Ruokavalio (taulukko) gastroduodenitis: valikot ja suositukset

Lääketieteessä lääketieteellinen ruokavalio on erittäin tärkeä alue, koska joissakin sairauksissa tehokas hoito on yksinkertaisesti mahdotonta ilman asianmukaisesti valittua ruokavaliota. Ruokavalio (taulukko), jossa mahalaukun tulehdus on esimerkiksi tietyissä tilanteissa, on vieläkin tärkeämpi kuin huumeidenkäsittely, koska tämä tauti on väärä ruokavalio, joka saa sen tapahtumaan ja pahenee.

Mikä on gastroduodenitis ja miten se on vaarallista?

Gastroduodenitis on pohjukaissuolen seinämien vaurio ja mahalaukun alaosa. Se voi tapahtua kroonisissa ja akuuteissa vaiheissa.
Kroonisessa sairaudessa kliininen kuva voi olla epäselvä. Oireet näkyvät vasta aterian jälkeen. Esimerkiksi heti aterian jälkeen henkilö saattaa tuntua epämukavalta vatsassa. On närästystä, epämiellyttävä röyhtäily, turvotus.
Jos et noudata lääkäreiden suosituksia taudin remission aikana, se voi mennä äkilliseen vaiheeseen. Hänen oireidensa aikana tulee olemaan selkeämpi. Henkilöllä on pahoinvointia ja jopa oksentelua, ruokahaluttomuutta. Löydät veren ulosteesta.
Tärkein gastroduodenitis-vaara on juuri sen akuutti vaihe. Se ei salli henkilön johtaa normaalia elämää. Meidän on suoritettava monimutkainen hoito ja noudatettava tiukkoja ruokavalion rajoituksia.

Minkä ruokavalion tulisi seurata gastroduodenitis?

Ruokavalio (taulukko) gastroduodenitis voi olla erilainen, koska tauti on peräti kaksi vaihetta. Pahistumisen aikana sinun on noudatettava ruokavalion numeroa 1 ja remission aikana - numero 5.
Tämä järjestelmä ruokavalioiden jakamiseksi numeroiden mukaan tautien mukaan, joille se on kirjoitettu, kehitettiin melko kauan sitten Neuvostoliiton aikana. Ja silti sitä käytetään lääketieteessä ja merkittävästi helpottaa ravitsemusterapeuttien työtä. Jokainen ruokavalio valittiin tietyn tyyppiselle taudille. Ne kaikki pyrkivät vähentämään oireita ja nopeuttamaan sairauden nopeammin.

Taulukko 1: akuutti gastroduodenitis

Ruokavalio on määrätty vain taudin pahenemisajankohtana, jotta se pysyisi ennallaan, kun oireet eivät tule olemaan vähäisemmät. Tämän jälkeen parannettu tila on noin viikon ajan kiinteä ja vain silloin potilas siirtyy vähemmän jäykäksi ruokavalioksi.

Ruokavalion perussäännöt

- Elintarvikkeessa voidaan käyttää vain puhdistettuja tuotteita. Ne on valmistettava höyrytetyiksi tai keitetyiksi. Tästä johtuen kuidun saanti minimoidaan, mikä mahalaukun tulehduksen pahenemisen aikana voi olla äärimmäisen vaarallista vatsan ja suolistasi tilalle.
- Ruoanvalmistuksen ja höyryttämisen lisäksi muut ruoanvalmistusmenetelmät ovat sallittuja, mutta on olemassa yksi sääntö. Lopullisesta maljasta ei saa olla kuorta, mutta jos leivit jotain, on parasta tehdä se folion tai erityisten muoviholkkien avulla.
- Vain kala- tai tarjoilu-lihaa voidaan tarjoilla yhtenä kappaleena. Kaikki muut astiat, kuten aikaisemmin mainittiin, pitäisi olla hyvin maadoitettuja.
- Suolaveden saanti on hyvin rajoitettua. Joka päivä on korkeintaan pari grammaa, joten on suositeltavaa suolata astiat välittömästi ennen käyttöä.
- Kun gastroduodenite-ruokavalio vaatii myös lämpötilajärjestelyn noudattamista. Ruoka ei saa olla liian kylmä tai kuuma. Siksi on ehdottomasti kielletty kaikki tässä muodossa annetut ruokia.
- Syö usein, vähintään 5-6 kertaa päivässä. Viimeinen ateria samanaikaisesti pitäisi olla pian ennen nukkumaanmenoa. Se voi olla lasillinen maitoa tai kefiiriä. Pitkäksi aikaa jäädä ilman ruokaa ja vieläkin enemmän, jotta voimakas nälänhätä ei ole mahdotonta.
- Energia-arvoa ei ole rajoitettu. Sinä päivänä pitäisi kuluttaa noin 2,8-3 tuhatta kaloria.

Hyödyllisiä tuotteita

Kaikki alla luetellut tuotteet muodostavat ruokavaliosi perustan.


paistaminen:
- Leipä vain kuivattuna, eilen tai yksinkertaisesti ohut.
- Kuivat keksejä tai keksejä.
- Leivonta taikinaan lisäämällä omenoita, hilloa, juustoa, hienonnettua keitettyä lihaa ja kalaa

Ensimmäiset kurssit:
- Kaikki keitot lisäämällä puhdas vihanneksia. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä perunoihin, juurikkaisiin, porkkanoihin ja ruusukaaleisiin. Niihin perustuvien kasviskeittojen tulisi syödä erityisen usein.
- Vähärasvaiset maitokutsut, joihin on lisätty viljaa tai pastaa.
- Kaikki nuudelikeitto.
- Vähärasvaiset keitot puhdistavat vihanneksia tai maitopohjaisia, lisäämällä esikypsennettyä lihaa.
- Puolasta valmistetut makeat keitot, joissa lisätään sallittuja hedelmiä ja marjoja.
Sekoita keitot, voit käyttää jauhot kuivattu pannulla. Ruoan jälkeen voit lisätä vähärasvaista hapankermaa, kotitekoista majoneesia, voita ruokalassa.

- Tarjottu vähärasvainen liha, joka on aiemmin hyvin keitetty, voidaan syödä yhtenä kappaleena. Sama koskee vähärasvaista kalaa ja siipikarjaa.

- Astiat ja jauheliha tai jauheliha paistetaan paistamatta.
- Keitetyt sisäelimet.

Maitotuotteet:
- Vähärasvaiset maitotuotteet, esimerkiksi täysmaito, tiivistemaito, kerma.
- Kefiiri ja hapan maito vähimmäismäärällä hiivaa. Tuotteet eivät saa olla liian hapan.
- Tuorejuusto, pieni rasvapitoisuus.
- Kevyesti suolaista eikä mausteista juustoa.
- Pienikokoista smetanaa (vain pieniä lisäaineita keittoihin tai kastikkeisiin)

munat:
- Keitetty vain pehmeästi keitetty.
- Mitkä tahansa munakoiso höyrytetty tai tarttumaton pinnoite.

Viljat ja pasta:
- Vehnä, riisi, tattari, kaurapuuro, hyvin keitetty ja kypsennetty maidon, veden avulla. Valmiissa astioissa voit lisätä sokeria tai vähän voita.
- Ateriat viljojen lisäämisen kanssa, esimerkiksi tattarihöyrykakkuja, keilahihnaa, puddinga.
- Pasta vain perusteellisen ruoan valmistuksen jälkeen.

kasvikset:
- Kukkakaali, perunat, punajuuret, porkkanat ja vihreät herneet - vain hyvin keitetyssä muodossa.
- Varhainen kesäkurpitsa tai kurpitsan voi syödä uncrushed.
- Kypsät tomaatit ovat rajalliset. Päivän aikana et voi syödä yli 100 g.

välipalat:
- Saladit valtuutetuista tuotteista ja suositukset yksittäisten osien valmistuksesta.
- Kotitekoisia maksa-piirakoita tai lihaa, lisäämällä vihanneksia tai sallittuja viljoja.
- Ruokamakkarat, esimerkiksi lääkärikakut tai meijeriuutiset.
- Kaviiri on vain siansukuisia kaloja, ei suolaa.
- Täyteaine kala, hyytelö, joka perustuu vähärasvaiseen lihaan gelatiinin lisäyksellä.
- Silli vain mautetaan. Sallitut vähärasvaiset ateriat, jotka perustuvat siihen.

