Kolekystiitti on sappirakon seinämien tulehdus, joka esiintyy sekä vanhuksilla että muilla ikäryhmillä. Yksi sairauden hoidon tärkeimmistä näkökohdista on lääketieteellinen ravitsemus. Siksi on hyödyllistä potilaille, joilla on kolekystiitti tietää perusperiaatteet ruokavalion kolekystiitti ja esimerkillinen valikko viikolla.

Ruokavaliosäännöt

Kroonisessa sappirakon tulehduksessa on tärkeää syödä murto-osaa ja säännöllistä. Päivän tulisi olla 5-6 ateriaa. On välttämätöntä syödä samaan aikaan pienissä osissa. Näiden toimintojen ansiosta sappi tuotetaan oikeaan aikaan ja riittävästi. Liian kylmä ja kuuma voivat aiheuttaa sappihäiriön kouristusta, joten ruokaa tulee kuluttaa lämmön muodossa.

Seuraavat elintarvikkeet ja juomat suljetaan pois ruokavaliosta:

• vahva kahvi ja tee;
• alkoholi;
• hiilihappopitoiset juomat, myös kivennäisvesi kaasulla;
• suklaa;
• kaikki, jotka voivat ärsyttää ruoansulatuskanavaa - mausteinen, suolainen, savustettu;
• kaikki säilykkeet ja marinadit;
• elintarvikkeiden lisäaineita sisältävät tuotteet (väriaineet, makua edistävät aineet ja niin edelleen).

On tarpeen rajoittaa eläinrasvan, makeisten ja makeiden leivonnaisten kulutusta. Joten on parempi luopua voista, pekonia, karitsaa, sianlihaa, rasvaista kalaa ja siipikarjaa (hanhi, ankka liha).

Edellä mainitut säännöt voivat merkittävästi vähentää kroonisen kolekystiitin iskutilavuutta. Taudin pahenemisvaiheissa samoin kuin akuutin kolekystiitin diagnosoinnissa ruokavalion lisäksi on välttämätöntä käyttää lääkitystä ja joskus myös radikaaleja menetelmiä. Miten hoidata kolekyyttiä sen muodosta riippuen, voit oppia artikkelista: ominaisuudet akuutin ja kroonisen kolekystiitin hoitoon eri menetelmillä.

Suositeltavat ruoat ja tuotteet

Voit valita kroonisen kolekystiitin valikosta:

• erilaisia ​​keittoja;
• laiha liha ja kala;
• kasviöljy (pieninä määrinä);
• fermentoidut maitotuotteet (kefiiri, käynyt paistettu maito, jogurtti);
• hedelmät ja vihannekset;
• luonnolliset mehut, hedelmämehut, hedelmät, marjat ja kuivatut hedelmät;
• pasta ja viljat;
• leipä kekseinä, parempi kuin ruis tai leseet.

On hyödyllistä keittää vihannes- ja viljasikakeita vihannesten, heikon lihan tai kalan liemessä. Lihavalmisteista voi syödä naudanlihaa, vasikanlihaa, kaniinia, kanaa, mutta ennen ruoanlaittoa, poista kaikki kalvot ja näkyvä rasva lihasta. Viljaa on suositeltavaa valmistaa tattari, riisi ja kaurahiutaleet useammin.

Ruoanvalmistusmenetelmät

Jotta astiat säilyttäisivät mahdollisimman suuren ravintoaineen ja ärsyttäisivät sappirakkoa, ne pitäisi keittää oikein. Tuotteet parantavat keittotasoa ja höyryä. Voit leivittää ruokaa uunissa ja keittää, mutta älä lisää öljyä tai rasvaa. Lihavalla kolekystiitillä on omat ominaisuutensa. Tiedot tästä saa videon lopussa artikkelin.

Esimerkkivalikko 7 päivää

Kolekystiitin ruokavaliota varten voit käyttää likimääräistä valikkoa, joka on maalattu alla.

1. Aamiainen - tuorejuustoa ja rusinoita (150 g), hieman makeutettu heikolla kahvalla maidon kanssa.
2. Toinen aamiainen on omenien ja päärynöiden hedelmäsalaatti, jossa on hunajaa ja saksanpähkinöitä.
3. Lounas - tattari puuroa höyryä kana kana, merikala, kuivattuja aprikooseja komposti.
4. Snack - paistettua omena - ja marjahyytelöä.
5. Illallinen - vinaigrette, proteiini omena persiljaa tai tilliä.

1. Aamiainen - kaurapuuropuuta keitettyä vasikanlihaa, ruusupuuta.
2. Toinen aamiainen - vähärasvainen raejuusto 1 banaanilla.
3. Lounas - helmiharsin ja vihannesten keitto, 1 riisi ja maapähkinä täytetty pippuri, kuivattujen omenien pakaste.
4. Snack - tomaattia ja kurkkua salaatilla vihreillä, maustettuna teelusikalla oliiviöljyä.
5. Illallinen maitokuivatutkimus maapähkinän kekseillä (3 kpl).

1. Aamiainen - mannasuurimoa omenamehulla, teetä maidolla.
2. Toinen aamiainen on proteiini omenan vihreät ja siivu leseet leipää.
3. Lounas - perunamuusia kalaauholla, tomaattisalaattia vihreillä ja auringonkukkaöljyllä.
4. Snack - kuppi hapan kefirin, vehnäpuristeita.
5. Ruuan ja kuivattujen hedelmien päivällinen, dogrose - liemi.

1. Aamiainen - laiska juustorahat, herukkahyytelö.
2. 2. aamiainen - tomaatti täytetty omenoilla, heikko tee.
3. Lounas - kasviskeitto oliiviöljyllä ja vihreillä, päärynäkoskoilla, keitettyä kanaa.
4. Snack - porkkana-salaatti omena, hunajaa ja rusinoita.
5. Illallinen - makaroni ja raastettua juustoa, lasi lämmintä maitoa.

1. Aamiainen - keitto maitoa ja pastaa, 1 kuivattu donitsi, heikko tee.
2. 2. aamiainen - kasvisvuoka, hedelmäsose.
3. Lounas - punajuuri kasvissyöjä, keitetyt naudanliha, sieni-komposti.
4. Turvallinen, - salaattisalaatti ja Adygei-juusto.
5. Ruokailu - kala, kesäkurpitsa haudutettu, ryazhenka.

1. Aamiainen - hirssi puuroa, kana lihapullia, teetä maidolla.
2. Toinen aamiainen - paistettua kurpitsaa, karpalomehua.
3. Lounas - haudutettua kaalia, jossa on osa vasikanlihasta, vehnäleipää.
4. Tee aika-suolaisia ​​keksejä, teetä, 2 vähärasvaista juustoa.
5. Illallinen - vihannespaju, ruisleipä, kefiiri.

1. Aamiainen - paahtoleipää ja kanaa, kahvia maidon kanssa (ei voimakasta).
2. 2. aamiainen - tee ja 100 g kuivattuja hedelmiä (kuivattuja aprikooseja, luumuja).
3. Lounas - pilaf naudanlihan kanssa (ilman pippuria), kurkku- ja kaali-salaattia tilliä, kompotti.
4. Turvallinen, - voileipä jyvän leipää ja paistettua juustoa persiljaa, teetä.
5. Illallinen - riisinpuuro, kurpitsa ja maito.

Kolekystiitille määritetty valikko viikoksi voidaan yhdistää eri tavoin ja korvata yksi ruokalaji toisella. Tämä auttaa tekemään ruoasta paitsi terveellistä, mutta maukasta ja vaihtelevaa.

Vihje: luoda yksilöllinen valikko, ota yhteyttä ruokavalioon.

Reseptit joillekin astioille

Tässä on muutamia reseptejä ruokia, jotka voit helposti ja nopeasti kokata herkullista ruokaa.

Täytetyt paprikat tomaattisoseessa

• 6 suurta paprikaa,
• 0,5 kg naudanlihaa tai kananrintaa,
• tomaattimehua (1 kuppi),
• keitettyä riisiä (3 ruokalusikallista),
• porkkanat (1-2 kpl),
• sipulia (2 kpl).

