Ruoat ja ruokasäännöt, joita ilman gastriittia ei voida parantaa

Maha on ensimmäinen elin, jossa ihmisen syöminen ruokaa alkaa käydä intensiivisessä jalostuksessa: sen sisältämät proteiinit hajoavat, ja se itsessään on sekaisin. Lisäksi käytetään desinfioituneita vatsaan suljettuja suolahappotuotteita. Kun elimen limakalvon tulehdus kehittyy, eli gastriitti, elintarvikkeiden asianmukainen prosessointi ei tapahdu, jolloin koko keho kärsii. Se on oikea ruokavalio gastriitille, joka ei ainoastaan ​​estä jo tulehtuneen uran loukkaantumista vaan myös auttaa elimistöä saamaan aineet, jotka ovat välttämättömiä sille.

Power-säännöt

Miten syödä gastriitin aikana ja mitä tuotteita käytetään riippuu tulehduksen vaiheesta (akuutti gastriitti, kroonisen tulehduksen paheneminen tai sen remissio) ja mahahapon happamuuden taso. Seuraavassa käsitellään tätä yksityiskohtaisemmin. Ravitsemuksen perussäännöt ovat seuraavat:

  1. sinun täytyy syödä viisi kertaa päivässä;
  2. syödä pieniä aterioita;
  3. syödä vain ruokaa huoneenlämmössä tai hieman lämpimämpi - sinun on unohdettava kuumat ja kylmät juomat;
  4. väliot aterioiden välillä - enintään 2 tuntia;
  5. juoda vettä tunti ennen aterioita, älä juo aterioiden aikana;
  6. pureskele ruoka perusteellisesti ja murskata kiinteät elintarvikkeet sekoittimessa tai jauhaa seulan läpi;
  7. syöminen keskittyy tähän prosessiin niin, että ruokaa käsitellään hyvin syljen avulla, mikä tekee mahasta helpommin sulavaa.

Akuutti tulehduksen ruokavalio

Varoitus! Akuutti gastriitti on vaarallinen sairaus, jota voidaan monimutkaistaa leikkauksen edellyttämillä olosuhteilla. Siksi vaiheittaisen ruokavalion noudattaminen tässä patologiassa on välttämätöntä.

  1. Akuutissa vaiheessa, jossa on voimakasta kipua, sinun on nälänhädettävä. Voit juoda vettä tai makeuttamatonta teetä.
  2. Kun kipu vähenee hieman, voit syödä riisivettä riisillä siivilän läpi. Voit täydentää ruokavaliota murskattujen valkoisten leipäkruurujen kanssa.
  3. Seuraava vaihe - lääkärin luvalla. Nyt voit syödä keitettyä vähärasvaista lihaa tai kalaa, jossa on raastettua tekstiä, perunamuusia tai vihanneksia ja grillattuja kompoteita. Osia voidaan kasvattaa asteittain.
  4. Siirtyminen asteittain tutulle ruokavaliolle. Vain kuumaa, suolakurkkua, rasvaa, pippuria, palkokasveja, kaalia ei saa käyttää.

Akuutin gastriitin näytevalikko

Ruokavalion toisessa vaiheessa

Joka pari tuntia pieniä määriä limakalvoja, joissa on hienonnettu palanrutiineja, toinen tai kolmas naudanliemi, jossa ei ole rasvaa, teetä ja keitettyä vettä.

Vaiheessa kolme

Ensimmäinen aamiainen: lievä deko, keksejä, keltuainen.
Toinen aamiainen: mannasuurimo nestemäinen sakeus, veteen, lisäämällä voita, teetä.
Lounas: perunaa peruna vedessä voita.
Lounas: hapanimeläistä hyytelöä, teetä.
Illallinen: kovaa keitettyä munaa, ohutta viipaloitua ja kuivattua viipaletta valkoista leipää, makeutettua teetä.

Neljännessä vaiheessa

Ensimmäinen aamiainen: kaurapuita vedellä kuivattua valkoista leipää, teetä.
Toinen aamiainen: keitto liukka.

Lounas: ohra-puuroa kana-lihapullilla, paahtoleipää.
Tee-aika: marja-hyytelö tai maitojauhe.
Illallinen: höyrymakkara perunamuusilla voita, keksejä, teetä.

Ruoka gastriitille, jolla on alhainen happamuus

Ruokavaliovalmisteen tarkoituksena on vahvistaa mahahummenen tuotantoa samalla kun keho antaa hellävaraista hoitoa. Ruoan pitäisi olla sellainen, että e oli pureskeltava pitkään, mutta se on varsin maukas.
Tällaiset tuotteet ovat sallittuja hypoasidiseen gastriittiin:

  • uunissa kuivattu valkoinen leipä, keksejä;
  • ensimmäinen liha ja kalanliemi;
  • kova pasta vermicelli ja pasta;
  • sienten liemessä;
  • vihannes- ja hedelmämehut;
  • hiilihapotettu kivennäisvesi;
  • kaalinleipä, jossa on mahahaava: sinun on ensin ripottava se vähän veteen, ja sitten pitkään aikaan - 30-40 minuuttia - kiehuvat matalalla lämmöllä;
  • juustomassa;
  • laiha makkara ja kinkku;
  • vähärasvainen raejuusto;
  • keitot gastriitilla vähentynyt happamuus - ilman zazharki, mutta vahva lihaliemi;
  • kuoritut tomaatit;
  • keitetyt tai höyrytetyt vihannekset: kurpitsat, juurikkaat, parsat, porkkanat;
  • raakasipulia, vihreää salaattia, vihreitä.

Vihje! Ruoka on annettava palvella ja tarjoillaan niin, että se herättää ruokahalua ulkonäöltään ja tuoksuaan.

  • paistetut liha- ja kasvisruoat;
  • pavut;
  • tuoretta leipää;
  • mausteinen ja mausteinen ruokia;
  • raaka kaali, retiisit, nauriit;
  • rasva;
  • hapan kerma;
  • hedelmät kuorella;
  • unripe fruit;
  • makeiset;
  • mausteita.


Mitä keittää gastriitille, jolla on alhainen happamuus? Pihvejä, grillattua lihaa, perunamuusia liha- ja sienikastikkeella ja vihannesten mehu, keitto etikkaa, liha pergamentissa.

Mikä on mahahaavaa, jolla on lisääntynyt tai muuttumaton happamuus

Tämä ruokavalio on vaikein, koska sen tehtävänä ei ole aiheuttaa mahalaukun lisäsuojaa, mutta samalla tarjota riittävä kalorisisältö. Kiinnitä huomiota elintarvikkeisiin, joita voi syödä tällaisen tulehduksen yhteydessä:

Leipomotuotteita

Leipä- ja voipakkaiden on oltava vanhanaikaisia. 1-2 kertaa viikossa, aamiainen, jossa mahahaava on normaali happamuus, voi sisältää pullia ja paistettuja piirakoita, joissa ei ole happamia hilloja tai hedelmiä, raejuustoa.

Gastriittikypsit

Ne voivat olla joko vihanneksia tai vermicelliä tai meijeriä. Kana- tai kaninlihaa voidaan lisätä valmiiksi valmiiksi ruoan valmistuksen jälkeen. Voit syödä keittoa hapan, voin, munankeltuaisen kanssa.
Et voi syödä borschtia, suolakurkkua, hodgepodgea, okroshkaa.

Toiset kurssit

Mitä keittää gastriitilla toisella: kasvisruokaa lihalla, höyrytettyä kanaa nuudeleilla, riisiä kaloilla. Pääpaino on kaurapuuroa ja mannasuurimoa, joka on kypsennetty vedessä, nuudelit, jotka kypsyvät hyvin. Et voi syödä puuroa maissista, helmiharjasta, hirssiin; Se ei maksa mitään ruokaa palkokasveista.

Eläinten oravat

Lihan ja kalan tulisi olla vain vähärasvaisia, höyrytettyjä, keitettyjä tai uunissa paistettuja. On tarpeen syödä keitettyjä kananmunia (voit viiriä).

Vihannekset ja hedelmät

Et voi syödä raakoita vihanneksia ja hedelmiä - vain paista, keitä, höyryä. On suositeltavaa kastella hyytelöä, mehuja (jos ne eivät ole hapan), kompoteja ja hedelmiä hedelmiä.

Tarjoamme viikon gastriittivalikon

Ensimmäinen aamiainen: mansikka, tee.
Toinen aamiainen: hyytelö galetny-evästeillä.
Lounas: nuudelit croutoneilla, perunamuusia lihapullilla, kompotti.
Lounas: tee kuivattua leipää.
Illallinen: vihannesten munasäilö, heikko tee.

Ensimmäinen aamiainen: uunissa paistetut juustokakut, hyytelö.
Toinen aamiainen: rypsi munat, tee.
Lounas: kasviskeitto, kalaa sisältävä riisi, kivennäisvesi.
Tee aika: tee evästeillä.
Illallinen: kana, paistettua hihassa, vermicelli, keitetty sokerijuurikas-salaatti oliiviöljyllä, kompotti.

Ensimmäinen aamiainen: raastettua kaurajauhoa, kaakaota, laimennettuna maidolla.
Toinen aamiainen: kuivattu kuivatut paahdetut juustot ja voin, komposti.
Lounas: keitto vehnähiutaleilla, kesäkurpitsa, kalaa paistettua, heikkoa teetä.
Lounas: hyytelö evästeillä.
Illallinen: vermicelli, jossa on lihaa, liemi lantiota.