Makeat astiat:
- Makeat hedelmät paistetaan, puhdistetaan ja keitetään.
- Puree, hyytelö, hyytelö kotona tehtyjen marjojen ja hedelmien perusteella.
- Vähärasvainen voi-kerma, maito tai kaurahyytelö, lumi.
- Hunaja, vaahtokarkkeja, sokeri, vaahtokarkki (kotitekoinen).

Mausteet ja kastikkeet.
- Kotitekoista maitokastiketta ilman ylimääräistä rasvaa.
- Hedelmäkastikkeet kermalla.
- Leikattu viheriö.
- Mausteista vain kaneli on sallittua ja vain pieniä määriä.

juomat:
- Heikko tee, voit lisätä maitoa tai kermaa.
- Huono kahvi ja kaakao lisättyä maitoa ja sokeria.
- Tuoreita mehuja makeilta hedelmiltä ja vihanneksilta ilman sokeria, esimerkiksi lapsille.
- Hauduttaminen yrttejä ja villi ruusu.

Lisärasvat:
- Voin kevyt lisäys on sallittua.
- Puhdistettu kasviöljy. Et voi paista sitä.

Haitalliset tuotteet

Ruokavalioon on ehdottomasti kiellettyjä elintarvikkeita. Gastroduodenitis erityisesti pahenemisvaiheessa, koska ne voivat muuttua vaarallisemmiksi sairauksiksi. ovat kiellettyjä:
- Leipä ruisjauhosta, kaikenlaisista tuoreista leivontaan, voihin ja tuoreisiin leivonnaisiin.
- Vahvat liemet, myös sieni.
- Keitot lisäämällä happamia elintarvikkeita, kuten okroshka, kaalikeitto ja borssit.
- Mikä tahansa rasva tai karkea liha, kuten sianliha tai ankka.
- Rasvainen kala, suolattu kala.
- Maitotuotteet, paitsi sallitut.
- Paistettua tai kovaa keitettyjä kananmunia
- Kaikki palkokasvit (paitsi tuoreet vihreät herneet).
- Karkeat viljatuotteet, joilla on runsaasti kuituja, esimerkiksi maissi, ohra, hirssi jne.
- Tällaisia ​​vihanneksia kuin retiisi, nauris, kurkut. Kielletty ja swede.
- Kaikki lehtivihannekset, sorrel, sipulit ja pinaatti.
- Säilykkeet, suolakurkkua ja marinoituja vihanneksia.
- Savustetut tuotteet, säilykkeet, säilykkeet, mausteiset välipaloja.
- Mausteiset kastikkeet, kuten piparjuuri tai sinappi.
- Rasvat, paitsi sallitut.
- Hapan tai kypsät hedelmät, marjat ja vihannekset.
- Alkoholia.

Esimerkkivalikko yhdelle päivälle

Aamiainen: vartaloa, maitoa, sokeria ja vähän mansikoita, heikko musta tee.
Toinen aamiainen: kotitekoiset hyytelömakeiset, kuivat keksit, maito.
Lounas: parsakaali kerma keitto riisin kanssa, tarjottu naudanliha, keitetty pala.
Tee-aika: kuivat keksit ja tee sokerilla.
Illallinen: hyytelöity kala, perunamuusia höyrypalmulla, vihreää teetä ilman sokeria.
Toinen illallinen: vähärasvainen maito.

Taulukko 5: krooninen mahalaukun tulehdus

Taudin remission aikana toisessa ruokavaliossa määrätään gastroduodenitis. Sen valikko on hyvin samanlainen kuin edellinen, mutta silti on joitain lisäyksiä, joiden avulla voit ruokkia ruokaa entistä mielenkiintoisemmaksi ja monipuolisemmaksi.

Ruokavalion perussäännöt

- Ruoanlaitto ja höyrytys ovat edelleen tärkein keitto. Joskus voit pistä ruokia pienellä öljyllä. Ne tarvitsevat vain sukka-aineen pinnan.
- Suolan määrää voidaan lisätä. Nyt hinta on 6-10 g päivässä.
- Pitäisikö syödä usein. Päivänä - 5-6 ateriaa. Tauko niiden välillä on enintään 3 tuntia. Aamiainen tulee olemaan ravitsevin, silloin ruoan ravitsemuksellinen arvo vähenee asteittain.
- On välttämätöntä seurata päivittäistä ravintoaineiden määrää. Se näyttää seuraavanlaiselta: proteiinit - 80-90 g (40-45 g eläimiä), rasvat 70-80 g (20-30 g kasviksia), hiilihydraatit - 300-400 g (enintään 70 g yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, jotka sisältävät pääasiassa jälkiruoissa).
- Suositeltu kalorisyöttö on 2 300 - 2 800 kcal.
- Vähintään 1,5 litraa nestettä tulee kuluttaa päivässä. Kaikki tämä ei saisi olla vettä, koska ruokamme tuottaa myös tietyn määrän nestettä.
- Ruoat, joiden lämpötila on jopa 60 ° C, ovat jo sallittuja. Mutta kylmät astiat ovat edelleen kiellettyjä.

Hyödyllisiä tuotteita

paistaminen:
- Leipä vain kuivattuna, eilen tai yksinkertaisesti ohut.
- Kuivat keksejä tai keksejä.
- Leivonta taikinaan lisäämällä omenoita, hilloa, juustoa, hienonnettua keitettyä lihaa ja kalaa

Ensimmäiset kurssit:
- Kaikki kasvikekit, vihannekset eivät välttämättä kovin kiehu.
- Vähärasvaiset maitokutsut, joihin on lisätty viljaa tai pastaa.
- Kaikki nuudelikeitto.
- Vähärasvaiset keitot puhdistavat vihanneksia tai maitopohjaisia, lisäämällä esikypsennettyä lihaa.
- Puolasta valmistetut makeat keitot, joissa lisätään sallittuja hedelmiä ja marjoja.

Liha-annokset:
- Lean lihaa, kanaa, kalaa keitetyt tai haudutetut.
- Ainekset jauhelihaa lisäämällä viljaa tai vihanneksia. Voit paistettua ne pannuun tarttumattomalla pinnoitteella.
- Kielet, jotka on valmistettu samoilla säännöillä kuin lihalla.

Maitotuotteet:
- Kaikki vähärasvaiset maitotuotteet. Rasvan määrä ei saa ylittää 4%.
- Juusto, jonka rasvapitoisuus on jopa 30%.
- Tuorejuusto ja kuiva maito voidaan valita enemmän rasvaa.

munat:
- Kaikki munatyypit, paitsi kiellettyjä.

Vilja ja vilja:
- Muuttuvaa riisiä, tattari, vehnä ja kaurahiutaleet. Ne lisäävät maitoa, voita, sokeria tai muita makeutusaineita.
- Jälkiruoat, jotka perustuvat viljoihin, kuten puddingita tai keittoja.
- Liha-annokset, joihin on lisätty viljaa, esimerkiksi täytettyjä vihanneksia.

kasvikset:
- Lähes kaikki kasvikset ovat sallittuja, paitsi niille, joilla on liikaa tärkkelystä.
- Kova vihannesten on oltava hyvin keitettyjä. On toivottavaa jauhaa niitä kokonaan.
- Kasviskeittoja, paistettuja vihanneksia ilman voimakasta kuorta.

välipalat:
- Tuoreista vihanneksista valmistetut salaatit (vain pehmeät), lukuun ottamatta kiellettyjä, lisäämällä voita tai smetanaa.
- Kotitekoisia pateita. Ne voivat lisätä vihanneksia tai viljoja.
- Ruokamakkarat, esimerkiksi lääkärikakut tai meijeriuutiset.
- Kaviaari on vain soseja, ei suolaista.
- Täyteaine kala, hyytelö, joka perustuu vähärasvaiseen lihaan gelatiinin lisäyksellä.
- Silli vain mautetaan. Sallitut vähärasvaiset ateriat, jotka perustuvat siihen.