Pepperin on leikattava pohja, vedettävä siemenet pois ja huuhdeltava huolellisesti ulko- ja sisäpuolella. Grind lihaa lihamyllyssä. Rypytettyjä sipulia ja raastettua porkkanamehua, jossa on pieni määrä vettä, sekoitetaan riisin ja jauhelihan kanssa. Peitä paprikat seoksella, laita ne korkeaan paistinpannuun ja kaada tomaattimehun päälle. Kun neste kiehuu, vähennä tulta ja pistä keittoastia 50-60 minuuttia. Voit myös paahuttaa pippuria uunissa.

Kasvikeitto

Tämän ruokalajin reseptiä kolekystiitillä voidaan muokata muuttamalla vihannesten koostumusta, määrää ja suhdetta.

• perunat (5 kpl),
• kurpitsat (300 g),
• porkkanat (2 kpl),
• munakoisot (2 kpl),
• lamppu (1 kpl),
• oliiviöljyä (2 rkl),
• tuoreet yrtit (tilli, persilja),
• paprikaa (2 kpl).

Kaikki vihannekset on pestävä, kuoritettava ja leikattava pieniksi paloiksi. Laita ensin perunat kiehuvaan veteen 10 minuutin kuluttua, lisää kaikki jäljelle jääneet vihannekset, paitsi kesäkurpitsaa, ja lisää ne 5-10 minuuttia ennen kuin astia on valmis. Kun kesäkurpit myös pehmeiksi, suola keittoa, jäähtyä hieman ja tee perunasipuli tehosekoittimella. Voit myös pyyhkiä vihannekset metalliseulan läpi. Mausta öljyllä ja lisää silputtuja vihreitä.

Paistetut omenat

• raejuusto (100 g),
• omenat (4 isoa),
• muna
• sokeri (2 ruokalusikallista),
• murskattuja saksanpähkinöitä.

Omenat on pestävä ja sydämet irrotetaan veitsellä. Punnitaan muna keltuainen sokerilla, sekoitetaan raejuustolla, lisää pähkinöitä seokseen. Jokainen omena on täynnä, voit ripotella kanelia päälle.

Kostuta leivinpaperi vedellä, anna omenat päälle ja leivotaan niitä 15-20 minuuttia. Tätä ruokaa kolekystiitillä voidaan käyttää jälkiruokana: täytetyt leivotut omenat eivät anna tapa maistaa jopa makea kakku. Jotta terveellisemmät, voit korvata sokeria hunajalla ja lisätä rusinoita.

Mutta ehkä on oikeampaa kohdella vaikutusta, mutta syy?

Suosittelemme lukea Olga Kirovtsevan tarinaa, kuinka hän paransi vatsaansa. Lue artikkeli >>

Ruokavalio haimatulehdukselle ja kolekystiitille, esimerkillinen valikko

Kolektyytti ja haimatulehdus ovat parittomia sairauksia, koska niillä on samat syyt. Koleekystiitti - ruoansulatuskanavaan liittyvä sairaus, jossa on tulehtuneisuus sappirakossa. Yksi syy on sikiön eritteiden kivet, jotka estävät sapen vapaan virtauksen.

Kun haimatulehdus on merkitty tulehdukselle haimassa. Haimatulehduksen ja kolekystiitin hoito suoritetaan samanaikaisesti, samalla kun käytetään samoja hoitomenetelmiä, jotka mahdollistavat haitallisen elimen kuormituksen vähentämisen.

Yleiset ruokavaliota haimatulehdukselle ja kolekystiitille

Ruoansulatushäiriöt ja kolekystiitti ovat yksi hoitomenetelmistä. Se mahdollistaa potilaan tilan lieventämisen, koska tauti siirtyy remissioasteeseen. Ruokavalioon on suurin vaikutus, sinun on noudatettava perussääntöjä:

• Haimatulehduksen ja kolekystiitin valikon perustana on proteiiniruoka;
• rasvan saanti on vähäistä (jos se pahenee, kasvaa kasvirasvat valikossa estääkseen ummetuksen ja parantaa sapun ulosvirtausta);
• haimatulehdus - hiilihydraattien määrän vähentäminen valikossa (sokeri, hunaja, hillot, säilykkeet) ja kolekystiitti, ei ole tällaista tarvetta;
• kaikki elintarvikkeet tulisi kuluttaa maaperässä, jos tauti pahentuu, ruoka on syötävä vain höyrytettyinä;
• sekä nälänhätä että ylensyöt ovat ehdottomasti kiellettyjä;
• ei pitäisi syödä liian kylmää tai kuumaa ruokaa, suositeltu ruoan lämpötila on noin 40 astetta;
• päivässä sinun täytyy juoda vähintään 2 litraa nestettä (tämä ei ota huomioon ensimmäisiä ruokia ja liemiä);
• ruoan saanti on usein ja murto-osaista (sinun täytyy syödä vähintään 5 kertaa päivässä - aamiainen, lounas, päivällinen ja 2 pikkupurtavaa).

Sallitut ja kielletyt tuotteet

Jotta ruokavalio saisi perustella potilaan odotukset, potilaiden on tiedettävä, mitkä elintarvikkeet olisi jätettävä kokonaan pois valikostaan ​​ja mitkä niistä pitäisi sallia. Seuraavassa taulukossa on luettelo tällaisista tuotteista.

• säilykkeet, savustetut ja suolatut elintarvikkeet;
• rasvainen liha ja kala;
• rasva, rasva;
• mausteet (mausteinen) ja suolaiset yrtit;
• ensimmäiset kurssit kypsennetty rikkaaseen liemeen;
• sienet;
• raakamaissi, palkokasvit (lukuun ottamatta vihreitä herneitä ja vihreitä papuja);
• sorrel, pinaatti, retiisi, retiisi, valkosipuli ja sipuli;
• kastikkeet, majoneesi, ketchup;
• banaanit, viinirypäleet, päivämäärät, viikunat;
• rasvatonta maitoa sisältävät astiat;
• hiilihappoa sisältävät juomat.

• vihannekset ja juurekset (paahdetut ja keitetyt);
• erilaiset viljat (riisi, tattari, murska, hominy, "Hercules")
• vähärasvaiset maitomuotit;
• makeat hedelmät ja marjat (hapan - kiellon mukaan);
• persilja, neilikka, tilli, laakerinlehti, kaneli, kurkuma;
• siemenet ja pähkinät;
• luonnollinen mehu, kivennäisvesi ilman kaasua;
• kuivat keksit, keksejä, keksejä.

Ruokavalio haimatulehduksen ja kolekystiitin pahenemisen aikana

Taudin paheneminen on ajanjakso, joka edellyttää paitsi lääketieteellistä hoitoa, myös tiukkaa ruokavaliota. Mitä sääntöjä sinun on noudatettava potilaalle?

1. Ensimmäisten kahden tai kolmen päivän aikana lääkärit suosittelevat kokonaan aterian hylkäämistä. Sinun täytyy juoda vettä ilman kaasua ja ruusu-infuusiota 1 litraan päivässä.
2. Seuraavien kolmen tai neljän päivän aikana voi olla lämmin teetä ilman sokeria, jossa on crouton tai kuivattu leipä, puhdistettu keitto tai maitopuuro, valmistettu lisäämällä vettä 1: 1 -suhteessa sekä proteiinin omena, joka valmistetaan kaksoiskattilassa.
3. 7 päivän kuluttua annoksen annetaan monipuolistaa vähärasvaista ja ei-hapan raejuustoa, keittoja tai kasvispohjaisia ​​astioita (paitsi kaalia).
4. Kalaa tai valkoista lihaa, lihapullia tai lihapullia, höyrytettyjä, voidaan käyttää 9 - 10 päivän ajan.
5. Näissä sairauksissa on noudatettava säästävää ruokavaliota kuuden kuukauden ajan - vuosi, kunnes vakaa remissio tapahtuu, ja tutkimustulokset pysyvät vakaina.

