Ravitsemuksen ominaispiirteet mahalaukun tulehduksen kanssa

Ruoansulatus gastroduodenitis kanssa on yksi tärkeimmistä hoidon edellytyksistä. Se vähentää ruoansulatuskanavan kuormitusta ja luo edellytyksiä elpymiselle. Akuutissa vaiheessa potilaalle määrätään ruokavaliotaulukko nro 1 ja parannuksen jälkeen vähemmän jäykkä ruokavalio nro 5. Remissioajan kesto riippuu ruokavaliosääntöjen noudattamisesta.

Yleiset ruokavalion suositukset

Ruoansulatuskanavan aiheuttama ruoansulatuskanava vastaa ruoansulatuskanavan primaarisia suosituksia ruoansulatuskanavan sairauksissa pahenemisen aikana:

  • Meidän on pyrittävä syömään ruokaa tietyissä tunteissa, pureskelemalla sitä perusteellisesti. Tämä auttaa parantamaan ruoansulatuskanavan liikkuvuutta.
  • Syö usein ja hitaasti, vähintään kuusi ateriaa päivässä. Älä jätä aamiaista ja anna pitkiä välejä vastaanottojen välillä.
  • On välttämätöntä poistaa ruokavalioon tarkoitetut elintarvikkeet, jotka stimuloivat pepsiinin erittymistä. Et voi syödä vahvaa lihaa ja kalajauhetta, kastikkeita ja mausteisia mausteita, paistettuja ja savustettuja ruokia. Ruoka ei saisi olla liian kovaa ja kuumaa, ja myös altistaa vatsakalvon kemialliselle ärsytykselle. Meidän on myös luovuttava huonoista tavoista, älä juo voimakasta teetä ja kahvia.
  • Potilaan ruokavalion energiakustannusten kompensointiin tulisi sisältyä korkean kalorien ruokavalion aterioita.
  • Kaikkien astioiden tulee olla höyrytettyjä, ennen jauhaa ainesosat makralla tai lihamyllyllä. Jotta mahalaukun limakalvo ei altistu kasvikuidun mekaaniselle vaikutukselle, on mahdotonta syödä hedelmiä ja vihanneksia karkealla iholla.
  • Riittävän ruokavalion gastroduodenitis-valmisteen tulisi koostua astioista, jotka kulutetaan lämmön muodossa. Älä syö liian kuumia ja jäähdytettyjä ruokia.
  • Pahenemisen aikana säästävä ravitsemus potilaalle voidaan järjestää sairaalassa käyttämällä sallittujen ruokien reseptejä.
Säästävän ruokavalion likimääräinen kesto on yksi kuukausi. Sitä ei voida noudattaa pidempään kuin tätä ajanjaksoa, ja hoidon kuluttua voit vähitellen palata tavalliseen ruokavalioon. Samaan aikaan ei ole välttämätöntä syödä laittomia elintarvikkeita ja väärinkäyttää niitä.

Akuutti sairaus ruokavalioon

Akuutti gastroduodenitis kehittyy ylenevässä ja epäterveellisessä aterian yhteydessä: epäsäännölliset ateriat, aamiaisen huomiotta jättäminen sekä säilykkeiden, rasvojen, savustettujen elintarvikkeiden, alkoholin ja makeiden hiilihapotettujen juomien väärinkäytön. Haitallinen, jos ruoka pääsee liian kuumaan tai kylmään. Taudin syitä ovat myös huumeidenkäyttö, tupakointi ja pitkittynyt stressi.

Ensimmäisen pahenemispäivän jälkeen sinun tulee mennä 5 päivän säästöpöydälle nro 1 ja viikon kuluttua syö ruokavaliota nro 5. Näytteen valikko gastroduodenitis:

  • Ensimmäisen aamiaisen voit syödä kaksi munaa ja 200 ml maitoa.
  • Toisessa aamiaisessa sinun pitäisi juoda makeaa hedelmää hyytelöä.
  • Lounaaksi sopiva maitokala ohraa tai kaurajauhoa, liha-sose tai soufflé, maitoa.
  • Lounaalla on syytä syödä hedelmää hyytelöä, liemi lonkkia tai hyytelöä.
  • Illallisen tulisi koostua puhdistetusta tattari- tai riisipuusta maidon kanssa.
  • Nukkumaanmenoa - voit juoda 200 ml hyytelöä tai maitoa.
Akuutin aikana potilas siirtyy tavalliseen ruokavalioon gastroduodenitisillä kroonisessa muodossa.

Ravitsemus elpymisen aikana

Kroonisessa mahalaukun tulehduksessa pahentumisajat vaihtelevat pitkittyneiden remissioiden kanssa. Tällä hetkellä ruoansulatuskanavan gastroduodenitis merkittävästi laajeni. Ei tarvitse tehdä merkittäviä rajoituksia, jos ei ole merkittäviä oireita. Tässä tapauksessa säästävä elintarvike on tarkoitettu pepsiinin tuotannon ohjaamiseen. Vähentämällä mahalaukun eritystä, asiantuntijat suosittelevat hapon tuotantoa stimuloivaa - on sokogonnye-annoksia (keskittyneet liemet, silliä kasteltu veteen, tuoreet vihannekset).

Lisäämällä happamuutta, päinvastoin, on vältettävä kaikkia reseptejä ruokavaliosta ja lisätään maitotuotteita, pehmeitä keitettyjä munia, perunamuusia ja toissijaisia ​​liemiä.

Ruoan, jolla on mahalaukun tulehdus, tulee olla kaloreissa ja tasapainossa. Hänen päämääränsä - auttaakseen maha-suolikanavan elvyttämistä.

Tässä tapauksessa voit syödä:

  • Kuivattu leipä.
  • Matala rasvainen liha.
  • Maitotuotteet.
  • Kasvisliemessä kypsennetty kerma keitto.
  • Munia.
  • Keitot viljoista, murskattu kahvimyllyssä.
  • Makeat hedelmät ja marjat.
  • Vihreä tee, mehu, lantion liemi.

Remission avulla voit lisätä uusia reseptejä ja syödä uusia ruokia:

  • Kefiiri, jogurtti, jogurtti ja ryazhenka.
  • Tomaatit.
  • Vähärasvainen makkara, kalkista valmistettu lihahyytelö, soufflé ja lihapata.
  • Kasviöljyt.
  • Vesimelonit, makeat hedelmät.
  • Lihavalmisteiden vähärasvaiset juomat (voit käyttää reseptejä kypsentämättömällä lihalla ja kaloilla).
  • Paistetut omenat ja vuoat.
  • Vihannekset ja leikkeleet.
  • Hillo, marmeladi ja hunaja.
Jos et noudata rajoituksia, syödä epäsäännöllisesti, väärin tai liian runsaasti, niin pahenemisen todennäköisyys kasvaa. Siksi gastroduodenitis-ruokavalion pitäisi olla fyysisesti ja kemiallisesti lempeä jopa palautumisjakson aikana.

Potilaan toipuminen riippuu pitkälti siitä, kuinka vakavasti ja vastuuntuntoisesti hän reagoi asiantuntijan suositusten toteuttamiseen ja pystyykö hän luopumaan huonosta käyttäytymisestä, joka estää elpymisen. Jos potilas ei halua noudattaa suosituksia, niin ajan kuluessa sairaus etenee, tila heikkenee ja taudin akuutti muoto muuttuu krooniseksi.

Ruokavaliojärjestelmä gastroduodenitis

Gastroduodenitis on mahalaukun ja pohjukaissuolen limakalvojen tulehduksellinen prosessi. Aivan kuten mahahaava, tämä sairaus on hyvin yleinen sekä aikuisten että lasten keskuudessa. Gastroduodenitis esiintyy monesta syystä, mutta yleisimpi niistä on väärä ruokavalio ja ruokavalio.

Jotta vältetään tämän taudin esiintyminen tai lievennetään jo todetun sairauden oireita, on tärkeää aloittaa pätevä hoito ajoissa, jonka tärkeät osatekijät ovat huumeet ja ruoansulatuskanavan gastroduodenitis (lääketieteellinen ja ruokavaliota koskeva taulukko).

Jos et noudata erityistä ruokavaliota, pinnallinen gastroduodenitis voi nopeasti muuttua krooniseksi, jolla ei ole sellaisia ​​voimakkaita oireita, mutta on erittäin vaikea saada sitä takaisin.

