Haimatulehdus - ruokavalio

Haima, kun tulehtunut, lakkaa heittämästä ruoansulatusmehua pohjukaissuoleen. Ellei tätä salaisuutta ole, ruokaa ei jaeta yksinkertaisiin aineisiin eikä se hajota. Yleisin syy haimatulehdukseen - riippuvuus rasvaisista elintarvikkeista, maustettu alkoholilla. Siksi ruokavalio sen hoitoon on tärkein keino.

Ruokavalion säännöt haimatulehduksille

Monissa ihmisissä sairaus kastuu nopeasti. Jos akuutti haimatulehdus diagnosoidaan, ruokavalio 5p vähentää tällaisen mahdollisuuden riskiä ja suojaa diabeteksen kehittymistä vastaan. Taulukko 5a on määrätty, kun haimatulehdus monimutkaistuu sappiteiden tulehduksesta, ja taulukko 1 on tarkoitettu mahalaukun sairauksiin. Ruoansulatushäiriöt haimatulehdusten aikana ovat vaikeampia.

Potilaan määräävät perushyudan perussäännöt haimatulehdukselle:

  • rasvamäärä - 80 g, hiilihydraatit - 350 g;
  • kieltää savustetut tuotteet ja paistetut elintarvikkeet;
  • ruoan valmistaminen ruokavalion reseptien mukaan;
  • syödä joka 3. tunti;
  • syödä lämpimiä ruokia nuhjuisessa muodossa;
  • syödä ruokia pienissä osissa;
  • syö hitaasti, pureskelee ruokaa pitkään;
  • älä juo ruokaa.

Mitä voit syödä haimatulehduksella

Kaikkien valikkojen rajoitukset ja rajoitukset voivat olla hyvin erilaisia. Mitä voit syödä haimatulehduksella? Ruokavaliossa ovat:

  • salaatteja, vinaigrettes, perunamuusia (keitettyä porkkanaa, punajuurta, perunaa, kesäkurpitsaa, kukkakaalia, nuoret pavut);
  • selleri (remissiossa);
  • vihannesten keitot, borssit;
  • liha-annoksia keitetystä vähärasvaisesta kana, naudanliha, kala;
  • kasviöljyt;
  • kaikki vähärasvaiset maitotuotteet (mukaan lukien kerma, jogurtit), raejuusto, juustot;
  • kaurapuuro, tattari, kurpitsa puuro maidon kanssa;
  • kana munanvalkuaiset;
  • kompotit (tuoreet hedelmät, marjat, kuivatut hedelmät);
  • ei-happamat rautapitoiset omenat;
  • kevyesti ohut leipä.

Mitä ei syödä haimatulehduksella

Tulehdettu elin vaatii välitöntä tarvetta säästävässä toimintatavassa. Mitä et voi syödä haimatulehduksen kanssa haimassa? Täysin kielletty:

  • alkoholi;
  • rasvainen, rikkaat ensikursseja;
  • sianliha, liha, karitsanliha, hanhi, ankka, sisäelimet;
  • savustettu makkara;
  • rasvainen kala;
  • kaikki purkitetut marinadit;
  • paistetut pääruoat (mukaan lukien munakokkelit);
  • kovaa keitettyä munaa;
  • pikaruokaa;
  • maustetut kastikkeet, mausteet;
  • raa'an sipuli, valkosipuli, retiisi, retiisi, paprika;
  • pavut;
  • sienet;
  • sorrel, pinaatti;
  • banaanit, viinirypäleet, granaattiomena, viikunat, päivämäärät, karpalot;
  • makea jälkiruoka;
  • kaakao, kahvi, sooda;
  • tuoretta leipää, leivonnaisia, muffinsseja.

Ruokavalio krooniseen haimatulehdukseen

On tärkeää, että potilas sai kehon päivittäin noin 130 grammaa proteiinia, jotka ovat välttämättömiä optimaalista aineenvaihduntaa. Jossa noin 90 grammaa olisi eläintuotteiden (keitetyt tai einekset reseptejä pari), ja vihannesten - vain 40 g. Meatless ravinnon kulutus suojaa potilasta varalta rasvamaksa.

Eläinrasva ruokavaliossa haimatulehduksen kanssa tulee olla 80%. Voi on parempi lisätä valmiisiin aterioihin. Älä unohda reseptejä, joilla on laksatiivisia tuotteita (luumuja, kuivattuja aprikooseja). Maitoa on parempi käyttää keittoissa, viljoissa, kastikkeissa, kisselissa. Paljon terveellisempi tuore kefir. Ruokaa kevyesti krooniseen muotoon haimatulehdukseen voi vaihdella vähärasvaisia ​​juustoja, omeletteja höyrytettynä. Hiilihydraatteja päivittäin ruumiin ei pitäisi saada yli 350 g

Ruokavalio, jossa krooninen haimatulehdus pahenee, antaa hengitystilaa tyhjälle haimalle. Ensimmäiset 2 päivää taudin vakavasta hyökkäyksestä voi vain olla humalassa lämpimällä ruusu-infuusiolla, teetä, Borjomi. Kolmannella päi- vellä potilas saa haimatulehduksen, jolloin saadaan nestemäisiä jauhettuja keittoja, huokosia veteen ja maitobeltiini. Kipu katoamisen jälkeen ruokavalio laajennetaan huolellisesti lisäämällä tiheämpiä, ei-rubroituneita ruokia.

Akuutti haimatulehdus

Taudin ensimmäiset kaksi päivää osoittavat myös täydellisen abstinence of food - voit vain juoda vettä, teetä, dogrose infuusio (4-5 lasia kukin). Seuraavien kahden päivän aikana ruoka annetaan käyttämällä kuohkeja. Sitten ruokavaliota haimatulehduksen tulehdusvaiheessa muodostuu äärimmäisen vähäkaloristen elintarvikkeiden pohjalta. Anna heille hyvin pieniä määriä, jotta he eivät vahingoita.

Akuutti haimatulehdus ruokavaliossa toisen ja sitä seuraavien viikkojen aikana muuttuu monipuolisemmaksi. Valikko sisältää:

  • keitot, nestemäiset maapähkinät ja hyytelöt, mehut, vihreää teetä;
  • vähärasvainen kana-liha (etenkin höyrylaivut) punaisen lihan sijasta, muut proteiinituotteet;
  • Antioksidanttikasvit vihannekset ja hedelmät.

Kuinka kauan ruokahalu haimasyövän haima on?

Aikuisten ja lasten ruokavalion sääntöjen noudattamisen edellytykset riippuvat taudin tyypistä. Taudin hoito akuutissa muodossa tulisi suorittaa vain staattisina ja kroonisen vaiheen paheneminen on avohoitoproseduuria. Kuinka kauan ruokavaliota haimatulehdus haimassa vaiheessa? Käsittelyn kesto kestää noin 2-3 viikkoa. Ruokavalio tyhjennyksen jälkeen tulee noudattaa vähintään kuuden kuukauden ajan.

Haiman hyvä, hellä hoidollinen hoito estää taudin tulevaa pahenemista ja suojaa potilasta diabeteksen puhkeamisesta. Jos tulehdus on krooninen, henkilön on noudatettava ruokavaliota haimatulehduksille koko elämänsä ajan. Silloinkin, kun taudin siirtyminen pysyvän remission vaiheessa ei saisi hämätä itseämme toivossa täydellisestä elpymisestä.

Mitä voit syödä haimatulehduksella

Haimatulehdus, kuten mikä tahansa ruoansulatuskanavan sairaus, vaatii tiukkaa noudattamista ruokavaliossa. Ruokavalio riippuu haimatulehduksen muodosta: akuutista tai kroonisesta. Akuutissa muodossa haimatulehdus on mahdollinen. Kun krooninen, prosessi on jo peruuttamaton, voi vain säilyttää kehon tila, lisätä remission ajan.

Akuutti muoto kykenee krooniseksi. Usein kroonisen muodon syyt ovat kolmannen osapuolen sairauksien (gastriitti tai kolekystiitti), aliravitsemuksen ja alkoholin väärinkäytön kehittyminen.

Ruokaa akuuttia haimatulehdusta vastaan

Oireiden puhkeamisen jälkeen sinun on vähennettävä haiman haava. Ruoansulatushäiriöt on rajoitettava, on parempi istua nälkäisellä annoksella. Vakavien kipujen ilmetessä henkilö joutuu sairaalaan. Jos potilas ei pyydä lääketieteellistä apua, tila heikkenee. Ensimmäisiä päiviä sairaalassa ei voi syödä, kehoa ylläpidetään suonensisäisten glukoosin ja muiden ravintoaineiden injektoinnilla. Runsaasti nesteen saanti on esitetty. Juo hiilihapotettua kivennäisvettä, luonnonvaraisten ruusujen marjoja.

Jos haimatulehdus on vähäistä, 3-6 päivän kuluttua, riippuen siitä, miltä tuntuu, nestemäinen ruoka, perunamuusia tai puuroa sallitaan.

Aineenvaihdunnan ehkäisemiseksi, kunnes sairaus on krooninen, akuutti haimatulehdus muuttaa ravinnon ravitsemuksellista lähestymistapaa poistamalla eräät ruoat valikosta, joka aktivoi haima. Poissuljettu: rasvainen, mausteinen, hapan, maustettu. Kielto on asetettu leipomotuotteille, kahvin, kaakaon, alkoholin, maidon, munien, eräiden lihalajien osalta.