Ruokavalion taulukon numero 5

Katsotaanpa, mikä on tämän ruokavalion ydin? Neuvostoliiton tutkijat ovat kehittäneet ruokavaliota tai taulukon numeroa 5, mutta se on edelleen sama edellytys haimatulehduksen ja kolekystiitin hoidossa. Viidennen taulukon perussäännöt:

1. Ruokavalion numero 5 - säännöllisesti kolme ateriaa päivässä + kaksi - kolme välipalaa. Ylikypsä ja nälkää sairastavat potilaat, jotka kärsivät kolekystiitista ja haimatulehduksesta, on kielletty.
2. Pienet kalorit, pienet mutta riittävät poistamaan nälän tunteet.
3. Mukavin ruoan lämpötila on 40 - 45 astetta.
4. Ruoansulatuskanavan työn helpottamiseksi ruokia tulisi kuluttaa maaperässä ja murskatussa muodossa. Karkeat ja kuitumateriaalit jäävät valikosta pois.
5. Ruoka on parasta keitetty kaksinkertaisessa kattilassa, leipoa tai kokata, et voi paista!
6. Alkoholi - kielto, kahvi ja tee - rajoitetuissa määrissä.
7. Valikon tekeminen kannattaa harkita päivittäistä proteiineja - rasvaa - hiilihydraatteja. Ensimmäisen määrän määrää on lisättävä, ja nopeiden hiilihydraattien ja rasvojen määrä vähenee.

Menetelmä kroonisesta haimatulehduksesta ja kolekystiitista

Näiden sairauksien päiväkohtainen valikko voi ja sen tulee vaihdella. Perehdymme viikon arvioituun valikkoon.

maanantai

1. Aamiainen. Kaurahiutaleet, teetä maidolla, cracker.
2. Toinen aamiainen Paistettua tuorejuuston omenoita + tl kermavaahtoa.
3. Lounasta. Kasviskeitto, kananrinta (keitetty) + sokerijuurikas-salaatti, ruusupitoinen liemi.
4. Korkea tee Päärynä.
5. Illallinen. Keitetty vermicelli juustolla, kompotilla.
6. Ennen nukkumaan menoa - kefir.

tiistai

1. Aamiainen. Muna, keitetty pehmeä, tee vihreä, kuivat keksejä.
2. Toinen aamiainen Apple makeisia lajikkeita.
3. Lounasta. Selleri keitto, höyrytetty kala, kurkku ja tomaatti salaatti, hyytelö.
4. Korkea tee Banaani.
5. Illallinen. Rice casserole, komposti.
6. Ennen nukkumaan menoa - maitoa.

keskiviikko

1. Aamiainen. Juustokakut, kahvijuoma maidon kanssa.
2. Toinen aamiainen Kissel kekseillä.
3. Lounasta. Rice-porkkana keitto, höyrytetty patties + haudutettua porkkanaa, kompot.
4. Korkea tee Hedelmähyytelö, keksejä.
5. Illallinen. Kasvisvilja + maidon makkara, vihreää teetä.
6. Ennen nukkumaan menoa - kefir.

torstai

1. Aamiainen. Juhtajuustoa ja vähärasvaista hapankermaa, vihreää teetä.
2. Toinen aamiainen Kaurahiutaleita, keksejä tai evästeitä.
3. Lounasta. Keitto lihapullilla, tattari puuroa + höyrytettyä lihaa, kompotti.
4. Korkea tee 4-5 makeat luumut.
5. Illallinen. Perunamuusia + maidon makkaraa, teetä.
6. Ennen nukkumaanmenoa - ryazhenka.

perjantai

1. Aamiainen. Pasta, ripoteltu juusto, tee maitoa.
2. Toinen aamiainen Ranskalaitos ja smetana.
3. Lounasta. Pumpkin-keitto, nuudelit + keitetty liha, hedelmäsoseet.
4. Korkea tee Banaani.
5. Illallinen. Kalaastio, höyrytettyjä vihanneksia, teetä.
6. Ennen nukkumaan menoa - kefir.

lauantai

1. Aamiainen. Höyryproteiinihokki, kahvi maidolla, keksejä.
2. Toinen aamiainen Teetä ja paahtoleipää hillolla.
3. Lounasta. Noodle-keitto, höyrytetyt kalafileet + haudutetut porkkanat, hedelmäsoseet.
4. Korkea tee Kissel, keksejä.
5. Illallinen. Rice kuivattuja hedelmiä, hyytelöä.
6. Ennen nukkumaan menoa - maitoa.

sunnuntai

1. Aamiainen. Pudding lisäämällä marjoja ja hedelmiä, vihreää teetä.
2. Toinen aamiainen Hedelmäsalaattia jogurtilla.
3. Lounasta. Peruna- ja porkkanoitto, pasta "laivastoon" (keitetty liha), kompotti.
4. Korkea tee Maito, evästeet.
5. Illallinen. Perunalastut + höyrytetty kala, tee.
6. Ennen nukkumaan menoa - kefir.

Ruoat reseptejä

Tarjoamme useita hyödyllisiä ja herkullisia reseptejä niille, jotka kärsivät kolekystiitista ja haimatulehduksesta.

1. Kun nämä vaivat ovat erittäin hyödyllisiä tuote on kurpitsa. Ruoan resepti: kuori kurpitsa, poista siemenet, leikkaa 3-5 cm: n palasiksi, kiehu noin 20 minuutiksi ja kaada sitten sekoittimella. Saatavassa soseessa lisätään kuivattuja aprikooseja tai rusinoita, pieni määrä keitettyä maitoa. Sokeria ei tarvita, koska se riittää kurpitsaan.
2. Paistettu kurpitsa. Puolileikattuja hedelmällisiä hedelmiä, poista siemenet ja leikkaa liha "verkko", laita kurpitsa leikkaamalla leivinuuniin ja paista uunissa 180 astetta.
3. Höyrytetyn lihan tuoksuva ja maukas, tee kappaleet kaksinkertaiseen kattilaan ja laita pippuri ja valkosipuli niiden vieressä. Lautasen imevät maut, mutta ne eivät ole mausteita. Samalla tavalla he kokki kalaa.
4. Turkista valmistettu liha on kyllä ​​kypsää ruoanlaittoon, se voi olla kuiva tai kova. Tämän välttämiseksi sinun täytyy kaataa kalkkuna 60 minuuttia kefirilla, sitten suolaa ja pakata yhteen vihannesten (perunat, bulgarialainen pippuri, kesäkurpitsa) folioon. Paista ensimmäiset 10-15 minuuttia lämpötilassa 200 astetta ja laske sitten 160 astetta. Keittoaika määräytyy linnun koon mukaan. Bon appetit!

Seuraukset, jotka eivät seuraa ruokavaliota

Jos haimatulehdus ja kolekystiitti sairastava henkilö eivät noudata suositeltua ruokavaliota, se johtaa taudin jatkuvaan pahenemiseen. On syytä tietää, että krooninen toistuva haimatulehdus on vaarallinen prosessi, joka kehittyy haimassa. Jos tauti etenee jatkuvasti, vaikutukset kärsivät solut lisääntyvät nopeasti, mikä aiheuttaa haiman atrofiaa sekä liittyvien sairauksien - peptisen haavauman, diabeteksen, pahanlaatuisten kasvainten, kolekystiitin - kehittymistä.

Potilaiden on muistettava, että haimatulehduksen ja kolekystiitin ruokavalio on avain laatua.

Ruokavalio krooniseen kolekystiittiin

Kolekystiitti tai sappirakon tulehdus on monimutkainen sairaus. Se vaikuttaa negatiivisesti maksan toimintaan. Eriikäisiä ihmisiä on sairauden riski. Taudin diagnosoidun muodon hoidossa lääkäri määrää ruokavalion ja oikean version lääketieteellisestä toimenpiteestä. Itsenäinen kieltäytyminen huumeiden ottamisesta tai annoksen muuttaminen ei ole sallittua. Ruokavalio on olennainen osa hoitoa. On tärkeää, että potilas noudattaa ruokavalion ravitsemusperiaatetta, tekemään esimerkillisen valikon viikolle. Nämä toimenpiteet estävät uuden tulehdusprosessin muodostumisen.

Ruoka eri tautitapauksissa

Taudin akuutti muoto on säästävä ruokavalio ruuansulatuselimissä. Riittävä vesi tulee kuluttaa, mieluiten sairauden ensimmäisinä päivinä. Ruokavaliotaulukon numero 5 tulee olemaan ravitsemusperusta sairauden ajan. Potilas seuraa suosituksia, kunnes täydellinen elpyminen tapahtuu. Tämä on pitkä aika.