Makeat astiat:
- Makeat hedelmät vain paistettua, puhdistettua, keitettyä muotoa.
- Puree, hyytelö, hyytelö kotona tehtyjen marjojen ja hedelmien perusteella.
- Hunaja, vaahtokarkkeja, sokeri, vaahtokarkki (kotitekoinen).
- Astiat kuivista hedelmistä. Pre ja tarvitsevat liotus puhtaalla vedellä.
- Viljojen ja hedelmien puddingita ja keittoja.

Mausteet ja kastikkeet:
- Kotitekoista maitokastiketta ilman ylimääräistä rasvaa.
- Hedelmäkastikkeet kermalla.
- Kotimainen majoneesi ruokavalio.
- Leikattu viheriö.
- Mausteista vain kaneli on sallittua ja vain pieniä määriä.

juomat:
- Tee, musta tai vihreä, ei ole kovin vahva. Voit lisätä maitoa, sokeria, hunajaa ja niin edelleen.
- Kissels valmistaa kotitekoisia hedelmistä, kuivatuista hedelmistä ja marjoista.
- Kaakao ja kahvi vain heikossa muodossa ja paljon maitoa.
- Tuoreet mehut ilman lisättyä sokeria. Kauppaan voi ottaa vain ne, jotka on tarkoitettu lapsille, koska niiden koostumuksessa ei ole sokeria.
- Yrtit ja lantion sallittu lääkäri.

Lisärasvat:
- Voin kevyt lisäys on sallittua.
- Puhdistettu kasviöljy. Et voi paista sitä.

Haitalliset tuotteet

Ruoansulatuskanavan tulehdus (taulukko 5) kieltää seuraavaa:
- Alkoholijuomat, vahva musta tee ja kahvi.
- Makea limonadi, sooda ja niin edelleen.
- Hapan kuumia ruokia, kuten keittoa.
- Palkokasvit missä tahansa muodossa, sienet, mukaan lukien liemiot niistä.
- Helmikaari, hirssi ja maissihiutaleet.
- Rasvaton liha, siipikarja ja kala, pekoni, pekoni.
- Mausteinen tai hapan vihannekset ja hedelmät.
- Kulinaariset rasvat, kuten margariini.
- Jäätelö ja kaikki rasvaiset maitotuotteet.
- Suklaa, makeiset, paitsi sallitut.
- Kaakao jälkiruokissa (voit silti nauttia siitä).
- Kaikki teolliset kastikkeet.

Esimerkkivalikko yhdelle päivälle

Aamiainen: eilinen leipä jossain hillolla, enintään 2 voileipää, paistettu omena hunajalla, heikko kahvi.
Toinen aamiainen: kotitekoista kuivattua sienikakkua, maitoa.
Lounas: keitto vihannesten heikkoa broilerinlientä, kaalasalaattia.
Lounas: hyytelö kotitekoisesta suosikkihedelmistä.
Illallinen: vähärasvainen kala, leivottu folioineen kasvisruokaa, vähän kefiriä vihreillä.
Toinen illallinen: vähärasvainen maito.

Sisältää ruokavaliota gastroduodenitis

Vatsassa polttava kipu voi viitata gastriitin kehittymiseen, ja tämä tunne on tuttu monille. Tilanne on huonompi, kun mahalaukun krooninen, ja mahalaukun tulehdusprosessi ulottuu pohjukaissuoleen. Lääketieteessä tätä sairautta kutsutaan gastroduodenitisiksi. Ruoansulatus gastroduodenitis on yksi tärkeimmistä edellytyksistä monimutkainen hoito taudin. Tänään puhumme siitä, miten kunnolla noudatetaan tätä ruokavaliota ja millaista ruokavaliota tarvitaan.

Ruokavalio gastroduodenitis

Kliininen kuva

Tämän taudin syyt ovat seuraavat:

  1. Virheellinen ravitsemus, ylikylläisten tai kuumien aterioiden, pippuripitoisten elintarvikkeiden ja runsaasti torjunta-aineita sisältävien tuotteiden kulutus. Kaikki tämä ärsyttää ruoansulatuselimen ja DC: n limakalvoja, mikä aiheuttaa taudin akuutin muodon kehittymisen.
  2. Lisääntynyt haponerityksen tuotanto ja suojaavan erityksen alentaminen.
  3. Usein emotionaalinen stressi ja neuroosi.
  4. Tarttuvat taudit, jotka kehittyvät suun ja nielun ja nenänielun.
  5. Helicobacter pylori mahalaukun limakalvon tappio.
  6. Geneettinen alttius.

Tämän taudin esiintymisen oireet lapsilla ja aikuisilla ovat erilaisia, mutta lopputulos on sama - ruuansulatuskanavan monimutkainen vaurio. Tulehdettu pohjukaissuolihaava tuottaa lisääntyneen määrän hormoneja, jotka vaikuttavat haitallisesti ruoansulatuskanavan kaikkien elinten toimintaan - vatsassa, haimassa, sapessa.

Erythematoottinen gastropatia on ainoa tapa tämän taudin diagnosoimiseksi.

Useimmiten aikuisilla on seuraavat oireet:

  • närästys;
  • paroksysmainen, pistelykipu epigastrisella alueella;
  • oksentelu ja pahoinvointi.

Kaikki tämä johtuu ihon vaalenemisesta, kielellä on kellertävä päällyste. Lapset ja nuoret oireet ovat voimakkaampia. Kaikille edellä mainituista lapsista alkaa kärsiä autonomisista ja psyykkisistä häiriöistä. Jotkut kohtelevat tätä tautia kansanvastaisilla tavoilla, mutta perinteisen lääketieteen kannattajat suosittelevat huumehoitoa, ruokavalio gastroduodenitisillä auttaa parantamaan sen vaikutusta.

Ruokavalion perusteet gastroduodenitis

Kuinka nopeasti tämä tauti voi kärsiä ja toipua nopeammin riippuu vain itsestään. Kaikista gastroduodenitis-ruokavalion valikoista lääkärit suosittelevat ruokavaliota, jolla on hellävaraisesti vaikutusta koko ruoansulatuskanavaan.

Ruoansulatuskanavan tulehdus, joka perustuu seuraaviin sääntöihin:

  • ruoan saanti pieninä annoksina - jopa kuusi kertaa päivässä ja tiettynä ajankohtana;
  • perusteellisesti syöminen kiinteät elintarvikkeet;
  • potilaan ravitsemus on tasapainotettava ja vaihdettava, mutta varmasti ruokavalio;
  • ennen ruoanlaittoa ruoka on hienonnettava lihamyllyllä tai kahvimyllyllä;
  • poista kokonaan kaikki ruoat, jotka lisäävät mahahappojen eritystä - rasvaista, paistettua, mausteista ja hapan;
  • sooda, kahvi ja alkoholi olisi unohtunut;
  • ruokaa ennen ruokailua pitäisi olla tietty lämpötila - 10-30 astetta.

Katsotaan nyt sallittujen ja kiellettyjen tuotteiden luetteloa. Tämän luettelon tulisi olla muistutus potilaalle, joka haluaa tulla terveeksi mahdollisimman pian.

Sallitut tuotteet

Kun istuu hoito- ja profylaktisessa ruokavaliossa, potilas saa syödä:

  1. Kesäkurpitsa, perunat, kukkakaali, porkkana ja juurikkaat. Ensimmäisten kurssien valmistuksessa voit käyttää vihreitä herneitä jyviä, kun maku laittaa appaleita.
  2. Leipä eilisen tuoreus, keksejä, leipää, keksejä ilman mausteita (kotitekoinen).
  3. Maitoa (raejuustoa ja maitotuotteita, maitoa).
  4. Juustotavara ja väkevä vähärasvainen ruokavalio makkara, kinkku ei ole suolaista.
  5. Lehmän ja kasviöljyjen sallittu kulutus.
  6. Omelet höyry, munat, huonosti keitetyt (pehmeät keitetyt).
  7. Yrttitee, vihreät, tuoreet mehut edellä mainituista vihanneksista, maidon kaakaota.
  8. Vilja voi olla mikä tahansa muu kuin vehnä, vehnä ja maissi. Näistä voit valmistaa puuroa veden tai maidon pohjalta.
  9. Liha, kala - vain laiha, sekä ensimmäisen että toisen kurssin valmistamiseen.

