Ruokavalio gastriitille

Ruoansulatuskanavan mahalaukun takia on mahdollista saada terapeuttinen vaikutus ilman mahdollisesti lääketieteellistä hoitoa, mikä vaikuttaa myönteisesti muihin elimiin ja järjestelmiin.

Ruoansulatuskanava tai mahahaava riippuu happamisuudesta, limakalvojen vaurioitumisasteesta ja muista sairauksista. Siksi ennen ruoan valmistusta on parempi saada ruoansulatuskanavan gastroskopia.

Ruoansulatus gastriitti on tasapaino kaikkein hyvänlaatuisen ja koko aterian. Samaan aikaan ruoan saannin tulisi olla säännöllistä - syödä usein ja hitaasti, koska sairas vatsa on helpompi selviytyä pienestä määrästä ruokaa.

Mitä voit syödä akuutin gastriitin kanssa?

  • Ensimmäisenä päivänä on parempi pidättäytyä ruoasta. On mahdollista ja tarpeellista juoda, mutta vain kylmä tee, kivennäisvesi ilman kaasuja.
  • Toisesta päivästä lähtien on tarpeen sisällyttää ruokavalion hyytelö, nestemäinen puuro (mieluiten kaurahiutaleet), nestemäinen perunamuoto veteen, pehmeät keitetyt munat.

Tällainen tiukka ruokavalio on suunniteltu sairauden pahenemisvaiheeseen ja tulevaisuudessa ruokavalioa on asteittain laajennettava. Alhaisen happaman tuotannon omaavat ihmiset tarvitsevat syödä enemmän elintarvikkeita, jotka lisäävät kloorivetyhapon vapautumista, ja ne, joilla on korkea hapon muodostuminen, täytyy tehdä päinvastoin.

Tuotteet, jotka hieman stimuloivat mahalaukun eritystä

  • Juomavesi, kivennäisvesi ilman kaasua, heikko tee;
  • raejuusto, sokeri, tuore valkoinen leipä;
  • hyvin keitetty liha ja tuore kala;
  • perunat (perunat, kukkakaali, rutabaga, porkkanat);
  • ei kovin vahvoja kasviskeittoja ja viljaa.

Tuotteet, jotka voimakkaasti stimuloivat mahalaukun tuotantoa

  • kaikki alkoholipitoiset ja hiilihapotetut juomat;
  • kahvi, vähärasvainen kaakao;
  • hyvin suolattuja ruokia;
  • munankeltuainen;
  • vahvat, rikkaat lihaluvat;
  • musta leipä;
  • säilykkeet;
  • erilaisia ​​mausteita;
  • kaikki paistettua, savustettua, marinoitua.

Ruoan kulku nopeus

Vatsan työn helpottamiseksi ei myöskään tarvita samanaikaisesti nestemäistä ja tiheää ruokaa. Esimerkiksi, kun olet syönyt puuroa aamiaiseksi, on parempi juoda teetä aikaisintaan 1,5 tuntia. Ei ole suositeltavaa yhdistää runsaasti proteiineja sisältäviä elintarvikkeita (liha, raejuusto, maito) elintarvikkeisiin, joissa on runsaasti hiilihydraatteja (jauhotuotteet, perunat). Syöksytyn ruoan vaikutus vaikuttaa vatsan moottoriaktiivisuuteen, eli siihen aikaan, jolloin ruoka kuljetetaan mahasta suoleen.

Nestemäinen ja herkullinen ruoka poistuu vatsasta nopeammin kuin kiinteä. Ja varsinkin pitkät ovat mahassa rusinoita ja luumuja. Niinpä ensimmäisten 2 kuukauden aikana akuutin gastriitin puhkeamisesta on parempi, ettei niitä syödä.

Hiilihydraatit poistetaan nopeammin mahasta, proteiinit ovat hitaampia ja rasvat pysyvät pisimpänä. Rasvoilla on vähäinen vaikutus mahahappojen erittymiseen, mutta ne lisäävät aikaa, jolloin ruoka on mahassa, koska rasvoja on vaikea hajottaa. Siksi rasvan pahenemisvaiheessa on parempi kieltää (vähän kasviöljyä sallitaan, noin 2 tl päivässä).

Mitä kauemmin ruoka on vatsaan, sitä enemmän kloorivetyhappoa vapautuu.

On myös otettava huomioon, että sairastuneen vatsa on vaikeaa selviytyä karkeasta kuidusta, joka on runsaasti valkoisen kaalin, nauris, retiisi, omenakuori, marjat karkeilla nahoilla (karviaiset, herukat, viinirypäleet, päivämäärät) ja myös täysjyväleipä.

Ruokavalion ominaisuudet, joilla on alhainen happamuus

Taudin pahenemisvaiheen alkuvaiheessa noudatetaan tiukkaa ruokavaliota. Ruokavalion tavoite on vähentää tulehdusta. Ja vasta silloin voit vähitellen alkaa stimuloida mahanesteen erittymistä.

Mitä voit syödä ja juoda alhainen happamuus?

  • Loose tea, voi olla maidon kanssa;
  • vesi sitruunalla ja sokerilla;
  • valkoinen keksejä;
  • erilainen kerma;
  • kuivat keksit;
  • voita;
  • tuoreet tuorejuusto;
  • pehmeät keitetyt munat;
  • höyrykeittimet;
  • vihannesten, hedelmien ja herneiden keitot;
  • puuroa, keitettyä pehmeää lihaa;
  • vähärasvainen kala;
  • höyrysekoitukset;
  • keitetty kana;
  • pasta;
  • vihannekset ja vihannekset perunoiden muodossa (ei kuitenkaan sorreli ja pinaatti);
  • makeat lajikkeet marjoista (vadelmat ja mansikat);
  • makea raastettu hedelmä ja hillot;
  • hyytelöt, kompotit;
  • marjat ja hedelmät, ei-happamat mehut;
  • ei-teräviä juustoja.

Tällaista ruokavaliota havaitaan noin 3 viikon ajan, riippuen terveydentilasta. Sen vaikutuksen alaisena tulehdus vähenee, kipu katoaa. Ja kun prosessin vakavuus on vähentynyt, voit aloittaa vähitellen stimuloivan suolahapon muodostumista. Tämä olisi tehtävä vähitellen. Aloita lihanlihojen valmistaminen vahvempana, ei huono leikata silliä, suolakurkkua illalliselle. Mahdollisuuksien mukaan tee kaviaarivalmiste. Puoli tuntia ennen ateriaa, juo puolikkaan lasillisen laimennettua sitruunamehua hyvin.

Voit syödä paistettuja ruokia, mutta sinun on paistettava ilman leipoa (älä syö munaa ja leivänmarjoja). Yrtteistä tällä hetkellä alkaa herättää katkeruutta. Ne parantavat ruokahalua ja makua. Ruoka on vielä hyvin kypsennettävä ja pyyhittävä. He suosittelevat myös gastriitin hoitoa koumissin kanssa. Siksi, mikäli mahdollista, juo koumiss kantomaidosta. Se stimuloi mahalaukun ja kvassin. Mutta sinun ei pitäisi osallistua siihen, koska se voi parantaa kaasun muodostumisprosesseja. Voit juoda kahvia, mutta enintään 1 kuppi päivässä.

Mikä on kiellettyä syödä ja juoda alhainen happamuus?

  • Mausteinen ruokia;
  • tuoretta leipää;
  • makeat kakut;
  • rasvainen ja karkea liha;
  • täysmaitoa;
  • tuotteet karkeilla kuiduilla (kaali, rusinat, luumut).

Kun ruokavalio laajeni edelleen, sallittiin voimakkaampi tee, kaakao, kefir. Muista kuunnella hyvinvointia. Jälkeen jatkuva parantaminen yleiskunto (yleensä 2-2,5 kuukautta alkamisen jälkeen) ruokavalio laajenee niin, että voit syödä lähes kaikkea, paitsi: savustettu liha, rasvainen liha ja kala, pekoni. Älä myöskään hyväksy mausteita, suolaa, kaalia, viinirypäleitä. Aamiaisen ja lounaan on oltava kuumia ruokia, ja päivälliselle voit syödä 20% kaikesta päivässä syöneestä.