Ensimmäinen aamiainen: omenat, jotka on paistettu hunajalla, kompotilla.
Toinen aamiainen: keitetty muna, eilinen pulla, tee.
Lounas: kasviskeitto, keitetyt perunat kaloilla, hyytelö.
Lounas: tee galetny-evästeillä.
Illallinen: riisipuuro, jossa lihapullia, linnunlihaa.

Saat lisätietoja ruoka-aineista ja sallituista ruoka-aineista gastriitista suosittelemme lukemaan seuraavan artikkelin: Syöminen, jotta gastriitti ei enää muistuta itseään.

Mutta ehkä on oikeampaa kohdella vaikutusta, mutta syy?

Suosittelemme lukea Olga Kirovtsevan tarinaa, kuinka hän paransi vatsaansa. Lue artikkeli >>

Viikon ruokavalio, jossa on gastriitti resepteillä

Stressi, epätasapainoinen ravitsemus ja muut tekijät johtavat ruoansulatuskanavaan, erityisesti gastriittiin. Gastriitti on mahalaukun tulehduksellinen prosessi, johon liittyy seuraavat oireet: pahoinvointi ja oksentelu, röyhtäily, turvotus, akuutti tai kipu, anoreksia ja ruumiinpainon menetykset. Lääketieteellisen hoidon lisäksi gastroenterologi yleensä säätää sopivan ruokavalion, joka edistää nopeaa elpymistä.

Sallitut tuotteet

Kun gastriitti on tarpeen noudattaa erityistä ruokavaliota, joka riippuu happamuus mahalaukun mehu. Jos kysely osoittaa korkean happamuuden, on noudatettava kolmea periaatetta:

  • Kemialliset. Ei sisällä ruokavaliota: hiilihappoa ja alkoholijuomia, kahvia, rasva-liemiä, musta leipä, sitrushedelmien ja valkokaali. Tämä tuote stimuloi mahan erittymistä.
  • Mekaaninen. On kiellettyä syödä paistettua ruokaa samoin kuin karkeita kuituja - retiisiä, muesliä, nauriit, rutabaga, leseetleipä, karkea liha.
  • Terminen. Ei ole suositeltavaa syödä hyvin kylmää ja kuumaa ruokaa, koska se vaikuttaa haitallisesti ruokatorveen, on mahalaukku pitkään. Ihanteellinen lämpötila on 15-60 astetta.

Gastriitin ja haimatulehduksen ruokavaliota on noudatettava erittäin tarkasti, koska hoidon onnistuminen riippuu siitä. Korkean happamuuden omaavan potilaan ravitsemus tulisi koostua seuraavista tuotteista:

  • vilja;
  • vähärasvainen liha;
  • maito;
  • munakokkelia;
  • jokikalat;
  • kurpitsa, kesäkurpitsa ja pinaatti;
  • vihreät;
  • kuoritut tomaatit;
  • perunat,
  • porkkanat ja parsat;
  • karkkia, vaahtokarkkeja, hunajaa, kaakaota ja teetä - pieninä määrinä;
  • hedelmät - puhdas, keitetty.

Ruokavaliota huonosti happamalle mahalaudalle tarkoittaa ruoan käyttöä, joka voi aktivoida happamuuden muodostumista. Ateria on pidettävä rennossa ilmapiirissä. Jokainen ruoka on pureskeltava 20-30 sekunnin ajan. Stimuloida mahalaukun mehu voi olla kivennäisvettä, joka on toivottavaa juoda ennen aterioita. On syytä syödä hedelmiä tärkeimmän ruoan kanssa, ei välipalaa. Voit syödä omenoita ja päärynöitä, uunissa paistettua ilman kuorta. Mitä vihannesten osalta, paras vaihtoehto olisi parsakaali, kukkakaali, porkkanat.

Akuutti gastriitti voi syödä seuraavia elintarvikkeita ja ruokia:

  • keitetty puuroa kypsennetty vedessä;
  • jogurtti, kefiiri, vähärasvainen raejuusto;
  • keitetyt lihapullat, lihapullat lihaa;
  • vihannesten keitot;
  • banaanit, paistetut omenat;
  • marmeladi, vaahtokarkki;
  • laiha lihaa

Poissa ruokavaliosta:

  • etikka, sinappi, piparjuuri;
  • kuivatut hedelmät;
  • savustetut, mausteiset, paistetut, suolainen elintarvikkeet;
  • mausteet, mausteet;
  • säilykkeet, marinadit, sienet;
  • keitto, rasvaiset keitot, paistit;
  • muffini, leivonnaiset, suklaa ja karkkia, jäätelöä, ruisleipää;
  • vilja - herneet, ohra, ohra ja hirssi;
  • alkoholi, sooda, kahvi ja voimakas tee, sitrushedelmämehut.

Seuraamalla ehdotettuja rajoituksia on mahdollista välttää vakavia seurauksia ja lyhyessä ajassa taudin oireiden poistaminen.

Ruokapöydät

Akuutin gastriitin tapauksessa on tärkeää rakentaa uudelleen ruokavalio ja syödä vain terveellistä ruokaa.

Aluksi on harkittava vähemmän tiukkaa taulukkoa 1. Kiellettyjä, rasvaisia, paistettuja tuotteita. Mitä on laiha lihaa, vihanneksia, ne on leikattava pieniksi paloiksi, jotta pureskelu olisi helpompaa. Kaikkien ruokien on oltava tuoreita, joten on syytä kokata kerralla. Etusija annetaan maito- ja kasviskeittoille, paistetuille ruoille. Kielletty: kurkut, pinaatti, sienet, säilykkeet, tuoreet leivonnaiset.

Ensimmäinen taulukko tarjoaa yksinkertaisen terveellisen valikon päivälle:

  • Aamiainen: raejuusto, keitetyt munat, tee on heikko.
  • Lounas: yksi banaani.
  • Lounas: puhdas hyytelö, kasviskeitto, kalahöyrytetty paistopihvi ja sokeripihvi, keksejä.
  • Turvallinen, hyytelö.
  • Illallinen: keitetty koliikki, vermicelli, maitoa sisältävä tee.

1-2 viikon jälkeen taulukko 1 voidaan korvata toisella, edistyneemmällä.

Taulukko 2 sopii niille, jotka ovat toipumassa. Sinun täytyy syödä monipuolinen, täynnä. Ruokavalion tulee sisältää elintarvikkeita, jotka voivat edistää mahalaukun eritys, parantaa ruokahalua. Tällä hetkellä sallitaan kalojen ja lihan kaltaiset keitot. Kiellon piiriin kuuluvat astiat, jotka digestoidaan pitkään, aiheuttavat fermentaatiota.

Taulukossa 5 on erityinen ruokavalio, joka kieltää kasvirasvat, eteeriset öljyt (levitteet, margariini ja porsasliha), väriaineet ja säilöntäaineet. Ruoanlaitto on höyrytetty. Voit syödä paistettua ruokaa, mutta hyvin harvoin. Pakollinen ja tärkeä edellytys on poistaa puriini, oksaalihappoa sisältävistä ruokavaliotuotteista.

Viidennessä taulukossa on seuraava valikko yhdelle päivälle:

  • Ensimmäinen aamiainen: hiilihapollisessa vedessä kypsennetyt pannukakut, tee ei ole kovin vahva.
  • Toinen aamiainen: vähärasvainen maito, kanafileet.
  • Lounas: höyrytettyä naudanlihaa, tattariittoa, raejuustoa ja mansikkahyytelöä.
  • Turvallinen, välipala rulla, kuivatut hedelmät.
  • Illallinen: munakokkelia, paistettua kalaa vihannesten kanssa.

Päivän valikko pahenemisvaiheessa ja voimakas kipu:

  • Aamiainen: vähärasvaista leipää ja jogurttia.
  • Lounas: ohra keitto, hyytelö, puolet leipä.
  • Turvallinen, keksejä, kaakaota.
  • Illallinen: vähärasvainen raejuusto, ohut ohrapuuro, vanukas.

Kliinistä ravitsemusta varten suunnitellut taulukot auttavat palauttamaan tehoa nopeasti ja parantamaan terveyttä.

