellisesti. Perunat, porkkanat, juurikkaat, kesäkurpitsa ovat sallittuja. Kielletty kaalikeitto hapankaalia, suolakurkkua ja muita hapanimelöitä. Gastriittia ei suositella herneen keitolla, sillä puhdas vihreät herneet sallitaan. Lautasen runsaasti vitamiineja ja ravinteita.
  2. Hypoaktiivinen gastriitti. Gastriitin tyyppi, jolle on tunnusomaista mahan erittymisen heikko happamuus. Taudin hypoasidimuodossa mahalaukun tuotannon stimulaatio on tärkeä. Ateria on mitattava. Pura ruoka perusteellisesti. Toisin kuin hyperaktiivinen gastriitti, keittot voi keittää runsaaseen lihaan tai kalanlihaan. Sallittu suolakurkku tai keitto.
  3. Kaikissa gastriitityypeissä ei suljeta pois kaasuja muodostavia tuotteita, kuten valkoista kaalia ja kukkakaalia, parsakaalia, raakasipulia, retiisiä ja palkokasveja. Kielletyt sienet.

Ensimmäiset ruoat pahenemisen aikana

Ensimmäistä päivää suositellaan nälkään. Sinun täytyy juoda runsaasti: lämmin tai viileä tee, kivennäisvesi kaasun vapauttamisen jälkeen, puhdas vesi. Toisena päivänä kisseli, perunanliha, broilerinliha, lievä keitto sallitaan.

Gastriittipotilaat, etenkin kroonisessa muodossa, tarvitsevat tietää, miten hoidettava keitto. Lautasella on minimaalinen vaikutus mahaan mekaanisesti, säästäen kemiallisia ominaisuuksia. Minkä tahansa sopivan croupin valmistukseen paitsi mansikka, hirssi ja valssatut kaura.

Usein käytetty riisi riisi, hyödyllinen vaikutus vatsaan. Se pestään ja keitetään keskilämpötilaan, kunnes keittää. Neste suodatetaan. Jyrsijä ei ole tarpeen hiomata. Suodatuksen jälkeen saadaan limakalvo, joka kiehuu. Keitä maito erikseen, lisää raakamaito. Sekoita perusteellisesti ja seos yhdistetään limakalvoliemiin. On mahdollista lisätä suolaa, mutta on parempi olla käyttämättä sitä. Palautuksen jälkeen on mahdollista korvata maito kasvis- tai lihaliemillä, lisätä vihanneksia.

Hyödyllisiä reseptejä gastriitille

  1. Pumpkin-keitto sose. Valmistettu liha- tai kasvisliemessä. Tärkein ainesosa on kurpitsa, porkkanoita ja perunoita lisätään astiaan. Vihanneksia keitetään kunnes tarjouksen ja hienonnetaan sekoittimella. Jotta herkempi maku olisi sallittua lisätä maitoa ja kiehua, lisätä suolaa. Kastikkeessa käytetään kurpitsansiemenöljyä, jolloin astia maukas maku. Myös tämä osa on hyvä mahalle. On tärkeää muistaa, että kylmäpuristettua öljyä ei saa kuumentaa, joten lisää se juuri ennen tarjoilua.
  2. Klassinen keitto Lautasen on kypsennetty naudanlihavedellä, mutta mahalaukun osalta on suositeltavaa käyttää vähärasvaista lihaa tai siipikarjaa. Vähärasvainen liha palaa veteen ja kiehuu. Ensimmäinen liemi kaadetaan ja keitetään liha, kunnes keittää. Punajuurta borssille keitetään erikseen. Lietelussa keitettyjä perunoita, porkkanoita, sipulia. Beets lisätään valmiiseen astiaan.
  3. Tattari keitto kaniin. Keitä kaninlihaa 1 tuntiin. Perunat, porkkanat, sitten pesty tattari lisätään liemiin ja keitetään valmiiksi. Lopuksi täytä astia vihreillä.
  4. Maito keitto vihannesten kanssa. Keitä porkkanoita ja perunoita kunnes keitetyt. Liemi on valutettu. Kaada valmiit vihannekset maidon kanssa, mikä on toivottavaa laimentaa vedellä tai kasvisliemillä. Suolattu ja keitetty. Haluttaessa lisää tuoreita vihreitä herneitä.
  5. Korva. Ota vähärasvaista kalaa, esimerkiksi kummeliturskaa. Keitä, erotkaa massa luista. Perunaa, porkkanaa lisätään liemiin 10 minuutin kuluttua - riisiä. Jauhot on keitetty pehmeäksi.