Esimerkkivalikko pahenemisvaiheessa

  • Aamiainen: puuroa ja heikko teetä maidolla.
  • Toinen aamiainen: paistettu omena.
  • Lounas: liemi lihapullilla; tattari vilja; soseet.
  • Illallinen: kasvissose; tuorejuusto, voit hillolla.
  • Yöksi: lasillinen kefiriä valkoisilla kekseillä.

Normaalin tai korkean happamuuden omaavaan ruokavaliota koskevat ominaisuudet

Ensimmäisten 2 viikon aikana pahenemisen jälkeen ruokavalio on lähes sama kuin gastriitilla, jolla on alhainen happamuus. Mutta tässä tapauksessa on parempi käyttää enemmän täysmaitoa ja maitotuotteita, koska maito voi normalisoida lisääntynyttä happamuutta.

Maitoa. Jotkut ihmiset eivät voi juoda maitoa. Joskus se aiheuttaa turvotusta, ripulia jne. Tällaisissa tapauksissa hoidon alussa on parempi ottaa laimennettua maitoa eli lisätä siihen teetä. Maidon on oltava lämmin ja juoda sen pitäisi olla vähän. Jos nämä toimenpiteet eivät auta, maito korvataan limakypsillä.

Menetelmä liman keitojen keittämiseksi

25g jauhoja tai ryynit Kauran paremmin 600 ml vettä laitettiin tuleen ja keitetty kunnes kunnes keitto keitetään jopa 250-300 ml. Sitten hiero se seulan läpi, laita 1 keitettyä keltuainen, voit lisätä kermaa, ja ennen tarjoilua lisätään 15 g voita.

Kaikki elintarvikkeet on hierottava, hienonnettu, lämmin. Laajentamaan ruokavaliota 1,5-2 viikossa, valitse ne tuotteet, joilla on vähäinen vaikutus mahalaukun eritykseen. Levyjen tulee olla heikkoja. Voit tehdä tämän laittamalla lihan kiehuvaan suolattuun veteen. Myös usein ja jaksottaisen voiman periaate säilyy. Liha on parasta keittää lihapullia ja quenelles.

Mitä voit syödä ja juoda äkillisessä vaiheessa?

  • Ruskkuja valkoisesta leivästä, keppejä limanlihasta lisäämällä viljaa;
  • munat ja maitovalmisteet;
  • leikat, lihapullat, quenelles, vähärasvaisten lihojen, siipikarjan ja kalahappojen höyryttäminen tai keittäminen vedessä;
  • maitorasva maustetut maapähkinät eri viljoista lukuun ottamatta hirssiä;
  • pehmeä keitetty muna, höyrymuna, hyytelöt, hyytelöt, makeisten hedelmien ja marjojen mehut;
  • sokeri; hunaja;
  • maito, kerma;
  • juuri valmistettu juustoraaste maidolla ja sokerilla;
  • juustomassat;
  • teetä maidon ja kerman kanssa;
  • vadelma luonnonvaraisen ruusun sokerilla.

Ruokavalion tulisi olla runsaasti proteiineja, koska ne toimivat materiaalina vatsa-solujen palautumiselle.

Muna on erinomainen ja kohtuuhintainen eläimen proteiinin lähde elimistölle, koska munaproteiinin koostumus on lähellä kehon kudoksemme proteiineja ja se imeytyy hyvin. On parempi syödä pehmeitä keitettyjä munia ja pussia, sillä kovalla keitetyt munat viipyvät pitkään mahassa.

Tuoreen mustan leivän sijaan on parempi kuivata uunin ruskeilla, koska kun ne kuivataan uunissa, ne ovat lempeitä ja muruavia. On erittäin tärkeää lisätä kasviöljyä elintarvikkeisiin, koska se nopeuttaa mahalaukun limakalvon erilaisten vammojen paranemista, jotka ovat niin yleisiä tämäntyyppisen gastriitin kanssa.

Mikä on kiellettyä syödä ja juoda normaalin tai korkean happamuuden kanssa?

Ruokavaliosta tulisi jättää pois:

  • suolakurkkuja, marinadeja, mausteisia mausteita;
  • runsaasti lihaa ja kalakeittoa;
  • paistetut elintarvikkeet;
  • fermentoidut maitotuotteet;
  • kahvi;
  • musta leipä;
  • suola;
  • alkoholijuomia.

Esimerkkivalikko pahenemisvaiheessa:

  • Aamiainen: höyry omelette; kaurahiutaleita; teetä maidon kanssa.
  • Toinen aamiainen: maitoa ruskeilla.
  • Lounas: porkkana-peruna keitto; höyryliha paistetut perunat; hedelmä hyytelö.
  • Tee aika: maito.
  • Illallinen: keitettyä kalaa porkkana-sokerijuurikkaalla; teetä maidon kanssa.
  • Yöksi: maitoa.

Tärkeä rooli kroonisen gastriitin hoidossa on ruokavalio. Taudin pahenemisvaiheessa, joka ilmenee lisääntyneiden kipujen ja dyspeptisten häiriöiden vuoksi, mekaanisen, kemiallisen ja termisen säästämisen periaate on erittäin tärkeä.

Ateriat tulisi jakaa, 5-6 ateriaa päivässä, ruoka - kohtalaisen kuuma, huolellisesti mekaanisesti käsitelty.

Ruokavalio kroonisesta gastriitista

Kroonisessa gastriitissa, jolla on eritysvajaus, on määrätty ruokavaliota 2. Samanaikaisesti ruoan tulee olla fysiologisesti täydellinen, koostumukseltaan vaihteleva ja sisältää elintarvikkeita, jotka stimuloivat mahahapon eritystä ja parantavat ruokahalua, usein pienentyneet tällaisissa potilailla.

Tätä tarkoitusta varten suositellaan:

  • keitot kala- tai lihaliemessä;
  • vähärasvainen liha ja kala;
  • tilli, persilja;
  • liotettu silli;
  • musta kaviaari

Potilaat voivat myös:

  • (jos hyvin siedetty);
  • keitetty;
  • haudutetut ja paistetut vihannekset;
  • kuoriva puuroa vedessä tai lisäämällä maitoa;
  • pehmeät keitetyt munat;
  • ei-terävät juustot;
  • vähärasvainen kinkku;
  • hedelmä- ja vihannesmehut;
  • jäykät omenat.

Tuotteet, jotka vaativat pitkittynyttä ruoansulatusta mahalaukussa, ärsyttävät sen limakalvoa ja lisäävät käymisprosessia suolistossa, ei suositella:

Ei suositellut tuotteet:

  • rasvaiset lihat ja kala;
  • mausteinen ja suolaista ruokaa;
  • kylmä juomat;
  • tuoretta valkoista ja mustaa leipää;
  • tuore leivonnaiset;
  • Suuri määrä kaalia ja rypäleitä.

Maitoa. Potilaat, jotka kärsivät kroonisesta gastriitista, joilla on eritysvajaus, usein huonosti siedetään täysmaitoa. Tällaisissa tapauksissa on mahdollista suositella happamiin meijerituotteisiin (kefir, jogurtti), juusto (tuore tai vuoka, vanukas).

Kun ruokavalioissa otetaan huomioon ruoansulatuskanavan yleinen tila

Ruokavaliota valittaessa on otettava huomioon haiman, sappirakon, suoliston mukana olevat taudit. Joten, kun taipumus ripuli määräämää ruokavaliota 4, kun läsnä on kroonisen kolekystiitti ja haimatulehdus - ruokavalio 5 lukuun ottamatta täysmaidon ja rajoittamalla tuoreita hedelmiä ja vihanneksia.

Ravitsemuksellisen hoidon kesto määräytyy yksilöllisesti.

Tiukempaa ruokavaliota, jota suositellaan taudin pahenemisen aikana, määrätään yleensä 1-2 kuukautta.

Tiettyjen ruokavaliopotilaiden perusperiaatteiden on noudatettava jo vuosia.

Taudin muoto ja suunta

Ruoka gastriitille riippuu taudin muodosta ja kurssista. Akuutissa gastriitissa ja kroonisen pahenemisen yhteydessä esitetään tiukka ruokavalio (ks. Ruokavaliota hyperaktiiviselle gastriitille) ja kroonisen mahalaukun remisio-vaiheessa ruokavaliota voidaan laajentaa. Kaikille gastriitityypeille, alkoholille, tupakoinnille, paistetuille, rasvaisille, suolaisille elintarvikkeille on ehdottomasti suljettu pois.