Tuotteet kielletty

Nämä ovat ainesosia, jotka pahentavat oireenmukaista kuvaa ja potilaan tilan, joten tällaisella diagnoosilla ne on ehdottomasti poistettava päivittäisestä ruokavaliosta:

  • keittämättömät hedelmät ja vihannekset;
  • valkoinen kaali, nauris, retiisi, retiisit, kurkut, sipulit ja sorrel;
  • liian kylmä ruoka, kuten jäätelö;
  • lyhyt leivonnaiset, musta leipä;
  • myös rasvaista kalaa, lihaa, suolakurkkua, savustettuja tuotteita ja pippurituotteita.

Ruokavalion numero yksi gastroduodenitis

Potilas, jolla on gastroduodenitis-diagnoosi, annetaan ruokavalion taulukon numero 1 ja 5. Terapeuttinen ja profylaktinen ruokavalio numero 5 suojaa maksan ja sapen ja myös normalisoi työnsä.

Taulukko 1 nimetään sekä pahenemisvaiheessa että mahalaukun tulehdustilanteessa. Lisäksi tämä ruokavalio on tarkoitettu potilaille, joilla on krooninen ja subakuutti gastriitti.

Pääsääntöisesti lääketieteellistä ravitsemusta nro 1 sovelletaan potilaskäsittelyn viimeisessä vaiheessa, koska tällainen ruokavalio sisältää vain tuotteita, jotka eivät aiheuta mahalaukun erittymistä. Tämä oikea ja tasapainoinen ruokavalio poistaa tulehdusprosessin ja edistää kaikkien haavoittuneiden elinten haavojen ja haavaumien paranemista.

Ruokavalio aikuisille gastroduodenitisille

Tauti tulee pahenemisvaiheeseen, kun henkilö syö väärin: kuluttaa alkoholijuomia, vääristää rasvaa, paistettua, mausteista ruokaa, syö jatkuvasti kiirettä ja kuivaa. Myös taudin pahenemista havaitaan, kun kulutetaan liian kylmää tai kuumaa ruokaa, pikaruoka-aineita. Taudin paheneminen voi tupakoida, usein stressiä ja neuroosia sekä huumeiden usein kulutusta.

Akuutissa vaiheessa ensinnäkin potilaalle suositellaan paastota kaksi päivää, eli täydellinen ruoan hylkääminen. Etusija annetaan terapeuttisille juomille. Erittäin hyvin tässä tapauksessa hän suositteli ruusuhuuhtelua. Sen saa myös juoda vihreää tai yrttiteetä huoneenlämmössä.

Siksi ei vain laihtuminen, vaan myös aineiden poistaminen, jotka ruoansulatuskanavan myrkytys kehosta. Kolmen päivän nopeuden jälkeen ihminen siirtyy hyvän ruokavalion mukaan kroonisen gastroduodenitisin ruokavaliolle.

Ruokavalio krooniseen mahalaukun tulehdukseen

Ajankohtainen ja tarkka diagnoosi sekä taudin oireiden lievittäminen - oikea ja nopea askel kohti potilaan elpymistä. Mutta älä unohda, että diagnoosin jälkeen paluu roskaruokaan on yksinkertaisesti mahdotonta. Yksinkertaisesta syystä, että hän on syyllinen taudin kehittymiseen, ja se on lopetettava ikuisesti.

Lisäksi kaikki ruuansulatuskanavan rikkomukset, jotka johtuvat taudin kehittymisestä, jättävät merkin. Tämän perusteella voimme päätellä: potilas, joka laiminlyö ja ei noudata kaikkia lääkärin antamia suosituksia, saattaa vaarantaa gastroduodenitis.

Kroonisen gastroduodenitisin ruokavalio viittaa siihen, että:

  • mikä tahansa ruoka, joka ärsyttää ruoansulatuskanavan limakalvoja;
  • kuluttaa suuria määriä nestettä pienissä osissa;
  • mausteet, mausteet, kastikkeet, savustetut lihat, marinadit, suolakurkku ja sienet tulisi unohtaa kokonaan;
  • sulje pois raa'at vihannekset ruokavaliosta, viljasta - pshonka, ohra, vehnärotu.

Erikseen on sanottava vihanneksista. Niitä voidaan käyttää, mutta vain keitetyt ja jauhetut.

Ruokavaliot äkillisessä vaiheessa

Kun kroonisen vaiheen uhka on ohi, potilas on määrätty ruokavaliosta akuutin gastroduodenitis-vaiheen aikana. Potilaan ruoka-valikossa lisätään vähitellen limakärkikynsiä. Voit kokata heidät mansikka, riisi, tattari tai valssatut kaurahiutaleet. Keittämisen jälkeen hankautunut tuote on käytettävä lämpimänä. Ensimmäiset astiat, erityisesti keitot, ovat erittäin hyödyllisiä taudin akuutissa vaiheessa. Vähärasvaisia ​​lajeja, vähärasvaista lihaa, väistämättä maata. Jos potilaalla on akuutti gastroduodenitis, hänelle annetaan viisi ateriaa päivässä ja pieninä annoksina.

Ruokavaliovalmiste, jossa mahalaukun tulehdus on akuutti vaihe, merkitsee sitä, että potilas kuluttaa runsaasti nestettä. Juomana voit käyttää ruusuke, kasviperäistä ja vihreää teetä, hyytelöä ja happamattomia hedelmäjuomia.

Akuutti gastroduodenitis hoidetaan poistamalla alkoholi, sooda, kaakao, raa'at hedelmät ja vihannekset sekä leivonta ja makeiset.

Tämä ruokavalio mahalaukun tulehduksen pahenemisen aikana, kun akuutti ja särkyvä kipu ei mene pois, auttaa poistamaan oireet ja lievittämään potilaan sairauden kulkua.

Ruokavalio gastroduodenitis

Kuvaus päivästä 04/05/2017

  • Teho: Terapeuttinen vaikutus 14-21 vuorokaudelle
  • Päivämäärät: 21 päivää
  • Tuotteiden kustannukset: 1280 - 1500 ruplaa viikossa

Yleiset säännöt

Gastroduodenitis on mahalaukun alaosan (pyloric) ja pohjukaissuolen yläosan limakalvon yhdistetty tulehdus. Se on näiden elinten anatominen läheisyys ja usein etiologisten tekijöiden yleisyys (helicobacter-läsnäolo), edistää toissijaista osallistumista pohjukaissuolen patologiseen prosessiin. Tämä tauti on eräänlainen krooninen gastriitti.

Akuutit ja krooniset taudin muodot ovat, mutta kotitalouksien tasolla useimmat gastroduodenitis-gastriittien hoidossa merkitsevät kroonista sairauden muotoa, joka kestää pitkään vaihtelevilla remission ja pahenemisvaiheilla, joita pidetään "akuutina gastroduodenitisinä".

Ruoansulatus gastroduodenitis on tärkeä osa hoitoprosessia ja riippuu taudin muodon ja tyypin (pinnan katkerallinen, erythematous, erosive gastroduodenitis) sekä mahalaukun pH-metriatiedot. Gastriitin ja duodeniitin ravitsemuksen yleiset periaatteet ovat: vaarallisen elimen limakalvon maksimaalinen säästäminen minkäänlaisista haitallisista tekijöistä. Tämä saavutetaan sulkemalla ruokaa, joka vaatii pitkäaikaista ruoansulatusta, ruokaa tarjoillaan homogenoidussa tilassa (keitetyt, jauhetut, pehmeät), ja on myös tarpeen pureskella ruokaa perusteellisesti.