Ruoka krooniseen haimatulehdukseen

Terveellinen syöminen on tunnustettu sairauden pääasialliseksi hoidoksi. On suositeltavaa syödä 6 kertaa päivässä keskittyen terveen ruoan, joka helpottaa ruoansulatusta. Kalorien määrä liittyy päivittäin kulutettuun energiaan.

Kroonisessa haimatulehduksessa suositellaan vähärasvaista lihaa. Turkki, kani, naudanliha ja kana ovat erinomaisia ​​eläinproteiinien, vitamiinien, raudan ja fosforin lähteitä. Tavallisessa muodossa munia ei saa käyttää komponenttina astiaan. Ehkä vähärasvaisten kalalajikkeiden kulutus. Maito kuuluu kiellettyihin tuotteisiin, se on sallittua käyttää viljojen koostumuksessa. Fermentoidut maitotuotteet ovat suositeltavia. Juustot sallitaan remission aikana.

Ruoanvalmistuksessa täytyy keittää ruokaa tai käyttää kaksinkertaista kattilaa. Haimatulehdus on mahdotonta.

Suositeltuja tuotteita ovat viljat, vihannekset, ei-hapan hedelmät. Juoina käytetään teetä, kompotia, hyytelöä. Kehitettiin erikoistunut seos, johon on lisätty välttämättömiä vitamiineja.

Jos haluat monipuolistaa tuotteiden luetteloa ja ottaa käyttöön uusia, se on sallittua aloittaa pieni lusikka tai vastaava osa. Jos haittavaikutuksia ei ilmene, lisää annosta tasaisesti. Jos pahoinvointia, röyhtäilyä tai epäilyttävää oireita esiintyy, tuote keskeytyy välittömästi.

Mitä syödä haimatulehduksella

Valikkoa laatiessasi sinun tulee kysyä lääketieteellistä käyttöä varten sallittujen tuotteiden luettelo, älä käytä itsehoitoa vaikeuttaen vaikeaa tilannetta.

On vaikeaa seurata ruokaa, joka on pitkäikäistä tai elinikäistä. Jotta et voi sekoittaa kiellettyihin ja sallittuihin tuotteisiin, taulukko kootaan.

Mitä vihanneksia voi syödä

Vihreään ruoansulatuskanavaan vähemmän kuormitettuihin tuotteisiin ne on lämpökäsiteltävä. Höyrykeittoa ja kiehumista pidetään ihanteellisena. Haimatulehdusta saivat tuotteet haudutetaan tai paistetaan. Kasvisliemessä tehty keitto on tullut tärkeä ravinto haimatulehdukselle. Ja jauhettu sekoittimen avulla kermakkeen keittäminen helpottaa haiman työtä.

Vihannekset ovat tervetulleita. Paras valinta on: kurpitsa, punajuuret, kesäkurpitsa, kukkakaali ja porkkanat.

Remission aikana valkoista kaalia ja tomaatteja lisätään vähitellen, ellei heikkenemisen oireita ilmene. Vihannekset lämpökäsitellään, eivät syöneet raakaa.

Kielletyt kasvikset ovat munakoiso, retiisi, nauris, sipuli, valkosipuli.

Munakoita ei saa syödä solanin mahdollisen sisällön vuoksi lisäämällä massaa hedelmän kypsymisen aikana. Unripe vihannekset ovat vähemmän haitallisia.

Retiisi, nauris ja retiisi aiheuttavat kroonisen haimatulehduksen remission pahenemista ja ärsyttävät ruoansulatuskanavaa.

Bulgarialaisen pippurin pahenemisen aikana kielletään askorbiinihapon ja muiden biologisesti vaikuttavien aineiden korkea pitoisuus. Remissiovaiheessa vihannesten annetaan kuluttaa.

Mitä hedelmiä tai marjoja voit syödä

Mahdollisuus valita hedelmiä ja marjoja pankreatiittia sairastavilla potilailla on pieni. Luettelo sallituista tuotteista sisältää makeat omenat, mieluiten paistetut, päärynät, banaanit. Remission aikana he syövät papaijaa, granaattiomenaa, melonia (kynsiä päivässä), avokadoja, luumuja ja kaki.

Marjat sallitaan pahentumisvaiheesta. Tämä sisältää kirsikoita, karpaloita, viinirypäleitä. Mousseja tai kompotteja, jotka keitettiin mansikoiden, vadelmien, herukoiden, karviaisten, mustikoiden ja puolukoiden perusteella.

Hedelmät valitsevat vain kypsiä, on suositeltavaa paistaa tai valmistaa suklaata. Tuoreet hedelmät ja marjat sallitaan pieninä määrinä, on suositeltavaa aloittaa hitaasti.

Luonnonvaraisten rosemarjujen keittäminen on hyödyllistä haimatulehdukselle. Juoma sisältää runsaasti C-vitamiinia, antioksidantteja ja muita hyödyllisiä aineita, on tonic, joka regeneroi kehon.

Mitä lihatuotteita voi

Kaikkia lihan tyyppejä ei voida sallia haimatulehduksen yhteydessä, kun kyseessä on ruuansulatuskanavan monimutkaisuus ja aineen tuotantoa stimuloivat entsyymien pitoisuudet, mikä johtaa rauhasen kuormituksen kasvuun. Sopii syömään kani, kalkkuna, naudanliha ja kana.

Sovelluksen valmistelemiseksi sen on puhdistettava liha luista, rustosta, rasvasta, ihosta ja muista huonosti sulavista elementeistä. Lihan raaka-aineita käytetään keittoihin, lihapullisiin, höyrytuotteisiin, keittoihin, rullina, leivattuja kalkkunoita, vihanneksia tai höyrytettyä lihaa.

Levät, paistinpannu, makkarat kuuluvat kiellettyyn ruokaan. Kun haimatulehdus ei ole sian-, karitsan- ja ankkanlihaa. Riippumatta siitä, kuinka paljon haluat maistaa mausteita, paahdettua sianlihaa tai kebabia maustettua aromaattista kuorta, ruuansulatusruokavalio voi johtaa kuolemaan johtaneisiin seurauksiin.

Mitä kalat voivat

Haittavaikutusten tärkein kriteeri on haimatulehduksen prosenttiosuus rasvasta. Yli 8% rasvapitoisuudesta uhkaa pahoinvointia, oksentelua, kipua ja ripulia.

Pollock, kolja, turska ja jokisuhteli ovat vähiten rasvaisia ​​kaloja. Sitten on kampela, hauki ja pato. Merilevät, silakka, makrilli, kummeliturska ovat hiukan korkeampia rasvapitoisuuksia.

Matalasti rasvainen kala (8% rasvaa) otetaan käyttöön vähennysvaiheessa pieninä määrinä. Näitä ovat vaaleanpunaiset lohi, monni, kapeli, karppi, chum lohi, tonnikala ja kastike. Erittäin rasvat lajikkeet ovat sikoja, makrilli, paali, saury, lohi.

Säilykkeitä, mereneläviä, sushia ja savustettuja ruokia, kaviaaria ja kuivattuja kaloja on lueteltu kielletyiksi ruokalistoiksi.

Höyrytettyjä tai keitettyjä kaloja suositellaan. Sen saa kokata höyrytetty, soufflé, vuoka.

Meijerituotteet, mitä valita

Maitotuotteet: kefir, vähärasvainen raejuusto, ryazhenka, kotitekoinen jogurtti - pidetään välttämättömänä osana tautia ruokavaliota.

Lehmänmaitoa ei saa juoda humalassa, vaan sitä saa käyttää ruokien valmistuksessa: puuroa, omelette, souffle, perunamuusia. On sallittua lisätä teetä.

Vuohenmaito, johon liittyy haimatulehdus, palauttaa haiman, sisältää runsaasti mineraaleja ja makroravintoja. Ennen käyttöä, sinun täytyy kiehua.

Voi sallia pienessä määrin.

Jogurtti myymälässä on parempi olla tekemättä. Tuotteen myymiseksi valmistajat mainostavat tuotteita luonnollisiksi, synnistävät totuutta vastaan. Jos koostumus on osoittanut sakeutusaineita, värejä, säilöntäaineita ja muita lisäaineita, tuotetta ei suositella.

Et voi syödä haimatulehduksella: jäätelöä, rasvaista raejuustoa, tiivistettyä maitoa, kovaa juustoa, tuotteita säilöntäaineiden ja muiden haitallisten lisäaineiden kanssa.

Kaikki jyvät sallitaan

Aterian tai aterian pääruoaksi he syövät viljaa. Ateriat ovat ravitsevia, täynnä tärkeitä terveysai- neita.

Haimatulehdus tekee puuroa hyödylliseksi, mutta ei kaikki. Riisi, kaurapuuro, mansikka ja tattari puu eivät ole vaarallisia. Vaarallisiin ovat maissi, hirssi, palkokasvit ja ohra - näiden viljojen monimutkaisuuden assimilaation vuoksi.

On välttämätöntä vaihtaa huokosia, ei käyttää jatkuvasti valittuja. Joten ruoansulatusjärjestelmä tottuu monenlaisiin ruokaan, keho oppii lisää ravintoaineita.