Laskennallisen kolekystiitin pahenemisen yhteydessä jakeittain tapahtuva ruoanotto on perustavanlaatuinen hoito. Henkilö on noudatettava tarkasti vastaanottoa ja edustaa elämää ilman kiellettyjä tuotteita. Appetite normaali. Ravinteen absorptio saavuttaa huippunsa. Sairauden lieventyminen lakkaa. Sappihäiriön toiminta paranee asteittain.

Akuutti kolekystiitti vaikuttaa haitallisesti ruoansulatuskanavan toimintaan. Potilaan on normalisoitava vesitasapaino. Vesi on välttämätön osa terveellistä ruokavaliota. Juomaveden noudattaminen - välttämätön edellytys. Se auttaa eliminoimaan toksiinit kehosta ja ylläpitämään ionisen tasapainon soluissa.

Cholecystopancreatitis on monimutkainen sairaus. Haima on heikentynyt. Kun kolekystopatulehduksen hoito on spesifistä. Ruokavalio on osa lääkkeitä yhdessä. Lääkäri määrää ruokavalion numeron 5.

Potilaan ravitsemuksen perusperiaatteet on suunniteltu erityisesti valmistamaan sappirakon normaalikäyttöön ilman äkillisiä kuormituksia. Tauti vaikuttaa naapurimaiden toimintaan. Ensisijaisesti haimassa ja maksassa. Maksan kuormitusta tulisi pienentää. Sappirakenteet toimivat tavalliseen tapaan. Kivien muodostumisen estäminen. Bile ei saa kertyä. Vaatii jatkuvan ulosvirtauksen. Jos kaikkia suosituksia noudatetaan, tauti ei edisty.

Kun haimatulehdus on kiellettyä juoda ruokaa. Suosittelemme odottamaan 15 minuuttia aterian jälkeen. Sinun täytyy syödä rennossa ilmapiirissä, älä kiirehdi, ruokaa huolellisesti pureskellen. Ilman syömistä, ei pakota. Puhtaus ruokavaliossa vaikuttaa haitallisesti sapen eliminointiin kehosta. Edistää pahenemista. Hoito ei toimi. Elintarvikkeiden rajoittaminen ei saa heijastua kaloreiden määrään. Kolekystiitin ja haimatulehduksen ehkäisyyn lääkäri voi vaatia esimerkinomaista valikkoa korjaamiseksi.

Ruoka kolekystiitille

Krooninen kolekystiitti ja sen hoito käsittävät jakeittain ravitsemuksen. Kroonisen muodon pahenemisjakson aikana tautia hoidetaan ruokavalion numerolla 5. Taudin remissio viittaa siihen, että ruokavalion numeroa 5a ei käytetä. Elinaikavaihetta voidaan elpyä vaiheessa elämän suosituksena taudin komplikaation tärkeimpänä profylaksina. Ruoka on säännöllistä. Vastaanottojen optimaalinen määrä on noin 5-6 kertaa päivässä.

On toivottavaa kunnioittaa kerran. Tässä vaiheessa tuotetaan tietty määrä sapattia. Osat ovat pienet. Yhtä kertaa ei suositella käytettäväksi yli 250 grammaa tuotetta. Tämä sallii sapen tuottamisen oikeaan aikaan tarvittavaan määrään. Et voi syödä. Kylmä tai kuuma on täynnä sappirakon kouristuksia. Juomisen pitäisi olla lämmin. Ruoan vähimmäismäärä suolaa. Kalori- pitoisuus ei ole alle 2500 kcal. Kun valikosta laaditaan itse, harkitse tuotteiden energiasisältöä. Ravitsemus riippuu tilasta ja ruokailutottumuksista.

Ruokavalio ei sisällä:

• Alkoholijuomat;
• Vahva kahvi tai tee;
• Juomat, joilla on jokin ilmastovauhti, mukaan lukien kivennäisvesi ja kaasut;
• suklaa;
• Mausteinen, suolainen, paistettua ruokaa;
• Kaikki purkitetut tai peitattomat astiat;
• Kylmät keitot;
• Sienet;
• Elintarvikkeet, joissa on runsaasti eläinrasvoja;
• Jälkiruoat voivat hilloa, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja hyytelöä.

Ole varovainen makeisia ja muffinsseja. Saattaa olla komplikaatio, joka voi aiheuttaa stagnaatiota, sappikasvua. Tämä johtaa kivien muodostumiseen. Kiertämänyt sappi on kasvualusta infektioille. Tuotteen ei-toivottu käyminen maha-suolikanavassa. Se vaikuttaa negatiivisesti maksan limakalvoon. Ruokavaliolla on myönteinen vaikutus koko ruoansulatusjärjestelmän tilaan. Paino alkaa laskea. Suoliston mikrofloora tasapaino tulee. Lisää koskemattomuutta.

Kroonisissa kolekystiittiruokavalioissa vähennetään kohtausten määrää. Akuuttia kolekystiittiä yhdessä ruokavalion kanssa on noudatettava määrättyä hoitoa. Astiat pitäisi olla mahdollisimman yksinkertaisia. Oikea tuote on hierottava tai murskattu. Laskeva kolekystiitti ei toistu, jos tuotteet, joilla on suurentunut magnesiumaso, sisältyvät hoitotapaan. Mineraalit imeytyvät oikeaan määrään ilman ylikuormitusta sairaille elimille. Vältä ruokia, joissa on paljon mausteita.

Potilaan on oltava läsnä valikossa:

• Erilaiset keitot;
• Vähärasvaiset lihan tai kalan lajikkeet;
• Jotkut kasviöljyt;
• Fermentoidut maitobakteerit sisältävät tuotteet, joiden rasvapitoisuus on vähintään;
• Kausittaiset vihannekset, hapan makuiset hedelmät;
• Tuorepuristetut mehut tai kompotit;
• Erilaiset viljat ja pastat;
• Muna-valkoiset;
• Juustoa. Poikkeukset ovat terävät ja rasvaiset lajikkeet;
• Maitopohjaiset tai kasvisliemikastikkeet;
• Ruki tai leseetleipä.

Vilja on hyödyllistä tattari, riisi tai kaurajauho. Niillä on positiivinen vaikutus suolen limakalvoon, älä ärsytä maksua. Edullinen liha on vasikanliha, kaninliha. Voit syödä kanaa. Ennen käyttöä sinun on poistettava näkyvä rasva ja kalvot. Ensimmäiset astiat sisältyvät aina ruokaan. Edullisesti vihannesten kasvissyöneillä. Sorrelin käyttö on kielletty. Se sisältää happoa, joka luo ylimääräisen ärsytyksen elimelle.

Jotta säilytetään kaikki sappirakon ravintoaineet ja edut, astiat valmistetaan noudattaen sääntöjä. Höyrytys on suositeltavaa. Keittotuotteet sallitaan. Ei ole kiellettyä paistaa elintarvikkeita tai muhennosta. Sinun täytyy syödä kokonaan. Samalla rajoitetaan happoa sisältävien elintarvikkeiden kulutusta. Potilas hoitaa terveytensä, mikä vaikuttaa myönteisesti elämänlaatuun.

Näytevalikko

Muutamia näyteastioita ruokavalion valmistukseen.

• raejuustotuotteen vuoka lisäämällä rusinoita, heikkoa kahvia maidon kanssa;
• keitetyt vasikanliha, kaurahiutaleet, ruusunlihaherukka;
• muru lisättynä omenamehulla, maitojuoma;
• laiska dumplings, hedelmä hyytelö;
• maitomainen nuudelikeitto, pienen linnoituksen tee pyörällä;
• hirssi- ja kana-lihapullat, maitojuoma;
• kanaastiasto, kahvijuoma.

lounasaika:

• hedelmäsalaatti, hunajaa pukeutunut;
• vähärasvainen raejuusto, banaani;
• omeletti leipää;
• tomaatti tai omena, pieni voima;
• kasvisruokaa, hedelmäsoseet;
• paistettu kurpitsa ja mehu;
• tee, osa valikoituja kuivattuja hedelmiä.