Listattu vain osa terveellisten keittojen resepteistä, sallittu gastriitille. Jos tauti on krooninen, oikealla valikoitulla valikolla voit vähentää tai jopa torjua taudin pahenemista.

Jos gastriitin hyökkäys ilmeni ensimmäistä kertaa, noudatetaan tiukkaa ruokavaliota, kunnes oireet häviävät. Muista, että pahanlaatuisen ravitsemuksen pahenemisen jälkeen riski uudesta hyökkäyksestä ja kroonisen gastriitin hankinnasta kasvaa.

Mitä voit syödä keitot gastriitin aikana

Mahtavaa roolia gastriittipotilaille on ruokien reseptien valinta, jolla voi olla vaahtoava vaikutus mahalaukun tulehtuneeseen seinämiin, koska se on esteenä sille, että se koskettaa happoja ja vähentää ärsytystä.

Tämä erottava ominaisuus on luontainen ennen kaikkea eri keittoihin perunan muodossa, jonka reseptit annetaan alla.

Lähes jokaisen ensimmäisen aterian on äärimmäisen tärkeä gastriitin kärsivän henkilön ruokavaliossa tai tämän sairauden pahenemisessa.

Jos keitto ja liemi saavat terveellisen koostumuksen ja ovat kunnolla valmistettuja, ne voivat auttaa potilasta voittamaan taudin.

On tärkeää määritellä, mitkä ruokavalion keitot soveltuvat parhaiten tietylle potilaalle.

Ruoanlaittoa koskevat säännöt

Gastriitin aikana ensimmäisen asteen valmistelussa on eroja ja vivahteita riippuen mahahapon happamuuden asteesta:

  1. Suuri happamuus antaa ruoanvalmistukseen keitettyjen ja haudutettujen tuotteiden reseptejä, murskaamalla ne mahdollisimman suuriksi. Tällaisten ruokien reseptejä ovat useimmiten ruokavalion kasviskeikkeet, jauhetaan perunoihin.
  2. Alhainen happamuuden erittyminen on suositeltavaa kiinnittää huomiota mahalaukun tilaan kiihdyttämällä mahalaukun eritystä.

Valikkoa laadittaessa sinun on:

  • säännöllisesti kulutetaan tietty rikkausliemi (mieluiten kaloista, lihasta tai kana);
  • vältetään ruoan kulutus, joka herättää erityisesti fermentaatiota, kaalia, papuja, valkosipulia ja sipulia.

Tietyt reseptit voivat sisältää seuraavan kohdan: keittojen valmistuksessa jotkut ainesosat sallivat paista, mutta ilman leipäilyä ja kovien kuorien muodostumista.

Keittojen valmistuksessa on suuria määriä erilaisia ​​vaihteluita, joita voidaan syödä gastriitin aikana. Tunnetuimmat tällaiset reseptit luetellaan jäljempänä.

Jotta kypsennä borschia, sinun on keitettävä sokerijuurikas (2-3 kpl) ja jätä se jäähtymään. Sen jälkeen keitetään lihaa ja lisätään viipaloidut kasvikset tuloksena olevaan liemiin.