Ihanteellinen ratkaisu haimatulehdukseen on kaurahiutaleita, sitä voidaan käyttää pahenemisvaiheen päivinä. Harvinaisia ​​tapauksia yksittäisen intoleranssin poikkeuksista on kuvattu, mutta kauran suolakärpä vaikeutuu ja kaikki lääkärit suosittelevat mainittua juomaa. Ensimmäisten pahenemispäivien aikana, kun on mahdotonta syödä, mutta elatus on pidettävä kyllästyneenä käyttökelpoisten aineiden kanssa, kaurahyytelö tulee pelastukseen.

Voiko makeisia haimatulehdus

Monet ihmiset rakastavat makeisia. Harkitse, miten tyydyttää toiveet kipeällä vatsalla.

Päivämäärän laajentamisen päivinä on sallittua lisätä makeisia valikkoon, on parempi tehdä herkullisia aterioita omin käsin. Siten potilas tuntee reseptin makeiset, tietäen säilöntäaineiden, väriaineiden ja muiden keinotekoisten lisäaineiden puuttumisen. Valmistettaessa, harkitse, kun haimatulehdus ei voi olla suklaata, kerma, kondensoitunut maito, alkoholi ja sitruunahappo.

Ruokavalio rajoittaa valinnan määritettyyn nimityksiä haimatulehdus haimassa: hunaja, hillo, mousse, hyytelöt, vaahtokarkkeja, jujube, kohokas, keksi, makea, karkkia, kuten "Lehmä" karkkia.

Jopa sallittujen makeisten mukaan sinun on muistettava syötävästä tilavuudesta. Aloita ruokavalioon varoen.

Millaista maustetta voidaan käyttää

Kun haluat täyttää ruokalajin, korostamalla makua, mausteet tulevat välttämättömäksi ruoaksi. Kun haimatulehdus ei pysty käyttämään useimpia mausteita, edes luonnollisia: sipulit, valkosipuli, piparjuuri. Kriittisesti ei voi olla mausteista ruokaa.

Ehdottomasti kieltäytyä lisäämästä alkuperäistä makua lautaselle. Hyväksytty vaihtoehto - vihannekset: basilika, persilja, tilli, kumina, sahrami. Yrtteihin kuuluu erilaisia ​​vitamiineja, mineraaleja, on anti-inflammatorisia vaikutuksia. Ruoassa, johon on lisätty kanelia ja vaniljaa pieninä määrinä.

Mitä juoda haimataudille

Juomista pitäisi antaa teetä, venäläiset juovat usein juomia, suuria määriä. Miten tulla käymään ilman juoda kupillinen teetä? Juo, johon liittyy haimatulehdus, on sallittua. Päivän aikana on tarpeen juoda litraa kohti. Valinta on parempi lopettaa vihreää teetä tai kiinalaista puerhaa. Teelehtien ei pitäisi sisältää väriaineita ja makuja.

Muut juomat, joilla on haimatulehdus, käyttö sallittu:

  • hyytelöä
  • mehua;
  • ruusunlihasta, kamomilla, tilli;
  • hiilihapotettu kivennäisvesi (Borjomi, Essentuki, Narzan);
  • laimennetut mehut - omena ja kurpitsa.

Kielletty kahvi, sooda, kvass ja tiivistetyt mehut.

On ehdottomasti kiellettyä juoda etanolipohjaisia ​​juomia, kun olet sairas, jopa kroonisen haimatulehduksen remissionvaiheessa. Alkoholi aiheuttaa kouristuksia rauhan sisälle, entsyymit sisällä alkavat sulattaa elimen.

Miten haimatulehduksen paheneminen vaikuttaa ravitsemukseen

Ensimmäisen pahenemispäivänä haimatulehdus, joka vähentää komplikaatioiden riskiä, ​​potilas ei saa ruokaa, vaan vain vettä. Joskus paastoa pidennetään pahentumisen syiden selvittämiseksi. Kausi kestää 7-14 päivää. Nestemäisen elintarvikkeen lopussa annetaan erityisiä putkia suoraan suolistossa.

Kun sairaus vähenee, ruokavalio kasvaa. Vahvistettaessa anna nyt puoli-nesteen kirjoitus, tarkkailemalla lämpötilan tilaa (18 - 37 astetta). Rasvan määrä vähenee minimiin. Ravitsemuksen perustana ovat hiilihydraatit. Ruoan arvo päivittäin jopa 500-1000 kaloria.

Kun krooninen haimatulehdus pahenee, annos koostuu puuroa, pihvejä, kompoteja, hyytelöä, kesäkurpitsa, perunaa, kukkakaalia. Ateriat tehdään 6 kertaa päivässä.

Kielletyt elintarvikkeet ja ruokavalio

Sallittu ja roskaruokaa määrää lääkäri. Et voi vedota henkilökohtaiseen harkintaan tekemään muutoksia ruokavaliossa. Jos potilas haluaa muuttaa aterioiden koostumusta ruokavaliossa, sinun on ensin neuvoteltava lääkärisi kanssa.

Ruoansulatuskanavan haitalliset elintarvikkeet ovat huonosti pilkottuja. Tämä sisältää alkoholin, kahvin, soodan, suklaan, sienten, leivonnaisten, palkokasvien. Marinadit, paistetut, savustetut, mausteiset, hapan, rasvaiset jäävät pois ruokavaliosta.

Jos et noudata ruokavaliota, voi olla seurauksia verenvuodon, tromboosin, keltaisuuden, kasvainten, diabeteksen ja elinvaurioiden muodossa. Erityisen pahanlaatuisten rikkomusten tapahtuessa tapahtuu kuolema.

Ruoansulatushäiriöt: luettelo tuotteista

Haiman aiheuttama entsyymi on välttämätön ruoansulatukseen. Kun haima-aineen tulehdus ja tukkeutuminen tapahtuu ruoan, kipujen, epävakaiden jakkaroiden ruoansulatuksen rikkomisesta. Haimatulehdus kehittyy monien tuotteiden suvaitsemattomuudella, ruokahalun häiriö, voimakas laihtuminen. Kaikki lääkehoito ilman asianmukaisesti muotoiltua ruokavaliota ei voi palauttaa ruoansulatusta. Haiman haimatulehdukseen tarjoamme luettelon sallituista tuotteista.

Ruoansulatuskanavan haimatulehdus

Potilaat, joilla on haimatulehdus, määrätään ruokavaliota ruokavaliota 5p koskevan periaatteen mukaisesti. Se tarjoaa vaihtoehtoja tulehdusprosessin vakavuuden mukaan:

  • Nälkäruokavalio akuutissa kolmessa päivässä. Sallitaan juoda lämpimän kivennäisvettä alkalisella reaktiolla.
  • Vaihtoehto 1 potilaille, joilla on akuutti haimatulehdus. Se on jauhettu, osittain nestemäinen ravinto, jossa haima on sappikivet. Voit syödä vain puhdasruokia. Osuudet sallitaan vedellä tai maidolla, joka on laimennettu vedellä, kasviskeittoja ja perunaa, keitettyä lihaa ja kalaa. Sokeria ja suolaa ei voida käyttää.
  • Vaihtoehto 2 ravitsemukselle kroonisessa haimatulehduksessa. Ruokailuun lisätään paahdettuja ja haudutettuja vihanneksia ja liharuokia. Lämpökäsitellyt hedelmät. Valmiina aterioina voit lisätä 5 g voita tai rkl hapankermaa.
  • Kehittynyt versio - ruokavaliota haimatulehduksella jatkuvan remission vaiheessa. Ruokaa laajennetaan tuoreilla vihanneksilla ja hedelmillä hyvin vähitellen. Astiat eivät ole hienonnettu, mutta hyvin kypsennetyt.

Kaikissa ruokavalion muunnelmissa on suositeltavaa jakaa ateriat, juomavesi aterioiden ulkopuolella, täydellinen alkoholin, rasvaisten ja paistettujen elintarvikkeiden hylkääminen.

Ruoanlaitto voi olla höyrytetty, keitetty, paistettua pata ilman öljyä. Kaikki ruoka ja juomat ovat lämpimiä, juuri valmistettuja. Maitotuotteet ja leivonnaiset paremmin kotitekoisia.

Ruoansulatuskanavan perusta haimatulehdelle ovat rasvattomat proteiinipitoiset elintarvikkeet, mukaan lukien noin 60% eläinperäiset, monimutkaiset hiilihydraatit viljasta, hedelmistä ja vihanneksista. Kielletään eläinrasvat ja rajoitetaan yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja.

Mikä on sallittu ja haitallinen haimatulehduksella

Ruokavalio, joka on sallittu ja haitallista haimakuolleisuutta varten, auttaa tekemään valikon.

Akuutti ja krooninen haimatulehdus

Hoito ja ruokavalio haiman haimatulehdukselle, esimerkinomainen valikko ja muut potilaan ravitsemuksen organisoinnin ominaisuudet - ongelmat, joita ei voida jättää huomiotta. Ruuhkautumisen aikana ruokavalio on hyvin rajallinen ja potilaan on varauduttava jonkin verran erilaisten remission aikana. Ruokavalvontaa suositellaan tekemään viikon lista ruokia, se tekee ruoasta vaihtuvia ja maukkaita välttääksesi toivottuja hajoamisia ja kiellettyjen elintarvikkeiden käyttöä.

Ravinnon periaatteet

Haimatulehdus, oireet ja hoito, ruokavalio pahenemisvaiheessa ja remission aikana ovat kysymyksiä, jotka koskevat kaikkia ihmisiä, joilla on ongelmia ruoansulatuskanavassa.