Ruoka ei saa olla liian kuuma / kylmä. Elintarvikkeita, jotka aiheuttavat kemiallista ärsytystä (rasva- ja paistetut elintarvikkeet, savustetut elintarvikkeet, marinadit, mausteet ja kastikkeet, säilykkeet, raakat vihannekset, alkoholi) suljetaan pois ruokavaliosta, suola on rajallinen.

laji

Kroonisen mahalaukun tulehduksen ruokaa on määrätty tiettyjen järjestelmien mukaan, joka riippuu jatkuvasti taudin muodosta ja vaiheesta, mahahappojen happamuus.

Ruokavalio gastroduodenitisillä akuutissa vaiheessa

Ruoansulatuskanavan paheneminen lisääntyneen tai normaalin happamuuden takia edellyttää ruokavalion numeroa 1 ja sen lajikkeita. Ensimmäisenä päivänä täysi nälänhätä näkyy pieninä määrinä nestettä (keitettyä vettä, teetä ilman sokeria). 2-3 päivää potilas siirretään taulukon numeroon 1A.

Ruokavalion energia-arvo 1800 kcal: ssa. Kalorisisällön vähentäminen toteutetaan lähinnä vähentämällä hiilihydraattien kulutusta ja vähäisessä määrin - proteiineja ja rasvoja.

Kielletyt elintarvikkeet ja tuotteet, jotka stimuloivat eritystä ja ärsyttävät mahalaukun limakalvoja. Ruoka on höyrytetty tai keitetty, tarjoillaan nuhjuisessa tai hömpärässä muodossa, liian kuumia / kylmiä ruokia ei saa. Suolaveden saanti on rajoitettu 6-8 grammaan.

Ravitsemus, jollei lepoa, murto-osa. Juo noin 1,5 litraa nestettä. 6-8 päivää mahalaukun limakalvon regeneroinnin stimuloimiseksi potilas siirretään Diet 1B: hen.

Ateriat puolihoidon tilan jälkeen. Energia-arvoa vähennetään lähinnä rajoittamalla hiilihydraattien määrää, normaalin proteiinien ja rasvojen määrällä. Keitot limakalvolla. Ei sisällä kiinteitä, jännittäviä elintarvikkeita, kuumia ja kylmiä ruokia.

Ruoka on höyrytetty tai keitetty, joka toimii homogenoidussa tilassa. Suola on rajallinen. Kesto Ruokavalion 1 ja 1B määräytyy monista tekijöistä, mukaan lukien muoto gastroduodenitis. Siten, kun pinta gastroduodenitis, sillä vain tulehduksellinen prosessista limakalvon, mahan ja muut haava rakenne ja toiminnallisesti riittävä eikä vaikuta aikana paasto ja ruokavalio voi olla suhteellisen lyhyt.

Kun syövyttävä gastroduodenitis lisäysten ja kesto paasto, ja oleskelun kesto ruokavalio # 1A, 1B ja №1 pinnalla limakalvon ovat jo vikoja (eroosio). Tässä suhteessa erosive gastriitti ja pohjukaissuolitulehduksen jota pidetään ennalta haavainen kunnossa, sinun täytyy enemmän noudattamaan kaikkia vaatimuksia Clinical Nutrition.

Lisätty taulukko 1. Energisesti ja fysiologisesti täysipainoinen ruokavalio ilman voimakasta mekaanista ehtymistä. Ruoka ei hankaa. Valikossa on erilaisia ​​lämpökäsiteltyjä ruokia - keitetty, haudutettu, paistettu ilman kuorta ja hiontaaste. Suolaa rajoitetaan hieman. Ravinto jakeittain, pienempiä annoksia. Kun potilaan tila paranee, valikko laajenee.

Keitetyistä vihanneksista valmistettuja salaatteja, ei juurikaan juustoja, lääkärin ja maitokakut. Eilen vain valkoista leipää. Rasvoista haluttiin puhdistettu oliiviöljy auringonkukka ja pellavaöljy. Porkkanoista - kauran ja tattarin riisiä (chop) suositellaan. Pasta on vältettävä. Vain ruokavaliota (kana, kani, kalkkuna). Munat - höyrymakkaroiden muodossa.

Maitotuotteista sallittiin pieni määrä vähärasvaista raejuustoa. Kokonaismaidon ja kerman ruokavalion sisällyttämisen toteutettavuus on kyseenalaista. On hyödyllistä sisällyttää kasvismehujen ruokavalioon. Raaka hedelmien ja marjojen käyttö ei ole toivottavaa. Uudet ruoat lisätään vähitellen ruokaan, annokset lisääntyvät ja pian potilas siirretään taulukkoon 15.

Gastroduodenit useimmiten tapahtuu taustalla on normaali / korkea happamuus. Tapauksissa gastroduodenita potilailla, joilla on alhainen happamuus talteenotossa vaiheessa potilaan hoitoon on mukauttamiseen ruokavalio №2. Sen lisäksi, että potilaalle hyvin ravittu, sen tehtävänä on kohtalainen stimulaation eritystoiminnan ruoansulatuskanavan, ja normalisoituminen moottorin toimintaa suolistossa. Tätä varten ruokavaliossa lisätä sisältöä elintarvikkeita runsaasti kuitua ja sidekudoksen, ja myös parantaa lämpökäsittelyjen tuotteet - paistettu, keitetty, haudutettua, paistettu muodostamatta kuori.

Runsaat sieni-, liha- ja kalalevyt ovat sallittuja. Ruokavalio mukana hapan-makeita hedelmiä ja marjoja (mansikka, mustaherukka, vadelma, karpalo), sitrushedelmät, happamat maitotuotteet, kastikkeet kasvisliemi (valkokastike sitruuna, smetana, sieni) ja mausteet, persilja, tilli, selleri. Kerma- ja kasviperäisten jalostettujen öljyjen käyttö lisääntyy. Fysiologisesti täysipainoinen ruokavalio (3000 Kcal). Virtamoodi: 4-5 kertaa ilman ylikuumenemista. ruoka valikosta hypoacid gastroduodenite esitetty asianomaisessa osassa.

todistus

  • Ruokavalio 1A - kroonisen mahalaukun tulehduksen pahenemisvaiheessa;
  • Ruokavalio 1B - ruokavalion 1A jälkeen;
  • Ruokavalion numero 1 - gastroduodenitis remission normaalilla / korkealla happamuus;
  • Ruokavalion numero 2 - mahalaukun tulehdus remissioissa, joilla on alhainen happamuus.

Sallitut tuotteet

Ensimmäiset ruoat valmistetaan enimmäkseen limakalvojen ja pureutuneiksi. Kiehauta voi olla vihannes- tai heikko liha / kala-liemi, jonka jälkeen sisältöä hierotaan siiven läpi. Vihreää lisätään valmiisiin keittoihin. Vähärasvaista naudanlihaa, kanaa, kaniä, vähärasvaisia ​​kalalajikkeita (karppi, hauki ahven) höyrytetään, keitetään tai haudutetaan lisäämällä vettä.

Koristekäyttöön viljat (tattari, mansikka, riisi) sekä kalkkuna, vermicelli. Vihanneksia (kukkakaalia, perunaa, punajuuria, kurpitsaa, kesäkurpitsaa, porkkanoita) tarjoillaan keitetyt tai haudutetut.

Voi, kasviöljyt lisätään valmiisiin aterioihin. Sallitaan vain kuivattu vehnäleipä, valkoiset keksejä. Omelette vain höyryä tai pehmeää keitettyä munaa.

Makeat hedelmät voivat olla vain hyytelö, hyytelö tai haudutettu hedelmä. Vähän rasvaista tuorejuustoa voi syödä luonnollisessa muodossaan sekä keitetyissä ja vuoka-aineina. Desserts ja juomat - vaahtokarkkeja, galette evästeet, hillot (ei-hapan), hunaja, heikko tee maidon kanssa, maitotuotteet.

Ruoka gastroduodenitis

Samanaikainen mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan (gastroduodenitis) tulehdus lääketieteellisten tilastojen mukaan löytyy puolet aikuisväestöstä.

On tärkeää, että tauti tarttuu nopeasti lasten ja nuorten ympäristöön, ja 70 prosentissa tapauksista se hankkii välittömästi kroonisen kurssin. Kaikki gastroenterologit kiinnittävät huomiota ruokavalion merkitykseen mahalaukun tulehduksen kanssa. Ilman oikeaa vaiheittaista ruokavaliota on mahdotonta saavuttaa positiivisia tuloksia hoidossa.