Mitä voit syödä hyperaktiivisen gastriitin kanssa

  • Vähärasvaiset lihaluujat: kana, kyyhkyt, kani. On suositeltavaa leikata lihaa useita kertoja lihamyllyn läpi tai huolellisesti ja hitaasti pureskella.
  • Vähärasvaiset kalalajit: turska, kummeliturska, vaaleanpunainen lohi;
  • Kasvisose, raastetut kasvikset: perunat, porkkanat, juurikkaat, nuoret herneet;
  • Hedelmäsoseet, hyytelöt, kompotit: mansikat, vadelmat, omenat;
  • Kashi, hyvin keitetty pehmeä veteen (mansikka, kaurahiutaleet, riisi)
  • Maito, tuore vähärasvainen raejuusto;
  • Juuri valmistettu kaali mehu;
  • Emäksisten kivennäisvesien (Borjomi) saanti on suositeltavaa: yksi lasi tuntia ennen aterioita.
  • Erityistä huomiota on kiinnitettävä proteiinivalmisteiden saantiin - proteiinit toimivat kehyksenä uusien solujen muodostumiselle.

Kaikkien elintarvikkeiden tulisi olla vähäksi maustettuja ja suolattuja. Ateria tehdään pieninä annoksina säännöllisin väliajoin (5-6 kertaa päivässä).

Hypoasidisessa gastriitissa (gastriitti, jolla on alhainen happamuus, atrofinen gastriitti), ruokavalion tärkeä kohta on mahalaukun stimulaatio.

Ateriat tulee ottaa tietyin tuntein (tiukka ateriointiohjelma normalisoi mahalaukun erittymisen). Ruoasta tulee ruokahalun tunne, sen vastaanotto tulee tapahtua rennossa ilmapiirissä kiirehtimättä. Ruoan purkaminen on tärkeää: toisaalta murskattu ruoka ei traumaattisesti mahalaukun limakalvoa toisaalta, kun pureskellaan, tuotetaan runsaasti mahahappoa ja sylkeä, mikä edistää elintarvikkeiden parasta imeytymistä.

Kun hypoasidinen gastriitti on jätettävä pois:

  • Alkoholia.
  • Tuotteita voita, paistettuja ruokia.
  • Suolainen, mausteinen ruokia.
  • Sienet, karkea karkea liha.
  • Kaali, viinirypäleet ja viinirypälemehu.

Mitä voit syödä hypoasid gastriitti:

  • Liha: kaninliha, kana keitetyn lihan, vähärasvaisten lihapullojen, lihapullojen muodossa; lihaliemi, korva;
  • Kalafileet vähärasvaisista kaloista;
  • Kasvisose, raastetut kasvissalaatit perunoista, punajuurista, porkkanoista, kesäkurpitsaa, pinaattia;
  • Kermavaahtoa, kefiiriä, raejuustoa, maitoa, juustoa;
  • Hedelmämehut (paitsi rypäle), kompotit, dogrose, mustaherukka;
  • Mineraalivesi 20-30 minuuttia ennen ruokailua.

Ateriat syödään vähintään 5 kertaa päivässä. Lääketieteellistä ravitsemusta havaitaan vielä 2-3 kuukautta pahenemisen jälkeen. Potilaan tulee olla rennossa ilmapiirissä, jossa on hyvä levätä ja nukkua. Suositeltu vitamiini- ja kivennäisvalmisteiden saanti.

Ruokavalio kroonisesta gastriitista

Kroonisen gastriitin potilaiden terapeuttisen hoidon perusta on ruokavalio, joka riippuu mahalaukun eritystä, potilaan yleisestä tilasta ja taudin vaiheesta. On muistettava, että kroonisen gastriitin lääketieteellinen ravitsemus on ennen kaikkea sairaan ihmisen ravinto, joka takaa sen fysiologisen tarpeen elintarvikkeiden ainesosille.

Samanaikaisesti erityisesti valittu ja erityisesti käsitelty tuote-kompleksi on hoitomenetelmä, joka vaikuttaa taudin eri patogeenisiin mekanismeihin. Näin ollen potilaalle määrätyn ruokavalion tulisi kattaa fysiologinen tarve erilaisille elintarvikkeille ja lisäksi tyydyttää lisääntynyt tarve useista ravintoaineista, jotka johtuvat taudista (esimerkiksi vitamiineissa, kivennäisaineissa, proteiineissa, raudassa jne.). ).

Fysiologisesti viallisen ruokavalion nimittäminen on sallittua lyhyeksi ajaksi, jonka tarve saattaa johtua ruuansulatuskanavan voimakkaasta toimintahäiriöstä (esimerkiksi kroonisen gastriitin pahenemisesta).

Ruokavalio valitaan laadullisen koostumuksen mukaan (sisältää tiettyjä tuotteita) ruoan valmistusmenetelmän mukaan (lämpökäsittelyn tyyppi - paistaminen, kiehutus, höyrytys, uunissa paistaminen, hiomamäärä).

Ravitsemusruokinnassa kroonisessa gastriitissa, ruoan lämpötilassa ja sen mekaanisissa ja kemiallisissa vaikutuksissa mahalaukun limakalvoon ja mahalaukun laitteisiin.

On syytä muistaa, että ruoat, joiden lämpötila on alle 15 ° C ja yli 57-62 ° C, ärsyttää ja paastoamisen aikana otetut kylmät astiat lisäävät suoliston peristalsiota, koska mahalaukun termoreseptoreihin kohdistuu refleksiivisiä vaikutuksia. Tältä osin kaikkein välinpitämättömimmät ovat astioita, joiden lämpötila on lähellä 37-38 ° C.

Ruoan mekaaninen toiminta määräytyy sen tilavuuden, hiomamäärän, sakeuden, lämpökäsittelyn menetelmän mukaan.

Tasapainoisen ruokavalion valmistuksessa on otettava huomioon, että koko päivittäinen ruokavalio on noin 3 kg. Samalla 25-30% koko kalorisisältöstä vastaa 1. aamiaista; 10-15% - toinen aamiainen; 35-40% lounaalle ja 15-20% päivälliselle.

Jos potilaan tila vaatii ruoansulatuskanavan mekaanisen säästämisen, koko päivittäinen annos jaetaan 5-6-8 annokseen.

Joissakin tapauksissa on pyritty vähentämään päivittäisen ruokavalion painoa ja nimitystä nestemäisten ja tahnojen ruokien ajan, sillä on pienempi mekaaninen vaikutus vatsaan.

Kroonista gastriittia sairastavien on tiedettävä, että paistetuilla elintarvikkeilla on suurin mekaaninen vaikutus mahalaukun limakalvoon. Vähäisessä määrin tämä vaikutus on astia uunissa. Vesi- ja höyryastioissa keitetyt astiat ovat vähiten mekaanisia.

Mekaanisesti säästävä ruokavalio ei saisi sisältää sidekudoskuituja. Siksi liha on puhdistettava jänteistä ja kaistaleesta ja siipikarjan ihosta.

Lisäksi mekaanisesti säästävä ruokavalio ei saisi sisältää runsaasti soluseinien (leseet, täysjyvätuhot, Poltava ja Artek -rodut, palkokasvit, hirssi, juurikkaat, porkkanat, vihreät herneet) sisältävät elintarvikkeet tai niiden määrä ruokavaliossa vähenee. Nämä tuotteet ovat vain keitettyjä ja nuhjuisia.

Ruoan kemiallinen vaikutus ruoansulatuskanavaan määräytyy orgaanisten happojen, eteeristen öljyjen, uutteiden, suolan, hiilidioksidin ja vesiliukoisten sokerien pitoisuuden perusteella.

Ruokavalio mahalaukun krooniseen gastriittiin

Kuvaus vuodesta 07/20/2017

  • Teho: Terapeuttinen vaikutus 21 päivän kuluttua
  • Kesto: 3-6 kuukautta
  • Tuotteiden kustannukset: 1550-1650 ruplaa viikossa

Yleiset säännöt

Monimutkaisessa hoidossa krooninen mahalaukun vatsa, ruokavalio on olennainen ja olennainen osa hoitoa. Krooninen gastriitti ruokavalio on liitetty perustuu useista tekijöistä - tyyppi gastriitti (atrofinen tai krooninen pinnallinen) taudin muotoja (remissio vaihe, huononeminen) potilaan tilasta, data-analyysi tason mahan happamuuden (hyper / hypoacid gastriitti).