Tauti esiintyy usein aliravitsemuksen taustalla.

Rasva- ja paistettujen elintarvikkeiden väärinkäyttö, alkoholin liiallinen kulutus aiheuttaa vatsakipua, pahoinvointia, terveydentilan yleistä heikkenemistä. Tämä johtuu happamuuden muutoksista ohutsuolessa, jossa ylimäärä entsyymejä ja toksiineja. Koska hoito ei ole riittävää, sairaus etenee, tunnusomaiset merkit näkyvät yhä kirkkaammin. Raskaantumisen aikana potilaan tilanne heikkenee jyrkästi, kun hyökkäys on ohi, potilas alkaa vähitellen parantua. Tasapainoinen ruokavalio voi nopeuttaa remission alkamista. Hoito aikuisilla ja lapsilla täydentää lääkärin määräämiä vastaanottoja.

Haiman aiheuttama ravitsemus on avain haiman normalisointiin.

Oikein valituilla elintarvikkeilla ei ärsytä ruoansulatuskanavaa, sillä keholla on tarvittava määrä proteiineja, hiilihydraatteja, rasvoja ja vitamiineja. Valikko riippuu taudin vaiheesta. Raskaantumisen aikana suositellaan täydellistä nälänhätää, jonka jälkeen ruokavalio kasvaa asteittain. Selitä, että voit syödä haimatulehduksella, jos hoitava lääkäri. On välttämätöntä noudattaa tiukkaa ruokavaliota puoli vuotta, joten on mahdollista siirtyä vapaammin ruokailuaikataulu. Laittomia elintarvikkeita on kuitenkin vältettävä myös kroonisessa vaiheessa. He voivat herättää hyökkäyksen, jonka jälkeen hoidon on aloitettava.

Haimatulehduspotilaan tulisi syödä usein pieninä annoksina. Päivittäinen ruokavalio jakautuu mieluiten 4-5 aterialle, ennen nukkumaanmenoa voit syödä hedelmää, juoda vihannesten mehua tai käydä maitoa ilman sokeria. Ei ole suositeltavaa nälkään ja voimakkaasti vähentää annoksia, syömisen kieltäminen on välttämätöntä vain taudin puhkeamisen jälkeen tai voimakkaiden iskujen jälkeen. Kuitenkaan ei ole välttämätöntä syödä liikaa, ylimääräinen päivittäinen kaloreiden määrä heikentää ruoansulatusta, aiheuttaa ongelmia ulosteesta ja voi aiheuttaa epämiellyttäviä tuntemuksia haimassa. On suositeltavaa keskustella lääkärisi kanssa kaikista ravitsemuksen vivahteista haimatulehduksen yhteydessä.

Ruoka on valmistettava päivittäin, on parempi kieltäytyä käymästä ravintoloissa, joissa ei ole mahdollista valvoa tuotteiden raikkautta ja ruokien koostumusta. Lääketieteelliseen ruokavalioon kuuluu astioita, jotka ovat höyrytettyjä, keitettyjä, uunissa tai mikroaaltouunissa paistettuja. Oikea ravitsemus on tarpeen lääkkeiden normaalin imeytymisen varalta. Esimerkiksi kun otat pancreatinia, ruokavaliossa ei saa esiintyä happamia elintarvikkeita ja eläinrasvoja.

Valikko pahentumisissa

Akuutti haimatulehdus on hyvä syy sairaalahoitoon. Lisäkäsittely on lääkärin valvonnassa.

Ensimmäisten kolmen päivän aikana hyökkäyksen jälkeen on toivottavaa kestää nälkäinen ruokavalio, joka antaa levätä haimaan.

Riisivettä, kivennäisvettä, dogrose-infuusio ja heikko yrttitee auttavat vahvistamaan voimaa. 5-6 lasillista nestettä juodaan päivässä, mikä stimuloi toksiineja ja vähentää happamuuden tasoa. Joissakin tapauksissa ruumiin tukea tukevien liuosten suonensisäinen antaminen.

2 päivän kuluttua tiukka ruokavalio mahdollistaa uuden ruokavalion sisällyttämisen ruoanvalmistukseen: raastettuja keitettyjä porkkanoita, perunamuusia tai squashia, lihapullia tai keitettyä kalaa tai kananfilea. Tänä aikana nestemäiset maapähkinät vedessä, puhdistetuilla kasviskeittoilla, kotitekoisilla kisselilla ovat hyödyllisiä. Jos tunnet hyvin, voit päästä höyrytettyjen vihannesten ja hedelmien ruokavalioon.

Pelastava ruokavalio haimatulehduksille aikuisilla ja lapsilla merkitsee pieniä annoksia ja syöminen vähintään 4 kertaa päivässä. Akuisena ajanjaksona on välttämätöntä sulkea pois liian kuumat ruoat, joten on tarpeen tarkkailla suolaa, sokeria ja mausteita. Kaikki ruoka on kypsennetty kotona eikä pidä pitkäaikaista varastointia.

Kielletyt tuotteet

Akuutti tai krooninen haimatulehdus, ravitsemus on ehdottomasti noudatettava lääkärin ohjeita. On valittava huolellisesti tuotteiden valinta. On ruokia, jotka on poistettava pysyvästi valikosta. Pysäytysluettelo sisältää:

  • hydratut kasvi- ja eläinrasvat;
  • mausteiset mausteet ja mausteet;
  • savustetut herkut ja makkarat;
  • säilykkeet;
  • astioita, jotka on keitetty syvässä rasvassa tai avotulessa;
  • teolliset makeiset;
  • hiilihappopitoiset juomat;
  • alkoholia missään muodossa;
  • sienet;
  • vahvat luu- ja lihaliemenet;
  • pikaruokaa;
  • leivitetty puolivalmiita tuotteita;
  • rasvaa punaista lihaa.

Ruuhkautumisen aikana kiellettyjen elintarvikkeiden luettelo laajenee huomattavasti. Se sisältää ruokia, joita voidaan käyttää remission aikana keskittyen potilaan yleiseen tilaan. Akuuttia ruokavaliota tulisi poistaa:

  1. Makeat hedelmät ja marjat: viinirypäleet, viikunat, päärynät, päivämäärät. Tämä koskee sekä tuoreita hedelmiä että erilaisia ​​jälkiruokia, jotka perustuvat niihin.
  2. Palkokasvit: soijapavut, herneet, pavut, linssit. Tämän luokan tuotteita ei suositella käytettäväksi myös lämpökäsittelyn jälkeen.
  3. Paistetut, paistetut tai paistetut ruoat. Ne aiheuttavat lisääntynyttä mahahapon eritystä, mikä ei ole toivottavaa akuutissa haimatulehduksessa.
  4. Kaikki tuoreet hedelmät ja vihannekset. Niitä on keitettävä tai höyrytettävä.
  5. Savustetut elintarvikkeet: marinadit, hapankaali, teolliset tai kotitekoiset kastikkeet.

Kaikki edellä mainitut tuotteet poistetaan ruokavaliosta vähintään kuuden kuukauden ajan. Tarkemmat terapeuttisten ruokavalioiden ehdot riippuvat lääkärin suosituksista ja potilaan yksilöllisestä tilasta.

Mikä on krooninen haimatulehdus?

Ymmärtää, miten syödä, kun haimatulehdus, joka on läpäissyt krooniseen muotoon, tulee osallistua lääkäriin. Aiemmin tämä tauti tarkoitti erityistä tarkoitusta - ruokavaliota 1. Ensimmäisessä taulukossa ei oteta huomioon rasvaisia ​​ja paistettuja elintarvikkeita, jolloin kohtuullinen määrä munia, leipomotuotteita, vähärasvaista lihaa ja kalaa.

Vaadittu kohde - suuri määrä nestettä.

Päivittäisessä annoksessa on hyödyllistä sisällyttää siveltyjä ja täytettyjä keittoja heikkoon kana- tai kasvisliemiin, nestemäisiin poroihin veteen tai rasvaton maitoon, tuorepuristetuille mehuille, kivennäisvesiin, yrttiteeille. Kotona voit kokata makeuttamattomat hedelmäjuomat tuoreista tai pakastetuista marjoista, tuoreista hedelmistä ja kuivatuista hedelmistä, nestemäisistä suuteleista.

Moderni ruokavaliohoito edellyttää eri luokittelua. Taulukoiden numeroinnin sijasta aakkosten lyhenteet otetaan käyttöön, kun taas tietyn sairauden suosittelemat tuotteet eivät ole muuttuneet. Haimatauteihin soveltuu IAP (high protein diet) tai CRD (säästävä ruokavalio). Ensimmäistä vaihtoehtoa suositellaan remission aikana, toinen on tarkoitettu potilaille, joilla on pahenemisvaara. Ruokavalio kehitetään erikseen ottaen huomioon potilaan tila.

Sallitut tuotteet krooniseen sairauteen

Päättäessä, mitä voit syödä haimatoireyhtymän kroonisessa muodossa, kannattaa keskittyä asiantuntijoiden suosituksiin. Tuoteluettelo on melko laaja, mutta pahentumisen estämiseksi on tiukasti noudatettava suositeltua määrää. Tarkat keittiötasot auttavat määrittämään päivittäisen rajan. Sellaiset säännöt, jotka koskevat viikon pituisen valikon tekemistä haimatulehdukseen, edellyttävät seuraavia sääntöjä:

  • kuivattu vehnä- tai jyväleipä: enintään 300 g vuorokaudessa;
  • Rasvat: 80 g (tämä raja sisältää maitotuotteet ja eläinrasvat luonnontuotteissa);
  • Munat: enintään 4 kpl viikossa.