Keittoasteen lopussa sinun on lisättävä juurikkaita, suolaa keitto maistelemaan. Tässä ruokaluksessa ei haittaa syöttää yhtä keitettyä munaa ja yhtä tai kahta rkl hapankermaa.

Kahvikeittoa varten on tarpeen kiehua nestemäisiksi pestyihin herneihin pienellä määrällä esikypsettyä liemiä vihanneksista.

Keitettyjä herneitä voidaan maata seulalla. Seuraavaksi on välttämätöntä sekoittaa valmiit perunat liemellä ja tuoda seos korkeaan lämpötilaan.

Samanaikaisesti se seuraa pannulla paistettua jauhota kevyesti jauhamalla ja pienellä määrällä kylmää liemiä kastikkeen valmistamiseksi ja syöttämällä se keitetyn keittoon, jota tarjoillaan myös hapan kermaa.

Riisikeitto kuuluu myös gastriitin lääketieteelliseen ruokavalioon. Valmistukseen on erilaisia ​​reseptejä.

Jotta klassisen reseptin mukaan valmistetaan hienonnettu sipuli, persilja ja porkkana keitetyn broilerin liemiin, keitä seos puolen tunnin ajan.

Pienessä nestemääränä nestettä voi kypsyä riisiviljojen kanssa, kunnes se on kokonaan puutteellinen, johon lisätään vähitellen liemi.

Riisiä kypsennettäessä suosittelemme keittoa keitetyllä juustokastikkeella, kunnes seos, suola ja kiehautetaan.

Kaikki edellä mainitut ruokavalioiset keitot menevät hyvin siivekkeiden tai kuivien leipomotuotteiden kanssa.

Jos noudatat näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä ja suosituksia, voit valita ensimmäisen vaihtoehdon parhaan vaihtoehdon. Keiton paras resepti olisi ruokavalio ja terveys hyöty.

Keittoja

Mitä ruokavalion keittoja suositellaan potilaille, jotka kärsivät gastriitista tai pahenemisesta? Mikä resepti valita sairas?

Ensinnäkin lääkärit neuvovat käyttämään ns. Limakalvojen keittoja perunamuusin tyypin sekä vihannesten kanssa.

Reseptien nestemäiset limakalvot käsittävät tietyntyyppisen viljan valmistuksen vedessä.

Tällaiset ensimmäiset astiat ympäröivät mahalaukun maksimaalisesti, ja niillä on myös suotuisa vaikutus suolen mikroflooriin.

Tämäntyyppisten keittojen suurta hyötyä gastriitin aikana sekä alhaisella että korkealla happamuusalueella on niiden nopea sulavuus: ruoansulatuskanavan elimet eivät viihdy paljon työtä ja energiaa sulattamaan pieniä ruoka-aineita ja jalostetaan niitä mahanesteellä melko nopeasti.

Kaikille gastriitti-keitotyypeille voidaan esittää tiettyjä vaatimuksia.

Erityisesti sen pitäisi olla kevyt (ei rasvainen), perunamuusikoiden koostumus, ei ole tarpeen lisätä kuumia mausteita ja maustettuja seoksia.

Erittäin hyödyllinen ruoansulatuskanavaan liittyviin sairauksiin, ovat ensimmäiset ruoat (myös vihannekset), jolle on ominaista sose.

Niiden erityispiirteitä ovat se, että ne pystyvät ympäröi ruuansulatuselinten vaurioituneet alueet ja siten helpottamaan niiden työtä. Tällaisten ruokien reseptejä on lukuisia.

Voit tehdä keittoa, maata soseessa, laihaa lihaa tai kalaa, mikä antaa sille sydämellisyyden, ja tämä on varsin tärkeä asia gastriitin aikana. Pureed lihakeitto on erittäin ravitsevaa ja maukasta.

Tämän reseptin mukaan valmistetut ensimmäiset astiat eivät ole pelkästään alkuperäisiä makuaineita vaan myös helposti sulavia ruoansulatuskanavassa.