Optimaalinen valikko

Ruokavalio gastriitille sisältää 5-6 ateriaa päivässä. Seuraava viikoittainen ateriaohjelma on optimaalinen:

maanantai

  • aamiainen - perunamuusia, höyrytettyjä patties ja teetä maidolla;
  • Lounas - mansikkapuuroa nestemäisestä sakeudesta (1 kuppi);
  • päivällinen - omenasta valmistettu komposti, kalaa, jossa on paistettuja vihanneksia, keitto lihapullilla ja riisi;
  • iltapäiväteetä - keksejä galetny, luonnonvaraisten ruusujen suklaata;
  • illallinen - hedelmähyytelö, tuorejuustoinen souffle;
  • nukkumaan mennessä - 200 ml kaakaota tai maitoa.

tiistai

  • aamiainen - tuorejuusto, murska;
  • lounas - 250 ml lämpimää maitoa, paistettua kurpitsaa;
  • lounas - maitokala, 2 höyryleipää, porkkana salaatti;
  • iltapäiväteetä - minttu, kuivaus;
  • päivällinen - riisipuuro, maitosuklaa, keitetyt munat;
  • nukkumaanmenoa - 250 ml maitoa.

keskiviikko

  • aamiainen - tuorejuustovoite, teetä maidolla, kaurapuuro maidon kanssa;
  • lounas - galete-evästeet ja lasillinen maitoa;
  • lounas - omenamehu, kasviskeitto ja kesäkurpitsa;
  • iltapäivällä välipala - hyytelö, omena;
  • illallinen - Pekingin kaalasalaatti, keitetty kala, tattari;
  • ennen nukkumaanmenoa - teetä maidon kanssa.

torstai

  • aamiainen - teetä salvia, maitokala riisin kanssa;
  • Lounas - hyytelö, tuorejuustokakku;
  • illallinen - keitetyt juurikkaat, perunat, leikkeleet;
  • lounas - paistetut hedelmät (omena ja banaani), maitoblogi;
  • illallinen maitoa, kurpitsasalaattia, raejuustoa;
  • ennen nukkumaan menoa - melissa-teetä.

perjantai

  • aamiainen - teetä maidolla, porkkanat ja keitetyt kielet;
  • lounas - tuorejuustotausto, hyytelö kuivattujen hedelmien kanssa;
  • lounas - maitokala, jossa on kaurajauhoja, hyytelöä, kananhiekkoja;
  • iltapäiväteetä - kuivattua leipää ja mansikkatuotetta;
  • päivällinen - hyytelö, helmi - ohra ja kananliha;
  • ennen nukkumaan menoa - maitoa.

lauantai

  • aamiainen - teetä maidolla, kalafileet, perunamuusia;
  • Lounas - tee, tuorejuusto ja omenat;
  • lounas - nuudelikeitto, vadelmahyytelö, lihapullat riisin kanssa;
  • iltapäiväteetä - kurpitsat teetä vadelmankolvista;
  • paistettua kalaa ja kaurahiutaleita;
  • ennen nukkumaan menoa - kaakaota.

sunnuntai

  • aamiainen - lihapullat, bechamelikastiketta, keitettyä riisiä ja teetä;
  • lounas - vanukas, hyytelö;
  • lounas - peruna keitto, tattari ja kala lihapullat;
  • iltapäiväteetä - kuivaus, yrttitee;
  • illallinen - hedelmälieli, salaatin lehdet ja lihapetju kesäkurpitsa;
  • yöllä lämmitettyä maitoa varten.

Erinomainen lisä lihasäilykkeihin, salaatteihin ja kasteihin gastriitin aikana on Bechamel-kastike. Bechamel-kastikkeen resepti: sulata 50 grammaa voita, lisää hitaasti 50 grammaa jauhoja, sekoita kunnes sileä. Kaada puolet litra tuoretta maitoa, sekoita. Jatka ruoanlaittoa viiden minuutin ajan, lisää suolaa. Herkullinen ja terve kastike on valmis! Valinnaisesti voit kausia korianterilla, Provencal-yrtteillä ja tilliin.

Reseptejä ruokavaliota varten

Perunapatukka

Tarvittavat tuotteet: maito - 200 ml, jauheliha - 0,5 kg, perunat - 600 grammaa, suolaa - maun mukaan. Valmistus: kuori ja keitä perunat, maito maitoon. Suolaa, kevyesti pistä vähän vettä. Sekoita leivinuuni voita, kerro perunat, sitten jauhe ja perunat uudelleen. Paista uunissa kolmekymmentä minuuttia.

Höyrybitsit

Tarvitaan seuraavia ainesosia: rulla - 15 g, voita - 15 g, naudanlihaa - 250 g. Valmistusprosessi: kastele vettä, kierrä lihamyllyllä lihaan. Suola, kaada pieni määrä vettä ja vaivaa. Tee bittiä, keitä pari.

Päärynäpudding

Ainekset: maito - 650 ml, makeat päärynät - 4 kpl, vilja - 220 grammaa, voita ja vaniljaa. Valmistus: keitä maissia, sekoittaen jatkuvasti. Lisää vanilja, voita, keitä kunnes paksu sakeus. Jauhoa kahta kanaa 50 grammaa sokeria, lisää päärynät, siirrä murskeen. Voitele öljyn muoto, siirrä tuloksena olevaa massaa, keitä pariksi 30 minuuttia.

Kuten näet, gastriitin ruokavalio on otettava vakavana täydennyksenä lääketieteelliseen hoitoon. Ottaen vakavasti heidän ruokavalionsa, voit suuresti helpottaa maha-suolikanavan toimintaa ja nopeuttaa elpymistä.

Ruokavalio mahalaukun vatsaan

Ruokavalio mahalaukun mahanesteelle ei anna tuloksia huonommin kuin nykyaikaiset lääketieteelliset terapeuttiset aineet. Se ei kuitenkaan vaikuta haitallisesti muihin elimiin ja järjestelmiin. Vatsan lääketieteellisen valikon avulla voit syödä erilaisia ​​ja oikein pitkään. Tauti pahentumisen aikana edellyttää erityistä ruokavaliota ja ruokavaliota. Joskus lääkärin suosituksen mukaan gastriittipotilaan täytyy makaamaan.

Ruoka gastriitille tai mahahaava riippuu happamisuudesta, limakalvon vaurioitumisasteesta ja siihen liittyvistä sairauksista. Siksi, ennen kuin valitset ruokavalion ja päätä, mitkä mehut käytetään, he suorittavat gastroskopian ylemmän ruoansulatuskanavan.

Mitä gastriitti voi ja ei voi olla?

Akuutti gastriitti tai mahahaava vaatii erityistä terapeuttista ruokavaliota. Kun diagnoosi on todettu, potilaat kysyvät, mitä voi syödä mahalaukun aikana, jota ei voi syödä mahalaukun aikana. Pöydät auttavat sinua määrittämään mahalaukun ruokavalion tuotteet.

Mahalaukun alhainen happamuus:

Kun mahalaukun mahan happamuus lisääntyy:

Taulukko auttaa navigoimaan, rauhoittamaan mahalaukun, pienentämään tai nostamaan pH: ta. Valitsemalla valikosta itsenäisesti, ilman tarkkaa diagnoosia (nimittäin happamuutta ja tulehduksen astetta) - on vaarallista.

Ruokavalio gastriitin pahenemisen aikana

Pinnalliselle gastriitille pahenemisvaiheessa tai remission vaiheessa potilasta syötetään vain hoidon taulukossa numero 1 tai muilla lääkekasveilla. Vatsakivun voimakkaiden iskujen tapauksessa pahoinvointi nälkäisenä päivinä: vain juominen hiilihapotettua vettä, jolla on erityinen koostumus tai heikko tee.

Gastriitin akuutin tilan poiston jälkeen limakalvot, kisselit ja keitot siirretään. Tärkein periaate on säästävä menetelmä lämpökäsittelyä, ei kuumia mausteita, rasvaa. Vihanneksia ja hedelmiä ei saa kuluttaa hapan, ilman kuorta, ja kotitekoisia juomia ja kompoteja ei parhaiten saa karbonaattia gastriitin aikana.

Valikon periaatteet

Ruokavalion tekeminen mahalaukun maha-suolistolle joka päivä edellyttää, että noudatat tärkeimpiä ravitsemussuosituksia:

  1. Murtolujuus syötetään 5-6 kertaa mahalaukun aikana;
  2. Seuraa ruokavaliota. Kun vatsan paheneminen ei voi syödä, juoda, jäädyttää tai hyvin kylmä. Syö vain lämpimiä ruokia. Joten ruumis sulaa paremmin, ateria ei ärsytä limakalvoja;
  3. Mahan mekaanisen ärsytyksen eliminoimiseksi mahalaukun aikana on välttämätöntä keittää huolellisesti ruoka, jauhaa lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Karkea tuote (sieni, lihaa iholla, kuitupitoiset vihannekset) on huonosti pilkottu ja paheneminen alkaa, joten se ei ole toivottavaa ruokavaliossa;
  4. Älä laimenna mahahapon juomaa. Vähintään tunti ennen ateriaa pidättäytyä vedestä ja muista juomista terapeuttisen ruokavalion aikana.

Voit käyttää valmisvalikkoa tai valmistaa itse ruokavaliota gastriitista. Muista kiellettyjä ja sallittuja ruokia ruokavaliota varten, jolla on erilaisia ​​happamuutta gastriitti.