Lisäksi päivittäiseen ruokavalioon tulisi sisältyä:

  • laiha siipikarjanliha ilman nahkaa (kana, kalkkuna);
  • laiha meri- ja jokikalat (turska, pollock, hauki, ahven);
  • maito ja maitotuotteet (raejuusto, kefir, varenet, ryazhenka, jogurtti ilman makeutusaineita ja lisäaineita);
  • vilja täysjyväviljasta (tattari, riisi, hirssi, ohra, kaurahiutaleet).

Ruokavaliovalmiste aikuisille ja lapsille haimatulehdusta varten merkitsee hedelmien ja vihannesten määrän asteittaista lisääntymistä. Muutaman päivän ajan kannattaa pitää kasvissyöjä ruokavaliota, se on erityisen hyödyllinen ylipainoisille henkilöille. Haimatulehdusvalikossa tulee sisältää:

  1. Porkkanat. Karoteenin lähde, arvokas ravintokuitu. Käytetään tuoreita tai keitettyjä salaatteja, pakastettuja keittoja, souffeleita ja kasveja varten. Juuri puristettu porkkana-mehu on hyödyllinen pisaralla oliiviöljyä tai kermaa.
  2. Perunat. Runsaasti kaliumia ja natriumia, helposti hajotettu, auttaa vähentämään happamuutta. On parasta palvella juureksia vihannesten muodossa perunamuusina. Perunat ovat erinomainen malja, pohja ravitsevalle keitolle. Ei ole syytä kokata sitä syvässä rasvassa, paista pannulla tai paistaa grillillä.
  3. Kesäkurpitsa. Sisältää vähäisimmin kaloreita, runsaasti kaliumia, niukasti laksatiivisia vaikutuksia. Sopii keittämällä vihannesten nuudeleita, erilaisia ​​pihvejä, keittoja, pannuja ja perunaa. Se sopii hyvin muille kasviksia, lihaa ja kalaa.
  4. Omenat. Lähde C-vitamiinia, kaliumia, rautaa. Niitä valmistetaan tuoreita mehuja, haudutettua hedelmää, erilaisia ​​jälkiruoita, joiden sokeripitoisuus on vähintään. On suositeltavaa käyttää paikallisia lajikkeita, joilla on runsaasti makea maku (Antonovka, ranet).
  5. Banaaneja. Runsaasti kaliumia, B-vitamiineja, arvokkaita aminohappoja. Helposti imeytyvät eivätkä aiheuta happamuuden lisääntymistä. On suositeltavaa käyttää tuoretta, voidaan sisällyttää koostumukseen hedelmäsalaatteja, smoothieja, perunamuusia ja souffeleitä.

Viikon näyttövalikko

Haimatulehduksen valikon tulisi olla mahdollisimman monipuolinen. On suositeltavaa laatia luettelo tuotteista etukäteen ja valmistaa tuoreita ruokia päivittäin. Taulukko sisältää likimääräisen ruokavalion, on tärkeää varmistaa, että astiat eivät toistu liian usein.

Mitä mielenkiintoisempi ruokavalio, sitä vähemmän kiusausta syödä herkkua kielletystä luettelosta ja riski saada uusi hyökkäys.

Potilaan on päättää, kuinka syödä haimatulehduksen aikana, mutta ennen kuin teet oman viikon valikon, ota yhteys lääkäriisi.

Haimatulehduksen ruokavalio

Haimatulehdus tai haimatulehdus on täydellinen katastrofi koko ruoansulatuskanavalle. Haima erittää hormonit (insuliini, glyukakagon, lipokain), entsyymit, joita tarvitaan normaalia ruoansulatusta ja ruoansulatusta proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien ja bikarbonaatti-ioneja, jotka neutraloivat mahahappoa eritystä. Haimatulehdus on jaettu akuutteihin ja kroonisiin, mutta joka tapauksessa tämän taudin laihduttaminen on välttämätöntä.

Elintarvikkeiden yleiset periaatteet

Ruoansulatuskanavan haittavaikutus on ruoansulatuskanavan mekaaninen, kemiallinen ja terminen rentoutuminen. Toisin sanoen havainnoimalla haiman tulehduksen käsittelytaulukkoa saavutetaan sen normaali toiminta, aggressiivisten elintarvikkeiden mahalaukun ja suoliston suojaus, sappirakon aktivaation väheneminen ja maksasairauksien ehkäisy.

Pevzner-luokituksen mukaisen haimatulehduksen käsittelytaulukko on taulukko 5p. Taulukko 5p on hieman erilainen kuin taulukosta 5, joka on määrätty maksasairauksille, mutta sillä on myös lukuisia samanlaisia ​​ruokavalion rajoituksia.

Ruoansulatuskanavan haimatulehdus on ravitsemuksellista, sisältää proteiinien määrän kasvua, mutta vähäisempää määrää rasvoja ja hiilihydraatteja (erityisesti sokeria) maksan degeneraation ehkäisemiseksi rasva-hepatoosiin ja diabeteksen kehittymiseen.

Ruoansulatuskanavan päivittäinen määrä haitallisia vaikutuksia varten:

  • oravia: 100 - 120 g. (joista 65% on eläimiä);
  • Rasva: 80 - 100 g. (15 hehtaaria on 20% kasvia);
  • hiilihydraatit: 300-350 grammaa. (sokeri enintän 30-40 grammaa)
  • suolaa 6 - 10 g. (ruoka on suolattua);
  • vapaa neste 1,5 - 2 litraa.

Ruokavalion energia-arvo on 2500 - 2600 kcal.

Yleiset ruokavaliota haimatulehdukseen

Elintarvikkeiden mekaaninen käsittely

Akuutissa haimatulehduksessa tai kroonisen muodon pahenemisessa kaikki elintarvikkeet on hierottava, keitetty tai höyrytetty, mikä takaa mahalaukun säästämisen.

Lämpötilat

Ruoka ei saa olla kuuma eikä kylmä. Optimaalinen elintarvikkeiden lämpötila on 20 - 50 ° C.

Sense suhteessa

Kun haimatulehdus on erittäin tärkeä toimenpiteen noudattamiseksi aterian aikana. Ylikypsyminen ei ole sallittua, koska tämä aiheuttaa paitsi kohonneen kuormituksen haimassa, mutta myös koko ruoansulatuskanavasta kokonaisuutena.

Aterioiden määrä

Päivittäisten aterioiden tulee olla murto-osia, jopa 5-6 kertaa päivässä. Sinun ei pitäisi yrittää tyydyttää nälkäsi kerralla suurella osalla ruokaa, sinun on noudatettava periaatetta: "on parempi syödä vähän, mutta usein." Tämä helpottaa haiman työtä, ruokaa imeytyy paremmin ja kipu syömisen jälkeen lähes katoaa.

Huonoja tapoja kieltäytyä

Alkoholin juominen on vaarallista paitsi kehitystä alkoholismi, mutta haimatulehdus henget provosoida muodostumista proteiini "kasvaimet" - laastarit kanavat haima, tukkeutumisen heille, rikkomatta rauhanen eritys ulosvirtaus pohjukaissuolessa, mikä pahentaa tulehdusta elimistössä ja aiheuttaa rauhanen lisääntyneeseen itsestään ruoansulatusta.

Nikotiini puolestaan ​​estää entsyymien tuotannon, joka neutraloi asetaldehydiä (tämä aine muodostuu alkoholin hajoamisen kehossa, se aiheuttaa haiman tulehdusta).

Kielletyt tuotteet

Kun haimatulehdus on hylättävä, tuotteet, jotka stimuloivat mahalaukun tuotantoa, ja vastaavasti haima-aineen salaisuus. Toisin sanoen haiman entsyymien tuotanto ylittää merkittävästi ruoansulatuskanavan tarpeen kokonaisuutena ja siksi haimatulehduksessa ylimäärä entsyymejä käytetään oman haimatulehduksen pilkkomiseen. Syntetisoitujen entsyymien lukumäärän vähentämiseksi ja kehon tulehduksen vähentämiseksi on välttämätöntä luopua useista tuotteista:

  • Keittoja. Lihassa, sienissä ja kala-liemessä keitetyt keitot, monimutkaiset (keitto, borsch, suolakurkku), maitotuotteet, kylmä (okroshka, punajuurikeitto) ovat kiellettyjä.
  • Leipää. Tuoretta vehnää tai ruista, tuoreita leivonnaisia ​​ja makeita taikinaa, leivonnaisia, paistettuja piiraita.
  • Lihaa. Rasvaton liha (sianliha, lammas) ja siipikarja (ankka, hanhi), makkarat, maksa, munuaiset ja aivot, savustetut lihat ja säilykkeet.
  • Kalaa. Rasvaton kala, suolattu ja savustettu, paistettu, purkitettu.
  • Maito ja maitotuotteet. Maitohappotuotteet tulisi hylätä niille, joilla on suuri osuus rasvapitoisuudesta - hapankermaa, rasvaista, suolaista ja teräviä juustoja.
  • Vilja. Ohran, hirssi-, maissi- ja vehnän viljojen kieltäminen, koska ne ovat pitkään mahassa ja suolistossa, mikä stimuloi haimakuidun tuotantoa.
  • Munia. Paistettua ja kovaa keitettyä.
  • Vihanneksia. Kaali, munakoiso, retiisi, nauris, retiisi, valkosipuli ja pinaatti, paprika.
  • Makeisia. Suklaa, raa'at ei-hierottavat hedelmät ja marjat (päivämäärät, viinirypäleet, viikunat, banaanit), jäätelöä, hilloa.
  • Mausteet. Musta ja punainen paprika, korianteri, piparjuuri, mausteinen tomaattikastike, etikka ja enemmän.
  • Juomia. Kahvi, kaakao, voimakas tee, virvoitusjuomat, viinirypälemehu.
  • Rasvoja. Kaikki tulenkestävät rasvat (sianliha, naudanliha, karitsan rasva), rasvainen häntä, karhu ja muut.