Ruokavalio krooninen gastriitti mahalaukun koholla (normaali) happamuus remissiossa tai pahenemisen pieni taulukko perustuu lääketieteellisiin №1 päälle Pevzneru. Alhainen happamuus (pahenemisvaiheen ulkopuolella) perusruokavalio on lääkärin taulukko nro 2 ja vakaan talteenoton vaiheessa potilas siirretään yleiseen taulukkoon nro 15.

Kroonisen gastriitin ruoka perustuu useisiin yleisiin periaatteisiin, joista tärkeimmät ovat:

  • Annetaan potilaan elin fysiologisesti riittävä ravitsemus.
  • Mahalaukun mekaanisen, lämpöisen ja kemiallisen ärsytyksen tekijöiden eliminointi.
  • Tulehduksen vähentäminen.
  • Ruoansulatuskanavan eritys- ja moottoritoimintojen normalisointi.

Lääketieteellisen taulukon №1 yleiset ominaisuudet. Päivittäisen ruokavalion tärkeimpien makroravintojen sisältö on 90 - 100 g proteiineja, 100 g rasvaa ja 420 g hiilihydraatteja. Kalorien kokonaispitoisuus vaihtelee välillä 2900-3000 kcal. Suolaveden saanti on rajoitettu 10-12 grammaan päivässä, vapaan nesteen määrä on 1,5 litraa. Ruokavaliossa on rajoitettuja elintarvikkeita, jotka lisäävät mahalaukun eritystä, on vaikeaa ja pitkä sulavaa ja ärsyttää limakalvojen ruokia ja ruokia.

Ruokavalmisteiden koostumus, riippuen ruokavaliosta, voidaan joko puhdistaa tai puhdistaa. Tuotteiden kulinaarinen jalostus tarkoittaa liman säästöä (kiehuu vedessä, höyryssä, leivonnassa ilman kuorta). Ruoan lämpötila on 50-60 C. Ruokavalio: Syöminen 5-6 kertaa päivässä, kun pakataan kokonaan maito / vähärasvainen kerma ennen nukkumaanmenoa.

Taulukkoa 1, joka ei kroonisen gastriitin äkillistä pahenemista, tulisi noudattaa 2-3 kuukauden ajan, ja sitten potilas siirretään yhteiseen taulukkoon. Samaan aikaan liian voimakkaat mausteet, kastikkeet ja astiat ovat rajalliset (ei sisälly). Suuremmilla happamuus pienentää eritystoimintaa ja mahaärsytyksestä suositellaan rajoitettavaksi ravinnon hiilihydraattipitoisuus (makeus, sokeri, hillot, makeiset, hunaja).

Ruokavalio aikana pahenemista krooninen gastriitti, joka perustuu terapeuttiseen taulukoissa 1A ja 1B, perus ero ravinnon №1 taulukossa on tarjota parhaan mahdollisen suojan mahalaukun limakalvoa tahansa ärsykkeitä, kun läsnä on "nälkään" aikana yöllä ja käynnistyy, kun potilas lepoon. Ruokavalio 1A ei sovelleta korkealaatuisia ja fysiologisesti on vähäkalorinen - 1900-2000 kcal, lähinnä vähentää hiilihydraattien (200 g) ja lievää laskua proteiinia (80 g) ja rasva (85 g).

Suolan määrä ei saisi ylittää 7-8 g. Säiliö ei sisällä sellaisten tuotteiden käyttöä, jotka aiheuttavat mahalaukun eritysaktiivisuutta ja ärsyttävät limakalvoja. Kuuma ja kylmä ruoka ei kuulu. Lautojen sakeus on nestemäistä tai herkullista. Aterioiden määrä - 6 kertaa päivässä pieninä annoksina. Pahistumisajan aikana ei ole sallittua käyttää leipomotuotteita, juustoa, smetanaa, punaista rasvaista lihaa, fermentoituja maitojuomia, raejuustoa, raakaa vihanneksia ja hedelmiä, pikkupurtavaa, mausteita ja mausteita, kahvia, voimakasta teetä ja kaakaota sisältäviä juomia.

Taulukko 1B annetaan tavallisesti 4-5 päivän kuluttua taulukon 1A jälkeen, kun tulehdusprosessi lakkaa. Kalorien päivittäinen annos kasvaa 2500 kcal: iin. Hiilihydraattipitoisuudet vähenevät (320-350 g) ja proteiinien ja rasvojen sisältö vastaa fysiologista normia. Ruoka suoritetaan puoli-vuode-potilaan tilassa.

Ruokavalio useita laajennettu koskemaan kuivatun valkoinen korppujauhoja (leipä), perunamuusi vilja keitot on limakalvojen liemi, keitetyt ja soseuttaa vähärasvaista vasikanliha / naudanlihaa, kalkkuna, kana ja kani, valkoiset lajikkeet kala, maitotuotteet, munat, keitetyt vihannekset ja makeaa laimennetut mehut. Voin muodossa olevat rasvat lisätään pöydälle valmiissa astioissa. Diet 1B: n oleskeluaika on 3-5 päivää, jonka jälkeen potilas siirretään taulukon numeroon 1.

Erityistä huomiota kiinnitetään atrofiseen gastriittiin, jolle on tyypillistä dystrofiset ja regeneratiiviset muutokset soluepiteelissä, jatkuvan pronssoituneen limakalvon tulehduksellinen tunkeutuminen ja rauhasten atrofia. Atrofisen gastriitin hoito alkaa määrittämällä HP: n (Helicobacter pylori) tila ja infektion eliminointi. Hävittäminen hoidetaan antibiooteilla ja erityisvalmisteilla, kunnes HP: n bakteereja tuhoaa mahalaukun limakalvo. Ruokavalio kroonisesta atrofisesta gastriitista, jolle on ominaista pieni happamuus, perustuu ruokavaliotaulukkoon2. Nimittämisen päätavoite on maltillinen stimulointi rauhasten eritystä ja ruuansulatuskanavan motorisen toiminnan normalisointia. Viittaa fysiologisesti täydellisiin ruokavalioihin. Kalorien päivittäinen annos 3000 kcalilla. Ravitsemus jakeittain: 4-5 kertaa päivässä.

Ruokavalioon kuuluvat erilaiset lämpökäsittelyn ja jauhatuotteet - keitetyt, paistetut, haudutetut, paistetut ilman karkeaa kuorta ja ilman leivontaa. Paljon kuitua ja sidekudosta sisältävistä tuotteista valmistetut astiat pyyhitään. Ei saa syödä kylmiä / kuumia aterioita. Muista sisällyttää lihan / kalanlihan ruokavalioon, mikä edistää vatsan eritystä. Jättää ruokavaliossa tuoretta leipää, öljy-rikas punainen liha, säilykkeet, liha, ankka, hanhi rasva, savustettu ja suolattu kala, keitettyjä kananmunia, papuja, helmi, ohra rouhe talin ja ruokaöljyt, raakoja vihanneksia.

Jos kyseessä on atrofinen gastriitti, on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon kivennäisvesi (Narzan, Essentuki nro 4, nro 17), joka on otettava 20 minuuttia ennen ateriaa lämpimässä muodossa. Luonnonvaraisen ruusun liemi, vedellä laimennetun kaalin mehu on hyödyllinen vaikutus. B-vitamiinien vastaanotto yhdessä foolihapon kanssa on pakollinen.

todistus

  • Taulukko 1A ja 1B - krooninen hyperaktiivinen gastriitti jyrkän pahenemisvaiheessa.
  • Taulukko 1 - krooninen gastriitti remissioissa.
  • Taulukko 2 - krooninen hypoasidoosi (atrofinen) gastriitti.

Sallitut tuotteet

Clinical Nutrition krooninen gastriitti määrätään sisällytettäväksi ruokavalio kasviskeitto liemi / ilman zazharki peruna liemessä keitettyjä muussattu vihanneksia keitetyt suurimot, tattari rouhe tai valkoista riisiä maustevoin tai vähärasvainen kerma kasvimaan kasviksia. Voit lisätä ohutta vermiselliä tai keittäkää keittoa lisäämällä raastettua kananlihaa ja sekoittamalla keitto-soseen sakeuteen.