Viikon näyttövalikko

Jos haluat saada vaikutelman ruokavaliosta, voit tarkastella noin ruokavalion ruokavalion mahalaukun viikoittain reseptejä varten. On selvää murto-ruokavalion aikataulu: syöminen useita kertoja päivässä. Tällaisella aterian viikolla on houkutteleva ulkonäkö ja se täyttää energian tarpeet hyvin harkitun kaloripitoisuuden ansiosta.

tiistai:

  • Aamiainen - keitettyä munaa, kuivattua leipää, keitettyä kaurapuuroa, omena-appelsiinimehua.
  • Toinen aamiainen - haudutettua kuivattua hedelmää (1 kuppi) ja kuivaa sienikakkua.
  • Lounas - tattari keitto, kurpitsan sose, kana zrazy, teetä maidon kanssa (sokeri voidaan lisätä).
  • Tee aika - 1 lasillinen maitoa, jogurttia, kefiiriä ja kuivattua paahtoleipää (paistettua leipää ei voida hyväksyä).
  • Illallinen - vermicelli höyrytettyjä naudanhiutaleita, smetanaa, kasvisalaattia, kaakaota. Nukkumaan menossa: 250 grammaa rasvatonta ryazhenkaa.

torstai:

  • Aamiainen - tattari, maitotuote, tee.
  • Toinen aamiainen - 1 lasi makeaa kauranlientä.
  • Lounas - liukkaava riisi keitto, spagettit naudan zrazami, keitetyt porkkanat ja herneet, kaakaota maitoa.
  • Turvallinen - meijerijuusto.
  • Illallinen - kasvisruokaa, höyrytuotteita, kevyitä yrttikastiketta hunajaa.
  • Ennen nukkumaanmenoa - 1 lasi hedelmää hyytelöä.

torstai:

  • Aamiainen - maitotuotejuustoa hunajaa, paahtoleipää, kuivatun hedelmän mätiä.
  • Toinen aamiainen - kefir tai 1 lasillinen maitoa.
  • Lounas - peruna keitto, kasvis vihannesten ja kani, kuivattujen hedelmien komposti.
  • Snack - mousse tai mehiläinen souffle tuoreilla hedelmillä.
  • Illallinen - riisihuuja keitettyjä kanoja, keitettyjä porkkanoita ja herneitä, teetä maidolla.
  • Nukkumaanmenoa - kaakaota maidon kanssa ja 2 kaurahiutaleita.

tiistai:

  • Aamiainen - kaurapuuro, keitetty kala, teetä maidon kanssa;
  • Toinen aamiainen - maitohyytelö.
  • Lounas - kasviskeitto kanaa, perunamuusia ja porkkanaa, höyrysilppuria, kaakaota maitoa.
  • Turvallinen - meijerijuusto.
  • Illallinen - lihapalat keitetyt herneet, paahtoleipä, kuivattujen hedelmien komposti.
  • Ennen nukkumaan menoa - kefiiriä tai maitoa.

perjantai:

  • Aamiainen - keitettyä munaa, kuivattua leipää, keitettyä kaurapuuroa, kaakaota maitoa.
  • Toinen aamiainen - 1 lasi makeaa kauranlientä.
  • Lounas - herne keitto, höyrykala, paistettua kurpitsaa.
  • Tee aika - maitohäiriö.
  • Illallinen - kasvisruokaa, höyrykalaa, ruusupuuta.
  • Ennen nukkumaan menoa - 1 kuppi kefiriä ja kaurahiutaleita.

lauantai:

  • Aamiainen - omenat, joissa on raejuustoa ja uuniperunaa, paahtoleipää, mehua.
  • Toinen aamiainen - kefiiri tai maito.
  • Lounas - kasviskeitto kanaa, perunamuusia ja porkkanaa, höyrysilppuria, kaakaota maitoa.
  • Turvallinen, - hapan-maitokuustoa hunajaa.
  • Illallinen - vermicelli keitettyä kanaa, paistettua kurpitsia, kaakaota maitoa.
  • Ennen sänkyä - 1 lasi hedelmää hyytelöä.

ylösnousemus:

  • Aamiainen - tattarimaidon vilja, maitotuote, tee.
  • Toinen aamiainen - leivottuja hedelmiä ja lasillista maitoa.
  • Lounas - keitaa kukkakaalia, riisiä riisiä, kaakaota maitoa.
  • Snack - kasvisruokaa ja teetä.
  • Illallinen - höyrytetty kala porkkanoilla ja herneillä, salaatti vihanneksia ja hapankermaa, rypsipipuli liemi.

Taudin akuutin vaiheen tällaisella ruokavaliolla muuttuu nopeasti gastriitin remissio.

Ruokavalion reseptit

Dietologia tarjoaa erilaisia ​​reseptejä monipuolistaa ruokavaliota gastriitti aikuisille ja lapsille. Heillä on herkkä lämpökäsittely, älä käytä mausteita ja rasvoja. Tärkein säännös ravitsemukselle sairastuneelle mahalle: ruoan tulee olla keskilämpötilaa. Kuuma tai kylmä syöminen pahentaa tilannetta haavaista gastriittia. Joitakin reseptejä elintarvikkeita mahalaukun kotona, kuvataan alla.

Suosittu limakalvo ja mahalaukun vatsaan. Tällainen tuote rauhoittaa mahalaukun limakalvoa, helpottaa kroonista vaivaa, lisää sulavuutta.

Maukas riisikeitto persilalla

  • 1 persilja root;
  • 1 porkkana;
  • 200 ml vähärasvaista liemiä;
  • pieniä fraktioita sisältävät riisi- tai riisiarut;
  • voita veitsen kärjessä.
  1. Laita riisi liemiin.
  2. Osittaisvalmiuden vaiheessa viipaloidut porkkanat ja persiljanjuuri kaadetaan liemiin.
  3. Kun kaikki ainesosat keitetään, leikkaa ne siivilän, sekoittajan läpi.
  4. Lisää voita lautaselle.

Kala-keitto munan kanssa

  • 250 grammaa kalaa vähärasvaista keittämistä;
  • 1 porkkana;
  • 1 muna.
  1. Levyssä leikkaa porkkanat pieninä paloina.
  2. Keitä keitetyt.
  3. Lisää keitettyä vähärasvaista kalaa lautaselle ja leikkaa muna.

Naudanliha Zrazy

  • 200 grammaa vähärasvaista naudanlihaa tai naudanlihaa;
  • 20 g keitettyä riisiä;
  • 30 grammaa keksejä;
  • puolet tl voita.
  1. Grind lihaa sekoitin tai lihamylly.
  2. Lisää keksejä.
  3. Muodosta kakku.
  4. Laita riisi ja voin keskelle. Se antaa kermainen maku.
  5. Muodosta näkymä ja lähetä 15 minuuttia kaksinkertaiselle kattilalle tai hidas liesi.

Ruokavalion numero 1 gastriitille ja mahahaava

Tällaisella ruokavaliolla on hyvin valittu kaloripitoisuus 2900 - 3100 kcal, mikä mahdollistaa potilaille aktiivisen elämäntavan ylläpitämisen ja energian puutteen. Runsas valikoima sallittuja tuotteita mahalaukun mahalaukkuun luo valikon, jota ei kyllästy. Tämä on tärkeää, koska tällainen ruokavalio ja henkilö tarttuu muutaman kuukauden ajan ruoansulatusmehujen happamuuden palauttamiseksi. Ensimmäiset mahalaukun gastriittitulokset voidaan havaita 2 viikon ruokavalion nro 1 jälkeen.

Lääketieteellinen taulukko suljetaan kokonaan pois:

  • Kaikki liemi (mukaan lukien sieni, papu liemi), hapan ensimmäiset kurssit: suolakurkku, okroshka, kylmä keitot lisättyä kvassia;
  • Savustetut ja suolatut lihan herkut: rasvaista kalaa, suolattua lihaa, makkaroita ja makkaroita ei tule käyttää ruokavaliossa mahalaukun hoitoon;
  • Hapan hedelmä- tai kasvismehu;
  • Tuoreet leivonnaiset;
  • Rasvaton ja mausteinen kovajuuston, meijerijuuston;
  • Ruoat, joilla on runsaasti ruokavaliota (kuitua): hirssi, ohra, vehnä- viljat, kaikenlaiset kaalit, retiisit, maa-artisokka, pinaatti;
  • Mahdolliset maustetut, suolaiset kastikkeet ja mausteet;
  • Rasva mukaan lukien öljy ja öljy sen puhtaassa muodossa on mahdotonta vatsavaivoihin;
  • Kahvi, voimakas tee valmistettu traumatisoi mahalaukun limakalvon;
  • Alkoholipitoiset juomat. He edes pienissä määrin ruokavaliossa pahentavat gastriittiä.

Kaikki tuotteet, joita voidaan käyttää gastriitissa, valmistetaan leivonnasta, haudutuksesta, höyrystä, leivonnasta (mutta ei päällystämisestä), pyyhkiä karkeat tuotteet.

Ruokavalio mahalle sisältää:

  • Kuiva keksi ilman kerrosta, keksit, joissa ei ole kermaa, sokeria, meijeriä tai savukkeita. Ne toimivat ruokavaliossa energian lähteenä mahalaukun aikana;
  • Valkoinen leipä kuivattujen paahtojen tai krakkaamien muodossa;
  • Keitot (vihannes, liha, kala). Edellytys ruokavaliosta: Käytä vähärasvaisia ​​ravintoaineiden ravintoaineita. Ihanteellinen vatsaan lämpimänä peruna-keitolle, kaurahiutaleetliinille, muna-keittoon;
  • Lihan siipikarjan vähärasvaiset lajikkeet: kalkkunanfileetä, kananrintaa ilman ihoa. Vain kiehua koko höyrytetty, keitetyt höyrylampaat, lihapullat, lihasten puddingit gastriitille;
  • Höyrytetty tai paistettu kala-astia;
  • Ei-hapan vihannekset perunoiden muodossa: porkkana, peruna, kurpitsa, kesäkurpitsa. Hedelmät: omena, persikka tuoreessa tilassa, ilman kuorta tai hyytelöä, hyytelömäistä hedelmää, leipoa. Muuten voit vahingoittaa mahalaukun limakalvoa;
  • Vähärasvainen maito, maitotuotteet vähärasvaisena (kefir). Ne palauttavat mikrofloraa ja normalisoivat mahalaukun toimintaa gastriitin aikana;
  • Vermicelli, pastaa, tattari tai kaurajauhe keitetty (on mahdollista käyttää murskattua viljaa). Sivutasoa valmistettaessa voit lisätä kasvislientä tai maitoa;
  • Kevyt tee, jossa on paljon maitoa, maitopohjaista kaakaota, dogrose-ruokavalion juomaa. Vatsan happamuuden mukaan voit juoda maitohappobakteereja.