Sallitut tuotteet

Elintarvikkeet, joita suositellaan syömään haimatulehduksen, on mahdollista helpottaa työtä haima, vähentää entsyymien syntetisoida sitä, nopeasti evakuoitu mahassa ja ohutsuolessa, ei aiheuta turvotusta, joka aiheuttaa jo vatsakipua.

Lisäksi, jotta voidaan helpottaa entsyymien synteesiä haimassa, joka sisältää proteiineja, ruoan pitäisi olla helposti sulavaa ja runsaasti proteiineja.

Luettelo sallituista tuotteista:

  • Leipää. Eilen tai kuivattua valkoista leipää, kuivaja makeuttamattomia evästeitä, keksejä.
  • Keittoja. Keittojen tulisi olla kasvissyöjä, jossa on raastettuja vihanneksia (porkkanoita, kurpitsia, kesäkurpitsaa, perunaa), nuudeleita, puuroa tai kaurajauhoa.
  • Lihaa. Vähärasvaiset lajikkeet (naudanliha ilman kalvoja ja jänteitä, vasikanliha), valkoinen kananliha, kalkkuna, kani. Lihaa pitää keittää ja mieluiten juottaa (soufflé, höyrytikka, nyytit), liha stroganoff.
  • Kalaa. Vähärasvaiset lajikkeet (turska, pollock, karppi) keitetty tai murskattu, lihahyytelö.
  • Vilja. Tattari (raastettu), kaurapuuro, mannasuurimo, riisipuuro veteen maidon kanssa 50/50, puddingit ja vuokrarit, vilja, raejuusto.
  • Maito ja maitotuotteet. Vähärasvainen maito, hapan ja vähärasvainen raejuusto, jogurtti, kefiiri, jogurtti enintään 2% rasvaa, suolattomat ja vähärasvaiset juustot.
  • Munia. Omeletteja, jotka höyristetään proteiineista,? keltuainen kerran viikossa.
  • Vihanneksia. Perunat, porkkanat, kesäkurpitsa, punajuuret, kukkakaali, kurpitsa, vihreät herneet.
  • Makeisia. Sokeri on parempi korvata ksylitolilla hedelmistä ja marjoista, käytä vain kypsiä ja ei-happoja lajikkeita, valmistaa niitä mousseja, hyytelöitä, puddingja, haudutettua hedelmää (kaikki nälkäisessä muodossa), paistettuja omenoita.
  • Mausteet ja kastikkeet. Laitoja tai kastikkeita laimennetulla vihannesten liemessä lisäämällä jauhoja, älä siirrä sitä.
  • Rasvoja. Voi (enintään 30 grammaa päivässä), vihannesten puhdistettua öljyä (10 - 15 grammaa), lisää öljyjä valmiisiin astioihin.
  • Juomia. Hieman keitetty teetä sitruunalla, kivennäisvettä ilman kaasua, dogrose-liemi, mehut, puolet laimennettuna vedellä.

Akuutti haimatulehdus

Taudin ensimmäisinä päivinä, kun kipu ilmaistaan, on noudatettava periaatetta: "nälkä, kylmä ja rauha". Eli kaikki elintarvikkeet jätetään pois, kuumavesipullo jäällä on vatsaan, potilaan on noudatettava fyysistä ja emotionaalista rauhaa.

Sallitaan juoda hiilihapotettua emäksistä vettä 1,5 - 2 litraan päivässä. 3 - 4 vrk: n limanlihasta syötetään valikoitavaksi makeuttamaton tee ja ruusupitoinen liemi, nestemäinen, keitetty puuro. 5. - 6. päivä, proteiinin omenoita, raastettua tattari tai kaurajauho, sallitaan muutamia keksejä, keitettyjä vihanneksia ja aterioita jopa 6 kertaa päivässä pieninä annoksina. Vähitellen puddings, pähkinät, kasetit ja laimennetut mehut lisätään valikkoon. Kun akuutin ajanjakson väheneminen on mennyt lääketieteellisen taulukon numeroon 5p.

Tarve ruokavalioon

Ruoan noudattaminen haimatulehdukselle pyrkii maksimaalisesti säästämään haima, vähentämällä tulehdusprosessia rauhassa, vähentämällä tuskallista hyökkäystä ja ehkäisemällä mahdollisten komplikaatioiden syntymistä.

Lisäksi ruokavalio normalisoi tuotantoon ruoansulatusentsyymien, lohkot "syö" haima itse pysyy koskemattomana suolen limakalvon rajoittaa virtausta myrkyllisiä aineita kehoon, normalisoi ruoansulatuskanavassa yleensä.

Seuraukset, jotka eivät seuraa ruokavaliota

Jos ruokavaliota ei noudateta akuutissa haimatulehduksessa tai kroonista pahenemista, seuraavat komplikaatiot syntyvät:

  • keltaisuus (sappin heikentyneen ulosvirtauksen vuoksi);
  • verenvuoto ruoansulatuskanavassa (mahahaava, ruokatorven suonikohju, Mallory-Weiss-oireyhtymä);
  • maksan verenpainetauti;
  • portaalin tai peräaukon laskimotukos;
  • keuhkopussintulehduksesta;
  • pohjukaissuolen vaurio (tukkeuma);
  • pahanlaatuinen haimatulehdus;
  • diabetes mellitus;
  • aivovaurio (enkefalopatia).

Oire diagnoosi

Selvitä todennäköiset sairaudet ja lääkärisi, johon sinun pitäisi mennä.

Akuutti ja krooninen haimatulehdus

Ruoansulatuskanavan haimatulehdus, erityisesti kroonisiin, on erittäin tärkeä seuraus. Sinun pitäisi syödä mahdollisimman paljon proteiinia ja samaan aikaan on välttämätöntä vähentää tai kokonaan poistaa rasvat ja hiilihydraatit, erityisesti sokeri, joka koostuu 99% hiilihydraateista, sulje pois paistetut ruoat ja kaikki tuotteet, jotka sisältävät karkeaa kuitua. On suositeltavaa aloittaa vitamiinien ottaminen. Olisi oltava vähän, mutta usein, 5-6 kertaa päivässä.

Haima on välttämätöntä kehon normaalin toiminnan varmistamiseksi: ruoansulatuskanavan ansiosta se vapautuu ruoansulatuskanavan lumenista, eli elintarvikkeiden - proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien pääkomponenttien jakautuminen. Ruoansulatuskanavan tässä osassa esiintyvän ruoansulatuksen tuloksena saadaan yksinkertaisempia yhdisteitä, jotka tulevat yleiseen verenkiertoon suolen limakalvon imeytymisen jälkeen. Niinpä solujen aineenvaihduntaprosesseihin ja kudosten rakentamiseen tarvittavat ravintoaineet, aminohapot ja vitamiinit on muodostettu pohjukaissuolen elintarvikkeista ja saavuttavat kaikki elimet ja kehon järjestelmät.

Lisäksi haima tuottaa insuliinia, joka on välttämätöntä normaalin hiilihydraattien metabolian aikana, ja lipokkiini, joka estää maksan rasva-degeneraatiota.

Haiman aiheuttama syy useimmiten tulee rasvaisten elintarvikkeiden ja alkoholijuomien väärinkäytöksi. Tauti voi esiintyä sekä akuuteissa että kroonisessa muodossa. Ruoansulatushäiriöt riippuvat patologisen prosessin ominaisuuksista: akuutti kausi vaatii tiukempaa suhtautumista ruokaan ja syömään ruokaan.

Akuuttia tai kroonista haimatulehdusta esiintyy kardinaalisten ruoansulatuskanavan häiriöitä, mukaan lukien:

muuttaa ohutsuolen pH-arvoa happamassa puolen, minkä seurauksena potilas tuntee närästystä, palava tunne suolessa;

entsyymit kerääntyvät rauhasten sisään, aloittavat kudoksen itsensä hajotuksen prosessin, aiheuttaen voimakasta kipua vatsan navassa, oikea;

myrkylliset aineet kerääntyvät, kehon myrkytys tapahtuu;

insuliinin erityksen loukkaaminen, aiheuttaa sokeritaudin.

Haimatulehduksen patogeneesi kehittyy akuutteina tai kroonisina tulehduksina. Kaikkiin haimatulehduksen muotoihin sisältyvät periaatteet, mukaan lukien:

huumeiden korvaushoito ottaen huomioon tulehduksen luonteen, potilaan tilan;

terapeuttista ruokavaliota.