Keittämään ne, sinun on otettava sata grammaa vähärasvaista lihaa, jossa on 1,5 kuppia kasvislientä, 0,5 kuppia keitettyä riisiä, 1 munankeltuaista ja 0,5 kuppia maitoa.

Keitettyä lihaa on kahdesti jauhettava yhdistettynä valmiiseen riisiin ja lisättävä niihin muita ainesosia sekoittaen tätä massaa vähitellen.

Tuloksena oleva seos on saatettava korkeaan lämpötilaan, poistettava vaahto ja sammutettava lämpö. Jäähdytetään keitetty ensimmäinen ruokalaji, lisää siihen tl. Voita.

Erinomainen vaihtoehto ruokavaliota varten gastriitille olisi keitto, joka on valmistettu riisin viljasta, koska jälkimmäinen voi antaa valtavan panoksen mahalaukun vaurioituneen mahahoidon hoitoon.

Aluksi voit tehdä heikkoa liemiä, siinä ja vähärasvaista lihaa, sinun täytyy keittää porkkanoita ja lisätä persiljaa ja tilliä.

Heti kun ainesosat ovat valmiita, ne on vedettävä ulos ja vieritettävä lihamyllyllä, jonka jälkeen ne kastetaan takaisin liemiin.

Keitettyä riisiä lisätään siihen. Sakeus voi olla hieman suolattu, minkä jälkeen se on keitettävä matalalla lämmöllä 15 minuutin ajan.

Keittoprosessin lopussa valmiin maljan pitäisi jäähtyä, siihen lisätään pieni voin pala.

Kasviskeittoa suositellaan myös ravitsemusterapeutit ja gastriittiasiantuntijat, ja sitä voi syödä mahalaukun happamuusasteella, koska tällainen keitto ei vaikuta haitallisesti erittymisprosessiin.

Lisäksi tässä keitossa oleva vihannes edistää osaltaan kehon kehittymistä tiettyyn entsyymiin, joka tarvitaan ruumiin sisään tulevien proteiinien hajoamiseen, erityisesti gastriitin aikana.

Se on helppo valmistaa, se on ruokavalio, maukas ja samalla ravitseva, ja tämä on erittäin tärkeää sellaisten sairauksien kuin gastriitin tai haavaumien havaitsemisessa.

Tämän ruokalajin klassinen resepti gastriitille on seuraava: tämän astian osalta sinun on otettava neljä perunaa, kaksi porkkanaa, yksi persiljaa tai muuta viheriä, kaksi munaa ja 60 g auringonkukkaöljyä.

Porkkanat ja perunat on pestävä ja kuoritettava ja leikattava pieniksi paloiksi.

Paahda niiden kanssa kaadetaan lämpimällä vedellä, panna se tulelle ja kiehuu, kaada auringonkukkaöljy ja laita hienonnettu persilja siellä. Voit kevyesti suolata keittoa.

Kun vihannekset ovat valmiita, niiden kanssa oleva kattila on poistettava tulesta ja pari raakamunia on kaadettava siihen sekoittaen jatkuvasti. Kaurahiutaleista tai vehnäjauhoista valmistettuja paahtoleipiä lähestyy tätä keittoa.

Perunoiden lisäksi on mahdollista valmistaa gastriitin ensimmäistä kurkkumaa tietyistä vihanneksista, joita erikoislääkärin suositukset gastroenterologian alalla edellyttävät.

On toivottavaa jauhaa jokaista keittoa varten puhdasmuotoon (puristettu), joten mahalaukku toimii tehokkaammin.

Pumpkin keitto gastriitti on myös erittäin hyödyllinen. Pumpkin-keitto yhtenäisen soseen muodossa kykenee nopeasti sulattamaan, kyllästämään kehon koko vitamiinikompleksilla.

Valikossa oleva kurpitsa-keitto on myös vakava "apu" nopeuttamalla vaihtoprosessia ja normalisoimalla GIT.