Lääketieteellinen ravitsemus atrofiselle gastriitille

Atrofinen pinnallinen gastriitti on tulehduksellinen prosessi, jossa mahalaukun limakalvojen paikalliset tai laajat vauriot muodostuvat. Kudosten atrofia (nekroosi) esiintyy tulehduksen kärjessä. Taudin kehittyneen tai vakavan vaiheen myötä syöpäkuolet kuolevat. Tällainen tila gastriitissa ilmaisee itseensä pääasiassa epämiellyttäviä haisevia röyhtäilyä alkuvaiheissa. Mahalaukun myöhemmissä vaiheissa tapahtuu syvä ruoansulatuskanavan häiriö, myrkytys, anemia, väsymys, koko kehon ihon yleisen tilan heikkeneminen.

Ruokavalio atrofiselle gastriitille vatsassa asettaa tavoitteet:

  1. Ruoansulatuskanavan ylemmän osan tavanomaisen toiminnan palauttaminen (mahalaukku);
  2. Mahalaukun atrofisen gastriitin limakalvon vaurioituneiden alueiden regenerointi;
  3. Mahalaukun tulehduksen estäminen;
  4. Ruuansulatusentsyymien happamuuden ja aktiivisuuden normalisointi.

Kun ruoansulatuskanavan ruokinta poistetaan ruokavaliosta, samat elintarvikkeet, jotka vaikuttavat haitallisesti ruoansulatukseen. On suositeltavaa ottaa ruokavalioon merisuolaa atrofisella gastriitilla.

Ruoka gastriitti mahassa sisältää:

  • Rypäleet ja pehmeät keitetyt munat, raa'at haluttaessa (yksityiseltä kotitaloudelta);
  • Kasviskeitto;
  • Kaura- ja tattariravut ja puuroa;
  • Jelly, hyytelö;
  • Höyrytuotteita ja jauhelihaa.

Ruokavalio valikosta mahalaukun gastriittiin

Gastroenterologi valitsee ruokavaliota erosiviselle gastriitille. Hoito riippuu taudin vaiheesta, mahalaukun limakalvon vaurioitumisasteesta, remission tai pahenemisen tilasta, ruoansulatusentsyymien aktiivisuudesta ja pH: sta. Kuuntelemalla erikoislääkärin suosituksia voit nopeasti saavuttaa positiivisia tuloksia mahalaukun mahalaukussa.

Ruokavaliossa mahalaukun maha-ahtautumista varten on välttämätöntä sulkea pois:

  1. Tuotteilla, joilla on voimakkaat uuteominaisuudet: Kaali missä tahansa muodossa, erilaiset säilykkeet ja rasvahapot, savustetut lihat, suolakurkku, suklaa, kahvi ja kofeiinipitoiset juomat eivät ole mahalaukkuja;
  2. Astiat, joilla on kriittisesti korkea tai matala lämpötila: jäätelö, sorbet, flambien herkut;
  3. Astiat, paistetut tai peitattomat, tuovat vatsaan epämukavuutta;
  4. Mausteinen ja karvas mauste;
  5. Maito, jogurtti ja hedelmä.

Syöminen tämän mahalaukun kanssa on välttämätöntä pieninä annoksina säännöllisin väliajoin. Joskus limakalvon tiettyjen alueiden leesioiden vuoksi, on suositeltavaa makuulle. Periaatteessa sairastuneelle mahalle tarkoitetut elintarvikkeet sisältävät tuotteita, joita suositellaan mille tahansa terapeuttiselle ruokavaliolle gastriitille.

Eroottisen tyypin gastriitin pahenemisvaiheiden aikana mahalaukun on lepoa. Siksi säännöllisesti viettää päiviä syömättä ruokaa. Tänä aikana käytetään vain hiilihapotettua vettä tai erityisiä kasviperäisiä valmisteita. Tällä ruokavaliolla mahalaukun limakalvolla on aikaa saada takaisin, ja ruoan prosessointi paranee.

Ruokavalio mahalaukun: viikon valikko

✓ Lääkärintarkastettu artikkeli

Gastriitti - yksi aikamme tavallisimmista sairauksista. Tavalliset välipaloja ja aterioita ajon aikana, laaja valikoima pikaruokaa, myrkytys huonolaatuisella ruoalla - kaikki tämä voi aiheuttaa gastriittia. Ehkä siksi monet ihmiset kärsivät vatsavaivoista. Mutta miten käsitellä niitä?

Tätä varten ei ole välttämätöntä hoitaa lääkitystä koko ajan, mutta tärkein hoito on oikea ja hyvin valittu ruokavalio, joka ei aiheuta ärsytystä limakalvolle eikä taudin pahenemista, mutta samanaikaisesti se kyllästää kehon kaikkiin tarvittavin makrotavinaihin ja vitamiineihin.

Ruokavalio mahalaukun: viikon valikko

Ravinnon yleiset säännöt

  1. Yritä syödä 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina. Sinun ei pitäisi olla nälkäinen. Olkoon 3 täyttä ateriaa: aamiainen, lounas ja illallinen sekä pienet välipaloja.
  2. Ruokavalionne pitäisi olla nestemäistä tai maapähkinäistä ruokaa.
  3. Valitse elintarvikkeet, jotka tuovat sinulle mahdollisimman suuren hyödyn: viljat, keitot, kala, liha, munat, raejuusto, maito ja maitotuotteet, kokojyvä- tai ruisleipä, hedelmät, vihannekset ja marjat.
  4. Kiinnitä huomiota vanhentumispäiviin. Anna etusija luonnollisille elintarvikkeille, joiden käsittely on vähäistä. On parempi valita jogurtti, jonka viikoittainen säilyvyys kestää kuin kuusi kuukautta.
  5. Syö tarvitsemasi kalorimäärä, joka on helppo laskea käyttämällä erityisiä ohjelmia Internetissä.
  6. Joka päivä ruokavaliosi sisältää proteiineja (tämä on lihaa ja kalaa, tuorejuustoa, juustoa, maitoa, munia), rasvoja (vihanneksia ja voita, juustoa, keltuainenmunia, pähkinöitä), hiilihydraatteja (viljaa, pastaa, hedelmiä, kuivattuja hedelmiä).
  7. Ruoan ruoka höyrylaitteessa, hitaasti liesi tai paista uunissa. Toinen keittovaihtoehto on grillattu ilman öljyä.

Ruoansulatuskanavan säännöt

Se on tärkeää! Juo 1-2 litraa puhdasta vettä päivässä. Tämä on tärkein ruokavaliota paitsi gastriittipotilaiden lisäksi myös terveille.

Luettelo kielletyistä tuotteista

Tällä taudilla se on vasta-aiheista syödä ruokaa, joka ärsyttää mahalaukun seinämiä. Lisäksi kannattaa minimoida ruoan saanti, joka aiheuttaa mahalaukun runsaasti muodostumista. Näihin tuotteisiin kuuluvat:

  • paistettua ja savustettua ruokaa;
  • sirut ja keksejä;
  • runsaasti voita kypsennetty ruoka;
  • ostetut makeiset;
  • jäätelöä;
  • vehnäjauho tuotteet;
  • limonadi ja sooda;
  • pakatut mehut;
  • majoneesi, ketsuppi ja ostetut kastikkeet;
  • alkoholi;
  • pikaruokaa;

Pikaruokaa on ehdottomasti kielletty gastriitin aikana

Vaikka tämä on luettelo, ja se tuntuu varsin vaikuttavalta, syöminen terveellisestä ja maukasta on hyvin yksinkertaista. Muista, että monet tuotteet ovat keskenään vaihdettavissa. Esimerkiksi haitallisen majoneesin sijaan voit tehdä kotitekoisen kastikkeen, joka on valmistettu luonnollisesta jogurtista, munista ja auringonkukkaöljystä. Ostettuja makeisia on helppo korvata juustokakkuilla, hunajaisilla, hedelmillä ja kuivatuilla hedelmillä, sokerittomilla hilloilla tai pähkinöillä. Joten on aina korvaava vaihtoehto.

Mitä voi ja voi olla gastriitti

Kielletyt ravintolisät

On tärkeää ymmärtää, että eri valmistajien tuotteilla voi olla täysin erilainen koostumus. Mutta se riippuu koostumuksesta, voitko syödä tätä tai sitä ruokaa. Siksi aina kiinnitä huomiota siihen. Kiinnitä erityistä huomiota näihin aineisiin:

  • E-104, E-102 - edistää ruoansulatuskanavan sairauksien esiintymistä;
  • E-122, E-123 - vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatukseen;
  • E-150, E-151 - häiritsevät tavanomaista ruoansulatuskanavaa;
  • E-220 - E-226 - aiheuttaa kipua mahassa;
  • E-322 - ärsyttää mahalaukun seinämiä.