Asianmukainen ravitsemus haimatulehduksen kuntoutuksen vaiheissa, varsinkin kun potilas vapautuu lääketieteellisestä laitoksesta, lisää huomattavasti patologian täydellistä palautumista tai vakauttamista.

Se on kotona, rikkoi usein ruokavaliota. Sillä välin on tärkeää noudattaa terapeuttisen ruokavalion muuttumattomia sääntöjä. Lisäksi ruokavalio ei sisällä kalliita tuotteita, vaan kypsentää niitä yksinkertaisimmin, mukaan lukien: hionta, kiehutus, höyrytys.

Akuutti haimatulehdus

Haimatulehduksen pahenemisvaiheessa ennen ambulanssin saapumista on sallittua käyttää kylmää puristusta kivun alueelle, tavallisesti aluskudoksen kipuun. Tänä aikana se voi juoda kivennäisvettä (esimerkiksi Borjomi, Narzan). Päivittäinen nestemäärä jopa 5-6 lasille normaalilla virtsaamisella. Yksinkertaiset nesteet estävät haiman sokerin erittymistä pohjukaissuolen lumeen, vähentävät kipua ja poistavat toksiinit kehosta.

Kun potilas on otettu lääketieteelliseen laitokseen, potilas määrätään ruokavalion ravinnosta.

Tuotevalikoimat, ruokavalion nimet ja muut tiedot hyväksyttiin Venäjän federaation terveysministeriön 5. elokuuta 2003 annetulla määräyksellä nro 350 "Venäjän federaation lääketieteellisiä profylaktisia instituutioita koskevan ravitsemuksellisten toimenpiteiden parantamiseksi" ja terveysministeriön kirjeen nro 2510 / 2877-04-32 7 päivänä huhtikuuta 2004. Nämä asiakirjat ovat voimassa kirjallisesti.

Havainnollistamalla haimatulehduksen periaatteita teimme otteita näistä asiakirjoista. Lääketieteellisissä laitoksissa ei käytetä numeroituja ruokaloita. Jos kyseessä on haimatulehdus, suosittelemme lyhenne ruokavaliota - SchD ja VBD.

Akuutti haimatulehdus, nälkä on määrätty potilaille kahden ensimmäisen päivän ajan. Sallitaan juoda vain liemi lonkat tai kivennäisvesi - yksi lasi jopa viisi kertaa päivässä. Kolmannella päivällä se saa syödä ruokaa, mutta vain vähäkalorisia elintarvikkeita, lukuun ottamatta rasvoja, suolaa ja astioita, jotka lisäävät mahalaukun eritystä ja stimuloivat kaasun muodostumista suolistossa.

Kaikki seuraavat päivät, kun potilas on sairaalassa, hänen tulee noudattaa tiukasti lääkärin määräämää ruokavaliota!

Haimatulehduksen vaurioitunut paheneminen

Suositeltu ruokavalio mekaanisten ja biokemiallisten säästävien suolen limakalvojen osalta.

Tämä ruoka tarjoaa:

elintarvike - proteiinien, lipidien ja hiilihydraattien pääkomponenttien fysiologinen taso;

lisääntynyt rasva- ja vesiliukoisten vitamiinien määrä;

alhainen aineen pitoisuus ärsyttää suoliston limakalvoja, mukaan lukien ruoan mausteet;

On mahdotonta, suolaista, mausteista, savustettua.

Keittotavat: höyrykäsittely. Ruoka murskataan, hierotaan, pienet valmiit ruoat ovat sallittuja. Pöydän tarjoaman ruoan lämpötila ei saisi ylittää 65 astetta. Suositeltava aterioiden määrä on 5-6 päivässä.

Kokonaisproteiinin päivittäisen annoksen sisältö on 90 grammaa, eläinperäinen 40 grammaa.

Sisältää päivittäisessä osassa rasvaa, 80 grammaa, kasvis 30 grammaa.

Hiilihydraattipitoisuus päivittäin 300 grammaa, 60 grammaa helppoa ruoansulatusta.

Energia-arvo 2480 kilokaloria.

Kun akuutti haimatulehduksen oireet häviävät, on parempi siirtyä keittoihin, syödä vähärasvaista lihaa ja kalaa, tuoretta raejuustoa, viljaa ja vihanneksia sekä puddingita. Tuotteet, kuten hedelmämehut, hunaja, hillot, sokeri - sinun on vähennettävä tai poistettava ruokavaliosta. Ennen nukkumaan menoa rentouttavat juomat ovat hyödyllisiä: kefir, hapan maito jne. On tärkeää lopettaa kokonaan rasvaiset elintarvikkeet, muffinit, paistettua kalaa, pekonia, smetanaa, suolattuja ja savustettuja ruokia, marinadeja, sipulia, valkosipulia, retiisiä ja alkoholijuomia.

Akuutin haimatulehduksen suositeltu ruokavaliota on noudatettava kuudesta kuukaudesta vuoteen. Lähes sadan prosentin potilaan terveydestä riippuu siitä, kuinka tiukasti hän noudattaa ruokavalion lääkärin määräyksiä. On tärkeää muistaa, että kaikki ruokavalion virheet vaikuttavat heti haiman tilaan.

Krooninen haimatulehdus remission aikana

Tässä suoritusmuodossa on erilainen lähestymistapa potilaan ravintoon. Tänä aikana ravitsemusasiantuntijat suosittelevat ruokavalion lisäämistä proteiinipitoisuuden, rasvan fysiologisen normin. Monimutkaisempi lähestymistapa hiilihydraatteihin. Ruokavalio elpymisvaiheessa sisältää:

proteiini on sallittu juuri fysiologisen normin yläpuolella;

normi rasvojen ja monimutkaisten hiilihydraattien muodossa croup;

Normin alapuolella ovat ruokavalion sokeri, hunaja, hillot, kakut, makea leivonta, myös normaalin suolan alapuolella.

Tämän vaihtoehdon vuoksi on kiellettyä syödä aineita, jotka ärsyttävät ruoansulatuskanavan limakalvoja. Näihin tuotteisiin kuuluvat etikka, alkoholi ja muut mausteisiin käytetyt aineet.

Ateriat keitetään keitetyt, haudutetut, paistetut, höyrytetyt. Ruokaa saa käyttää pyyhkimällä, ei pyyhkimällä. Ruokinta lyhyen ajan, pienissä annoksissa 4-6 kertaa päivässä. Ruoka tarjoillaan lämmön muodossa. Sen lämpötila ei ole korkeampi kuin kuusikymmentä astetta.

Kokonaisproteiinin päivittäisen annoksen sisältö on 120 grammaa, mukaan lukien eläinperäinen 50 grammaa.

Rasvapitoisuus päivittäin 90 grammaa, kasvisrasva 30 grammaa.

Sisältö hiilihydraattien päivittäisessä osassa 350 grammaa, helposti sulavia 40 grammaa.

Energia-arvo on 2690 kaloria.

Ruokavalio krooniseen haimatulehdukseen

Haimatulehdus krooninen haimatulehdus kehittyy useimmiten akuutin sairauden taustalla. Samanaikaisesti se voi olla ensisijainen, jos potilas kärsii maksakirroosista, hepatiitista, pohjukaissuolen patologiasta, gallstone-taudista, allergioista, ateroskleroosista ja alkoholin väärinkäytöstä.

Ruoansulatushäiriöt, joita esiintyy kroonisessa muodossa, pidetään tärkeinä tämän taudin hoidon aikana. Remissionissa päivittäisen ruokavalion sisältämien kaloreiden määrän tulisi vastata fyysistä rasitusta. Ruoka on suositeltavaa ottaa jopa kuusi kertaa päivässä unohtamatta ruokaa, jolle on ominaista laksatiivinen vaikutus.

On tärkeää seurata päivittäisen proteiinin saantia. Koska se on välttämätöntä normaaleille talteenottoprosesseille, sitä on käytettävä riittävässä määrin - enintään 130 grammaa päivässä, ja vain 30% proteiinista on kasviperäistä.

Kroonista haimatulehdusta sairastavan potilaan ruokavaliossa on oltava naudanliha, vasikanliha, kaninliha, kana, kalkkuna, vähärasvainen sianliha. Kielletty: lammas, rasvainen sianliha sekä hanhenliha, ankka ja riista. Jos potilas on huolissaan tavallisesta kipusta, liharuokia keitetään hienonnettuna tai höyrytettynä, älä leivuta ruokia uunissa, paista ja pistä. Samoin kalat valmistetaan samalla tavoin.

Vähärasvainen liha- ja kalaruoka auttavat potilasta välttämään rasvahappoa, mikä on erittäin tärkeää kroonisessa haimatulehduksessa. Ruhmejauholla on samanlainen ominaisuus, mutta vain hapan ja raikas, juustoa ei suositella.

Kaksoisperäisen haimatulehduksen puhdas muoto on usein huonosti siedetty, joten on parempi lisätä se viljaan, keittoihin ja kisseliin ruoanlaittoon. Vaikka potilas sietää maitoa hyvin, heitä ei saa käyttää väärin juomalla enintään puolet lasillista lämpimää maitoa päivässä pienissä sipsissä. Paljon terveellisempää haimatulehdusta kärsiville, tuoreille maitotuotteille. Kielletty taudin pahenemisen aikana, remissiossa oleva juusto voidaan syödä pieninä määrinä edellyttäen, että tunnet hyvin. Juuston on oltava vähärasvainen ja ei terävä. Kokonaiset munat suljetaan pois ruokavaliosta, samaan aikaan höyrytettyjä proteiinin omeletteja sallitaan, ruoat, joissa on kinkutut proteiinit, lisäksi munat voivat olla lisäaineena muissa ruokalajeissa.