Mitä sinun tarvitsee tietää gastroduodenitisistä?

Gastroduodenitis aiheutuu monista syistä. Tärkein rooli kuuluu ihmisten ravitsemukseen. Matter:

  • karkean paistetun ja rasvaisen lihan elintarvikkeiden hallitseva käyttötapa;
  • järjestelmän häiriö (erityisesti lasten tuskallinen sietokyky);
  • elintarvikevälitteiset infektiot ja myrkytykset;
  • alkoholi;
  • suvaitsemattomuutta mille tahansa ruoalle.

Gastroduodenitis vaikuttaa usein epätasapainoisiin ihmisiin stressin, lisääntyneen stressin tai työssäkäynnin jälkeen. Tauti on seurausta sirujen, soodan, välipaloista kuivan käytön seurauksena. Yhä useammat tapaukset liittyvät huumeiden kielteisiin vaikutuksiin.

Tulehdus gastroduodenitis on lokalisoitu raja-alueella (pyloroduodenal). Täällä syntyy hormonaalisia aineita, jotka ovat vastuussa happoreaktion vähentämisestä, kun ruokasumu kulkee sulkijalihaksen läpi ohutsuolessa.

Dysregulaatio johtaa vakaan tilan lisääntyneeseen happamuuteen, mahalaukun refluksi mahalaukun alueella. Pohjukaissuolen limakalvo heikentää happoa yläosissa. Hyvin harvoin, tauti on kirjattu alhaisella tai normaalilla happamuus.

Jos prosessi tarttuu koko suoleen, syntyy vaarallisia olosuhteita osallistumiseksi haimakuoreen (haimatulehdus) ja sappitiehen (kolangitis) tulehdukseen, koska ne on yhdistetty tavallisella kanavalla. Kroonisen mahalaukun tulehduksen kanssa nämä patologiset muutokset ovat väistämättömiä. Siksi duodenitis ja gastriitti ruokavalio on välttämätöntä, kun otetaan huomioon vaikutus koko ruoansulatuskanavaan.

Akuutin tulehduksen muoto on tyypillisimmin myrkytys, ja lapselle voi aiheutua tarttuva tauti. Oireet heijastavat mahan hallitsevaa vaurioita (kipu välittömästi syömisen jälkeen tai vähän myöhemmin, närästys, röyhtäily) tai pohjukaissuolihaava (yölentuma tai "nälkäinen kipu").

Helppo virtaus (pinnallinen gastroduodenitis) auttaa sinua rajoittamaan hoitoa tiukoille ruokavalion sääntöjen mukaan valikossa enintään kuukauden ajan. Jos diagnoosi paljastaa erosiivisen muodon, ruoan, jossa mahalaukun tulehdus on mahdollisimman lähellä peptisiä haavaumia.

Gastroduodenitis valikovaatimukset

Valikoiden tuotteiden koostumus ja elintarvikkeiden jalostusmenetelmät johtavat kaikkein hyvänlaatuisten ruokien luomiseen. On vältettävä mahalaukun ja suolten limakalvon ärsytystä raskailla tuotteilla niiden kemiallisen koostumuksen mukaan samoin kuin lisäämällä juicinessa.

Tätä tarkoitusta varten ruoanvalmistusprosessointi, tupakointi on kielletty gastroduodenitissa, ainoastaan ​​keitetyt keitetyt, haudutetut, höyrytetyt astiat ovat sallittuja.

Emme voi sallia suurien määrien ruokaa, ylensyötä ja pitkää taukoa ruokaan. Tasapainoisen valikon tulisi ottaa huomioon, että voit syödä enintään 150 g ruokaa kerrallaan. Se on seurattava kaavion ruokavaliota 5-6 kertaa päivässä.

Liian kylmä tai kuuma ruoka on myös ylimääräinen kannustin tuottaa happoa. Keitettyjä aterioita voi syödä lämpimänä. Optimaalinen lämpötila on 38-40 astetta. Se tarjoaa turvallisten ravintoaineiden imeytymistä ja ei aiheuta lisämunuaistumista limakalvolla potilailla, joilla on mahalaukun tulehdus.

Mekaaniselle schazheniyalle kaikki potilaan akuutissa vaiheessa olevat astiat on määrätty kadonneeksi tai kaksirullatuksi lihamyllyllä. Jopa 40% gastroduodenitis-tapauksista esiintyy tyypillisesti, ei ole voimakasta kipua, potilaat eivät huomaa närästystä. Heille ei ole tarvetta noudattaa tiukasti tuotteiden mekaanista käsittelyä, mutta kaikki ruoan koostumuksen vasta-aiheet ovat voimassa.

Mikä on klassinen ruokavalion numero gastroduodenitis?

Erityistä taulukkoa Pevsner-luokitusta mahalaukun tulehdukselle ei ole. Suositeltava esimerkillinen ruokavalio, lääkäri keskittyy pääasiallisiin oireisiin, fibrogastroskooppiin liittyvät tiedot, haiman haimatulehdukset. Yleensä akuutin vaiheen hoito alkaa vaihtoehtoista taulukkoa №1. Käytä johdonmukaisesti 1a ja 1b.

Tämä ruoka on myös määrätty peptinen haavauma, jälkikäteen aikana kirurgisten toimenpiteiden mahassa ja suolistossa, akuutti ja krooninen gastriitti. Positiivisen hoidon dynamiikan saavuttamiseksi tämä ruokavalio soveltuu parhaiten gastroduodenitis (parantaa paranemista, säästää limakalvoja, happamuuden normalisointi).

Yleisten vaatimusten lisäksi taulukon numero 1 suosittaa:

  • käyttöön suolaa (enintään 10 g / vrk) ja suolaista ruokaa;
  • tarjota riittävästi kaloreita päivittäiseen ruokavalioon;
  • sisältävät tarvittavan määrän hiilihydraatteja, proteiineja, rasvoja, vitamiineja ja hivenaineita.

Kun tulehdusprosessi leviää sappitiehyksiin ja haiman toimintahäiriöt, se voidaan yhdistää ruokavalion nro 5 kanssa. Taulukko 5a eroaa vähän ensimmäisestä, mutta taulukko 5n vaatii vähentynyttä rasvaa ja sokeria ksylitolille, tarkemman proteiinisisältövalvonnan.

Mitkä elintarvikkeet suljetaan pois ruokavaliosta?

Taulukon numero 1 on melko tiukka, kaikki kiellot on suoritettava. Potilas on vasta-aiheinen:

  • runsas kala ja lihaliemenet, keitot;
  • kaalasta ja sienistä valmistetut astiat;
  • porsas, makkarat;
  • säilykkeet;
  • rasvainen liha ja kalatuotteet, paistetut astiat niistä;
  • raaka-vihannekset;
  • hapan hedelmät ja marjat, mehut;
  • karviainen, viinirypäleet;
  • maustetut mausteet, kastikkeet, majoneesi, mausteet, ketsuppi;
  • sipulia, vihanneksia, valkosipulia,
  • murot, tuoreet leivonnaiset, ruisjauhosta valmistetut tuotteet;
  • hiilihapotettu vesi;
  • kahvi;
  • alkoholijuomat;
  • suklaa;
  • jäätelöä

Mitä voit syödä?

Maidon on vastattava kaloreita ja ravintoaineita. Tällä tuotteella on kaikki tarvittavat ominaisuudet (haluttu proteiinipitoisuus, rasva, vitamiinit, alkalisointi), jotkut ihmiset ovat suvaitsemattomia, turvotus ilmestyy. Laimennetulla maidolla valmistetaan puhdistettua nestemäistä puuroa.

Ruokavalion laskentaan sisältyy rasvakoostumuksessa vähintään 30 prosenttia puhdistetuista kasviöljyistä (oliivi tai auringonkukka). Kala- ja liharuokia saa käyttää ainoastaan ​​soseja, keitettyjä tai paahdettuja, höyryleipäpaloja, lihapullia, keinokastikkeita. Vihanneksia käytetään liemi-, kasvissyöjä-keitot, aina pureed. Ohutpasta tulisi keittää. Leipää voi syödä vain kuivattua vehnää.