Nämä eivät tietenkään ole kaikki ravintolisät, jotka vaikuttavat negatiivisesti terveyteemme. Joten yritä aina valita luonnollisia tuotteita ilman ylimääräisiä säilöntäaineita.

Ruokalista

Tuotteet gastriittiin

Luettuasi kiellettyjen elintarvikkeiden luettelon, se voi antaa vaikutelman, että ruoassa ei ole lainkaan lajiketta. Itse asiassa tämä on kaukana tapauksesta. Voit syödä maukasta ja terveellistä, keskittymällä näihin elintarvikkeisiin:

  • nestemäiset puut syövät vedessä tai maidossa;
  • kasviskeittoja lisäämällä viljaa;
  • kerma keitto;
  • keskipitkärasva tai rasvainen maito tai kerma;
  • rypsi-, keitetyt munat tai pehmeät keitetyt munat;
  • vihannesten ja hedelmien soseet;
  • keitetty, paistettu tai haudutettu kala tai liha;
  • hunaja, vaahtokarkki, marshmallow, luonnollinen marmeladi;
  • pieni määrä sokeria teetä tai kahvia;
  • kasvi ja voi;
  • pastaa ja riisiä;
  • vihreät;
  • tuoreet vihannekset, hedelmät ja marjat;
  • raejuusto, jonka keskimääräinen rasvaprosentti;
  • höyrytettyjä kuivattuja hedelmiä;
  • hilloa tai hilloa;
  • hyytelöä
  • heikosti keitetty tee tai kahvi;
  • juusto;
  • kivennäisvesi, josta kaasu vapautuu ennalta;
  • tuore mehu, laimennettuna puoleen vedellä;
  • smetanaa tai kotitekoista kastiketta.

Kuten näemme, sallituista tuotteista voit tehdä melko maukasta ja tyydyttävää valikkoa.

Ruokavalion vaihtoehto viikkoon kroonisesta sairaudesta

Ruokavalio gastriitin pahenemisen aikana

Tämä valikkovaihtoehto on esimerkki taudin tavanomaisesta kulusta ilman komplikaatioita ja pahenemista. Ruoan määrää grammoina ei ole kirjoitettu, koska se on erilainen jokaiselle henkilölle ja riippuu ensisijaisesti sukupuolestasi, iästä, painosta ja korkeudesta sekä liikunnasta. Yritä syödä pieniä osia ja älä kävelytä nälkään.

Ruokavalio mahalaukun: viikon valikko

Joten, ruokavaliota mahalaukun vatsaan: menu viikon ja piirteet ruokavalioon.

Gastriitti- ja ruokavalion tyypit

Gastriitin tärkeimmät tyypit ja niiden kunkin oireet kuvastavat seuraavaa taulukkoa:

Potilaiden valikko määräytyy gastriitin tyypin mukaan, mutta ravitsemuksen yleiset periaatteet ovat akuutissa vaiheessa:

  • 5-6 ateriaa päivässä, ruoan kulutus pieninä annoksina, mutta usein;
  • älä anna aterioiden kulkua;
  • tuotteiden on oltava hyvin keitettyjä;
  • ruoan lämpötila - huoneen lämpötila, on mahdotonta kuluttaa liian kuumaa tai kylmää ruokaa.
  • älä pakota ruokia paistinpannussa, anna etusijalle hauduttaminen, keittäminen, höyryttäminen;
  • jokainen annos on enintään 250 g;
  • kahvi, alkoholi, savustettu, rasva, mehu, paistettu on täysin suljettu pois.

Jokainen ruokavalio potilaille, joilla on erilaiset oireet, on omat erityispiirteensä.

  • Lisääntynyt happamuus. Hoidon tavoitteena on vähentää hapon määrää mahassa. Sulje elintarvikkeet, jotka stimuloivat ruoansulatusmehujen valmistusta.
  • Krooninen gastriitti. Kaikki, mitä potilas kuluttaa, tulee olla mahdollisimman murskaantunut, sakea sakeus, pehmeä ja herkkä, tämä on tehty, jotta taudin vähentäminen pitkäaikaisen sairauden vaurioittaman vatsan seinämille vähenee.
  • Atrofinen gastriitti. Ruoansulatuselinten rikkoontumisen seurauksena ruokavalio määrätään erikseen, ravitsemuksen periaatteiden mukaisesti, minkä tahansa tyyppinen gastriitti soveltuu.
  • Anakis gastriitti. Hoidon tavoitteena on lisätä kloorivetyhapon määrää ja ruuan hajoamisnopeutta, joten on tarpeen käyttää entsyymivalmisteita, jotka auttavat tasoittamaan mahahapon puutetta.
  • Akuutti gastriitti. Kaikille tuotteille olisi tehtävä pitkäkestoinen lämpökäsittely, vaikka hedelmiä olisi keitettävä ja lihaa pitää keittää ennen kuitujen hajoamista.

Sallitut ja kielletyt tuotteet

Usein kun valitaan ruokavaliota gastriitille, tehtävänä on paitsi parantaa sairautta myös laihduttaa. Ihmiset, joilla on kipeä vatsa haluavat myös olla ohut, lisäksi, ylipaino pahentaa niiden ongelmaa. Mitä voi syödä terveyden ylläpitämisessä ja palauttaa ohut hahmo?

  • Proteiinia sisältävät tuotteet. Valitse lihaa, siipikarjaa ja kalaa lukuun ottamatta karitsan, sianlihan, ankkan lihaa, rasvaisia ​​kaloja. Merenelävät fanit voivat turvallisesti juhlia moluskamia, kalmareita ja katkarapuja.
  • Maitotuotteet, fermentoidut maitotuotteet. Suosivat vähärasvaisia ​​tuotteita, vältä kermaa ja voita.
  • Vilja. Niitä on kypsennettävä puuroa täydellisessä pehmeydessä, syödä aamulla ja iltapäivällä.
  • Vihanneksia. Vältä tärkkelys- ja sokerituotteita (nämä ovat palkokasveja, juurikkaita, porkkanoita). Älä syö niitä raakana, pureskella tai höyrytettynä, sekoita tehosekoittimeen perunamuusiin.
  • Syö keitot. Älä vain tee niitä rasva-liemessä. Keitä lean keittoa viljan ja vihannesten kanssa.
  • Hedelmiä. Valitse ne huolellisesti - rypäleet ja banaanit eivät ole paras valinta laihduttamiseen. Gastriitin kanssa on kiellettyä syödä runsaasti happoa sisältäviä hedelmiä. Kaikki muu on mahdollista, mutta älä unohda jokaisen hedelmän lämpökäsittelyä. Sairas vatsa on erittäin haavoittuva.
  • Jos haluat makea, syödä hyytelöä. Sen herkkä rakenne ympäröi mahalaukun.

Seuraavien tuotteiden tulee unohtua:

  • Puolivalmisteet. Kaikki tämä on valmistettu ruokia hyllyissä myymälöissä valmistetaan tuntemattomista laadukkaista tuotteista lisäämällä makua edistäjiä.
  • Pikaruokaloiden tuotteet. Astiat näissä laitoksissa sisältävät runsaasti öljyä.
  • Pistävä ja mausteinen mausteet - ärsyttää vatsan vuorta ja herättää ruokahalua.
  • Makea sooda - tyhjät kalorit ja runsaasti haitallisia aineita keholle.
  • Alkoholia. Stimuloi ruokahalua ja pahentaa erosiivisten prosessien kulkua.

Valikoima mahalaukun vatsassa

Aamiainen: 2 lihapullia, proteiini omena ja tee;

Toinen kastike: hyytelö tai jogurtti;

Lounas: lievä keitto, lihapullu;

Snack: piparkakut hiivattomasta taikasta;

Illallinen: tattari puuroa maitoa, lasillinen hyytelöä;

Yöksi: kefir-juustoa.

Aamiainen: tuorejuustoa, broileria, teetä.

Toinen aamiainen: leivotut omenat, ryazhenka.

Lounas: lievä deko, lihapullat, hyytelö.

Lounas: keksejä, yrttiteetä.

Illallinen: vihannesjuuri, juusto, hyytelö.

Yöksi: hapan maitoa hunajaa.

Aamiainen: vehnäjauho, liha patty, lasillinen yrttiteetä.

Toinen aamiainen: maitoa piparkakutuksella.

Lounas: kasviskeitto, tuorejuusto.

Snack: keitettyjä munia, hyytelöä.

Ehtoollinen: puuroa maidosta, komposti.

Yöllä: ryazhenka.

Aamiainen: puolikas maitoa ja lasi hyytelöä.

Toinen aamiainen: maito.

Lounas: riisi vettä, lihapullia, omenapullia.

Lounas: ryazhenka laiha evästeet.

Illallinen: tuorejuustotausto, lasillinen maitoa.

Yöksi: hyytelö ja juustorahat.

Aamiainen: omenakastiketta, keitettyä kieltä, murskaa, teetä.

Toinen aamiainen: komposti rypäleitä.

Lounas: keitto ilman lihaa, keitettyä kalaa, hyytelöä.

Lounas: tee vohvelikakkuilla.

Illallinen: keitetty kana, ohrapuuro, hyytelö.

Yöksi: porkkana sose.

Aamiainen: liha, kaurapuuro, tee.