• höyrytetty kanafilee tattari, merikala-salaatti, aprikoosinkastike;
• kasviskeitto helmi-ohraa, täytettyjä papuja vasikanlihalla, komposti;
• kalajauhe, perunamuusia, kasvisöljyllä maustettua salaattia, hienonnettu viheriö ja tomaatti;
• kana keitto, komposti;
• punajuurikeittoa pala naudanlihaa, komposti;
• haudutettua kaalia, lean lihaa, leipää;
• naudan pilaf, kasvisalaatti.

• uunissa paistettua omenaa, marjahyytelöä;
• kasvisalaatti oliiviöljyllä;
• vähärasvainen kefiri, vehnäleipä;
• porkkanan, omenan ja rusinoiden salaatti;
• tomaatti Adygei-juustolla;
• keksejä, teetä, vähärasvaista juustoa;
• juustojuustoa, leipää, teetä.

• kasvisalaatti, munakapitut munat;
• keksejä maitoruoan keittoa;
• pilaf kuivattuja hedelmiä, ruusunlihaherkkyyttä;
• pastaa juustolla, lämmin maito;
• haudutettua kesäkurpitsaa kaloilla, ryazhenka;
• kasvismehu, kefiiri;
• kurpitsa puuroa riisin kanssa, lämmin maito.

Ruokavalio, näytevalikko ja reseptit kolekystiitille

Mitä voit syödä kolekystiitin kanssa?

Sappirakon tulehduksen kehittyminen liittyy suoraan ravitsemuksen erityispiirteisiin, joten rationaalinen ruokavalio tulee välttämätön edellytys sairauden ja hyvinvoinnin hoidolle. Sen tulee sisältää kaikki tarvittavat ravintoaineet kehoon, edistää sapen laimentamista ja poistaa tulehdus. On suositeltavaa valita ruoanvalmistusmenetelmä, joka asettaa vähiten rasituksen ruoansulatuselimiin.

Luettelo kolekystiitista sallituista tuotteista sisältää:

Lintu- ja vähärasvainen liha, äyriäiset, kala, palkkikakut, jotka eivät sisällä mausteisia mausteita ja porsasta. Joka päivä voit syödä enintään 1 kanaa.

Tuoreet ei-happamat hedelmät, vihannekset ja erilaiset vihannekset. Nämä tuotteet ovat arvokkaita vitamiinien, ravintokuitujen ja hivenaineiden lähteitä. Erityisen hyödyllisiä kolekyyttipääryeille, ne auttavat elpymistä, joten niiden käyttöä voidaan lisätä.

Ruokavalioon voi sisältyä viljaa, erityisesti kaurajauhoa ja tattari sekä pasta. Näistä voit kypsennellä puuroa, puddingita ja vuokia.

Vähärasvaiset maitotuotteet ja ei-happamat, kuten vähärasvainen raejuusto, smetana, vähärasvaiset juustot. Jogurtit bifidobakteereilla toimivat ennaltaehkäisynä suolen dysbioosiin.

Leipä on suositeltavaa käyttää kuivattuna tai hieman kovaisena, etusijalle grain leipomotuotteille ja leseille. Evästeet ovat sallittuja.

Luonnollisia kasviöljyjä, joita ei ole puhdistettu, oliiviöljy on erityisen hyödyllinen.

Makeasta voi maksaa vaahtokarkkeja, hilloa, marmeladia.

Juomat - ruusunlihaherukka, hyytelö, makeat hedelmämehut ja mehut, kahvi maidolla ja heikko tee. Juominen puoli kuppi punajuuren mehua kahdesti päivässä vähentää merkittävästi kivulias kolekystiitin riskiä. Juurisikurin kulutuksella on hyödyllinen vaikutus sappirakon tilaan, joten sen sisältämät juomat on suositeltava sisällyttää ruokavalioon.

Kurkuma-aineen käyttö ruuanvalmistuksessa estää tulehduksen sappirakossa ja lisää sapen virtausta.

Mitä ei voi olla kolekystiitin kanssa?

Ihmiset, jotka kärsivät tästä sairaudesta, välttävät tuotteita, jotka ärsyttävät limakalvoja, lisäävät kolesterolia ja estävät ruoansulatusta. Tyydyttyneet rasvat ovat ehdottomasti kiellettyjä.

Tuotteet, joiden käyttö kielletään kolekystiittipotilaille:

Sian-, karitsan-, hanhen-, ankka-, rasva-, kalkki-, maksa- ja munuaisrasvat.

Herneet, pavut ja muut palkokasvit.

Hapan hedelmät ja marjat

Retiisi, pinaatti, sorrel, sipuli, valkosipuli, jonka eteeriset öljyt ärsyttävät vatsa-seinää.

Sienet on myös luovuttava.

Säilykkeet, kaviaari, savustetut lihat, suolakurkkua.

Tuotteet voista taikasta, leivonnaisista, erityisesti tuoreista, kaakaotuotteista, suklaasta, jäätelöstä, rasvakremestä.

Mausteet, etikka, kuumat kastikkeet ja runsas liha, ja jopa kalajauhe, paistettuja ruokia.

Ei ole suositeltavaa juoda alkoholia, hiilihappopitoisia juomia ja voimakasta kahvia.

Valikosta on poistettava piparjuuri ja sinappi.

Sokerin liiallinen kulutus johtaa sapen koostumuksen heikkenemiseen ja sappinerityksen rikkomiseen, joten sen päivittäinen määrä ei saa ylittää 70 grammaa ottaen huomioon sen sisällön ruoassa, joka on noin 9 teelusikallista. Suolaveden sallittu määrä ei ylitä 10 g.

Voiko hunajaa kolekystiitille?

Hunaja sisältää monia hyödyllisiä aineita, jotka vaikuttavat positiivisesti koko organismin tilaan, mutta kolekystiittien ihmisille se on erityisen arvokas sen kolereteettiselle vaikutukselle. Se ei sisälly vain ruokavalioon, vaan sitä käytetään myös terapeuttisena aineena. Tätä tarkoitusta varten on suositeltavaa juoda 100 grammaa vettä aamulla tyhjään vatsaan rucan hunajalla liuotettuna, makaa oikealle puolelle ja laittaa aiemmin valmistettu kuumavesipullo sen alle. Tässä asemassa sinun on pysyttävä noin 3 minuuttia. Sinun on toistettava menettely 5 päivän kuluessa. Tämä toimenpide mahdollistaa karkotuksen kaikki sappitiehen yöllä kerääntynyt sappi.

Laskimon kolekystiitin ehkäisemiseksi ja helpottamiseksi on suositeltavaa syödä keitettyjä maissilohkoja hunajalla.

Kolekystiitin valikko

Päivittäisen valikon laatimisessa sinun on otettava huomioon eräitä ruokavalioon liittyviä sääntöjä kolekystiitille:

Ruoan kokonaislastimäärä ei saisi ylittää 3,5 kg ottaen huomioon kulutetun nesteen.

Aterian pitäisi olla tavallista, 5 kertaa päivässä tiettynä ajanjaksona, mutta ei tarvitse tehdä annoksia suuria. Tällainen toimenpide parantaa sapen virtausta ja laskee sen tuotannon.

Kolme pääruokaa on täynnä kahta toisiaan täydentäviä, joissa voileipiä, hedelmiä ja sallittuja juomia voidaan käyttää välipalana.

On tärkeää valita oikea keitto. Keittäminen ja höyryttäminen on suositeltavaa, leivonta on sallittua, mutta tässä tapauksessa ei ole mahdollista käyttää ylimääräistä rasvaa tai öljyä.

Kaivannaisia ​​aineita lihassa ja kaloissa ei ärsyttänyt maksaa, nämä tuotteet ovat höyryssä tai vedessä. Tuloksena olevaa lientä ei saa syödä kolekystiitin pahenemisen aikana eikä remission aikana - joskus. Ennen ruoanlaittoa liha puhdistetaan kalvoista ja jänteistä, ja lintu vapautuu iholta.

Kasviöljyillä on kolereteettinen vaikutus, mutta ne voidaan lisätä vain valmiiseen astiaan ja on kiellettyä altistaa lämpöä, jotta vältetään niiden edullisten ominaisuuksien menetykset.