Toiseksi on suositeltavaa käyttää kananlihaa ilman ihoa, kalkkunaa, vähärasvaista naudanlihaa, kieltä ja naudanlihaa, josta valmistetaan keitetyt ja höyrytetyt ruokalajit (leikkeleet, souffles, dumplings, aspic, chops, zrazy). Sen on myös mahdollista leikata liha uunissa esipulan jälkeen. On hyödyllistä sisällyttää vähärasvaisia ​​valkoisia kaloja ruokavalioon, jota keitetään tai höyrytetään ja jota tarjotaan pieninä paloina, esikyllästettyinä tai keitetyinä kala-bitin, leikkeleiden, zraz- ja lihapullojen muodossa.

Ruokavalion tulisi sisältää maitotuotteita maidon ja vähärasvaisen kerman, tuoreen juuston, jogurtin ja smetan muodossa. Sillä on sallittua käyttää 1-2 kertaa viikossa karkeaa jauhemaitoa, pehmeää keitettyä kanamunaa tai höyrymakkuna kahdesti viikossa. Ruokailun keittämättömän version alkupalaa varten voit valmistaa keitettyjä vihanneksia, vihanneksia, jelloitettua kalaa vihanneslihasta, maksa-pataa, maidon makkaraa, vähärasvaista silliä, vähärikkistä kaviaaria ja punaista kaviaaria.

Voit käyttää vehnää (eilinen) tai kuivattua leipää, galetny-evästeitä. Koristeeseen ja keittoihin lisätään viljaa, riisiä, tattari tai kaurajauhoja, nuudeleita tai pastaa. Sivutaskuina käytetään tattari-viljaa, joka on keitetty veteen ja keitetty viskoosiin tilaan. Vihanneksia (kukkakaaliperinteitä, porkkanoita, juurikkaita, nuoria herneitä) käytetään keitetyissä muodoissa, hankautetaan ja tarjoillaan soufflen ja perunan muodossa. Ei puristettu, voit käyttää vain kesäkurpitsaa ja kypsiä ei-hapan tomaatteja. Valmisruokissa voit lisätä voita ja kasviöljyä.

Jälkiruoissa käytetään makeita marjoja ja hedelmiä hitsattuna / leivonnaisena. Näistä voit myös valmistaa kompotteja perunamuusia, hyytelöitä, hyytelöä. Se on sallittua sisällyttää hunaja, maitosuklaa, vaahtokarkkeja, ei-hapanhilloja, vaahtokarkkeja. Juomista - dogrose liemi, hedelmämehut, heikko kahvi maidon kanssa, tee kermaa / maitoa.

Ruoansulatus gastriitille: ruokia lapsuudesta ja viihdettä ilman oluita, grilliä ja savukkeita

Gastriittia kutsutaan vuosisadan taudiksi, joka voidaan todeta kahdella kolmasosalla maailman väestöstä. Usein tauti on oireeton, mutta se on taipuvainen etenemiseen. Ajan myötä krooninen gastriitti voi kehittyä peptinen haava ja jopa mahalaukun syöpä. Lääketieteellinen ravitsemus ei ole ainoa, mutta tärkeä osa ruoansulatuskanavan sairauksien ennaltaehkäisyä ja hoitoa. Mikä on suositeltu ruokavalio gastriitille: mitä voi ja ei voi olla potilaiden gastroenterologist?

Gastriitti on mahalaukun limakalvon tulehdus, jonka seurauksena elintä lakkaa käsittelemästä tulevaa ruokaa kokonaan. "Sekä meillä että minulla on gastriitti", keskustelun ensimmäisistä minuutista gastroenterologi ja pediatri Andrei Naletov korostavat ongelman merkitystä. "Tämä tauti on läsnä 90 prosentissa entisen Neuvostoliiton maista, vaikka kaikki eivät ole kliinisesti ilmennyt gastriitista."

Vaaralliset väärinkäsitykset taudista

On sitä mieltä, että aikuispotilaat ovat yleensä alttiita gastriitille. Tänään on kuitenkin täysin todistettu, että ongelma vaikuttaa eri väestöryhmille. Riippumatta sukupuolesta, iästä ja sosiaalisesta asemasta. Gastriitti on yleistynyt lasten, nuorten ja nuorten äitien keskuudessa.

Andrei Naletov korostaa, että potilaat aliarvioivat gastriitin vakavuuden. Tämä johtuu väärinkäsityksistä taudin syistä ja seurauksista.

Perinteisesti gastriittiin liittyy epänormaaleja ruokailutottumuksia ja stressiä. Siksi ihmiset ajattelevat, että ongelman ratkaisemiseksi riittää tarkistaa ruokavaliota ja juoda rauhoittavia aineita. Tämä ei kuitenkaan ole täysin totta.

Infektiot, haitalliset elintarvikkeet ja ylivarastointi voivat aiheuttaa akuuttia gastriittia tai aiheuttaa kroonisen kehittymisen. On myös sisäisiä riskitekijöitä. Erityisesti geneettinen alttius ruoansulatuskanavan sairauksille.

Helicobacter-bakteeri mikroskoopilla

Infektioiden tapoja: tauti suudelmasta

"Helikobakteeri välitetään henkilöstä toiseen. Mikrobi kuolee ilmassa, mutta elää sylissä. Voit saada tartun aikana kissan, kun käytät vain taulukon kohteita. Usein infektio tapahtuu perheessä. Esimerkiksi infektoitu äiti licked tuskin tai vauvan lusikka. Siksi Helicobacter-lääkkeen tunnistaminen yhdessä ja perheenjäsenissä suosittelemme, että kaikki läheiset asuvat sukulaiset tutkivat ", Andrey Vasilyevich sanoo.

Gastroenterologist korostaa, että useimmissa tapauksissa Helicobacter tulee potilaan kehoon lapsuudessa. Ja bakteeri ei voi ilmetä monta vuotta, jos potilas johtaa terveellistä elämäntapaa, syö oikein, ei ole muita kroonisia sairauksia.

Jos bakteeri ei tunne itsensä ja potilas ei ole huolissaan mistään, nykyaikainen kotimainen lääketiede ei suosittele, että alkio tapetaan lääkkeellä antibiooteilla. Potilasta kehotetaan noudattamaan tiettyjä elämän ja ravinnon sääntöjä vahvistaakseen kehon suojatoimintoja. Mutta tietenkin on aina oltava varuillaan. Koska se on "aikaviive maksu", joka voi räjäyttää milloin tahansa. Esimerkiksi gastriitti ilmenee, kun immuniteetti heikkenee.

"Tartuntaan mahalaukussa tarttuva voi aiheuttaa akuuttia gastriittia. Jos et kiinnitä huomiota ajoissa, krooninen gastriitti kehittyy. Seuraava vaihe on maha- tai pohjukaissuolihaava. Paksun haava voi muuttua syöpäksi, sanoo lääkäri.

Usein gastriitti havaitaan pahenemisvaiheessa, kun Helicobacter pylumin haitallinen vaikutus lisääntyy provosoivan tekijän vaikutuksesta. Tämä aiheuttaa kliinisiä oireita.

Luokittelu ja diagnoosi

Gastriitilla on monimutkainen, haarautunut luokitus. Lääkärit erottavat gastriitit etiologialla, tulehdusprosessin paikallistumisella, limakalvon vaurioitumisella, hapon muodostavan funktion luonteella.

Esimerkiksi eroosiva gastriitti on eristetty. Tällaisella gastriitilla potilaan mahalaukun limakalvo ei ole vain tulehtunut - pinnallisia vikoja esiintyy siinä, mikä lisää edelleen haavaumia. Eroosio ei kuitenkaan saavuta mahalaukun lihaskerrosta. Syvemmät defektit, jotka saavuttavat lihaskerroksen, jo osoittavat mahahaavan esiintymisen.