Rassolnik on klassinen venäläinen keitto, joka on tunnettu antiikin ajoista lähtien. Valmistuksensa aikana käytetään usein suolakurkkua. On tunnettua, että suoliston gastriitti on ehdottomasti kielletty.

On mahdollista syödä sienten keittoa mahalaukun aikana, mutta vain tilanteissa, joissa se perustuu kevyen sieniruoan reseptiin eikä rasvaan.

Tämä ruokalaji on edullisempi niille, jotka kärsivät mahaharjoituksista, joilla on alhainen happamuus.

Herneen keittoa on myös vasta-aiheita gastriittipotilailla, koska se aiheuttaa kaasua ja turvotusta, johon liittyy voimakas kipu.

Myös herneen keittoa ei tule käyttää mahahaavojen potilailla.

Kun gastriittipotilailla on mahalaukun happamuus, on syötävä hyvin varovasti kevyt sienikeittoa paksun perunan muodossa, valitse reseptit kevyille, vähärasvaisille keitille.

Lisäksi poikkeuksena sika-keitto mahalaukun aikana sallitaan kuluttaa vain stabiilin remission taustalla.

On tärkeää tietää, että korva on sokogonnym tarkoittaa, joten se on suljettava pois ruokavaliosta.

Joka tapauksessa, gastriitti, sinun pitäisi ehdottomasti käydä ammatillinen lääkäri (gastroenterologist).

Hän määrää hoitoa ja erityistä ruokavaliota, johon kuuluu muun muassa liemi, perunamuusia ja edellä mainittuja ruokavalioittoja.

Lisäksi lääkäri kertoo, mitä tuotteita voi tai ei tule käyttää gastriitille, ja myös luonnehtii reseptejä sallituille astioille.

Reseptit ruokavalion keitot, sallittu gastriitti

Gastriitin ruokavaliovalmisteiden perustana ovat keitot. Niillä on hyödyllinen vaikutus mahalaukun limakalvoon, ne hajoavat helposti eikä aiheuta liiallista kuormitusta ruoansulatuskanavan elimiin. Artikkelissa näet, mitä tuotteita voit keittää keitot gastriitti ja löytää herkullisia ja terveellisiä reseptejä ensimmäisen kursseja.

Keitot gastriittipotilaiden ruokavaliossa

Ensimmäisten aterioiden syöminen on erittäin hyödyllistä terveellisen ruoansulatuksen säilyttämiseksi. Lämmin keittoastia antaa pitkäaikaisen kyllästymisen, erityisesti ruokia, joissa on lisätty viljaa ja pastaa. Ensimmäiset astiat täyttävät kehon vesitasapainon, joka johtaa verenpaineen normalisointiin ja yleisen hyvinvoinnin paranemiseen.

Erityisen hyödyllisiä ovat parsatut keitot. Niillä on yhtenäinen sakeus, joten ne helposti pilkottavat, imeytyvät eivätkä aiheuta raskauden tunne vatsaan.

Ensim- mäisten kurssien pitäisi varmasti olla läsnä ylipainoisten ihmisten ruokavaliossa. Niillä on runsaasti ravitsemuksellisia ominaisuuksia, mutta niiden kaloripitoisuus on pieni verrattuna muihin kursseihin. Syöttämällä keittoja voit vähentää merkittävästi päivittäistä kaloria, mikä vaikuttaa laihtumiseen.

Kasviskeivät paitsi kyllästyvät kehoon, mutta ovat myös vitamiinilähteitä ja hyödyttävät suolen kuitua. Ne, jotka syövät päivittäisiä ensikursseja, ovat vähemmän todennäköisesti kärsivät ummetusta, ilmavaivoja, pahoinvointia, närästystä ja muita dyspeptisiä häiriöitä.