Sisältää gastroduodenitis

Ensinnäkin katsotaan, mikä voi aiheuttaa tämän taudin esiintymisen:

  • vatsan ja pohjukaissuolen limakalvon tulehdus bakteerilla, kuten Helicobacter pylori;
  • jatkuva neuroosi ja stressi;
  • lääkkeet, jotka ovat pitkäkestoisia, voivat tuhota suolen mikrofloorin ja mahan;
  • ruuan ja ruokavalion rikkominen.

Gastroduodenitis voi olla krooninen ja akuutti, ja se on myös äkillisessä vaiheessa. Krooninen puolestaan ​​jaetaan myös useisiin ryhmiin: pinnallinen, sekava, hypertrofinen ja eroosioiva. Kuten gastriitti, gastroduodenitis voi olla lisääntynyt, vähentynyt ja normaali eritysfunktio. Aikuisilla esiintyy kaikkia tämäntyyppisiä sairauksia, kun taas lapsilla pestään mahalaukun tulehdusta diagnosoidaan useimmiten.

Ruoansulatuskanavan tämän sairauden oireet ovat seuraavat:

  • vakava väsymys tunne vatsaan;
  • pahoinvointi ja joskus oksentelu (lapset usein pahoinvointia vain aamulla);
  • röyhtäily ja närästys;
  • vatsakipu syömisen jälkeen;
  • ripuli ja ummetus (sekä aikuisille että lapsille, he voivat vaihtaa);
  • akuutissa vaiheessa ja sairauden kroonisessa luonteessa potilaat ovat liian ärtyneitä, vaalea iho ja väsyvät hyvin nopeasti.

Ja jos et kiinnitä huomiota kaikkiin edellä mainittuihin oireisiin, gastroduodenitis voi johtaa syöpään (jolla on vähentynyt eritysfunktio) ja peptinen haavauma (jolla on lisääntynyt eritysfunktio), joka ennemmin tai myöhemmin "laittaa" potilaan toimintatapaan. Siksi gastroduodenitis-ruokavalio on erittäin tärkeä osa monimutkaista vaikutusta tautikeskuksiin, ilman hoitoa ilman tehoa.

Lääketieteellinen ravitsemus, tai koska sitä kutsutaan myös ruokavalioksi, on suunniteltu siten, että se vähentää mekaanisia, kemiallisia ja lämpövaikutuksia vatsa- ja pohjukaissuolen seinämiin.

Tämän sairauden oireiden lievittämiseksi ja hoidon nopeuttamiseksi sinun on noudatettava kolmea erittäin tärkeää sääntöä.

Sääntö numero 1

Päivittäisen valikon sisältämät ateriat eivät saa olla yli 18 ° C kylmempiä ja kuumempi kuin 62 ° C. Tämän vuoksi lämpöjännitys mahalaukun ja pohjukaissuolen seinämiin voidaan välttää.

Lisäksi lämpimät ruoat digestoidaan ja imeytyvät kehoon paljon paremmin ja nopeammin, mikä paitsi auttaa nopeuttamaan hoitoa ja lieventämään sairauden oireita, mutta myös eroon ylimääräisistä kiloista.

Sääntö numero 2

Pureskelun on oltava vähintään 15 kertaa. Tämä auttaa vähentämään ärtyneisyyttä ja limakalvojen seiniä ja parantamaan ruoansulatusta.

Elintarvikkeiden huolellisen käsittelyn ansiosta keho kyllästyy paljon nopeammin, mikä vaikuttaa myönteisesti painonpudotukseen.

Sääntö numero 3

Aterioiden määrä ei saa olla alle viisi ja osa ei saa ylittää kämmenen kokoa. Syö vähän, mutta hyvin usein. Voit esimerkiksi tehdä viiden pääaterian valikon ja tehdä muutaman välipaloja.

Tämä auttaa paitsi parantaa gastroduodenitisin hoitoa, mutta myös täydentää kehoa oikea-aikaisesti kaikkien tarvittavien aineiden kanssa, mikä eliminoi mahdollisuuden kerääntyä rasvasoluja.

Miten rakentaa ruokavalio?

Ruokavalion osalta gastroduodenitis-ruokavalion tulisi koostua pääasiassa seuraavista astioista:

  • Vaalea vihannes-, liha- ja kalaleleet. Joskus voit kohdella sieni keittoja, mutta ei kovin rikas. Ensimmäiset astiat tulee hiotata, jotta voidaan vähentää duodenum- ja mahalaukun limakalvon mekaanisen vaurion todennäköisyyttä,
  • Höyrytettyjä lihapullia ja lihapullia, jotka on valmistettu kotitekoisesta jauhelihasta
  • Myös vähärasvaista lihaa ja pieniä kaloja keitetään ja höyryä,
  • Höyrytetty omelette ja raaka munat,
  • Maitotuotteet vähärasvaisilla. Mitä raejuustoa ja juustoa varten, ennen ruokailua on huolellisesti jauhaa,
  • Viljan viljat, jotka voidaan helposti maata,
  • Kahden päivän tuoreus, vähärasvaiset evästeet ja keksejä,
  • Tuoreet puristetut mehut, laimennettuna vedellä suhteessa 1: 1, yrttiteet ja decoctions, kahvi maidon kanssa, kaakao, heikot teet,
  • Hedelmät ja vihannekset maaperässä. Yleensä gastroduodenitisin akuutin muodon hoito edellyttää vihannesten ja hedelmien käyttöä yksinomaan keitetyssä muodossa,
  • Hillo, hyytelö, marmelaatti ja karkkia.

Ruokavaliovalmisteet, joissa on gastroduodenittia, eivät saa sisällyttää ruokavalioon mitään säilykkeitä, savustettuja lihoja, maustettuja tuotteita, kemiallisesti valmistettuja mausteita, mausteisia ja hapan kastikkeita, alkoholipitoisia ja hiilihapollisia juomia. Kasvista on ehdottomasti kielletty kaali, tuoreet sipulit, sorrel, pinaatti, retiisit ja retiisit.

Ruokavalion hyödyt gastroduodenitisin kanssa:

  • nälän puute;
  • parantamalla elinten ja ruoansulatusjärjestelmän toimintaa;
  • aineenvaihduntaprosessien aktivaatio;
  • Ruokavaliotuotteet ovat edullisia ja halpoja tuotteita, joten sinun ei tarvitse käyttää rahaa kalliisiin ruokiin.

Näytteen valikko gastroduodenitis

Alla oleva ruokavalio on sopiva sekä lapsille että aikuisille.

Sitä voidaan käyttää sekä pahenemisvaiheessa että taudin oireiden vaikuttamismenetelmänä ja erillisenä hoitona kaikkien sisäelinten ja ruoansulatusjärjestelmän täydellisen toiminnan palauttamiseksi.

Valikko yhdelle päivälle

  1. Aamiainen №1 - osa maustettua riisipuuroa, keitettyä maitoa, yhtä huurretta ja kaakaota.
  2. Aamiainen numero 2 - omenapiirakkaa, uunissa paistettuja.
  3. Lounas - keitetyt keitot, kevyt kasvisliemi, lihapullat, höyrytetty, kasvirasva (kukkakaali, porkkana tai parsakaali) keittämällä, yrttiteejuorikuuti (esimerkiksi kurkkulehdistä).
  4. Tee aika - kourallinen ruokavalio evästeitä ja kuppi heikkoa teetä lisäämällä maitoa.
  5. Illallinen - tattari puuroa pala keitettyä kalaa ja lasillinen sikuria.
  6. Nukkumaan menossa - kuppi lämmintä rasvatonta maitoa.

Noin sen pitäisi näyttää ruokavaliolta gastroduodenitis. Tietenkin vain pätevän lääkärin tulisi nimetä lääketieteellinen ja ruokavalio, koska hän pystyy oikein määrittämään sairauden oireet ja luonteen.

Haluaisin lisätä, että ruoansuku, jolla on eroosiivinen gastroduodenitis, pitäisi koostua vain hankautuneista astioista, jotta vatsan ja pohjukaissuolen ärtyneitä seiniä ei vahingoitettaisi.

Hoidamme mahalaukun tulehdusta kansanvastaisilla aineilla.

Kuten kaikki uskoimme, kansanhoito voi auttaa erilaisten sairauksien hoidossa. Lisäksi ihmisten keksimät varat eivät pääsääntöisesti ole haittavaikutuksia, koska niillä on luonnollinen ja luonnollinen perusta.