Andrey Naletov toteaa, että vain lääkäri voi diagnosoida gastriittiä ja määrittää sen ulkonäön oikein erikoistutkimusten tulosten mukaan. Helicobacter pylorin diagnoosi suoritetaan endoskooppisella tutkimuksella ja otetaan limakalvon näytteen (biopsia). Yksinkertaisesti potilaat kutsuvat tätä menettelyä "niellä anturi". Myös nykyaikaisempi ja kivuton lähestymistapa - henkeäsalpaavat testit. Tätä menetelmää suositellaan infektion diagnoosiksi, myös lapselle.

Ominaisuudet ja oireet

Filistin tasolla on tärkeää ymmärtää eroja akuutin ja kroonisen gastriitin muodon välillä. Tämä on välttämätöntä, jotta et "unohda" ongelman ja ota asiantuntija ajoissa.

Akuutti muoto

Akuutti gastriitti on mahalaukun akuutti tulehduksellinen sairaus. Se tapahtuu erilaisten tekijöiden seurauksena: mekaaninen, terminen, kemiallinen, bakteeri.

Joten, mahalaukun limakalvon vaurio voi aiheuttaa mausteista ruokaa, alkoholia, infektiota. Sekä useita huumeita. Esimerkiksi aspiriinia tai antibiootteja. Akuutin gastriitin syiden luettelo - stressi. Se voi myös esiintyä muiden sairauksien taustalla. Esimerkiksi akuutti suolistotulehdus.

Merkkejä tulehduksesta, jota potilas huomaa ensimmäisten 12-24 tunnin kuluttua ruokavalion virheestä tai kosketuksesta toisen provosoivan tekijän kanssa.

Akuutin gastriitin oireet:

  • vähentynyt ruokahalu;
  • raskaus tai kipu epigastriassa - ylempi vatsa, alue tarttuu välikappaleeseen;
  • suussa on erityinen maku;
  • pahoinvointi ja oksentelu;
  • on epämiellyttävä röyhtäily;
  • huimaus ja päänsärky;
  • on hajotus;
  • ulosteesta tulee runny ja usein;
  • lämpötila voi nousta, mutta ei tavallisesti korkeampaa kuin herkut.

Krooninen muoto

Tämä määritelmä annetaan mahalaukun limakalvon krooniseen ja toistuvaan tulehdukseen. Erityispiirre on se, että krooninen gastriitti ei välttämättä ilmoita oireita. Samaan aikaan potilaiden mahalaukun limakalvossa esiintyy kuitenkin tiettyjä rakenteellisia muutoksia.

Potilas ottaa toistuvasti vatsavaivoja banaanien epäasialliseksi. Eloisuuden lievittämiseksi nielaisee mainostetut pillerit "vatsaan painosta". Samalla se ylläpitää tavanomaista elämän rytmiä, jopa epäilemättä "gastriitin" diagnoosia.

Tämä tauti ei välttämättä ole seurausta akuutista gastriitista. Päinvastoin, lääkärit todennäköisemmin hoitavat kroonista gastriittia potilailla erillisenä Helicobacter pylori -taudin aiheuttamana sairaudena.

Lääkärit väittävät tämän tyyppisen gastriitin oireista ja luokittelusta. Usein potilaiden valitukset eivät vastaa kuvaa, jota endoskooppisen tutkimuksen tulokset havaitsevat. Lisäksi krooninen gastriitti voidaan havaita vahingossa potilaan ruoansulatuselinten muiden ongelmien diagnoosin aikana.

Kuitenkin jotkin kroonisen gastriitin ominaispiirteet voidaan tunnistaa:

  • epigastrinen kipu tai polttaminen yläosassa;
  • tunne nopeasta kylläisyydestä ja ylivuodosta syömisen jälkeen;
  • närästys;
  • pahoinvointi;
  • ylempään vatsaan kohonnut ilmavaivat;
  • röyhtäily;
  • huono ruokahalu.

Lääketieteellinen ravitsemus: 5 vinkkejä gastroenterologist

Andrei Naletov toteaa, että oikea ruokavalio gastriitille on tärkeä mutta ei keskeinen rooli. Ennen potilaan ruokavalion säätämistä on tärkeää poistaa taudin syy. Joissakin tapauksissa potilaalle voidaan antaa antibiootteja tappaa Helicobacter pylori -infektio. Ja täällä vain lääkärin on määrättävä hoitoa.

"Kuinka syödä gastriitin aikana? Ruokavalio alkaa muutoksen potilaan elämäntavoista. Ensimmäinen. Kun gastriitti on tärkeää tupakoinnin lopettamiseksi, juodaan voimakkaita ja heikkoja alkoholijuomia. Erityisesti hiilihappoa. Toinen. Tiukka noudattaminen henkilökohtaiseen hygieniaan. On välttämätöntä seurata käsien puhtautta, toimistossa ja kotona käyttää erillistä kuppia, jotta hammasharja vaihdettaisiin ajoissa, suosittelee Andrey Vasilyevichia.

Gastriitin ruokavalion järjestämisen osalta lääkäri kehottaa potilaita noudattamaan viittä keskeistä sääntöä.

  1. Murtolukuvalikko. Ruoka gastriitin pitäisi olla usein. Mutta sinun täytyy syödä pieninä annoksina säännöllisin väliajoin. Paras vaihtoehto: potilas syö neljä tai viisi kertaa päivässä kolmen tunnin välein. Viimeinen taulukko - viimeistään 19:00. Kaikki ruoan saaneet potilaat, joilla on diagnosoitu "gastriitti", tulisi pureskella hyvin.
  2. Elintarvikkeiden jalostus. Kun gastriittituotteet tulee lämpökäsitellä. Myös vihannekset ja hedelmät raaka versio - poikkeuksellinen tapaus. Lihaa ja kalaa ei kuluteta paloina. Nämä tuotteet on erotettu luista, ihosta, jänteistä ja keitetyt lihapullat, lihapullat, kaalitallot.
  3. Ruoanlaittoon. Gastriittipotilailla on kiellettyä syödä hyvin kuumia tai hyvin kylmiä ruokia. Ruoka voi olla höyrytetty, keitetty tai paistettu ilman kuorta. Mikään ei ole paistettu, maustettu, maustettu, fermentoitu diagnosoimalla "gastriitti" on mahdotonta. Puuro keitetty veteen tai puolet maidosta ilman voita. Lisäksi gastriitin pahenemisvaiheessa ja vakavien kliinisten oireiden läsnä ollessa on parempi noudattaa ruoanvalmistusta koskevia suosituksia, joita terapeuttinen ruokavalio nro 1. Sen on kehittänyt venäläisen gastroenterologian perustajan Manuel Pevzner. Erityisesti elintarvike on suositeltavaa käyttää nälkäisessä muodossa. Tuotteita tuodaan state of souffle tai pate kanssa seula sekä sekoittimen. Taulukko 1 nimetään yleensä peptisen haavataudin pahenemisen aikana.
  4. Juo paljon vettä. Kun gastriitti pitäisi juoda paljon. Erityisesti alkalisia juomia ilman kaasua. Gastriittipotilaat soveltuvat tällaisiin vesiin: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". Hiilidioksidin poistamiseksi pullo on karkotettu ja asetettu altaaseen lämpimällä vedellä 20 minuuttia. Tällainen juoma on käyttökelpoinen ennen aterioita. Lääkevettä, gastriittia, kuivatuista hedelmistä ja tuoreista marjoista koostuva komposti esitetään potilaille.
  5. Ensimmäiset astiat. Keitot ovat pakollisia gastriittia sairastavan potilaan ruokavaliossa. Etusija on kuitenkin kasvisravinteisiin tai toiseen tai kolmanteen ei-rikkaaseen lihaliemiin.

Miksi suositellaan taulukon numeroa 5

Andrey Naletov toteaa, että potilailla, joilla on krooninen gastriitti, tulisi ohjata Pevznerin ruokavaliota (hoito taulukko) № 5 koskevat suositukset. Taulukon numeroa 5 kutsutaan myös maksaksi, koska se auttaa parantamaan samaa elintä.

Ruoansulatuskanavan viidennen taulukon tarjoamat ateriat huumeidenkäsittelyn taustalla vähentävät mahalaukun tulehdusta, normalisoi ruoansulatuskanavan työtä.