Mahalaukun hyödyllisillä vaikutuksilla mahalaukussa on liman keitot. Niiden reseptit käyttävät kaurahiutaleita ja riisiä, jotka keitetynä aikana muodostavat tärkkelysluun, ympäröivät mahalaukun seinämät ja suojaavat niitä suolahapon vaikutuksilta mahahappomassa.

Huomautus: keitot ovat yhtä hyödyllisiä gastriitissa, jolla on korkea ja matala happamuus. Reseptejä, jotka liittyvät jokaiseen tapaukseen, löydät alla.

Mitkä keitot kokki?

Kun gastriitti on suositeltavaa keittää ruokavalion keittoja, reseptejä, jotka ovat yksinkertaisia ​​ja edullisia ainesosia. Ne keitetään kasvisliemessä, maidossa tai vedessä. Remission aikana tautia voidaan käyttää pohjana kalkkunan, kana-, vasikan-, viiriälientä.

Selvitä, mitä oireita ilmaisee gastriitti ja haavauma.

Suosittelemme selvittämään, kuinka kroonista haimatulehdusta hoidetaan.

Käytetyt ainesosat ovat erilaiset viljat (tattari, riisi, valssatut kaura, hirssi) ja vihannekset (peruna, porkkana, sipuli, parsakaali, stringit, kesäkurpitsa, kurpitsa). Kasvista voit lisätä tilliä, persiljaa, pinaattia. Ehkä voin käyttö (pienessä määrin) ja kasviöljy suosivat paremmin kasvien tuottamista. Ruoan aikana suolaa tulisi käyttää vähimmäismääränä, ja sitä on parempi tehdä ilman sitä. Muita mausteita ja mausteita ei voida käyttää. Jotta astia olisi paksu, voit lisätä hieman paistettua munanvalkuaista tai jauhota paistettua kuivassa paistinpannussa.

Kypsentämisprosessissa sinun tulee noudattaa yksinkertaisia ​​suosituksia:

  • on tärkeätä olla sulattamatta vihanneksia, jotta ravintoaineet säilyisivät mahdollisimman suurina;
  • kun ruoanvalmistusaineiden ruoanlaitto on tarpeen jauhaa mahdollisimman hyvin;
  • sieniä, maissia, palkokasveja ja muita vaikeasti sulavia tuotteita ei voida käyttää;
  • on parempi olla lisäämättä paistamista ruokia, sipulia ja porkkanoita suositellaan, että niitä ei ole paistettua öljyllä, vaan ne on pakattu pannulla, lisäämällä siihen vettä.

Se on tärkeää! Keitettyjä keittoja tulee kuluttaa tuoreena, jäähdytetään mahalaukun mukavaan lämpötilaan - enintään 50 astetta.

Reseptit gastriitin ensimmäisille kursseille

Alla on valittuja reseptejä, jotka auttavat monipuolistamaan gastriittipotilaiden ruokavaliota. Valmistettaessa niitä käytetään ainesosia, jotka eivät vahingoita vatsaa, vaan päinvastoin suojaavat sen loukkaantumiselta ja nopeuden palautumiselta.

Kurpitsa ja kesäkurpitsa siirappikeitto

Gastriitissa ravitsemusasiantuntijat suosittelevat ruoanlaitto keitettyjä keittoja. Heidän resepteihinsä ovat vaihtelevat, ja keittotapahtuma on yksinkertainen, tärkein asia on keittiön upotuskeitin, jolla keitetyt ja haudutetut ainesosat tuodaan perunoiden tilaan.