Gastroduodenitis ei ole poikkeus, joten seuraavia folk korjaustoimenpiteitä voidaan käyttää tämän taudin torjunnassa:

  1. Otamme yhden mintun tuoremetjua ja keitetään kiehuvalla vedellä yhden litran määrä. Vaadi kaksitoista tuntia, suodata sitten. Ota infuusiota 200 ml ennen ensimmäistä ateriaa.
  2. Me tuotimme yhtä suurina määrinä St. John's wortia, kamomillaa ja yarrowa tavalliseen tapaan teetä ja juomaa koko päivän. Näihin yrtteihin perustuvat keinot auttavat pääsemään eroon vatsakipuista.
  3. Hiomme perunat hienoiselle raastimelle ja suodatamme mehun. Sinun täytyy juoda sitä 100 ml: ssa 20 minuuttia ennen pääruokaa.
  4. Keinotekoiset merenpohjan ja hunajaiset aineet auttavat eroon kroonisesta mahalaukun tulehduksesta.

Miten syödä gastroduodenitis

Rationaalista ravitsemusta mahalaukun tulehduksen kanssa tulee avain tehokkaaseen hoitoon. Vaikea mahalaukku ja suolistot tarvitsevat pelottavan ruokavalion. Ainoastaan ​​tällä tavalla voit nopeasti palauttaa limakalvojen terveyttä ja palata täyteen elämään. Oikean ruokavalion laatimisessa on muistettava muutamia perusohjeita.

Ruokavalion tarkoitus

Tasapainoinen ruokavalio ja terveellinen elämäntapa auttavat eroon monista terveysongelmista, mukaan lukien mahalaukun tulehdus. Tämän taudin mukana seuraa epämiellyttäviä maha-suolikanavan oireita, kuten:

  1. Vakava raskaus mahassa.
  2. Pahoinvointi.
  3. Närästystä.
  4. Epämukavuutta vatsaontelossa syömisen jälkeen.
  5. Ripuli, joka korvataan ummetuksella.

Ruoansulatuskanavan gastroduodenitis lievittää näitä oireita, estää komplikaatioiden kehittymisen.

Ravinnon periaatteet

Ruokavalion tehokkuus on muistettava muutamia perussääntöjä:

  1. Jokainen ruoka on pureskeltava huolellisesti. Haitallisen ruoan nauttiminen vahingoittaa limakalvoja ja pahentaa taudin kulkua.
  2. Syö vähintään viisi kertaa päivässä pienissä annoksissa. Yritä syödä päivittäin samaan aikaan.
  3. Älä syö liian kylmiä tai kuumia ruokia. Kaikkien elintarvikkeiden on oltava lämpimiä. Jääkaapissa varastoituja elintarvikkeita, esimerkiksi maitotuotteita, on pidettävä huoneenlämmössä jonkin aikaa ennen käyttöä.
  4. Jos et voi kuvitella elämääsi ilman makeisia, valitse hunaja. Tämä luonnollinen tuote ei vahingoita ruoansulatuskanavaa, auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Joten keho on helpompi selviytyä sairaudesta.
  5. Täysin poistaa paistettujen elintarvikkeiden käyttö. Keitä ja paista liha ja vihannekset.
  6. Juomana valitse kivennäisvesi. Erityinen koostumus valitaan neuvoteltuaan lääkärin kanssa.

Säilyttämällä tällaisia ​​suosituksia voit nopeasti päästä eroon sairaudesta ja olla vahingoittamatta terveyttäsi.

Tehokas ruokavalio

Ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa on useita perushyödykkeitä. Kun mahalaukun tulehdus koskee:

  1. Taulukon numero 5. Sen päätehtävänä on suojata maksa vahingoilta, parantaa sapen erittymistä. Tämän ruokavalion perusta on tulenkestävien rasvojen käytön vähentäminen. Samanaikaisesti proteiinien ja hiilihydraattien määrän tulisi pysyä normaalilla alueella.
    • Keittäminen on sallittua vain kiehumisen tai leivonnan keinoin. Jos vihannekset sisältävät paljon tärkkelystä, ne jauhetaan soseiksi. On kiellettyä syödä rasvaista lihaa: karitsaa, ankkaa, sianlihaa. Ruoissa voit lisätä hieman voita tai kasviöljyä.
    • Et voi syödä tuoretta leipää, leipomotuotteita, piirakoita. Makeiset olisi korvattava kuivatuilla hedelmillä, vaahtokarkilla tai hunajalla.
    • Meidän on luovuttava useista maitotuotteista: smetana, ryazhenka, kerma, maito. Ne on korvattava kefirilla tai clabberilla.
  2. Taulukko 1. Ruokavalio gastroduodenitisillä akuutissa vaiheessa tai viimeisen hoitovaiheen aikana. Se merkitsee täydellistä hylkäämistä sellaisista tuotteista, jotka stimuloivat mahan erittymistä. Ruoka on pilkattava nopeasti, joten mausteita ja muita ärsyttäviä aineita ei voida hyväksyä. On kiellettyä käyttää marinadeja, savustettuja lihoja. Päiväpalkkio on 1500 kcal.

Erityinen ruokavalio valitaan potilasanalyysien tulosten perusteella. Asiantuntijan on annettava kaikki tarvittavat suositukset asianmukaisesta ravitsemuksesta.

Valinta ruokavaliosta riippuen taudin muodosta

Gastroduodenitis voi olla erilaisia ​​muotoja ja vakavuusasteita. Riippuen niistä, asiantuntija valitsee erityisen ravitsemusohjelman.

On olemassa seuraavat lajikkeet:

  1. Ruokavalio taudin akuutissa muodossa. Välitön tekijä on rasvaisten elintarvikkeiden, alkoholin, ruoka-aineen kuiva-annosten käyttö. Siksi on ensiksikin välttämätöntä poistaa haitalliset tuotteet ruokavaliosta. Unohda savustetut elintarvikkeet, säilykkeet, hiilihappopitoiset juomat. Ensimmäisten pari päivää on parempi unohtaa ruokaa kokonaan. Yritä juoda enemmän yrttiteetä tai ruusu-infuusiota. Sen jälkeen tartu lempeään valikkoon.
  2. Ruokavalio kroonisesta mahalaukun tulehduksesta. Tehokkaan hoidon avain on lämmin juoma. Syö pieniä aterioita. Täysin suljettaisiin komponentit, jotka ärsyttävät vatsan pintaa, esimerkiksi mausteet, kastikkeet, savustetut tuotteet, sienet. Älä syö ohraa ja hirssiä. Raaka-vihannekset eivät parhaiten syödä. Syö ne höyrytettyjä tai höyrytettyjä.
  3. Ruokavalio gastroduodenitisillä, jolla on korkea happamuus. Suolahapon liiallinen pitoisuus mahanesteessä saattaa aiheuttaa haavaumia. Jotta vältät tämän, pidä tiettyä ruokavaliota. Syö 6 kertaa päivässä tai enemmän samaan aikaan. Keitä tai leipoa ruokia. Voit nopeasti valmistaa itse terveellisen lounaan höyrystimen kanssa. Juo enemmän kompotteja, hyytelöä, ruusupin infuusiota, vuohenmaitoa. Käytä vähärasvaisia ​​maitotuotteita, pastaa, viljaa, keittoja, paistettuja hedelmiä.
  4. Ruokavalio, jolla on eroosiivinen gastroduodenitis. Tämän lajin mukana seuraa eroosion ulkonäkö suolen ja vatsaan. Lopeta tämä prosessi onnistuu tiukalla tehonrajoituksella. Kefirin, raejuuston, viljan, keittojen, makeiden hedelmien, kala- ja vähärasvaisten lihan käyttö on sallittua. Höyry tai hioa ruokaa.
  5. Ruokavalio, jossa pinnallinen gastroduodenitis. Jotta menestyksekäs parantaminen riittää poistamaan haitalliset tuotteet valikosta, tuomaan enemmän keitettyjä vihanneksia, vähärasvaista lihaa, raejuustoa, hedelmäsoseita ja hyytelöä. Yritä juoda enemmän kivennäisvettä.

Asiantuntija antaa erityisiä suosituksia lääkärintarkastuksen jälkeen.