Tämä ruokavalio on alalaji sopivilla merkinnöillä. Näissä vaihtoehdoissa päävalikko sopeutetaan potilaiden tarpeisiin, joilla on muita diagnooseja. Esimerkiksi taulukon numero 5p on määrätty akuutille haimatulehdukselle tai kroonisen haimatulehduksen pahenemiselle. Ruokavalion numero 5a suositellaan potilaille, joilla on maksan ja sappirakon sairauksia.

Ruokavalio riippuen happamasta

Andrey Naletov korostaa, että useimmiten krooninen gastriitti esiintyy korkealla happamuus. Vähentynyt happamuus on havaittavissa vanhemmilla ihmisillä tai jos atrofinen prosessi on jo käynnissä potilaan kehossa.

Ruoansulatushäiriöt, joilla on korkea happamuus ja gastriitit, joilla on alhainen happamuus, ovat samanlaisia. Potilaat tarvitsevat neljä tai viisi ateriaa päivässä. On myös tärkeää poistaa kokonainen maito, savustetut elintarvikkeet ja mausteet, mausteiset mausteet ja säilykkeet ruokalistaan. Mutta on joitain vivahteita.

Neljä tärkeää kohtaa potilaiden ruokavalion organisoinnissa, jossa diagnosoidaan "gastriitti" ja vähentynyt happamuus.

  1. Periaatteet schazheniya. Gastriitin pahenemisen aikana lääketieteellistä ja kemiallista säästöä varten määrätty ruokavalio on määrätty potilaalle, jolla on vähentynyt happamuus viidestä seitsemään päivään. Mutta säilyttäminen valikossa kemiallisten patogeenien eritystä. Ruoka on annettava lämpimänä, ja on tärkeää keittää ruokaa hyvin. Ei paistettua "kuori" ruokia. Tämä lähestymistapa auttaa vähentämään tulehdusta. Hyvin jauhettu ruoka hajoaa ja imeytyy paremmin.
  2. Päivittäistavarakauppa "tabu". Jos potilaalla on vähentynyt happamuus, mahalaukun eritystä vähennetään, tuotetaan liian vähän suolahappoa. Kehoa on vaikea sulattaa karkeilla kasvikuiduilla rikastetuilla tuotteilla. Tämä tarkoittaa esimerkiksi retiisiä, viinirypäleitä, karviaisia, päivämääriä. Ne eivät ole sallittuja valikossa. On myös suljettava pois elintarvikkeet, joiden sidekudos on suuri. Tämä koskee erityisesti lintujen ja kalojen, rasvan ja rypäleiden lihaa, rasvaa ja rustoa.
  3. Stimulaatiota. Kroonisessa gastriitissa, jolla on alentunut eritys, potilaan tärkein ruokavalio perustuu tarpeeseen edistää mahalaukun limakalvonlaitetta. Ja kohtalaisella pahenemisvaiheella potilaan valikkoon on mahdollista sisällyttää lieviä kemiallisia stimulaattoreita. Nämä ovat teetä, heikkoa kahvia, kaakaota, vihanneksista ja hedelmistä valmistettuja mehuja, vähärasvaista kalaa ja lihalientä, ensimmäisiä tuoreita vihanneksia.
  4. Juominen. Juomana sellaisille potilaille, joilla on kovaa mahalaukkua, joilla on alhainen happamuus, suositellaan kivennäisvesien saantia voimakasta mineralisaatiota. Esimerkiksi "Essentuki-17". Mutta mahalaukun happamuuden lisäämisellä potilaat näyttävät kivennäisvesien kivennäisvedet - Essentuki-4.

Mitä voit syödä: pöytä

Aterioiden mahalaukun ja lääkärin valikon joka päivä olisi suunniteltava keskittyen viidennen taulukon sääntöihin. Lääkärisi kertoo sinulle luettelon elintarvikkeista, jotka ovat käyttökelpoisia ja jotka pitäisi olla ruokavaliossa. Ja myös määrittää luettelo niistä herkkuja, jotka gastriitti aikana on unohtanut.

Alla on gastriitin perusruokapöytä, jossa tärkeimmät suositellut ja kielletyt elintarvikkeet korostuvat.

Taulukko - Oikea ravitsemus potilaille, joilla on diagnosoitu "gastriitti"

Ruoka krooniseen mahalaukkuun

Lääkärit väittävät, että kroonisen gastriitin ruokavalio on menestyksellisen hoidon edellytys. Päivittäinen ruokavalio ruoansulatuskanavan sairauksien korkea happamuus edellyttää pikaruokaa, runsaasti rasvaa sisältäviä elintarvikkeita, mausteita. On tärkeää syödä murskattuja ja lämpimiä aterioita. Säästävä ruokavalio auttaa poistamaan taudin merkit ja joissakin tapauksissa jopa säästää sairasta elämää.

Periaatteet ruokavaliosta krooniseen gastriittiin

Elintarvike krooniseen gastriittiin, ennen kaikkea, voit normalisoida ruoansulatuskanavan toiminnan. Ruokapöydän perusperiaate on nopeasti imeytyvän ruoan käyttö pienissä osissa. Ruoka keitetään kaksoiskattilassa, uunissa paistetaan, keitetään, haudutetaan. On suositeltavaa ottaa kaikki ruoka mushy muodossa. Lääkärin mukaan on vältettävä liian kylmiä ja kuumia ruokia. On suositeltavaa syödä vähän lämmitettyä ruokaa. On tärkeää ottaa huomioon, että on mahdotonta parantaa kroonista gastriittityyppiä ilman tällaista terapeuttista menetelmää kuin oikea ravitsemus. Siksi sinun pitäisi lähestyä tätä asiaa vastuullisesti.

Ruokavalion perussääntöjen osalta on tärkeää rajoittaa maustettujen, rasvaisten ja karkeiden elintarvikkeiden, suolakurkkujen ja savustettujen elintarvikkeiden kulutusta. Tehon tulee olla murto-osainen. Potilaan kehon pitäisi saada tarvittava määrä hivenaineita ja ravinteita, joten valikossa tulisi olla kevyt ja ravitseva ruoka. Yleensä gastriitti-ruokavalion hoidon kesto on kuukausi. On tärkeää parantaa hyvinvointia ja poistaa oireet. Potilaan on kuitenkin noudatettava tiettyjä sääntöjä jatkuvasti: vältä ylenemistä, pureskele kaikki tuotteet perusteellisesti, noudattakaa hoitoa, poista alkoholin väärinkäyttö, lopeta tupakointi, haitallinen ruoka ja sooda.

Ruokavalio kroonisesta mahalaukusta sisältää viisi ateriaa. Sinun täytyy syödä yksinkertaista ruokaa, koska se edistää elintarvikkeiden hiukkasten imeytymistä. On välttämätöntä, että ruoka oli tuoretta, koostui luonnollisista raaka-aineista, murskattu kaveriin. Jos astiaa ei ole jauhettu, se on pureskeltava hyvin, jotta mahalaukku voi helposti sulattaa elintarvikepartikkeleita. Nopeasti palauttaa ruoansulatuskanavan toiminnot auttavat proteiineja, erilaisia ​​vitamiineja.

Tuotteen käyttöominaisuudet

Tuotevalikoima

Niistä tuotteista, joita voidaan käyttää kroonista gastriittipotilaille, voit tehdä monipuolisen ruokavalion ja valmistaa herkullisia aterioita. On tärkeää ottaa huomioon tasapainoisen ruokavalion säännöt: älä osta roskaruokaa, älä ylikuorita. Ruokavaliovalmisteen tulee koostua tuotteista, jotka imeytyvät hyvin ruoansulatuskanavaan ja antavat elimelle vitamiineja ja muita käyttökelpoisia aineita. Osallistuva lääkäri pystyy kertomaan yksityiskohtaisesti oikean ruokavalion erityispiirteistä: on tarpeen sovittaa yhteen kaikki ruokavalion osat. Edellytyksenä on tuotteiden raikkaus ja luonnollisuus. On pidettävä mielessä, että korkean happamuuden omaavien ihmisten päivittäinen ruokavalio on tasapainotettava.

Mitä voit syödä?

Ruoansulatustaulukko, joka on suunniteltu gastriitille, riippumatta happamuuden tasosta, tulisi koostua tuotteista, jotka voivat taata muun ruoansulatusjärjestelmän. Lisäksi tämä elintarvike normalisoi mahan erittymisen. Rasva-aineiden osalta lääkärit suosittelevat potilaita käyttämään näitä öljyjä: auringonkukkaöljyä ja sulatettua voita. Kananmunat ovat paremmin keitettyä pehmeää keitettyä, paista paistettua munaa, keitä kaksinkertaisessa kattilassa.