Toinen aamiainen: paistettua kurkkua ja raejuustoa.

Illallinen: kaalikeitto hapankaurilla, lihapullilla, maitobelilla.

Lounas: teetä rypäleitä.

Illallinen: vihannes salaatti keitettyä kanaa, hyytelöä.

Yöksi: kotitekoinen jogurtti.

Aamiainen: tuorejuustoa, broileria, juustoa, teetä.

Toinen aamiainen: kuivatut hedelmähyytelöt kekseillä.

Lounas: keitto ilman tomaattia, keitettyjä perunoita lihapullilla.

Snack: ryazhenka kevyellä piparkakulla.

Illallinen: lihapullat, riisi, hedelmälieli.

Yöksi: maitoa hunajaa.

Painonpudotusarvostelut

Anna: "Minun gastriitti on jo pitkään ollut kroonisessa muodossa, mutta minulla oli enemmän painoa. Halusin olla ohuempi, joten etsin ruokavaliota. Se noudattaa seuraavia menetelmiä: kroonista mahahaavaa saaneiden tuotteiden luettelosta hän valmisti ruokia. Söivät usein, mutta laskivat aina kaloreita. Yritin välttää nälän tunteen. Pudotin 5 kiloa kuukaudessa, ja mikä tärkeintä, en haitannut vatsani. "

Catherine: "Minulle on vaikea valita ravitsemusjärjestelmä laihdutukselle - gastriitti Olen kuitenkin etsinyt ruokavaliota ja valitsin itselleni sopivimman - Elena Malyshevan ruokavalion, mutta viimeistelin sen gastriittipotilaiden suositusten mukaisesti. Lassoin myös kaloreita ja söin, pelkäsin kiellettyjä elintarvikkeita ja huolellisesti maustettua ja lämpökäsiteltyä ruokaa. Tämän seurauksena ei ole nälänhätää eikä terveydellisiä vahinkoja. Jos vatsasi sattuu - älä pelkää, voit myös menettää painon, valitse sopiva ruokavalion vaihtoehto. Minulla on jopa keitetty hedelmä - mauton, tietenkin, mutta vatsa on kalliimpaa. Menetin 2 kiloa 2 viikossa, vaikka aiemmin minulla oli vaikeuksia, koska en aina syö oikein. "

Mikä ruokavalio on mahdollista gastriitilla?

Jos sinulla on minkäänlaista gastriittia, ja haluat laihtua ilman, että menetät taudin hoitoa, valitse ruokavalio huolellisesti. Valmis painonpudotusjärjestelmät terveille ihmisille eivät sovi sinulle. Valitse laihdutusresepti seuraavien ohjeiden mukaan.

  • Hidas laihtuminen. Ylimääräisten punojen voimakas hävittäminen pahentaa gastriittia missä tahansa muodossa.
  • Ilman nälkää. Älä valitse nälkäisiä monodietteja, joissa on pieni määrä aterioita.
  • Jauhota ja pyyhi keitetyt ruoat.
  • Syö vain gastroenterologin hyväksymä ruoka.
  • Kategoriana on mahdotonta käyttää paastoja. Jos et mene sänkyyn myöhään, niin sinun ei pitäisi kieltäytyä syömisestä klo 18 jälkeen.
  • Proteiineista voi lean lihaa (siipikarja, kala), munat ja raejuusto.
  • Käytä vain kasvirasvoja.

Miten ruokaa gastriitille maukkaita ja monipuolisia

Ruoka gastriitin pitäisi olla lempeä. Ruokavalio on tärkeä osa ongelmaa. Huonoja tapoja ja epäterveellisiä ruokavalioita johtavat tuskalliseen lopputulokseen. Taudin torjumiseksi tarvitset siis tasapainoisen ruokavalion ja kaiken haitallisen terveydentilastesi hylkäämisen. Älä itse lääkitä eikä tee itseäsi taudista. Mutta jos lääkäri on diagnosoinut sinulle gastriitin, ruokavalio estää myöhemmin kouristuksia ja kipuja. Pääasia on tehdä valikosta oikea ja lähestyä asiaa kulinaarisessa mielikuvituksessa. On parempi käsitellä mieli ajassa kuin pitää mahassa.

Power-säännöt

Jos vatsa lähettää signaaleja taudista, ja matkan lääkäriin lykätään mistä tahansa syystä, noudata oikean ravitsemuksen sääntöjä. Yritä lisätä aterioiden määrää vähentäen samalla annosten määrää. Ylittävyys on huono. Kuusi ateriaa päivässä samanaikaisesti on ihanteellinen myös terveelle henkilölle. Kypsennä kaikki sose tai pureskele ruoka perusteellisesti. Jos mahdollista, älä rasita aterian jälkeen. Viisitoista minuutin lepotaukko on hyödyllisempi.

Kun gastriitti on huono välipala liikkeellä ja istua kovaa ruokavaliota. Et voi syödä tietokoneella, televisiolla ja lukemalla. Purukumit ja pikaruoka on hävitettävä. Ennen diagnoosin tekemistä yritä syödä vain keitettyjä ja höyrytettyjä elintarvikkeita, jotka eivät sisällä rasvoja, happoja ja spiciness. Liukuva kaurahiutaleet ilman rasvaa vähentävät mahalaukun ärsytystä.

Riippumatta siitä, onko sinulla akuutti tai krooninen gastriitti, tauti voi olla kahta tyyppiä: matala ja korkea happamuus. Ruokavalio, jolla on alhainen happamuus gastriitilla, merkitsee gastriinivalmisteen tuottamiseen vaikuttavien tuotteiden käyttöä. Korkean happamuuden tapauksessa nämä tuotteet on suljettava pois. Siksi tutkimusta ei voida välttää. Seuraa kaikkia gastroenterologin nimityksiä.

Ruokavalio gastriitille, jolla on korkea happamuus

Mahalaukun aktiivisuuden vähentäminen voidaan saavuttaa tasapainoisella ruokavaliolla. Tätä varten sinun on poistettava valikosta ruoka karkeilla elementeillä ja voimakkailla kuitukuiduilla. Ahdistuksen aikana mahalaukun on vaikea sulattaa retiisit, nauriit, kalan rusto, lihaksikas liha, leseetleipä tai muesli. Tällainen ruoka voi vahingoittaa mahalaukun seiniä, joka voi johtaa haavojen muodostumiseen.

Meidän on unohdettava valkoinen kaali, maustetut kastikkeet, kahvi, sienet, leivonnaiset ja musta leipä. Kuohuviini, sitrushedelmät ja alkoholi ovat kiellettyjä elintarvikkeita. Ne lisäävät mahan erittymistä ja vähentävät hoitoprosessin tehokkuutta.

Tarkastele hoidon aikana elintarvikkeen lämpötilaa. Älä anna käyttää liian kylmiä ja liian kuumia ruokia. Mahaan tulevan ruoan lämpötila ei saisi ylittää 60 astetta ja olla alle 15 astetta. Korkea lämpötila ärsyttää mahalaukkua ja pienentää ruoansulatuskanavaa. Yleensä kiehuva tee ja jäätelö, jopa terveelle henkilölle, ei ole kovin terveellinen ateria.

Oletko koskaan yrittänyt laihtua? Kun olet lukenut nämä rivit - voitto ei ollut sinun puolellasi.

Viime aikoina julkaisu "Test Purchases" julkaistiin Channel One -ohjelmassa, jossa selvitettiin, mitkä tuotteet laihtuminen todella toimivat ja mitkä eivät yksinkertaisesti ole turvallisia käyttää. Goji-marjat, vihreä kahvi, turboslim ja muut superfoodit kuuluivat soveltamisalaan. Voit selvittää, mitkä työkalut ovat epäonnistuneet testiä seuraavassa artikkelissa. Lue artikkeli >>

Luettelo sallitusta tuotteesta ruokavaliolla, jolla on korkea happamuus gastriitilla, on melko suuri. Voit turvallisesti syödä joen kaloja. Tyydyttymättömien rasvahappojen pitoisuuden ansiosta se edistää vahingoittuneiden kudosten nopeaa elpymistä. Vain kypsennä sitä paremmin pariksi tai tavaksi sammuttaa. On myös hyödyllistä maustettua rasvaa maitoa (mutta ei jogurttia), munanvalkuaista ja mereneläviä. Puuro ja tattari tulisi olla pöydällä viljan ja maitokäsien muodossa.

Yksi suosituista vihanneksista on kurpitsa, kesäkurpitsa ja punajuuret. Niitä voi syödä missä tahansa muodossa ja suurina määrinä. Pinaatti, porkkana, persilja ja tilli, salaatti ja tomaatti eivät vahingoita kehoa. Marjoista voi syödä mansikoita, mansikoita ja vadelmia. Vain tyhjä tyhjään mahaan. Tee ja uutteet kamomilla, minttu ja salvia ovat edullisempia kuin musta tee. Tuoreesta Althea-juuresta saatava suola on hyödyllinen mahalaukun happamuuden kannalta. Juuri on vaikea saada, mutta voit löytää sen jos haluat.

Valikko gastriitille, jossa mahalaukun eritys on vähentynyt

Normaalin happamuus liittyy krooniseen gastriittiin. Taudin vaikutuksen alla mahalaukun kudokset erittävät vähemmän mahahappoa. Hapon sisältö vähenee, mikä edistää ruoan ruuansulatusta. Voidakseen vatsaan tuottaa ruoansulatuskanavan aineita, on välttämätöntä "vietellä" sitä asianmukaisella ruokavaliolla ja kurinalaisuudella.