Yksi suosituista resepteistä on pumpkin-squash-keitto. Syksyisin, jolloin astian pääkomponentit ovat käytettävissä, on syytä valmistaa. Tätä varten tarvitset:

  • panna uuniin vesipullo (2 litraa);
  • kun vesi kuumennetaan, kesäkurpitsaa leikataan kuutiin, suolataan, kesannoidaan;
  • kurpitsa kuoritaan, kuutioidaan;
  • Zucchini tyhjentää mehua, joka on tyhjennettävä, ja vihannekset itse - pestään juoksevalla vedellä pesemään pois kaikki suola;
  • kurpitsakuutiot ja squash heitetään kiehuvaan veteen;
  • aterian yhteydessä auringonkukkaöljyllä, paista kevyesti kuutioilla oleva sipuli ja porkkana;
  • kun vihannekset keitetään, ne otetaan pois kasvisliemestä ja valmistetaan sekoittajan avulla;
  • lisää ruskettuneet sipulit ja porkkanat kasviseokseen, murskatkaa kaikki uudelleen sekoittajalla;
  • sitten kaadetaan puolet lasillista 15% kermaa seokseen, laita kattila astian päälle liesi;
  • jatkuvasti sekoittaen kermakkeen keittoa, se kuumennetaan, mutta ei keitetty;
  • jos keitto on liian paksu, kaada jäljelle jäänyt kasvirasvi siihen (tarpeen mukaan);
  • pari minuuttia ennen keittämistä, lisää hienonnettu persilja pannuun.

Suosittelemme selvittämään, miksi gastroduodenitis kehittyy lapsilla.

Borschit kasvisliemessä

Kun gastriitti on lounaalle, voit ruokaa ruokavaliota. Hänen resepti on erilainen kuin klassinen borschit, missään tapauksessa älä lisää rasvaa sianlihaa, räpylöitä ja papuja. Gastroenterologisessa patologiassa borssit pitäisi keittää vedessä tai kasvisliemessä. Taudin remissiovaiheessa voit valmistaa borssitia vähärasvaisen kana- tai kalkkunan liemessä.

Perunaa, jotakin kaalia (se voi aiheuttaa liiallisen kaasun muodostumista), porkkanoita, punajuuria, sipulia, persiljaa voidaan lisätä borsstiin - kaikkia näitä komponentteja saa käyttää gastriitin aikana. Zazharku kannattaa kypsentää, tyhjentää pannulla porkkanoita, sipulia, juurikkaita. Vatsan happamuuden lisäämiseksi, tomaatteja ja näin ollen tomaattimehua tai pastaa ei voi syödä. Borschin on oltava kypsennetty vähimmäismäärällä tomaattia tai sitä ei saa lisätä lainkaan.

Lihameitto riisissä

Tämän astian valmistamiseksi tarvitset 300 grammaa kanafileetä (ilman ihoa) ja 200 grammaa kalkkunanfileää. Lihaa keitetään kunnes keittää, sitten rullaa lihamyllyn läpi ja palaa pannuun liemellä. Riisi pestään ja kaadetaan liemiin, keitetään noin 25 minuuttia sekoittaen hitaasti, sitten porkkanoita raastetaan hieno makkara ja hienonnettu tilli lisätään, keitetään vielä 5-7 minuuttia.

Kasviskeitto

Kasviskeitto voi olla ravitseva ja palkitseva ateria gastriitille. Valmisteen resepti on hyvin yksinkertainen:

  • viipaloidut perunat heitetään kiehuvaan veteen;
  • porkkana ja sipuli leikattu kuutiot ja lisätään keittoon;
  • Lisää vihreät herneet edelleen pannulle;
  • vihannekset keitetään kunnes pehmeä, voit lisätä vähän suolaa;
  • sinun täytyy erottaa 2 munan proteiinia ja lyödä ne haarukalla;
  • proteiinimassa kaadetaan kiehuvaan liemiin ohuessa virrassa sekoittaen keittoa;
  • lisää hieman kasviöljyä ja hienonnettua persiljaa pannuun, keitä vielä 2-3 minuuttia ja sammuta se.

Ruokavalio - tärkeä tila, jota on noudatettava gastriittipotilailla. Ruoansulatuskanavan säästäminen, joka on erilainen keitto, voi vähentää mahalaukun todennäköisyyttä ja nopeuttaa paranemisprosessia.