Ruoan lämpötila ennen ateriaa tulee olla kohtuullinen (vähintään 15? С ja enintään 62? С), liian kuuma tai kylmä ruokalaji voi aiheuttaa hyökkäyksen.

Vihanneksia suositellaan kulutettavaksi raakana ja kypsennettynä jokaisen aterian yhteydessä. Hedelmät on sisällytettävä päivittäiseen valikkoon, erityisesti avokadoihin.

Ruoanlaittoon voi käyttää vain tuoreita ja luonnontuotteita.

Esimerkki viikottaisesta valikosta ihmisille, joilla on kolekystiitti:

maanantai

1 aamiainen - kaurapuuroa makkaraa, lantiota tai teetä.

2 aamiainen - banaani, jossa on 100 grammaa vähärasvaista raejuustoa.

Lounas - vihannesleipä vehnä- viljalla, paprika täytetty lihalla ja riisillä, rypsipipulla liemi tai kompotti.

Snack - salaattia, tomaattia ja kurkkua, maustettua kasviöljyllä, siivu leipää, joka on valmistettu ruisjauhosta.

Illallinen maito riisikeitto, 3 kpl. Happamattomia evästeitä

tiistai

1 aamiainen - tuorejuustotausto, rusinoita (150 g), kahvi maidon kanssa.

2 aamiainen - omena- ja päärynäpalaatti, kasteltu 1h. l. hunaja sirotellaan murskattujen pähkinöiden kanssa.

Lounas - tattari puuroa höyrypastaa, merikala, kompotti.

Snack - paistettu omena, hyytelö.

Illallinen - vinaigrette, vihannesten omenaproteiini ja 1 muna.

keskiviikko

1 aamiainen - laiska nyytit (200 g), luonnonvaraiset ruusuvedet.

2 aamiaista - voileipiä, joissa kesäkurpitsa kaviaaria - 2 kpl.

Lounas - keitto-soseet, maustettu yrtteillä ja oliiviöljyllä, keitetyt kanan jalat, kompot.

Snack - porkkanoista ja omenoista valmistettua salaattia, joka kaadetaan hunajalla.

Illallinen - pastaa juustolla, teetä.

torstai

1 aamiainen - tuoretta puuroa lusikalla hillolla, teetä maidon kanssa.

2 aamiainen - viipale viljan leipää, proteiini omenan vihreät ja 1 muna.

Lounas - perunamuusia, vähärasvaista kalaa, tomaattia, kasvisöljyllä ja viheriöillä ripoteltu.

Tee aika - teetä ja vaahtokarkkeja.

Ehtoollinen - hedelmäpilaf, dogrose-liemi.

perjantai

1 aamiainen - hirssipuuroa, keitettyä lääkärikastiketta (50 g), kahvia maidon kanssa.

2 aamiaista - paistettua kurpitsia (150 g), ruusupitoinen liemi.

Lounas - haudutettua kaalia (200g), liha stroganoff (100g), leseetleipä.

Turvallinen - juusto, tee maitoa.

Illallinen - vihanneskasva (200 g), jyväleipä.

lauantai

1 aamiainen - nuudelikeitto, 2 kuivausta, teetä.

2 aamiaista - kasvisruokaa (150 g), ruusunlihaherukka.

Lounas - kasvissekkikeitto, keitetyt naudanliha (100 g), kompotti.

Snack - Adygei-juusto (50 g), tomaatti vihreillä.

Illallinen - kalaa keitetyt ja paistetut vihannekset (200 g), rypsipipuli liemi.

sunnuntai

1 aamiainen - kastike leivonnaiset (150 g), kahvi maidon kanssa.

2 aamiaista - 2 kourallista kuivattua hedelmää, teetä.

Lounas - pilaf keitettyä lihaa (200 g), kurkkua, kaalia ja viheriä (100 g).

Snack - viipale vilja leipää, peitetty kurkkujuusto yrttejä, teetä.

Illallinen - kurpitsa puuroa, maitoa.

Voit tehdä muutoksia valikossa sallittujen tuotteiden perusteella.

Tässä artikkelissa on luettelo hyödyllisistä kolekyytti-tuotteista.

Reseptit ruokia ja keittoja kolekystiitti

Keitä kalmareista, kurkuista ja ruusukaaleista:

Kalmari, ruusukaali (200 g), kurkku (200 g), kasviksia, kasvisliemi (700 ml), suola.

Valmistus: kuoritaan kalmari ja leikataan ohuiksi nauhoiksi, keitetään liemi, laitetaan kaali, keitetään 5 minuuttia. Lisää valmistetut äyriäiset, kuutioidut kurkut pantaan, suola ja keitä 4 minuuttia. Ripottele valmiskeitto hienonnettuilla vihreillä.

Kesäkurpitsa (2 kpl), munakoiso (2 kpl), porkkanat (2 kpl), paprika (2 kpl), sipuli (2 kpl), suuret perunat (5 kpl), oliiviöljy (2 rkl. l.), suolaa, vihreitä.

Valmistus: kuori ja ruplaa vihannekset, irrota pippuri ja leikkaa sipuli. Kun 3 litraa kiehuvaa suolaista vettä laskee perunat, 10 minuutin kuluttua lisätään vihannekset, ei kuitenkaan kesäkurpitsaa, niitä lisätään 5 minuuttia ennen kuin sammuu. Valmis hieman jäähtynyt keitto on sekoitettu tehtaalla, maustettu oliiviöljyllä ja vihreillä.

Perunaa, parsakaalia ja sokerijuurikastiketta

Beets (100 g), perunat (100 g), parsakaali (200 g), kasvisliemi (650 ml), suola.

Valmistus: Keitä liemi vähärasvaiseksi, lisää perunat, punajuuri leikataan pieniksi paloiksi, parsakaali jakaa kukintoja ja pulahtaa veteen, suola. Keitto tulisi keittää, kunnes vihannekset ovat pehmeät.

Beet, Kohlrabi ja simpukka keitto

Sinisimpukka (220 g), punajuuret (150 g), kohlrabi (150 g), kasviksia, kasvisliemi (750 g), suola.

Valmistelu: Kohlrabi, leikkaa sokerijuurikas, keitetään keitettyä liemi ja keitä kunnes pehmeä, sitten suola, lisätään simpukka liha ja odota 6 minuuttia. Valmis keitto ripottele vihreillä.

Naudanliha patties kanssa vihanneksia

Kukkakaali (400 g), naudanliha (600 g), muna, porkkana (150 g), voi (50 g), juusto (15 g), jauhot (rkl), smetana (100 g).

Valmistus: keitetään naudanlihaa ja leikataan pieniksi paloiksi, porkkanoiksi, kaali hajotetaan kukintoihin. Sekoita liha vihannesten kanssa, lisää suolaa, ohittaa massan lihamyllyn läpi, lisää muna ja vaivaa täytteen. Muodosta patties siitä, laita se paistinpannulle pyyhkimällä öljyllä, kaada hapan kermaa, ripottele juustoa ja leipoa.

Maito (30 g), kala (90 g), jauhot (2 g), kananmuna, suola, voi (2 g).

Valmistus: keitä kalafileet, jauhaa lihamyllyssä, lisää tuhkakkaraa, maitoa, suolaa, öljyä massaan ja sekoita kaikki. Beat proteiini perusteellisesti ja lisää tärkeimmät tuotteet. Laita tuloksena oleva massa öljyttyyn parilaan ja paista 180 ° C: ssa. Voit asettaa keitelin valmiiksi muotit ja keittää pari.

Suuri paprikat (6 kpl), Lean-naudanliha tai kanafilee (500 g), keitetty riisi (3 rkl), Sipulit (2 kpl), Tomaatti mehu (1 rkl), valkosipuli (2 kynttä) laakerinlehti, paprika, suola.

Valmistelu: kuori ja kaada useita paikkoja, tee jauheliha, lisää mausteita, riisiä ja hienonnettua valkosipulia. Leikkaa sipulit, hankaa porkkanoita, pistä niitä veteen, kunnes pehmeä, kaada sitten tomaattimehun päälle ja keitetään. Aseta jauheliha tiiviisti pippurilla, aseta makuualustat leivinpaperiin, aseta paistin päälle, lisää vettä ja leipä noin 40 minuuttia.