Luettelo ehdottomasti kielletyistä tuotteista

Missä muodossa tauti etenee, on luettelo tuotteista, jotka ovat ehdottomasti kiellettyjä. Se sisältää:

  1. Kvas.
  2. Tuoreet leivonnaiset, leipä.
  3. Rasvainen liha tai kala.
  4. Savustetut tuotteet.
  5. Eläinrasvat.
  6. Sinappi.
  7. Piparjuuri.
  8. Suklaa.
  9. Päivämääriä.
  10. Koristeja, karviaisia, vadelmia.
  11. Jäätelöä
  12. Valkoinen kaali, pinaatti, sipuli, retiisit, herneet, nauriit, kurkut.
  13. Vahva musta tee ja kahvi.
  14. Lihat.

Näiden tuotteiden käyttö aiheuttaa taudin komplikaatioita sekä vakavia terveysvaikutuksia.

Viikolla suunnattu valikko

Terveellinen ruoka ei välttämättä maistu hyvältä. Jos teet oikean valikon viikolle, niin joka päivä syötte herkullisia, terveellisiä ruokia. Viikottaista ruokavaliota voidaan edustaa seuraavasti:

  1. Maanantaina.
    • Aamiainen, pieni riisipuuro vähärasvaisessa maidossa. Ota kaakaota kaakaota.
    • Muutaman tunnin kuluttua syödä uunissa paistettua omenaa. Joitakin hunajaa lisätään yleensä siihen.
    • Lounaaksi - kasviskeitto, lihapullat, höyrytetty ja parsakaalin sose.
    • Iltapäivän välipala, jotkut ruokavalio evästeet ovat sopivia, teetä maidon kanssa.
    • Illallinen on muodikasta kypsennä tattari pienellä leivällä kalaa.
    • Jos kärsit nälästä ennen nukkumaanmenoa, juo lasi lämmintä maitoa.
  1. Tiistaina.
    • Aamiaiseksi valmistele itseäsi maitoruoan kauranjyvästä, marjamusteesta.
    • Toinen aamiainen voi olla paistettua hedelmää.
    • Lounas koostuu riisimestä, jossa on pieni pala keitettyä lihaa, kompotia.
    • Paras iltapäiväpala on dogrose-liemi.
    • Illasta, kasvissose, muutamia marmeladeja ja kuppi teetä riittää.
    • Aina nukkumaan, juo lasillinen kefiiriä.
  1. Keskiviikkona.
    • Aamiaiseksi pieni osa tuorejuustoa, teetä.
    • Hedelmähyytelilounas.
    • Lounas voidaan valmistaa maitokastikkeesta, jossa on helmi-ohra, liha-soufflé.
    • Lounaalla on riittävästi hyytelöä hedelmistä, linnun linnuista.
    • Hemmottele itseäsi illallisen kanssa tattari-vilja lihaa ja maitoa.
    • Juo lasi hyytelöä ennen nukkumaanmenoa.
  1. Torstaina.
    • Aamiaiseksi, mausteinen puuro, kypsennetty maito, sekä vähän vähärasvaista raejuustoa.
    • Hetken kuluttua syödä paistettua omenaa.
    • Illalla kokeile Hercules-keittoa, keitetty kasvisliemessä, höyrytärkkelys porkkana-soseella.
    • Iltapäivän välipala valmistetaan muutamia keksejä, maustekakkua sikurilla.
    • Illallinen koostuu riisikastiketta, höyryä kana patty, kissel.
    • Aina nukkumaan, juo maitoa.
  1. Perjantaina.
    • Erinomainen aamiainen on tuorejuusto, jossa on banaani, teetä.
    • Lounaalle voit syödä paistettua omenaa hunajaa.
    • Riisi keittoa, kasvissose ja höyrytetty pihvi soveltuvat lounaalle.
    • Iltapäivän välipala tarpeeksi leseet leseet.
    • Herkullinen illallinen valmistetaan riisikastikkeesta, hedelmäsalaatista.
    • Ennen nukkumaan menoa, käytä lasillista jogurttia.
  1. Lauantaina.
    • Aamiaiseksi keitä kaurahiutaleita ja juo kaakaota.
    • Berry-mousse soveltuu myöhään aamiaiseksi.
    • Lounas voi koostua manna-keitosta, tattari ja liha.
    • Lounaalla rajoittaa lantionlihaa.
    • Valmista paistettuja vihanneksia, paistettua kalaa, keitettyjä munia.
    • Myöhään illalla riittää kefiri.
  1. Sunnuntaina.
    • Ensimmäinen aamiainen koostuu tuorejuustosta, johon kuuluu tuoreita tai jäädytettyjä mansikoita, teetä.
    • Myöhemmin syödä hedelmäsalaattia.
    • Illalla on riisipuuro, jossa on lihaa, hyytelöä.
    • Lounaalla rajoittaa infuusion luonnonvaraisen ruusun.
    • Illallinen on todellinen herkku, jos teet sen vihannesten soseesta keitetyllä lihalla, ruusu-infuusiolla.

Juoda enemmän mineraalivettä aterioiden välillä. Noudata järjestelmää, kunnes täydellinen parannuskeino.

Herkullisia terveellisiä reseptejä

Ruoan ei pitäisi olla yksitoikkoinen. Jopa terveellisistä elintarvikkeista voit valmistaa runsaita, maukkaita ruokia. Sisällytä reseptejä keittoihin, jälkiruokiin, pääruokiin valikossa. Suosituimpia ovat seuraavat:

  1. Lihapullia. Kanafilee keittää lihaa. Sekoita sitä riisipellillä. Lisää pieni määrä maitoa. Pienestä pallosta muodostuneesta seoksesta. Keitä ne, kunnes keitetään kiehuvaan veteen.
  2. Paistetut omenat. Tähän ruokalajiin sopivat vain makeat ja hapan lajikkeet. Poista ydin omenasta. Ripottele reikä kevyesti jauhemaisella sokerilla. Aseta hedelmät uuniin alhaisessa lämpötilassa. Heti, kun siihen on muovinen kuori, ota se pois. Vesi vähän hunajaa. Tarjoile pöytään.
  3. Hedelmäsalaattia Kaikki ei-happamat hedelmät soveltuvat sen valmistukseen. On parempi antaa etusijalle banaanit, omenat ja persikat. Lisää mansikoita. Kaada hienonnettu kaikki ainesosat. Täytä kevyt luonnollinen jogurtti tai maito. Muista, että tällaisen salaatin syöminen on usein epätoivottavaa, mutta muutaman päivän välein voit hemmotella itseäsi.
  4. Berry-moussi. Käytä mitä tahansa marjoja, paitsi kielletty. Huuhtele ne huolellisesti. Purista mehua. Sekoita mehu, loput marjat ja vesi kiehuvaan. Suodata koostumus. Tuo jäljellä oleva neste kiehuvaan uudelleen. Laita sokeri ja murska. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti. Kun seos on hieman jäähtynyt, voitele se. Levitä kermaissa.
  5. Kasvisliemi. Ripusta perunat ja porkkanat pieninä kuutioina. Keitä noin 25 minuuttia alhaisessa lämpötilassa. Tämän jälkeen anna liemi keittää noin 15 minuuttia. Rasitusta. Tällä liemellä voit kokata minkä tahansa viljasikun.
  6. Kalafilee. Valitse sopiva palle, mustakitaturska, turska tai jokiruuvi. Suolaa se. Pistä porkkanaa ja selleriä piireissä. Murskaa jotain tilliä. Laita kala kattilaan paksulla pohjalla. Kaada vesi tai kasvisliemi. Levitä kasvikset. Sammuta kala puolen tunnin ajan matalalla lämmöllä.
  7. Kevyt vinaigrette. Se tarvitsee: juurikkaita, porkkanoita ja perunoita. Kypsennä vihanneksia kaksoiskattilassa ja kaada. Sekoita salaatti. Pukeutuminen voi tehdä pellavansiemenöljyä.
  8. Koristekala. Keitä puolikuutin maitoa. Lisää vähitellen rkl broileria. Keitä noin 20 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Syötä 20 grammaa voita ja teelusikallista rakeista sokeria.
  9. Laiska nyytit. Jauhoi tuorejuustoa seulalla. Kaada rkl jauhoja, tl sokeria ja munaa. Vaivaa taikina. Roll makkarasta pois. Leikkaa pieniksi paloiksi. Keitä kiehutusvesissä olevat kierrokset 5 minuutin ajan. Tarjoile vähärasvaista hapankermaa.