Marjoista ja hedelmistä lääkärit neuvoo ruokavalion mukaan myös kypsiä ja makeita hedelmiä. Hedelmät suosittelevat keittämistä tai paistamista, mutta on hyödyllisempää syödä niitä tuoreina. Ruokailua varten on parempi käyttää kanelia, laakerinlehtiä (esim. Keittojen valmistukseen), hapan kermakastikkeita. Mitä makaronien, ravitsemusterapeuttien ja gastroenterologists sallivat syöminen keitettyä, hienonnettua makaronia. Lisäksi, kun hoidetaan potilaita, joilla on krooninen gastriitti, on hyödyllistä syödä porrastuksia, jotka on tehty maapähkinöistä, silputut. Päivittäisen ruokavalion laatimisessa korkean happamuuden omaaville potilaille tulisi keskustella lääkärin kanssa ja ohjata esimerkillistä sallittujen elintarvikkeiden luetteloa:

  • kaakao kermalla;
  • heikko luonnonkahvi kermalla tai maidolla;
  • musta tee heikosta panimosta;
  • juuston tyyppi voi;
  • juusto ilman mausteita, murskattu raastin päälle;
  • makkaraa juustoa;
  • ruokamakkarat;
  • liha ilman raitoja, vähärasvainen makkara;
  • laiha kalanliha;
  • liotettu silli;
  • kevyesti kuivatut valkoiset jauhot leipomotuotteet;
  • krutonit ilman suolaa ja mausteita;
  • kokonainen ja rasvaton maito, tiivistemaito;
  • vähärasvainen kefiri;
  • tuoreet jyvän massat;
  • luonnolliset jogurtit;
  • juustomassa;
  • hapan maito;
  • herneet;
  • artisokat;
  • parsa;
  • perunat,
  • porkkana;
  • kurkut;
  • tomaatit;
  • punajuuret;
  • kurpitsa;
  • vihreät;
  • vesimeloni;
  • marjat;
  • vaniljakastike makeat voiteet;
  • soseet;
  • hyytelöä
  • hyytelöä
  • maapähkinät, hedelmät;
  • kermainen keitto;
  • borssit ilman rasvamelsiä;
  • kasviksia;
  • maapähkinät;
  • keitot sienten kanssa.
Takaisin sisällysluetteloon

Mitä ei voi syödä?

  • alkoholijuomat;
  • munakoiso;
  • rasvainen liha (kinkku, savustettu, suolattu);
  • rasvainen kala (esimerkiksi balyk), säilykkeiden kalanliha;
  • paahdettu liha (mukaan lukien kebabit), savustettu liha, kala;
  • tuoretta leipää ja leivonnaisia;
  • suuri pasta;
  • juustojen lajikkeet mausteilla;
  • pavut;
  • suklaita, makeisia, rasvaisia ​​kakkuja jne.;
  • mausteet, erilaiset mausteet, kastikkeet (adjika, ketchupit jne.).
Takaisin sisällysluetteloon

Ruoka krooniseen mahalaukkuun

  1. Atrofinen muoto. Atrofisen gastriitin ruokavalio perustuu ruoan käyttöön, joka ei aiheuta ärsytystä limakalvopinnalle. Lisäksi on tärkeää noudattaa tiukasti ravinnon sääntöjä ja koordinoida lääkärin kanssa tehokkaiden lääkkeiden tai perinteisten lääketieteellisten menetelmien käyttöä. Ensinnäkin on välttämätöntä, että ruoka ei aiheuta lisääntynyttä hapon määrää mahalaukun erityssä. On ehdottomasti kiellettyä syödä, syödä paistettua, jauhoa, makeaa, hapan, hedelmää, runsasta liemiä, palkokasveja ja sieniä. Lämmin ruoka on syötävä. Päivän aikana on suositeltavaa syödä enintään 3000 kaloria. Päivittäisen ruokavalion tulisi olla tasapainossa. Ruoka on kypsennettävä erityisellä käsittelyllä (ruoanlaitto uunissa, ruoanlaitto jne.). Mahalaukun tuoton palauttamiseksi ja normalisoimiseksi mahalaukun atrofisessa muodossa vanhentunut tai hiukan kuivattu leipä tulisi tuoda päivittäiseen annokseen, jolloin ensimmäiset kasvisruoat eivät ole rikkaassa liemessä. Voit lisätä keittoihin viljaa, keittää pihvejä ja salaatteja. Säilöitä kypsennetään kaksoiskattilassa, paistinpannuissa, soufflessa, kala- ja lihapullissa, porkkanoissa (paistettuja, keitettyjä, lietelöitä), hedelmää hyytelöä, hedelmää hyytelöä, kakkukattilassa keitetyt omeletit, keitetyt pehmeät keitetyt kananmunat. Voit käyttää maitotuotteita, teetä, joka on valmistettu heikoista lehdistä, puhdistetusta vedestä, yrttiteeistä, kompoteista ja laimennetuista tuoreista mehuista. Ruokavaliota laadittaessa sinun on neuvoteltava lääkärisi kanssa.
  2. Päivä, on toivottavaa aloittaa lasillinen kuumennettua keitettyä vettä tyhjään vatsaan.

Gastriitin sekamuoto. Ruokavaliovalmiste erilaisten sairauksien varalta olisi tehtävä riippuen potilaan kunnosta, taudin kulusta ja oireista. Gastriitin sekamuotoa hoidetaan huumeiden käytön avulla. Ruokavaliovalmisteen pääasiallinen tavoite gastriittipotilaiden hoidossa on kyky vähentää mahalaukun eritysmuotoa, jota edistävät seuraavat ruokavalion periaatteet: kuumennetun keitetyn veden ottaminen tyhjälle kuoren vatsaan, ruoan puristaminen ja murskattujen osien käyttö. Lisäksi sen on tarkoitus sulkea pois paistetut, karkeat, liian rasvaiset elintarvikkeet, kuidut, ruoat, jotka stimuloivat mahahappovalmisteiden tuotantoa, ärsyttää vatsaontelon limakalvoa (alkoholia, soodaa, runsaita liemiä, suklaata, kahvia, kaakaota jne.). Potilaan on kieltäydyttävä jäätymistä, kuumaa ruokaa, säilykkeitä, suolakurkkua, kuumia kastikkeita, savustettuja ruokia, mausteita, juustotuotteita ja leivontaan. Se olisi korvattava eläinperäisistä kasvirasvoista.Takaisin sisällysluetteloon

Päivän näytevalikko

  • aamiainen: tattari, kypsennetty täysmaidolla, juustomassa vähärasvaisella kermalla;
  • Lounas: lasillinen rasvatonta maitoa;
  • illallinen: keitto mansikka, liha höyrytetty zrazy, omena-hyytelö, omelette;
  • päivällinen: höyrytetty kalahyytelö, murskattu pastaa ja teetä;
  • yöksi: vähärasvainen kefir.
Takaisin sisällysluetteloon

Onko mahdollista parantaa vain ruokavaliota?

Hoito toteutetaan monimutkaisten tutkimustietojen perusteella. On otettava huomioon, että akuutti gastriitti on helpompi hoitaa kuin taudin krooninen muoto. Kroonisessa gastriitissa antibioottihoito suoritetaan (tarvittaessa). Lääkkeet auttavat vähentämään tai lisäämään hapon määrää mahassa, normalisoimaan ruoansulatuskanavan ruoansulatuskanavan. Päävaiheen päätyttyä on säädetty fysioterapeuttisia toimenpiteitä, sanatorion lepoa.

Täydellinen parannuskeino gastriitille on mahdollista, mutta tätä varten on tehtävä paljon työtä. Jotta ruoka-ainepartikkelien negatiiviset vaikutukset vatsaontelon limakalvon pinnalle voitaisiin minimoida tai välttää, on syytä vaihtaa ruokavaliota ja ottaa erilaisia ​​lääkkeitä. Tiettyjen lääkkeiden valinta, lääkäri määrittää gastriittityypistä riippuen potilaan yksilölliset ominaisuudet ja yleisen terveydentilan.