Kasviproteiineja voi edustaa riisi, eilinen leipä, leivänmarjat, mansikka, kaurapuuro, tattari, pasta. Palkokasveja ei saa syödä haimatulehduksen aikana.

Ruokavalion rasvat eivät saisi ylittää 70 grammaa ja 80% niistä on eläinrasvoja, niitä pitäisi syödä muiden elintarvikkeiden ja elintarvikkeiden kanssa. On parempi laittaa öljy valmiiseen astiaan juuri ennen syömistä, kasviöljy on sallittua vain, jos se on hyvin siedetty. Ruoanlaitto rasvat, margariini, naudanliha ja sianrasva ovat kiellettyjä.

Hiilihydraatteja päivittäisessä ruokavaliossa ei saa sisältää enempää kuin 350 grammaa, niitä voidaan edustaa sokeri, hunaja, hilloa, siirappi. Elintarvikkeista, jotka sisältävät runsaasti hiilihydraatteja, keksejä, murskaa, kaurapuita, tattari, ohra, riisi, pastaa sallitaan. Myös potilaiden saa syödä perunoita, porkkanoita, punajuuria, kurpitsaa, kesäkurpitsaa, squashia. Kasvisruokaa on höyrytettävä tai veteen, voit syödä vihannesten höyrykastiketta. Keitettyjä vihanneksia tulee kuluttaa shabby muodossa lisäämällä vilja liemeen.

Hedelmiä suositellaan ei-happamille omenoiden lajikkeille: kypsät hedelmät voidaan paistaa, pyyhkiä, valmistaa niistä valmistettua kompostointia, myös kuivatuista hedelmistä valmistettu komposti on hyödyllinen.

Kaikista kastikkeista pidetään maidosta ja jauhoista koostuvaa bechamelia kaikkein optimaalisin ja jauhot eivät kulje, ja hyvin vähän suolaa lisätään.

Ensimmäiset kurssit (keitot viljasta, vihannekset, maidon, vähärasvaisten lihavalmisteiden, kala- ja hedelmämehujen lihasta).

Toiset kurssit (keitetty naudanliha, siipikarja, kala, kananmunien omenetti).

Viljoja sisältävät tuotteet (vilja, pasta, valkoinen leipä, musta, kasviöljy).

Maitotuotteet, fermentoidut maitotuotteet (maito 2,5%, maitotuotteet, voi).

Marjat, hedelmät, vihannekset (kypsä, makea) raakana, paistetussa muodossa, porkkanoita, juurikkaita - keitettyjä, kuten kastikeittoja, sideruokia ja erillisiä ruokia.

jälkiruoka (hiilihydraatit, joilla on haimatulehdus, antavat rajoitetun eli fysiologisen normin alapuolelle hillo, hunaja, sokeri).

juomat (teetä maidolla, vihanneksella, hedelmämehuilla).

Erikoistuotteet (sekoitus proteiinikomposiitin kuivana) Lisää rasva- ja vesiliukoisia vitamiineja.

On myös tärkeää, ettet yliennäisi, vähentämällä ruoan päivittäistä määrää 2,5 kg: aan ottaen huomioon juomasi nesteen. Ruoka otetaan usein pieninä annoksina.

Kaikkien pankreatiitin ravitsemuksellisten sääntöjen mukaan voi merkittävästi lisätä hoidon tehokkuutta yleensä.

Pancreatitis ruokavalio menu

Tuotteiden määrä on laskettava edellä mainittujen sääntelyasiakirjojen perusteella.

Tässä on arvioitu päivittäinen ruokavalio haiman haimatulehdus:

Ensimmäinen ateria (7:00 - 7:30): keitetty naudanliha, kaurapuuro maitoa, teetä.

Toinen ateria (9: 00-9: 30) munakokkelia, leivitetty omena, liemi lonkat.

Kolmas ateria (12: 00-13: 00): kasviskeitto, naudanlihapihvi, pasta, makea marja-hyytelö, kompotti.

Neljäs ateria (16: 00-16: 30): raejuusto ja tee.

Viides ateria (20: 00-20: 30): kalafuusia, teetä.

Mitä suljetaan pois?

Kuten näet, haiman haimatulehduksen ruokavaliossa kaikki ruoat on valmistettu vähärasvaisesta lihasta ja kaloista - ja sitten vain keitetyssä versiossa. Paistetut elintarvikkeet ovat kiellettyjä. Voit syödä maitotuotteita, joiden rasvapitoisuus on vähintään. Nesteestä on toivottavaa juoda vain luonnollisia mehuja, kompoteja ja teetä.

Täysin sulkea pois:

Kaikenlaiset alkoholit, makeat (rypäletäysmehut) ja hiilihappopitoiset juomat, kaakao, kahvi

Eläinperäiset tuotteet: muun eläimenosat, mukaan lukien ensimmäinen luokka, liha ja rasva, rasvainen kala, kaikki savustetut, mausteiset, paistetut, välittömät elintarvikkeet, jotka perustuvat uuteaineisiin.

Kasvialkuperää olevat tuotteet: palkokasvit, sienet, pinaatti, sorreli, sipulit, leivonnaisista valmistetut leipomotuotteet.

Jälkiruoat: suklaa, rasvavoidetta.

Viikunat, viinirypäleet, banaanit, päivämäärät.

Leivonnaiset, suklaa, jäätelö, hillot.

Salo, ruokaöljyt.

Hard-keitetyt munat, kokonaiset kananmunat, paistetut munat

Vastauksia suosituimpiin kysymyksiin

Onko vuohenmaito sallittu? Tämä on melko rasvainen tuote, joka on vaikea haima. Se on kaksinkertainen rasvaa kuin lehmä. Ihmiset, joiden ruokavalio muinoin kuuluu vuohi maitoa, soveltuvat paremmin tuotteeseen. Tottumattomassa kehossa maito voi aiheuttaa vatsan. Tuote on sisällytettävä vähitellen ruokavalioon alkaen pienistä osista. Jos keho reagoi hyvin (ei pahoinvointia ja oksentelua, tavallisia ulosteita), annoksia voidaan lisätä.

Onko matsoni sallittu? Tämä käynyt fermentoitu maitotuote on sallittu haimatulehdukselle. Ennen käyttöä kannattaa kiinnittää huomiota siihen maidon rasvapitoisuuteen, josta se on tehty. Korkean rasvapitoisuuden maitoa ei suositella käytettäväksi.

Ovatko leivonta, tuhka-leivonnaiset, piparkakut? Pahistuneiden tuotteiden pahenemisvaiheessa ei voi olla. Lepovaiheessa hiiva leivonta on sallittua pieninä määrinä. Valikossa voi olla tuoreita leivonnaisia. Mitä tulee piparkakutukseen, lasitteen laatu ja määrä on tärkeä (jos niillä on insuliinihäiriöitä, niiden pitäisi olla minimaalisesti makea). Edulliset tuotteet on päällystetty palmun tai kookospähkinäöljyn keitetyllä lasilla, mikä on äärimmäisen haitallista kivennäiselle.

Onko kaneli sallittu? Cinnamon - mausteita, joita voi ostaa erikoiskaupasta tai jakelijoiden toimittamilta. Hypermarketeissa esitelty pakattu muoto on halpa vaihtoehto, nimeltään cassia. Liittyvät tähän "analogiseen" ovat myyttejä sen parantavista vaikutuksista tyypin 2 diabeteksessa. Tämä ei liity rauhanen työhön ja insuliinireseptorien vastauksiin kudoksissa. Tätä ei ole virallisesti vahvistettu. Mitä tämä kaneli, se parantaa ruoansulatuskanavan tuotannon, joka ei ole toivottavaa, kun tauti on pahentunut. (Katso myös: Kanin hyöty ja haava)

Ovatko sisäelimet sallittuja? Sydän, mahalaukku ja maksa eivät ole vasta-aiheita haimatulehduksille, edellyttäen asianmukaista valmistusta. Tällaisia ​​elintarvikkeita voidaan syödä keitettyinä tai haudutettuna. Grillattua syödä niitä ei suositella.

Onko sulanut juusto, leipä, suklaata, kahvia sallittu? Sulatetun juuston pitäisi olla yksinkertaisin eli ilman mausteita ja lisäaineita. Leipä voidaan sisällyttää valikkoon. Suklaa sallitaan pieninä määrinä. Kahvia ei suositella missään taudin vaiheessa. Vaihtoehtona - voit juoda kahvia maidon kanssa ja pieninä määrinä.

Onko riisi sallittu, oliiviöljy? Riisi on sallittu. Oliiviöljyä voidaan täyttää salaatteja ja muita ruokia.

Onko suolakurkkua sallittu? Remission-vaiheessa pieni määrä suolavettä ei vahingoita, mutta sinun ei pitäisi juoda sitä suurissa määrissä.

Onko suolaliemi sallittu? Rasva on vaikea maksa ja sappirakko. Kun sitä käytetään, haima kärsii toisesta kerrasta. Pahistumisvaiheesta sallitaan laardi, mutta pieninä määrinä (enintään kaksi viipaletta päivässä enintään kaksi kertaa viikossa).