Kun noudatat kaikkia asianmukaista ravitsemusta koskevia säännöksiä, voit selviytyä taudista. Mutta ennen kuin rajoitat itseäsi ravinnossa, muista keskustella lääkärisi kanssa.

Ruokavalio (taulukko) gastroduodenitis: valikot ja suositukset

Lääketieteessä lääketieteellinen ruokavalio on erittäin tärkeä alue, koska joissakin sairauksissa tehokas hoito on yksinkertaisesti mahdotonta ilman asianmukaisesti valittua ruokavaliota. Ruokavalio (taulukko), jossa mahalaukun tulehdus on esimerkiksi tietyissä tilanteissa, on vieläkin tärkeämpi kuin huumeidenkäsittely, koska tämä tauti on väärä ruokavalio, joka saa sen tapahtumaan ja pahenee.

Mikä on gastroduodenitis ja miten se on vaarallista?

Gastroduodenitis on pohjukaissuolen seinämien vaurio ja mahalaukun alaosa. Se voi tapahtua kroonisissa ja akuuteissa vaiheissa.
Kroonisessa sairaudessa kliininen kuva voi olla epäselvä. Oireet näkyvät vasta aterian jälkeen. Esimerkiksi heti aterian jälkeen henkilö saattaa tuntua epämukavalta vatsassa. On närästystä, epämiellyttävä röyhtäily, turvotus.
Jos et noudata lääkäreiden suosituksia taudin remission aikana, se voi mennä äkilliseen vaiheeseen. Hänen oireidensa aikana tulee olemaan selkeämpi. Henkilöllä on pahoinvointia ja jopa oksentelua, ruokahaluttomuutta. Löydät veren ulosteesta.
Tärkein gastroduodenitis-vaara on juuri sen akuutti vaihe. Se ei salli henkilön johtaa normaalia elämää. Meidän on suoritettava monimutkainen hoito ja noudatettava tiukkoja ruokavalion rajoituksia.

Minkä ruokavalion tulisi seurata gastroduodenitis?

Ruokavalio (taulukko) gastroduodenitis voi olla erilainen, koska tauti on peräti kaksi vaihetta. Pahistumisen aikana sinun on noudatettava ruokavalion numeroa 1 ja remission aikana - numero 5.
Tämä järjestelmä ruokavalioiden jakamiseksi numeroiden mukaan tautien mukaan, joille se on kirjoitettu, kehitettiin melko kauan sitten Neuvostoliiton aikana. Ja silti sitä käytetään lääketieteessä ja merkittävästi helpottaa ravitsemusterapeuttien työtä. Jokainen ruokavalio valittiin tietyn tyyppiselle taudille. Ne kaikki pyrkivät vähentämään oireita ja nopeuttamaan sairauden nopeammin.

Taulukko 1: akuutti gastroduodenitis

Ruokavalio on määrätty vain taudin pahenemisajankohtana, jotta se pysyisi ennallaan, kun oireet eivät tule olemaan vähäisemmät. Tämän jälkeen parannettu tila on noin viikon ajan kiinteä ja vain silloin potilas siirtyy vähemmän jäykäksi ruokavalioksi.

Ruokavalion perussäännöt

- Elintarvikkeessa voidaan käyttää vain puhdistettuja tuotteita. Ne on valmistettava höyrytetyiksi tai keitetyiksi. Tästä johtuen kuidun saanti minimoidaan, mikä mahalaukun tulehduksen pahenemisen aikana voi olla äärimmäisen vaarallista vatsan ja suolistasi tilalle.
- Ruoanvalmistuksen ja höyryttämisen lisäksi muut ruoanvalmistusmenetelmät ovat sallittuja, mutta on olemassa yksi sääntö. Lopullisesta maljasta ei saa olla kuorta, mutta jos leivit jotain, on parasta tehdä se folion tai erityisten muoviholkkien avulla.
- Vain kala- tai tarjoilu-lihaa voidaan tarjoilla yhtenä kappaleena. Kaikki muut astiat, kuten aikaisemmin mainittiin, pitäisi olla hyvin maadoitettuja.
- Suolaveden saanti on hyvin rajoitettua. Joka päivä on korkeintaan pari grammaa, joten on suositeltavaa suolata astiat välittömästi ennen käyttöä.
- Kun gastroduodenite-ruokavalio vaatii myös lämpötilajärjestelyn noudattamista. Ruoka ei saa olla liian kylmä tai kuuma. Siksi on ehdottomasti kielletty kaikki tässä muodossa annetut ruokia.
- Syö usein, vähintään 5-6 kertaa päivässä. Viimeinen ateria samanaikaisesti pitäisi olla pian ennen nukkumaanmenoa. Se voi olla lasillinen maitoa tai kefiiriä. Pitkäksi aikaa jäädä ilman ruokaa ja vieläkin enemmän, jotta voimakas nälänhätä ei ole mahdotonta.
- Energia-arvoa ei ole rajoitettu. Sinä päivänä pitäisi kuluttaa noin 2,8-3 tuhatta kaloria.

Hyödyllisiä tuotteita

Kaikki alla luetellut tuotteet muodostavat ruokavaliosi perustan.


paistaminen:
- Leipä vain kuivattuna, eilen tai yksinkertaisesti ohut.
- Kuivat keksejä tai keksejä.
- Leivonta taikinaan lisäämällä omenoita, hilloa, juustoa, hienonnettua keitettyä lihaa ja kalaa

Ensimmäiset kurssit:
- Kaikki keitot lisäämällä puhdas vihanneksia. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä perunoihin, juurikkaisiin, porkkanoihin ja ruusukaaleisiin. Niihin perustuvien kasviskeittojen tulisi syödä erityisen usein.
- Vähärasvaiset maitokutsut, joihin on lisätty viljaa tai pastaa.
- Kaikki nuudelikeitto.
- Vähärasvaiset keitot puhdistavat vihanneksia tai maitopohjaisia, lisäämällä esikypsennettyä lihaa.
- Puolasta valmistetut makeat keitot, joissa lisätään sallittuja hedelmiä ja marjoja.
Sekoita keitot, voit käyttää jauhot kuivattu pannulla. Ruoan jälkeen voit lisätä vähärasvaista hapankermaa, kotitekoista majoneesia, voita ruokalassa.

- Tarjottu vähärasvainen liha, joka on aiemmin hyvin keitetty, voidaan syödä yhtenä kappaleena. Sama koskee vähärasvaista kalaa ja siipikarjaa.

- Astiat ja jauheliha tai jauheliha paistetaan paistamatta.
- Keitetyt sisäelimet.

Maitotuotteet:
- Vähärasvaiset maitotuotteet, esimerkiksi täysmaito, tiivistemaito, kerma.
- Kefiiri ja hapan maito vähimmäismäärällä hiivaa. Tuotteet eivät saa olla liian hapan.
- Tuorejuusto, pieni rasvapitoisuus.
- Kevyesti suolaista eikä mausteista juustoa.
- Pienikokoista smetanaa (vain pieniä lisäaineita keittoihin tai kastikkeisiin)

munat:
- Keitetty vain pehmeästi keitetty.
- Mitkä tahansa munakoiso höyrytetty tai tarttumaton pinnoite.

Viljat ja pasta:
- Vehnä, riisi, tattari, kaurapuuro, hyvin keitetty ja kypsennetty maidon, veden avulla. Valmiissa astioissa voit lisätä sokeria tai vähän voita.
- Ateriat viljojen lisäämisen kanssa, esimerkiksi tattarihöyrykakkuja, keilahihnaa, puddinga.
- Pasta vain perusteellisen ruoan valmistuksen jälkeen.

kasvikset:
- Kukkakaali, perunat, punajuuret, porkkanat ja vihreät herneet - vain hyvin keitetyssä muodossa.
- Varhainen kesäkurpitsa tai kurpitsan voi syödä uncrushed.
- Kypsät tomaatit ovat rajalliset. Päivän aikana et voi syödä yli 100 g.

välipalat:
- Saladit valtuutetuista tuotteista ja suositukset yksittäisten osien valmistuksesta.
- Kotitekoisia maksa-piirakoita tai lihaa, lisäämällä vihanneksia tai sallittuja viljoja.
- Ruokamakkarat, esimerkiksi lääkärikakut tai meijeriuutiset.
- Kaviiri on vain siansukuisia kaloja, ei suolaa.
- Täyteaine kala, hyytelö, joka perustuu vähärasvaiseen lihaan gelatiinin lisäyksellä.
- Silli vain mautetaan. Sallitut vähärasvaiset ateriat, jotka perustuvat siihen.