Ominaisuudet taulukko №1

Taulukkoa 1a suositellaan mahalaukun tulehduksen pahenemiseksi ensimmäisen hoitoviikon aikana. Yleensä potilas on paikallaan ja ruokavaliossa. Tarkkailee tuotteiden koostumusta. Tämä vaihtoehto tarjoaa mahalaukun ja suoliston maksimaaliset säästöt. Vain yhdessä päivässä voit syödä 2,5 kg ruokaa, kalorirajoitus 2200 kcal. Ruokavalion proteiinit vähenevät 80 grammaan hiilihydraatteihin - 200 g: ksi.

Potilas valmistetaan nestemäisillä puutteilla vedessä tai laimennetusta maidosta kaurasta, riisiä (tattari ja hirssi eivät ole suositeltavia), maitopuita pienillä nuudeleilla, liha-souffeli, hyytelö hapanta marjoista. Sallittu yksi pehmeä keitetty muna tai höyrytetty omeletti, juuri raastettua tuorejuustoa. Juomiseen - ruusukehuuhtelu.

Pöydällä numero 1b - voit mennä keskimäärin viikon tai kymmenen päivän kuluttua. Valikossa proteiinimäärä kasvaa 100 grammaan, hiilihydraatteja melkein normaaliksi (400 g), päivittäisen ruoan kokonaispaino on 2,5-3 kg ja kalsiumpitoisuus 3000 kcal. Ruoka pysyy osittain nestemäisenä, mutta kasvisten soseja, höyrytettyjä rullaavia vihanneksia, joissa on lihaa, lihapullia ja höyrytettyjä hattuja, tattari, riisi ja kaurapuuro, lisätään vähän sokeria tai hunajaa.

Täysi taulukko 1 - seuraa vaihtoehtoa 1b. Kaikilla rajoituksilla ruoan päivittäinen paino nousee 3-3,5 kg: iin. Ruoanlaittomenetelmiä on noudatettava. Maitobuhdat ja vermisellit, munimakkarat ovat sallittuja, vähärasvaista kefiriä lisätään (kaksi lasia päivässä). Kalorazh mahdollistaa 3200 kcal, ja koostumus on lähes saatettu normaaliksi.

Kuinka järjestää asianmukainen ravitsemus sairaalle lapselle?

Gastroduodenitisin ominaisuus lapsilla on taudin aallon kaltainen. Tuotteiden ja jalostusmenetelmien perusvaatimukset, syöttötila eivät eroa aikuisten ravitsemuksesta. Vanhempien on järjestettävä ruokavalion hallinta puoleen tai kahteen vuoteen. Tämä aika on välttämätön, jotta lapsi oppii oikeat ravitsemukselliset taidot selittäen haitan syödä kuivia annoksia, siruja, pikaruokaa, hiilihappoa juomia.

Ruokavalio gastroduodenitisillä lapsilla liittyy usein akuuttiin tulehdukseen ruoan myrkytyksen, tarttuvan gastroenteriitin taustalla. Tiukka rajoitusten määrä riippuu taudin vakavuudesta ja ruoansulatuskanavan vaurioista.

Päivän näytevalikossa tulisi olla kaikki ikästandardit kaloreille, joilla rasva- ja hiilihydraattien väliaikainen rajoitus, koska lähes kaikissa tapauksissa lapset eivät sulje pois mahdollisuutta haimata haimatoimintaa. Lapsen ruokavalio muodostuu päivästä. Annamme esimerkkinä viikon ruokaa.

Ensimmäinen päivä

On suositeltavaa tarkkailla nälkäistä tilaa, mutta usein vettä lapsi lämpimällä ruskohiuksisella liemellä, heikosti keitettyä teetä.

Toinen päivä

Runsaaseen juomaan lisätty riisi- tai kasvikekoko, valkoinen keksejä, kaurahiutaleita.

Kolmas päivä

Nestemäinen riisi tai kaurajauho laimennetulla maidolla on sallittua, jauhatus on parempaa ennen maata. Valmiissa astioissa voi laittaa enintään 5 g voita. Teetä lisätään kuivia keksejä.

Neljäs päivä

Aamiainen ja illallinen pysyvät puuroa. Lounaaksi valmistetaan perunamuusikoista, porkkanoista, kurpikastikkeesta valmistettua kasviskeittoa, joka on maustettu kermainen tai puhdistamaton kasviöljy. Voit lisätä valkoisia keksejä. Keskipäivällä sallitaan paistettua omenaa.

Viides päivä

Ravintosisältö jatkuu johtuen:

  • erilaisia ​​vihanneskasveja voita;
  • höyry lihapullat tai lihapullat;
  • fermentoitu maitotuote (kefiiri, jogurtti, vähärasvainen raastettu juustomassa).

Tee voi olla suolaisia ​​keksejä, kuivia keksejä.

Kuudes päivä

Tässä on esimerkkivalikko.

Ensimmäiselle aamiaiselle - voit antaa maitoa kaurahiutaleita tai tuorejuustoa, hedelmää, vähän makeaa teetä.

Toisella aamiaisella - hedelmä- tai vihannesten sose.

Lounaalle - ensimmäinen ruokalaji on valmistettu tuoreista vihanneksista, vähärasvaisista kaloista; toinen on höyrykanafileitä (ravitsemusterapeutit suosittelevat raastetun porkkanan tai kurpitsan lisäämistä mincemeat); kuivattu valkoinen leipä, kuivattu hedelmäsose.

Maito tai kefiiri, jossa on kuivia keksejä tai haudutettua omenaa ilman ihoa, sopii iltapäivän välipalaa varten.

Ruokailuun - vihannesten soseet voidaan vuorotella tuorejuustolla, sen saa täyttää sitä kevyellä kermalla ja lisätä sokeria. Juo ruokaa suositellaan liemi lonkat tai komposti.

Yöllä lapset rakastavat juoda kefiriä tai jogurttia.

Kuinka syödä potilasta ilman pahenemista?

Akuutin oireiden poistamisen jälkeen mahalaukun tulehdus jatkuu pitkälti potilaan altistumisesta. Potilaan on tottua:

  • tehdä ilman elintar- vikkeita, jotka ärsyttävät limakalvoja;
  • juoda enemmän nestettä;
  • lukuun ottamatta suolakurkkua, suolakurkkua, maustettuja maustekastikkeita ja mausteita;
  • siementen ja valkosipulin, helmi-ohran ja hirssipuuroen puuttumiseen, tuoreisiin hedelmiin ja vihanneksiin, vahvaan kahviin ja teetä.

Mitä syödä atrofisella muodolla ilman lisääntynyttä happamuutta?

Tällaista tautia pidetään harvinaisena. Yleisesti uskotaan, että atrofia tapahtuu, kun kloorivetyhappoa tuottavat solut tyhjenevät. Siksi meillä on oikeus olettaa, että pitkällä kurssilla hyperaktiivinen patologia etenee normaaliksi ja sitten vähäiseksi happamaksi.

Ruokavalioissa kaikki vaatimukset pysyvät maun ja pohjukaissuolen pinnan (mekaanisen käsittelyn, keittymisen, paistamisen kieltämisen) suojelemiseksi. Jotkut ravitsemusterapeutit sallivat paahtamisen ilman leipäruokaa, jauhamalla vain karkeita ruokia.

Gastroduodenitisin atrofisessa muodossa ruokavalio taulukko nro 2 on esitetty. Se ei ainoastaan ​​paranna limakalvojen vaurioita, vaan auttaa myös palauttamaan solujen erittävän toiminnan. Siksi valikossa tulisi olla:

  • liha ja kalanliemi;
  • punaviiniä, punajuurikeittoa, kaalikeittoa, suolakurkkua ilman suolakurkkua;
  • tuoreet keitetyt vihannekset ensimmäisille astioille ja keitetyt toiselle;
  • enemmän suolattuja tuotteita kuin korkea happamuus;
  • hillosta ja kisselista kohtalaisen hapan marjoista, hedelmistä;
  • juustokakut ja nyytit, joissa on raejuustoa tai perunoita;
  • maksa pate;
  • tomaatit, vihannekset;
  • keitetty makkara;
  • hyytelöity kala;
  • salaatteja keitetyistä vihanneksista;
  • suolattu silli;
  • riittävä määrä nestettä, kun juomaan ruokaa vedellä.