Salaatit, joissa on kolekystiitti

Kurkku (1 kpl), tomaatti (1 kpl), pippuri (1 kpl), salaatti, vihreät, maissi tai oliiviöljy, suola.

Valmistus: leikataan vihannekset suuriksi paloiksi, lisätään salaatin lehdet, vihreät, kausi öljyllä, suola.

Valkokaali (220 g), porkkana (25 g), sokeri (2 g), suola, kasviöljy (10 g), sitruunahappo 2% (10 g).

Valmistus: hienorake kaalia, hienonnetaan sitruunahapolla ja suolalla, puristetaan mehu, lisätään sokeria, lisätään porkkanat, lisätään massa ja täytetään öljyllä.

Makea juurikkaiden salaatti kuivattujen aprikoosien kanssa

Beets (900 g), kuivatut aprikoosit (100 g), smetana (150 g), sokeri (20 g).

Valmistus: Liota kuivattuja aprikooseja puoli tuntia ja kaataa hienoksi, kiehua sokerijuurikkaat ja kaataa sitruunat, sekoitetaan ainesosat, kaada smetana ja ripottele sokeria.

Ruokavalio kolekystiitillä, menu

Mikä on kolekystiitti

Kolekystiitti on sappirakon tulehduksellinen sairaus. Se on yleisin vatsan elinten tauti. Tällä hetkellä 10-20% aikuisväestöstä kärsii kolekystiitista ja tämä sairaus kasvaa edelleen. Tämä johtuu elävästä elämäntyylistä, ravintoaineiden luonteesta (runsaasti eläinrasvoja rasvaisessa lihassa, rasvaisessa lihassa, munissa, voissa), hormonaalisten sairauksien kasvusta (lihavuus, diabetes mellitus). Naiset kärsivät 4 kertaa useammin kuin miehet, se liittyy suun kautta otettavien ehkäisyvälineiden käyttöön, raskauteen.

Sisätautien lukuisista sairauksista erotetaan toiminnalliset häiriöt (dyskinesias), tulehduksellinen (kolekystiitti) ja metaboliset häiriöt (cholelithiasis). Nämä valtiot ovat vaiheita yksi patologinen prosessi: ensimmäinen on motiliteettihäiriöitä sappirakko - dyskinesia, sitten liittyy tulehduksellinen prosessi - muodostetaan acalculous cholecystitis, joka lopulta muuttuu sappikivitauti (sappikiviä).

Tärkeimmät syyt ovat infektiotekijät. Infektio tulee sappirakon kautta veren, imusolmukkeiden ja nousevien polkujen kautta suolistosta.

Ensisijaiset tartuntalähteet voivat olla:

- maha-suolikanavan akuutit tai krooniset tulehdusprosessit (tarttuva enterokoliitti - tulehduksellinen suolistosairaus, haimatulehdus, suuontelo, suoliston dysbakterioosi),

- hengitysteiden (sinuiitti, tonsilliitti), suuontelo (periodontal tauti),

- virtsateiden tulehdussairaudet (pyelonefriitti, kystiitti),

- lisääntymisjärjestelmä (adnexitis - naisilla, eturauhastulehdus - miehillä),

- maksan vajaatoiminta,

- sappihäiriön loistaudit (giardiasis, ascariasis).

Ruokavalio kolekystiitille

Krokkiset sappirakon ja maksan kaltaiset sairaudet, kuten kolekystiitti, vaativat pitkäaikaista monimutkaista hoitoa. Terapeuttinen ravitsemus - ruokavalion numero 5 on kuitenkin erittäin tärkeä.

Usein se tapahtuu: on välttämätöntä rikkoa ruokavaliota, poiketa suositellut lääkäri ruokavalio, syödä kerran kakkua tai rasvainen kebab kuin on kipu oikealla ylä Quadrant, on katkeruutta suussa, kuten joskus akuutin kolekystiitti (tulehdus sappirakon).

Oikea ravitsemus, järjestelmän noudattaminen ja ravitsemussuositukset edesauttavat maksaan ja sappirakon sairauksien pahenemiseen.

Maksa liittyy lähes kaikkiin aineenvaihduntaan: hiilihydraatti ja rasva, proteiini ja vesisuola, vitamiini ja mineraali. Siksi sitä kutsutaan kehon biokemialliseksi laboratoriksi. Maksassa tapahtuu myrkyllisten aineenvaihdunnan tuotteiden neutralointi, jotka muodostuvat suolistossa ruhon roskista. Joissakin vaikeissa maksavaurion muodoissa myrkylliset aineet voivat kerääntyä kehoon aiheuttaen haittavaikutuksia keskushermostoon. Tämä on yksi syy ärtyneisyyden lisäämiseen, "kynsistys", joka kärsii näistä vaivoista.

Fysiologit ovat havainneet, että syöminen on itsessään erinomainen sikiön virtauksen stimulaattori pohjukaissuoleen. Siksi yksinkertaisin koleroet- tinen lääke syö. On syytä syödä vähän, vähintään 4-5 kertaa päivässä, mieluiten samanaikaisesti. Toinen aamiainen ja iltapäiväleipä voi olla juustopullu, keitetty liha tai kala, omena.

Ylikypsä, runsas ruoan saanti vaikuttaa haitallisesti maksaan ja sappirakkoon, edistää sappihäiriöiden esiintymistä ja kipulääkkeitä.

Ruokavalion numerolle 5 on tunnusomaista riittävä määrä korkealaatuista proteiinia, joka sisältää maitoa ja maitotuotteita, kalaa ja lihaa; vihannekset ja hedelmät - kasvikuitujen (kuitu) ja erilaisten vitamiinien - A, C, B-ryhmän jne. lähteet, jotka ovat erityisen välttämättömiä maksasairauksien keholle.

Ruokavaliossa on myös kasviöljyjä (auringonkukka, maissi, oliivi, puuvilla jne.), Joilla on kolereteettinen vaikutus. Rajoita elintarvikkeita ja ruokia, joita potilaat eivät siedä hyvin.

Ylikypsä, runsas ruoan saanti vaikuttaa haitallisesti maksaan ja sappirakkoon, edistää sappihäiriöiden esiintymistä ja kipulääkkeitä.

Muista, ruokavaliosta pitäisi sulkea: rikas liemi (lihaa ja kanaa, kalaa ja sieni), tulenkestävä rasvat (silavaa, lampaan-, naudan, erityisesti kohdistuu paistamiseen), rasva lihaa, siipikarjaa (ankka) ja kalat. Lisäksi sääntö vahingoiteta sappirakon ja maksan paistettuja ruokia, kaikki lihat, mausteinen mausteita, leivonnaiset, tuotteita, jotka sisältävät paljon eteerisiä öljyjä ja siksi ärsyttää limakalvoja ruoansulatuskanavan (retiisi, retiisit, nauriit, sipuli, valkosipuli, piparjuuri, suolaheinä ) sekä kakkuja ja kermakakkuja, jäähdytettyjä juomia ja jäätelöä, kaikkia alkoholijuomia, myös olutta.

On tarpeen rajoittaa marinadien ja kuumien kastikkeiden, mausteiden ja mausteiden (sinappi, pippuri, etikka), munankeltuaisten kulutus (enintään yksi päivässä on sallittua).

Seuraavia elintarvikkeita ja astioita suositellaan:

• keitot vihannesliemen kanssa erilaisilla viljoilla, vihanneksilla, pastaa, borssikeria, punajuurikeittoa, kaalikeittoa, tuoretta kaalia, maitoa viljoilla, riisinvärisiä hedelmiä;

• vähärasvaista lihaa, siipikarja (kana, kalkkuna) ja kalojen (turska jäätä, ahven, kummeliturska, navaga ym.) on keitetty, paistettu (esikypsennetty), haudutettua (poistamalla mehu) muodossa; liha stroganoff, pilaf keitetystä lihasta. Liha ja siipikarja valmistetaan pääasiassa palasiksi, mutta myös ruoskujen, leikkeleiden, lihapullojen muodossa;

• tuoreet tomaatit, kurkut, porkkanat, kaali; keitetyt ja haudutut porkkanat, perunat, punajuuret, kesäkurpitsa, kurpitsa, kukkakaali. Hapan hapankaali, tuoreet yrtit (persilja, tilli), palkokasvit - vihreät herneet sallitaan. Sipulit voidaan lisätä astioihin keittämisen jälkeen;

Ravitsemusterapeutti neuvoo:

Maksan ja sappirakon kroonisissa sairauksissa, joita seuraa kroonisen mahahaavan, mahahaavan tai pohjukaissuolihaavan paheneminen, on välttämätöntä sulkea raaka-vihannekset, hedelmät ja ruisleipä ruokavaliosta. Ruoan kokki keitetty tai höyrytetty (älä leipoa).