Makeat astiat:
- Makeat hedelmät paistetaan, puhdistetaan ja keitetään.
- Puree, hyytelö, hyytelö kotona tehtyjen marjojen ja hedelmien perusteella.
- Vähärasvainen voi-kerma, maito tai kaurahyytelö, lumi.
- Hunaja, vaahtokarkkeja, sokeri, vaahtokarkki (kotitekoinen).

Mausteet ja kastikkeet.
- Kotitekoista maitokastiketta ilman ylimääräistä rasvaa.
- Hedelmäkastikkeet kermalla.
- Leikattu viheriö.
- Mausteista vain kaneli on sallittua ja vain pieniä määriä.

juomat:
- Heikko tee, voit lisätä maitoa tai kermaa.
- Huono kahvi ja kaakao lisättyä maitoa ja sokeria.
- Tuoreita mehuja makeilta hedelmiltä ja vihanneksilta ilman sokeria, esimerkiksi lapsille.
- Hauduttaminen yrttejä ja villi ruusu.

Lisärasvat:
- Voin kevyt lisäys on sallittua.
- Puhdistettu kasviöljy. Et voi paista sitä.

Haitalliset tuotteet

Ruokavalioon on ehdottomasti kiellettyjä elintarvikkeita. Gastroduodenitis erityisesti pahenemisvaiheessa, koska ne voivat muuttua vaarallisemmiksi sairauksiksi. ovat kiellettyjä:
- Leipä ruisjauhosta, kaikenlaisista tuoreista leivontaan, voihin ja tuoreisiin leivonnaisiin.
- Vahvat liemet, myös sieni.
- Keitot lisäämällä happamia elintarvikkeita, kuten okroshka, kaalikeitto ja borssit.
- Mikä tahansa rasva tai karkea liha, kuten sianliha tai ankka.
- Rasvainen kala, suolattu kala.
- Maitotuotteet, paitsi sallitut.
- Paistettua tai kovaa keitettyjä kananmunia
- Kaikki palkokasvit (paitsi tuoreet vihreät herneet).
- Karkeat viljatuotteet, joilla on runsaasti kuituja, esimerkiksi maissi, ohra, hirssi jne.
- Tällaisia ​​vihanneksia kuin retiisi, nauris, kurkut. Kielletty ja swede.
- Kaikki lehtivihannekset, sorrel, sipulit ja pinaatti.
- Säilykkeet, suolakurkkua ja marinoituja vihanneksia.
- Savustetut tuotteet, säilykkeet, säilykkeet, mausteiset välipaloja.
- Mausteiset kastikkeet, kuten piparjuuri tai sinappi.
- Rasvat, paitsi sallitut.
- Hapan tai kypsät hedelmät, marjat ja vihannekset.
- Alkoholia.

Esimerkkivalikko yhdelle päivälle

Aamiainen: vartaloa, maitoa, sokeria ja vähän mansikoita, heikko musta tee.
Toinen aamiainen: kotitekoiset hyytelömakeiset, kuivat keksit, maito.
Lounas: parsakaali kerma keitto riisin kanssa, tarjottu naudanliha, keitetty pala.
Tee-aika: kuivat keksit ja tee sokerilla.
Illallinen: hyytelöity kala, perunamuusia höyrypalmulla, vihreää teetä ilman sokeria.
Toinen illallinen: vähärasvainen maito.

Taulukko 5: krooninen mahalaukun tulehdus

Taudin remission aikana toisessa ruokavaliossa määrätään gastroduodenitis. Sen valikko on hyvin samanlainen kuin edellinen, mutta silti on joitain lisäyksiä, joiden avulla voit ruokkia ruokaa entistä mielenkiintoisemmaksi ja monipuolisemmaksi.

Ruokavalion perussäännöt

- Ruoanlaitto ja höyrytys ovat edelleen tärkein keitto. Joskus voit pistä ruokia pienellä öljyllä. Ne tarvitsevat vain sukka-aineen pinnan.
- Suolan määrää voidaan lisätä. Nyt hinta on 6-10 g päivässä.
- Pitäisikö syödä usein. Päivänä - 5-6 ateriaa. Tauko niiden välillä on enintään 3 tuntia. Aamiainen tulee olemaan ravitsevin, silloin ruoan ravitsemuksellinen arvo vähenee asteittain.
- On välttämätöntä seurata päivittäistä ravintoaineiden määrää. Se näyttää seuraavanlaiselta: proteiinit - 80-90 g (40-45 g eläimiä), rasvat 70-80 g (20-30 g kasviksia), hiilihydraatit - 300-400 g (enintään 70 g yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, jotka sisältävät pääasiassa jälkiruoissa).
- Suositeltu kalorisyöttö on 2 300 - 2 800 kcal.
- Vähintään 1,5 litraa nestettä tulee kuluttaa päivässä. Kaikki tämä ei saisi olla vettä, koska ruokamme tuottaa myös tietyn määrän nestettä.
- Ruoat, joiden lämpötila on jopa 60 ° C, ovat jo sallittuja. Mutta kylmät astiat ovat edelleen kiellettyjä.

Hyödyllisiä tuotteita

paistaminen:
- Leipä vain kuivattuna, eilen tai yksinkertaisesti ohut.
- Kuivat keksejä tai keksejä.
- Leivonta taikinaan lisäämällä omenoita, hilloa, juustoa, hienonnettua keitettyä lihaa ja kalaa

Ensimmäiset kurssit:
- Kaikki kasvikekit, vihannekset eivät välttämättä kovin kiehu.
- Vähärasvaiset maitokutsut, joihin on lisätty viljaa tai pastaa.
- Kaikki nuudelikeitto.
- Vähärasvaiset keitot puhdistavat vihanneksia tai maitopohjaisia, lisäämällä esikypsennettyä lihaa.
- Puolasta valmistetut makeat keitot, joissa lisätään sallittuja hedelmiä ja marjoja.

Liha-annokset:
- Lean lihaa, kanaa, kalaa keitetyt tai haudutetut.
- Ainekset jauhelihaa lisäämällä viljaa tai vihanneksia. Voit paistettua ne pannuun tarttumattomalla pinnoitteella.
- Kielet, jotka on valmistettu samoilla säännöillä kuin lihalla.

Maitotuotteet:
- Kaikki vähärasvaiset maitotuotteet. Rasvan määrä ei saa ylittää 4%.
- Juusto, jonka rasvapitoisuus on jopa 30%.
- Tuorejuusto ja kuiva maito voidaan valita enemmän rasvaa.

munat:
- Kaikki munatyypit, paitsi kiellettyjä.

Vilja ja vilja:
- Muuttuvaa riisiä, tattari, vehnä ja kaurahiutaleet. Ne lisäävät maitoa, voita, sokeria tai muita makeutusaineita.
- Jälkiruoat, jotka perustuvat viljoihin, kuten puddingita tai keittoja.
- Liha-annokset, joihin on lisätty viljaa, esimerkiksi täytettyjä vihanneksia.

kasvikset:
- Lähes kaikki kasvikset ovat sallittuja, paitsi niille, joilla on liikaa tärkkelystä.
- Kova vihannesten on oltava hyvin keitettyjä. On toivottavaa jauhaa niitä kokonaan.
- Kasviskeittoja, paistettuja vihanneksia ilman voimakasta kuorta.

välipalat:
- Tuoreista vihanneksista valmistetut salaatit (vain pehmeät), lukuun ottamatta kiellettyjä, lisäämällä voita tai smetanaa.
- Kotitekoisia pateita. Ne voivat lisätä vihanneksia tai viljoja.
- Ruokamakkarat, esimerkiksi lääkärikakut tai meijeriuutiset.
- Kaviaari on vain soseja, ei suolaista.
- Täyteaine kala, hyytelö, joka perustuu vähärasvaiseen lihaan gelatiinin lisäyksellä.
- Silli vain mautetaan. Sallitut vähärasvaiset ateriat, jotka perustuvat siihen.

Makeat astiat:
- Makeat hedelmät vain paistettua, puhdistettua, keitettyä muotoa.
- Puree, hyytelö, hyytelö kotona tehtyjen marjojen ja hedelmien perusteella.
- Hunaja, vaahtokarkkeja, sokeri, vaahtokarkki (kotitekoinen).
- Astiat kuivista hedelmistä. Pre ja tarvitsevat liotus puhtaalla vedellä.
- Viljojen ja hedelmien puddingita ja keittoja.