Vatsan valmistamiseksi syömään juoda kymmenen minuuttia ennen lasin Borjomi- tai Essentuki-17-kivennäisvettä. Päästä eroon kaasusta avaamalla pullo etukäteen. On välttämätöntä hitaasti pureskella ruokaa - huolellisesti. Pääruokien kanssa on hyödyllistä syödä leivottuja hedelmiä.

Jotkut lähteet väittävät, että mahalaukun aktiivinen erittyminen aiheuttaa makeaa soodaa, pikaruokaa ja paistettuja ruokia. Juice vapautuu, mutta ruoka on haitallista. Siksi stimuloimaan ruokahalua, kokeile pedagogisesti. On paljon hyödyllistä syöttää sitrushedelmiä ja valkoista kaalia valikossa. Hyödyllinen makea tee ja haudutettua hedelmää hunajalla. On suositeltavaa valmistaa puolukoiden, karviaisten ja ruusunmarjat. Hedelmät ja marjat yhdistetään fermentoituihin maitotuotteisiin. Ryazhenka, kefir, voi ja hera ovat kaikki hyödyllisiä. Juustotuotteita, lihaa ja kalaa parissa tai uunissa. Jos lihaa kypsennetään, ruoanvalmistuksessa täytyy vaihtaa vettä useita kertoja. Rasva-liemi on haitallista. Vihannekset voivat syödä mitä tahansa. Erityistä huomiota on parsakaali, pinaatti, sorrel ja porkkana.

Tiukasti kielletyistä tuotteista vain yksi juoma on tuoretta maitoa. Kuten näette, ruokavaliota, jolla on alhainen happamuus, ei ole tiukka. Tärkeintä ei ole käsitellä tuotteita paistamalla.

Ruoat reseptejä

Kun gastriitti, jolla on alhainen maitohappopitoisuus, on helpompi seurata ruokavaliota. Kaikki on selvää. Ne, jotka ovat lisänneet happamuutta, sinun täytyy syödä tiukemmin. On haittaa - yksitoikkoinen ruoka häiritsee nopeasti. Kun asetat viikon valikon, voit säästää itsesi tällaisesta epämukavuudesta. Ja jos yhdistät kulinaariset fantasiat, niin säästäminen ruoasta on todellinen mestariteos.

Ruokavalion valmistuksessa on useita sääntöjä:

  1. Älä käytä paistinpannua.
  2. Käytä hitaasti liesi, höyrystin tai kattilat.
  3. Aterioita uunissa keitetään vähintään rasvamäärällä.
  4. Keitot kypsennetään vedessä tai liemessä kolmannesta ruoanvalmistuksesta.
  5. Tuore leipä on haitallista, se tekee leivänrikkauksia.

Ruokavalio mahalaukun ruokavaliolle - viikon valikko

Ruokavalion ruokavalion tärkein tuote on maito. Kun maitotuotteiden orgaaninen intoleranssi on korvattava lihalla ja vihanneksilla. Gastriitti ruokavalio tarjoaa näytevalikon, jossa on kuusi ateriaa. Viimeinen ateria yrittää toteuttaa tunnin ennen nukkumaanmenoa. Voit korvata liha-, vilja-, teetä rakkaille ja jatkaa siitä, mikä on rikas.

tiistai:

  • Aamiainen: höyrylämmittimet, perunamuusia ja teetä maidolla.
  • Toinen aamiainen: yksi lasi nestemäistä mannolia.
  • Lounas: riisikeitto lihapullilla, paistettua kalaa vihanneksilla ja omenatäytteellä.
  • Lounas: lonkan decoction keksejä tai galetny evästeet.
  • Päivällinen: tuorejuustofehler ja hedelmälieli.
  • Yöksi: maitoa tai lasia kaakaota.

torstai:

  • Aamiainen: hapoton raejuusto, sokeri ja maito, murokeksi ja kaakao.
  • Toinen aamiainen: paistettua kurpitsia ja lasillista maitoa.
  • Lounas: keitto ohraa (voi olla maitoa), pari rihkamaa, tuoreiden porkkanoita (ei etikkaa), hedelmähyyteliä.
  • Lounas: Minttu, kuivausrumpu.
  • Illallinen: Bulgur-puuroa, pehmeää keitettyä munaa ja maitoa.
  • Yöksi: lasillinen maitoa.

torstai:

  • Aamiainen: puuroa maitoa, tuorejuustovoita, teetä maidolla.
  • Toinen aamiainen: lasillinen maitoa galetny-evästeillä.
  • Lounas: kasviskeitto, paistettua lihaa kesäkurpitsa, vihannesten salaatti, omena pastila.
  • Tee-aika: maitohyytelö, keksejä ja paistettua omenaa.
  • Illallinen: tattarihuuja, keitettyä kalaa ja salaattia Pekingin kaalilta.
  • Yöllä: teetä maidolla.

tiistai:

  • Aamiainen: maitokala riisin, salvia-teen ja kekseineen.
  • Toinen aamiainen: hedelmälieli ja raejuustokakku.
  • Lounas: kala-keitto, perunatukka, leipä, keitetty sokerijuurikas-salaatti vihreillä.
  • Lounas: leivonnaiset (omenat, banaanit, kurpitsa) ja lasillinen maitohygienia.
  • Illallinen: nuudelit, raejuusto, kurpitsasalaatti, teetä maidolla.
  • Yöksi: teetä melissa.

perjantai:

  • Aamiainen: porkkanasose, keitettyä kieltä ja teetä maidolla.
  • Toinen aamiainen: tuorejuustotäyte ja hyytelö kuivatuista hedelmistä.
  • Lounas: kaurapuuro maito keitto, broileripihvi, omena-hyytelö.
  • Lounas: mansikka-komposti kuivattua leipää.
  • Illallinen: kanafileppelit, ohrapuuro ja hyytelö.
  • Yöksi: maitoa.

lauantai:

  • Aamiainen: perunamuusia, kalajauhoja ja teetä maidolla.
  • Toinen aamiainen: leivattuja omenoita tuorejuustolla, teetä.
  • Lounas: nuudelikeitto, keitetty riisi lihapullilla, vadelmahyytelö.
  • Lounas: vadelmahelmistä peräisin oleva tee, keksejä.
  • Illallinen: kaurapuuro, jossa on paistettua kalaa.
  • Yöksi: kaakao.

sunnuntai:

  • Aamiainen: lihajalat, joissa on bechamelikastiketta, keitetty bulguri, teetä maidolla.
  • Toinen aamiainen: mansikkahyytelö ja mannavalukastiketta.
  • Lounas: peruna keitto, tattari puuro ja kala lihapullat.
  • Lounas: yrttiteetä kuivaamalla.
  • Illallinen: lihajuuresta täytetyt kesäkurpitsa, salaatti, hedelmälieli.
  • Yöllä: lämmintä maitoa.

Resepti muistiinpanolle - terve kastike

Millaista ruokavaliota sinulla on, riippuu siitä, miten haluat kokata. Gourmets arvostaa resepti bechamel kastike, joka voi korvata majoneesi missä tahansa lautasen. Voit valmistaa kastike tulevaisuuteen. Mutta on parempi tehdä se tuoreesta joka kerta ja muuttaa makua. Koostumus on yksinkertainen, samoin kuin valmistusmenetelmä.

Ota 50 grammaa jauhoa ja voita. Sulata voi kattilassa ja lisää vähitellen jauhot. Sekoita seos tasaiseksi. Kaada 500 grammaa maitoa ja sekoita uudelleen. Sen pitäisi tehdä keskipaksu pasta. Keitä 4-5 minuuttia. Suolaa se. Bechamel-kastike on valmis.

Klassisen reseptin mukaan pippuria lisätään siihen, mutta sitä ei voida käyttää gastriitilla. Mutta voit istuttaa tilliä, provencelaisia ​​yrttejä tai korianteroja. Jos béchamel on paksu, seuraavan kerran lisää maitoa tai vähemmän jauhoja. Tämä kastike voidaan täyttää salaatteja, lisätä kalaa ja liharuokia. Ne tarjoavat vihanneksia sen alapuolelle ja levittävät yksinkertaisesti bechamel kuivattua leipää.

Kuten näette, luovaan lähestymistapaan gastriitti-ateriat vaihtelevat ja maukkaita. Tärkeintä sairauden aikana on oltava pedantti ja noudattaa lääkäreiden suosituksia. Muista, että aika ei tässä tapauksessa paranna lääkäreitä. Ole varovainen ja ole terve.

Salassa

Oletko koskaan yrittänyt laihtua? Kun olet lukenut nämä rivit - voitto ei ollut sinun puolellasi.

Viime aikoina julkaisu "Test Purchases" julkaistiin Channel One -ohjelmassa, jossa selvitettiin, mitkä tuotteet laihtuminen todella toimivat ja mitkä eivät yksinkertaisesti ole turvallisia käyttää. Goji-marjat, vihreä kahvi, turboslim ja muut superfoodit kuuluivat soveltamisalaan. Voit selvittää, mitkä työkalut ovat epäonnistuneet testiä seuraavassa artikkelissa. Lue artikkeli >>