• riisi, puolikas, tattari, kaurapuuro, hirssipuuro. Voit kokata murskeita, krupenikiä, puddingja, riisiä pilafia hedelmistä, vermicelliä, pastaa keitettyinä ja paistettuja (mutta ei paistettuja);

• keitetty muna (yksi hyvä toleranssi), proteiini omeletti;

• täysmaito, tiivistetty, kuiva, raejuusto, kefiiri, jogurtti, acidofiliini, lievät juustot. Rajoita kerman ja smetan käyttö. Valmistetaan myös tuorejuustopäälliköt, erilaiset puddingit, souffles ja dumplings;

• hedelmät ja kypsät marjat, jotka ovat makeita, raakana ja paahdettuja (omenoita). Voit syödä luumuja, kirsikoita, herukoita, vadelmia, mansikoita;

• maitotuotteet, smetana ja hedelmäkastikkeet (kastikejauho ei paista);

• makkaraa kuten "lääkäri", kevyt kinkku, hyytelöitä sisältävä kala, juusto, keitetyt kielet, raa'at ja keitetyt vihannekset, silli (vain kasteltu);

• hilloa, hunajaa, vaahtokarkkia, vaahtokarkkeja, hilloja;

• heikko tee maidolla, sitruunalla, luonnonkahvalla, heikolla maidolla ja ilman sitä, tuoreista hedelmistä, marjoista ja kuivatuista hedelmistä;

• hedelmä- ja marjavalmisteet ja hyytelö, kasvismehut, rypsijuuri;

• voi ja kasviöljy (lisätään vain valmiisiin ateriisiin);

• vehnäleipä, ruis (edullisesti hieman kuivattu), keksejä, vähärasvaista leivonnaisia, lean-leivonnaisista valmistettuja tuotteita.

Esimerkki ruokavalion valikosta kolekystiitille, taulukon numero 5:

Aamiainen: salaattia kasvisöljyllä, voileipä, juustoa tai voita.

Toinen aamiainen: omena on tuore tai leivottu.

Lounas: salaatti, kasvissyöjä borsch, keitetty kala (turska, kummeliturska, jään) keitettyjä perunoita, hapankaalia, haudutettua hedelmää.

Tee aika: teetä, jossa on vähärasvaista leivonnaista.

Illallinen: keitetty liha, paistettua kasvisruokaa, tattari täysjyötä, teetä.

Yöksi: kefir tai jogurtti, pulla.

Kroonisten sairauksien maksan ja sappirakon, mukana akuutin krooninen gastriitti, mahahaava tai pohjukaissuolihaava, näkyy sama ruokavalio numero 5, mutta ja lihatuotteet käytettävien nuhjuinen muodossa. Ruokavalion ulkopuolelle olisi jätettävä raaka-vihannekset, hedelmät ja ruisleipä. Ruoan kokki keitetty tai höyrytetty (älä leipoa). Tällainen säästävä ruokavalio tunnetaan ruokavalion numeroksi 5a. Tavoitteena on vähentää mahahapon kemiallista ja mekaanista ärsytystä.

Kuinka rakentaa ruokajärjestelmä krooniseen kolekystiittiin, johon liittyy ummetus?

Tuoreita ja puhdasrotuisia porkkanoita, keitettyjä sokerijuurikkaita (palasina, salaatissa ja viiniköynnöslajikkeissa kaviaaria), kukkakaalin, kurpitsan, kesäkurpitsa, paistettuja ja tuoreita omenoita sisältäviä ruokia. Kun ummetus hyödyllisiä hedelmä- ja vihannesmehut, viikunat, päivämäärät, luumut, viinirypäleet, tuoreet luumut. Jos tuoreita hedelmiä ei sallita (yhdessä peptisten haavojen pahenemisen kanssa), voit käyttää kompostoituja kuivattuja hedelmiä.

Vahvistetaan suoliston peristaltiasalaatteja, tuoreiden ja keitettyjen vihannesten vinaigrettesit, jotka on maustettu kasviöljyllä. Maitohappotuotteet (kefiiri, jogurtti, acidophilus) edistävät säännöllistä suoliston toimintaa.

Lihavuutta pidetään yhtenä sappirakon sairauksien, kroonisen kolekyyttiitin ja kolelitiasiksen esiintymiseen vaikuttavista riskitekijöistä.

Rentouttava vaikutus syödään aamulla tyhjään vatsaan, raastettu porkkanoita, luumuja (5-7 marjaa), pestä ja täytetään kiehuvalla vedellä illalla, lasillinen keitettyä vesijohtovettä, myös humalassa tyhjään vatsaan.

Potilaan, joka kärsii kroonisesta koleetyypistä, jolla on taipumusta ummetukseen, pitäisi antaa etusijalle ruisleipä, hirssi, tattari ja helmi-ohra-puuroa manna ja riisi sijaan.

Usein potilaat, joilla on krooninen kolekystiitti, ovat ylipainoisia tai liikalihavia. Ei ihme, että liikalihavuus pidetään yhtenä sappirakon sairauksien, kroonisen kolekyyttiitin ja kolelitiasiksen esiintymiseen vaikuttavista riskitekijöistä.

Jos olet ylipainoinen, on hyödyllistä (tietenkin lääkärin määräämällä tavalla) suorittaa vastuuvapauspäivää kerran viikossa (yleensä yksi viikonloppu). Samanaikaisesti riisikoostumuksen purkamispäivä on suosittu (ja hyvin siedetty): päivän aikana he juovat lasillista kompotia (1,5 litraa päivässä) 5-6 kertaa päivässä kuivista tai tuoreista makeista hedelmistä. 2-3 kertaa päivässä, sokerittomaan veteen keitettyä riisipuusta lisätään kompottiin. Vain päivä - 1,2 kg tuoretta tai 200-250 g kuivattuja hedelmiä ja 50 g riisiä.

Juuston tai juustokakun paastoa suositellaan: noin 400 g vähärasvaista raejuustoa (luonnollisessa muodossaan tai juustokakkujen valmistuksessa) jaetaan 4-5 vastaanottoon päivän aikana. Lisäksi 2-3 lasillista teetä maidolla, jossa ei ole sokeria ja lasillisen ruusunlihavettä, on sallittua.

He käyttävät omenaa, salaattia, kefiiriä ja muita paastoja.

Yhdessä vihannesten ja hedelmämehujen kanssa kroonisen kolekystiitin tapauksessa, on hyödyllistä sisällyttää ruokavalion kuminauhan ja ruusu-infuusiolle. Karvainen tee juo 1/2 cup 3 kertaa päivässä tai 1 lasia päivässä säännöllisen teen sijaan. Kuminan hedelmillä on anti-inflammatorisia herpesvirusta ja lievää laksatiivisuutta, vähentävät fermentaatiomenetelmiä suolistossa.

Ruusunlihaksen infuusio valmistetaan seuraavasta laskelmasta: rkl murskeista hedelmää kiehuvaa vettä kohti; keitä 10 minuuttia matalalla lämmöllä suljetussa emalikulhoissa. Sitten kiinni 10-12 tuntia. Juo 1/2 cupia 2 kertaa päivässä tai lääkärin suosituksesta. Ruusunliha-infuusio on hyödyllinen paitsi C-vitamiinin lähteenä myös myös koleretiivisena aineena.

Erityisiä suosituksia kroonisen kolekystiitin ruokavaliohoidosta voi saada osallistuvalta lääkäriltä, ​​joka usein tekee tiettyjä muutoksia terapeuttisen ravitsemuksen yleiseen järjestykseen.

Mukaan M. Gurvichin kirja "Ravitsemus terveydelle".