Mausteet ja kastikkeet:
- Kotitekoista maitokastiketta ilman ylimääräistä rasvaa.
- Hedelmäkastikkeet kermalla.
- Kotimainen majoneesi ruokavalio.
- Leikattu viheriö.
- Mausteista vain kaneli on sallittua ja vain pieniä määriä.

juomat:
- Tee, musta tai vihreä, ei ole kovin vahva. Voit lisätä maitoa, sokeria, hunajaa ja niin edelleen.
- Kissels valmistaa kotitekoisia hedelmistä, kuivatuista hedelmistä ja marjoista.
- Kaakao ja kahvi vain heikossa muodossa ja paljon maitoa.
- Tuoreet mehut ilman lisättyä sokeria. Kauppaan voi ottaa vain ne, jotka on tarkoitettu lapsille, koska niiden koostumuksessa ei ole sokeria.
- Yrtit ja lantion sallittu lääkäri.

Lisärasvat:
- Voin kevyt lisäys on sallittua.
- Puhdistettu kasviöljy. Et voi paista sitä.

Haitalliset tuotteet

Ruoansulatuskanavan tulehdus (taulukko 5) kieltää seuraavaa:
- Alkoholijuomat, vahva musta tee ja kahvi.
- Makea limonadi, sooda ja niin edelleen.
- Hapan kuumia ruokia, kuten keittoa.
- Palkokasvit missä tahansa muodossa, sienet, mukaan lukien liemiot niistä.
- Helmikaari, hirssi ja maissihiutaleet.
- Rasvaton liha, siipikarja ja kala, pekoni, pekoni.
- Mausteinen tai hapan vihannekset ja hedelmät.
- Kulinaariset rasvat, kuten margariini.
- Jäätelö ja kaikki rasvaiset maitotuotteet.
- Suklaa, makeiset, paitsi sallitut.
- Kaakao jälkiruokissa (voit silti nauttia siitä).
- Kaikki teolliset kastikkeet.

Esimerkkivalikko yhdelle päivälle

Aamiainen: eilinen leipä jossain hillolla, enintään 2 voileipää, paistettu omena hunajalla, heikko kahvi.
Toinen aamiainen: kotitekoista kuivattua sienikakkua, maitoa.
Lounas: keitto vihannesten heikkoa broilerinlientä, kaalasalaattia.
Lounas: hyytelö kotitekoisesta suosikkihedelmistä.
Illallinen: vähärasvainen kala, leivottu folioineen kasvisruokaa, vähän kefiriä vihreillä.
Toinen illallinen: vähärasvainen maito.

Gastroduodenitis-valikko viikolle

Ruoansulatuskanavan gastroduodenitis ei ole vain erikoistunut ravitsemusmenetelmä, ja se on usein ainoa hoitovaihtoehto. Epäilemättä on olemassa lukuisia lääkkeitä, jotka auttavat poistamaan taudin oireet, mutta jos vähintään karkea valikko viikosta ei ole koottu, ne eivät todennäköisesti näytä hyvää vaikutusta.

On syytä muistaa, että mahalaukun tulehdusluettelossa on selkeä luettelo siitä, mitä voidaan ja jota ei voida käyttää. Vähintään yhtä tarkasti on tarpeen tarkkailla ruokaa ja ruokaa oikealla keittotavalla.

Gastroduodenitis valikon kokoaminen

Kuten he sanovat, vähän ja usein. Tämä ilmaus sopii laskulle. Joten sinun pitäisi syödä noin joka 4-5 tuntia, mutta ei syö suurta ruokaa. Joten, annoksen tulisi olla noin 250 grammaa.

Murtolukuvalikko on paras vaihtoehto kehosi miellyttävyyden kannalta, mutta pitää mielessä, että aikavälien tulee olla kohtalaisia: ei suuria eikä pieniä.

Ruokavalion ruokavalio ruokavalion kanssa sisältää valmistuksen paitsi vihannesten myös liharuokien. Se käyttää paahtoa, kiehumista ja höyryä.

Tärkeä piirre on ruoan yhtenäisyys. Joten ruokavalio gastroduodenitis olettaa käyttö ei ole mureneva, ja keitettyä puuroa, ja lihaa olisi käytettävä lihapullia tai leivonnaisia. Älä unohda sitä, että ruoan on oltava huoneenlämmössä, muuten voit vain traumatisoida mahalaukun.

Otosvalikko viikolle, jossa on mahalaukun tulehdus

Alla on näyte ruokavalion valikko viikolla potilaille.

Maanantaina aamiaiselle voit syödä muutama lihapituus, joka keitetään höyrymenetelmällä, yhden maljan perunaa, joka pestään lasillisella teetä. Toisella aamiaisella on tarpeeksi suudelma. Lounas tulee olla tiheämpi gastroduodenitisin ruokavaliossa: osa riisikeittoa, täytettyjä keitettyjä liharuokia ja lasi omenatäytettä. Iltapäivän välipala voi koostua useista keksejä ja lasillisen ruusunlihasta. Illalla kannattaa rajoittaa itseäsi osaa juustoraastikkeesta, tattaripapuista ja hyytelöstä. Jos haluat, voit juoda lasillisen maitoa yöllä.

Tiistaina esimerkinomainen viikkotila, jossa ruokavaliota mahalaukun tulehdukselle ei muutu kovin paljon. Aamiaista varten voit tarjoilla mannasuurimoa ja lounaalla härän ohran keittoa sisältävää lihaa. Tee-aika voi olla sama, mutta illalliselle voi syödä 1 pehmeää keitettyä munaa ja 200 grammaa riisipastiketta.

Keskiviikkona aamiainen pysyy ennallaan: puuroa, teetä. Voit kuitenkin lisätä pehmeää keitettyä munaa. Mutta lounaalle olisi hyvä syödä 1 paistettua omenaa lasillisella maitoa. Lounaalla kaikki on sama: keitto, vain vihannes ja pieni osa omenatelasta. Iltapäivän välipalaa ei muuteta uudestaan, ja illalliselle voit palvella 200 grammaa tattari-krupenikia ja lasillista maitoa.

Torstaina riisin vilja, jossa on kupillinen teetä, on erinomainen aamiainen gastroduodenitis. Lounaaksi tarjoillaan riisikypsää lihapuristeilla ja porkkana-soseella. Illallinen on hyvä, jos esität Lapshikin levyn, jossa on paistettua juustomassan massaa ja lasillista maitoa.

Perjantaina aamulla voit lähettää porkkana-soseen ja 1 jelloitetun kielen. Lounaaksi taas keittoa, mutta nyt kauramaitoa. Hänen liittymäänsä ovat 2 kala bittiä ja osa oranssi hyytelö. Mutta illallisella voit syödä muutamia kanajauhoja, ohralevyä ja vielä 150 g porkkanaa, joka pestään lasillisella hyytelömällä ei-hapoista marjoista.

Ruokavalio gastroduodenitis

Kuvaus päivästä 04/05/2017

  • Teho: Terapeuttinen vaikutus 14-21 vuorokaudelle
  • Päivämäärät: 21 päivää
  • Tuotteiden kustannukset: 1280 - 1500 ruplaa viikossa

Yleiset säännöt

Gastroduodenitis on mahalaukun alaosan (pyloric) ja pohjukaissuolen yläosan limakalvon yhdistetty tulehdus. Se on näiden elinten anatominen läheisyys ja usein etiologisten tekijöiden yleisyys (helicobacter-läsnäolo), edistää toissijaista osallistumista pohjukaissuolen patologiseen prosessiin. Tämä tauti on eräänlainen krooninen gastriitti.

Akuutit ja krooniset taudin muodot ovat, mutta kotitalouksien tasolla useimmat gastroduodenitis-gastriittien hoidossa merkitsevät kroonista sairauden muotoa, joka kestää pitkään vaihtelevilla remission ja pahenemisvaiheilla, joita pidetään "akuutina gastroduodenitisinä".