Sallittu juoda teetä sitruunalla, heikko kahvi, appelsiinit tai mandariinit, viinirypäleet ilman ihoa, vesimeloni. Elintarvikekysymykset, usein harjoittelun järjestämisongelma ovat erityisen hankalat työtä tekeville ihmisille ja opiskelijoille. Mutta ilman asianmukaista ruokavaliota, hoito ei ole järkevää, tauti johtaa komplikaatioihin.

Lääketieteellisen ruokavalion taulukon numero 1

Ruokavaliotaulukossa nro 1 mahalaukun limakalvon kemiallisten ja mekaanisten säästöjen vaikutusten tiukempi noudattaminen on tyypillistä kuin ruokavaliossa 1a ja 1b. Ruokavalio "taulukko 1" sallii: keitettyä lihaa ja kalaa, valkoista leipää, keitetyt ja puhdas vihannekset (porkkana, peruna, punajuuret, kurpitsa) ja hedelmät.

Lisäksi voit lisätä tuoretta hapankermaa, vähärasvaisia ​​evästeitä, raejuustoa, maitokastikeita nuudeleilla, kasviskeittoja, keitettyä pastaa, melko heikkoa teetä maidolla ruokavaliossa. Ruoka keitetään vedessä tai höyryssä. Kaaliravintola ja liemi on suljettava pois.

Suositellut tuotteet ruokavalion numero 1:

Laikat karkeaa kalaa ja lihaa, höyrytettyjä (nyytit, hampurilaiset, perunamuusat, lihapullat, keitot, rullat).

Maitokkeet (riisi, kaurajauho, ohra, mansikka, tattari), maitotuotteet makaronivalmisteilla tai kotitekoisilla nuudeleilla, kasviskeittoja (punajuurta, porkkanaa, perunaa) ja maitojauheesta tai maustettua voita.

Maitopurjeet (kaurapuuro, riisi, ohra, tattari, mansikka, hercules), parsattuja puddingita, souffeleitä, pasta-annoksia ja kotitekoisia nuudeleita.

Omeletit, pehmeät keitetyt munat.

Porkkanoita, perunaa, punajuuria, kurpitsaa, kukkakaalia, kesäkurpitsaa ja vihreitä herneitä (höyrytettyjä soufflöitä, kuoritonta puddingita, perunamuusia).

Maitotiiviste, kokonaista, tuoretta, happamatonta raejuustoa, tuoretta kermaa, kermavaahtoa, keitelineitä, tuorejuustoja, hapankermaa, lieviä juustoja.

Maitoa, smetanaa ja hedelmäkastiketta.

Loose tee kermaa tai maitoa, liemi lonkat, porkkana mehu.

Vehnäkuivattu leipä.

Ruokavalio taulukko 1 gastroduodenitis

Terapeuttinen ruokavalio "taulukko 1", jossa mahalaukun tulehdus on pakollinen osa terapeuttista hoitoa. Tärkein sana tässä sairaudessa on kemiallisten, mekaanisten ja termisten vaikutusten vähäisyys mahalaukun limakalvolle. Koska mahalaukun tulehdus voi aiheuttaa häiriöitä gastroduodenaalisen järjestelmän moottoritoiminnoissa (ruoka kulkee nopeasti pohjukaissuolen läpi, ruokaa heitetään vatsaan ruokatorveen ja pohjukaissuoleen vatsaan), on tarpeen järjestää murto-oireita ja usein aterioita.

Kun gastroduodenitis ruokavalio "taulukko 1" antaa keholle tylsiä ravintoaineita, mikä säästää vaikutusta ruoansulatuskanavaan. On syytä huomata, että tällä taudilla havaitaan usein mahalaukun eritysfunktion lisääntymistä, minkä vuoksi kemialliseen melankoliaan on kiinnitettävä paljon huomiota. Rasvojen hidastuminen mahalaukun avulla hidastaa nopeasti proteiinia suolahappoa. Meijerituotteet, viljat, pehmeät munat, vihannekset ja hedelmämehut ovat heikkoja sokogonnymi toimia. Murtolukuinen ravitsemus mahdollistaa mahalaukun happamuuden alentamisen.

Mahalaukun tulehdus voi kuitenkin esiintyä alentuneen mahalaukun erityksen vuoksi. Tässä tapauksessa on syytä ottaa käyttöön keitetty liha, kala, heikot levyt, marjat ja hedelmät ruokavalioon.

Taulukko 1 ruokahaluttomuus haimatulehduksesta

Akuutin vaiheessa ruokavaliota, jolla on haimatulehdus, taulukko 1. Valituksista ja potilaan tilasta riippuen sekä pyyhitty että ei-toivottu variantti voidaan määrätä.

Kun haimatulehdusta voidaan käyttää:

  • Keitot heikossa laiha lihamassaa, kasvia, limaa ja maitokalaa;
  • Kuivattu vehnäleipä, kuivat keksit;
  • Liha ilman kalvoja, vähärasvaista lihaa ja kalaa;
  • Juustoraastetta, suolatonta raastettua juustoa, maitotuotteet, vähärasvainen kefiri ja jogurtti;
  • Keitetyt munat;
  • Kashi, lukuun ottamatta hirssiä, ohraa ja maissia;
  • Kasvista voit: perunat, porkkana, juurikkaat, kukkakaali;
  • Kissels (ei mehu), kompoteja, kaakaota, teetä.

Ruokavalio 1 pöytään mahalaukun ja gastriitin kanssa

Ruoansulatuskanavan "1-taulukko" käytetään tavallisesti kroonisten sairauksien pahenemiseen lisääntyneen tai säilyneen erityksen sekä akuutin gastriitin palautumisen aikana. 3 - 5 kuukauden ruokavalion kesto. Ja haavalla, "1 pöydän" ruokavalio on määrätty elpymisen jälkeen pahenemisen tai lievän pahenemisen jälkeen. Myös ruokavalion numeroa 1 käytetään peptisen haavauman anti-relapsihoitoon. Kesto 1-2 kuukautta.

Kun yhdistät haavaumia muiden ruoansulatuskanavan sairauksien kanssa, voit käyttää ruokavalion numeroa 1-hierotaan. Ei-hierotaan voidaan käyttää haavojen pahenemisvaiheen hoidon viimeisessä vaiheessa tai oligosympaattisen ja hidas kurssin aikana. Tuotteiden ja kemiallisen koostumuksen mukaan pakkaamattoman ruokavalion olisi vastattava pyyhkimää. On tarpeen sulkea pois tuotteet ja astioita, jotka stimuloivat mahan erittymistä. Suojaamaton ruokavalio sisältää keitettyä mutta suojaamatonta ruokaa: kalaa ja lihaa palaa, vihanneksia ja hedelmiä maaperäisessä muodossa, kuohkeaa puuroa.

Ruokavaliovalmisteen tarkoitus on hillitä mekaanisia, kemiallisia ja lämpövaikutuksia ruoansulatuskanavaan hyvää ravitsemusta, vähentää tulehdusta, normalisoida moottori ja mahalaukun eritysfunktio sekä parantaa haavojen paranemista.

Kalori, rasva, proteiini ja hiilihydraattipitoisuudet, ruokavalio nro 1 on fysiologisesti täydellinen ruokavalio. Ruoat, jotka voimakkaasti stimuloivat vatsan erittymistä ja ärsyttävät sen limakalvoa sekä helposti sulavia ruokia ja ruokia, ovat kiellettyjä. Paras tapa keittää on keittää ruokaa vedessä tai höyrytetty, jos paistetaan, syötä vain ilman kuorta. Suola on myös rajallinen, ja hyvin kuumia ja kylmiä ruokia on yleensä kielletty. Paras ruoka on lämmin, ei karkea johdonmukaisesti.