Ruoansulatus gastroduodenitis on tärkeä osa hoitoprosessia ja riippuu taudin muodon ja tyypin (pinnan katkerallinen, erythematous, erosive gastroduodenitis) sekä mahalaukun pH-metriatiedot. Gastriitin ja duodeniitin ravitsemuksen yleiset periaatteet ovat: vaarallisen elimen limakalvon maksimaalinen säästäminen minkäänlaisista haitallisista tekijöistä. Tämä saavutetaan sulkemalla ruokaa, joka vaatii pitkäaikaista ruoansulatusta, ruokaa tarjoillaan homogenoidussa tilassa (keitetyt, jauhetut, pehmeät), ja on myös tarpeen pureskella ruokaa perusteellisesti.

Ruoka ei saa olla liian kuuma / kylmä. Elintarvikkeita, jotka aiheuttavat kemiallista ärsytystä (rasva- ja paistetut elintarvikkeet, savustetut elintarvikkeet, marinadit, mausteet ja kastikkeet, säilykkeet, raakat vihannekset, alkoholi) suljetaan pois ruokavaliosta, suola on rajallinen.

laji

Kroonisen mahalaukun tulehduksen ruokaa on määrätty tiettyjen järjestelmien mukaan, joka riippuu jatkuvasti taudin muodosta ja vaiheesta, mahahappojen happamuus.

Ruokavalio gastroduodenitisillä akuutissa vaiheessa

Ruoansulatuskanavan paheneminen lisääntyneen tai normaalin happamuuden takia edellyttää ruokavalion numeroa 1 ja sen lajikkeita. Ensimmäisenä päivänä täysi nälänhätä näkyy pieninä määrinä nestettä (keitettyä vettä, teetä ilman sokeria). 2-3 päivää potilas siirretään taulukon numeroon 1A.

Ruokavalion energia-arvo 1800 kcal: ssa. Kalorisisällön vähentäminen toteutetaan lähinnä vähentämällä hiilihydraattien kulutusta ja vähäisessä määrin - proteiineja ja rasvoja.

Kielletyt elintarvikkeet ja tuotteet, jotka stimuloivat eritystä ja ärsyttävät mahalaukun limakalvoja. Ruoka on höyrytetty tai keitetty, tarjoillaan nuhjuisessa tai hömpärässä muodossa, liian kuumia / kylmiä ruokia ei saa. Suolaveden saanti on rajoitettu 6-8 grammaan.

Ravitsemus, jollei lepoa, murto-osa. Juo noin 1,5 litraa nestettä. 6-8 päivää mahalaukun limakalvon regeneroinnin stimuloimiseksi potilas siirretään Diet 1B: hen.

Ateriat puolihoidon tilan jälkeen. Energia-arvoa vähennetään lähinnä rajoittamalla hiilihydraattien määrää, normaalin proteiinien ja rasvojen määrällä. Keitot limakalvolla. Ei sisällä kiinteitä, jännittäviä elintarvikkeita, kuumia ja kylmiä ruokia.

Ruoka on höyrytetty tai keitetty, joka toimii homogenoidussa tilassa. Suola on rajallinen. Kesto Ruokavalion 1 ja 1B määräytyy monista tekijöistä, mukaan lukien muoto gastroduodenitis. Siten, kun pinta gastroduodenitis, sillä vain tulehduksellinen prosessista limakalvon, mahan ja muut haava rakenne ja toiminnallisesti riittävä eikä vaikuta aikana paasto ja ruokavalio voi olla suhteellisen lyhyt.

Kun syövyttävä gastroduodenitis lisäysten ja kesto paasto, ja oleskelun kesto ruokavalio # 1A, 1B ja №1 pinnalla limakalvon ovat jo vikoja (eroosio). Tässä suhteessa erosive gastriitti ja pohjukaissuolitulehduksen jota pidetään ennalta haavainen kunnossa, sinun täytyy enemmän noudattamaan kaikkia vaatimuksia Clinical Nutrition.

Lisätty taulukko 1. Energisesti ja fysiologisesti täysipainoinen ruokavalio ilman voimakasta mekaanista ehtymistä. Ruoka ei hankaa. Valikossa on erilaisia ​​lämpökäsiteltyjä ruokia - keitetty, haudutettu, paistettu ilman kuorta ja hiontaaste. Suolaa rajoitetaan hieman. Ravinto jakeittain, pienempiä annoksia. Kun potilaan tila paranee, valikko laajenee.

Keitetyistä vihanneksista valmistettuja salaatteja, ei juurikaan juustoja, lääkärin ja maitokakut. Eilen vain valkoista leipää. Rasvoista haluttiin puhdistettu oliiviöljy auringonkukka ja pellavaöljy. Porkkanoista - kauran ja tattarin riisiä (chop) suositellaan. Pasta on vältettävä. Vain ruokavaliota (kana, kani, kalkkuna). Munat - höyrymakkaroiden muodossa.

Maitotuotteista sallittiin pieni määrä vähärasvaista raejuustoa. Kokonaismaidon ja kerman ruokavalion sisällyttämisen toteutettavuus on kyseenalaista. On hyödyllistä sisällyttää kasvismehujen ruokavalioon. Raaka hedelmien ja marjojen käyttö ei ole toivottavaa. Uudet ruoat lisätään vähitellen ruokaan, annokset lisääntyvät ja pian potilas siirretään taulukkoon 15.

Gastroduodenit useimmiten tapahtuu taustalla on normaali / korkea happamuus. Tapauksissa gastroduodenita potilailla, joilla on alhainen happamuus talteenotossa vaiheessa potilaan hoitoon on mukauttamiseen ruokavalio №2. Sen lisäksi, että potilaalle hyvin ravittu, sen tehtävänä on kohtalainen stimulaation eritystoiminnan ruoansulatuskanavan, ja normalisoituminen moottorin toimintaa suolistossa. Tätä varten ruokavaliossa lisätä sisältöä elintarvikkeita runsaasti kuitua ja sidekudoksen, ja myös parantaa lämpökäsittelyjen tuotteet - paistettu, keitetty, haudutettua, paistettu muodostamatta kuori.

Runsaat sieni-, liha- ja kalalevyt ovat sallittuja. Ruokavalio mukana hapan-makeita hedelmiä ja marjoja (mansikka, mustaherukka, vadelma, karpalo), sitrushedelmät, happamat maitotuotteet, kastikkeet kasvisliemi (valkokastike sitruuna, smetana, sieni) ja mausteet, persilja, tilli, selleri. Kerma- ja kasviperäisten jalostettujen öljyjen käyttö lisääntyy. Fysiologisesti täysipainoinen ruokavalio (3000 Kcal). Virtamoodi: 4-5 kertaa ilman ylikuumenemista. ruoka valikosta hypoacid gastroduodenite esitetty asianomaisessa osassa.

todistus

  • Ruokavalio 1A - kroonisen mahalaukun tulehduksen pahenemisvaiheessa;
  • Ruokavalio 1B - ruokavalion 1A jälkeen;
  • Ruokavalion numero 1 - gastroduodenitis remission normaalilla / korkealla happamuus;
  • Ruokavalion numero 2 - mahalaukun tulehdus remissioissa, joilla on alhainen happamuus.

Sallitut tuotteet

Ensimmäiset ruoat valmistetaan enimmäkseen limakalvojen ja pureutuneiksi. Kiehauta voi olla vihannes- tai heikko liha / kala-liemi, jonka jälkeen sisältöä hierotaan siiven läpi. Vihreää lisätään valmiisiin keittoihin. Vähärasvaista naudanlihaa, kanaa, kaniä, vähärasvaisia ​​kalalajikkeita (karppi, hauki ahven) höyrytetään, keitetään tai haudutetaan lisäämällä vettä.

Koristekäyttöön viljat (tattari, mansikka, riisi) sekä kalkkuna, vermicelli. Vihanneksia (kukkakaalia, perunaa, punajuuria, kurpitsaa, kesäkurpitsaa, porkkanoita) tarjoillaan keitetyt tai haudutetut.

Voi, kasviöljyt lisätään valmiisiin aterioihin. Sallitaan vain kuivattu vehnäleipä, valkoiset keksejä. Omelette vain höyryä tai pehmeää keitettyä munaa.

Makeat hedelmät voivat olla vain hyytelö, hyytelö tai haudutettu hedelmä. Vähän rasvaista tuorejuustoa voi syödä luonnollisessa muodossaan sekä keitetyissä ja vuoka-aineina. Desserts ja juomat - vaahtokarkkeja, galette evästeet, hillot (ei-hapan), hunaja, heikko tee maidon kanssa, maitotuotteet.