Ravitsemuksen ominaispiirteet mahalaukun tulehduksen kanssa

Ruoansulatus gastroduodenitis kanssa on yksi tärkeimmistä hoidon edellytyksistä. Se vähentää ruoansulatuskanavan kuormitusta ja luo edellytyksiä elpymiselle. Akuutissa vaiheessa potilaalle määrätään ruokavaliotaulukko nro 1 ja parannuksen jälkeen vähemmän jäykkä ruokavalio nro 5. Remissioajan kesto riippuu ruokavaliosääntöjen noudattamisesta.

Yleiset ruokavalion suositukset

Ruoansulatuskanavan aiheuttama ruoansulatuskanava vastaa ruoansulatuskanavan primaarisia suosituksia ruoansulatuskanavan sairauksissa pahenemisen aikana:

  • Meidän on pyrittävä syömään ruokaa tietyissä tunteissa, pureskelemalla sitä perusteellisesti. Tämä auttaa parantamaan ruoansulatuskanavan liikkuvuutta.
  • Syö usein ja hitaasti, vähintään kuusi ateriaa päivässä. Älä jätä aamiaista ja anna pitkiä välejä vastaanottojen välillä.
  • On välttämätöntä poistaa ruokavalioon tarkoitetut elintarvikkeet, jotka stimuloivat pepsiinin erittymistä. Et voi syödä vahvaa lihaa ja kalajauhetta, kastikkeita ja mausteisia mausteita, paistettuja ja savustettuja ruokia. Ruoka ei saisi olla liian kovaa ja kuumaa, ja myös altistaa vatsakalvon kemialliselle ärsytykselle. Meidän on myös luovuttava huonoista tavoista, älä juo voimakasta teetä ja kahvia.
  • Potilaan ruokavalion energiakustannusten kompensointiin tulisi sisältyä korkean kalorien ruokavalion aterioita.
  • Kaikkien astioiden tulee olla höyrytettyjä, ennen jauhaa ainesosat makralla tai lihamyllyllä. Jotta mahalaukun limakalvo ei altistu kasvikuidun mekaaniselle vaikutukselle, on mahdotonta syödä hedelmiä ja vihanneksia karkealla iholla.
  • Riittävän ruokavalion gastroduodenitis-valmisteen tulisi koostua astioista, jotka kulutetaan lämmön muodossa. Älä syö liian kuumia ja jäähdytettyjä ruokia.
  • Pahenemisen aikana säästävä ravitsemus potilaalle voidaan järjestää sairaalassa käyttämällä sallittujen ruokien reseptejä.
Säästävän ruokavalion likimääräinen kesto on yksi kuukausi. Sitä ei voida noudattaa pidempään kuin tätä ajanjaksoa, ja hoidon kuluttua voit vähitellen palata tavalliseen ruokavalioon. Samaan aikaan ei ole välttämätöntä syödä laittomia elintarvikkeita ja väärinkäyttää niitä.

Akuutti sairaus ruokavalioon

Akuutti gastroduodenitis kehittyy ylenevässä ja epäterveellisessä aterian yhteydessä: epäsäännölliset ateriat, aamiaisen huomiotta jättäminen sekä säilykkeiden, rasvojen, savustettujen elintarvikkeiden, alkoholin ja makeiden hiilihapotettujen juomien väärinkäytön. Haitallinen, jos ruoka pääsee liian kuumaan tai kylmään. Taudin syitä ovat myös huumeidenkäyttö, tupakointi ja pitkittynyt stressi.

Ensimmäisen pahenemispäivän jälkeen sinun tulee mennä 5 päivän säästöpöydälle nro 1 ja viikon kuluttua syö ruokavaliota nro 5. Näytteen valikko gastroduodenitis:

  • Ensimmäisen aamiaisen voit syödä kaksi munaa ja 200 ml maitoa.
  • Toisessa aamiaisessa sinun pitäisi juoda makeaa hedelmää hyytelöä.
  • Lounaaksi sopiva maitokala ohraa tai kaurajauhoa, liha-sose tai soufflé, maitoa.
  • Lounaalla on syytä syödä hedelmää hyytelöä, liemi lonkkia tai hyytelöä.
  • Illallisen tulisi koostua puhdistetusta tattari- tai riisipuusta maidon kanssa.
  • Nukkumaanmenoa - voit juoda 200 ml hyytelöä tai maitoa.
Akuutin aikana potilas siirtyy tavalliseen ruokavalioon gastroduodenitisillä kroonisessa muodossa.

Ravitsemus elpymisen aikana

Kroonisessa mahalaukun tulehduksessa pahentumisajat vaihtelevat pitkittyneiden remissioiden kanssa. Tällä hetkellä ruoansulatuskanavan gastroduodenitis merkittävästi laajeni. Ei tarvitse tehdä merkittäviä rajoituksia, jos ei ole merkittäviä oireita. Tässä tapauksessa säästävä elintarvike on tarkoitettu pepsiinin tuotannon ohjaamiseen. Vähentämällä mahalaukun eritystä, asiantuntijat suosittelevat hapon tuotantoa stimuloivaa - on sokogonnye-annoksia (keskittyneet liemet, silliä kasteltu veteen, tuoreet vihannekset).

Lisäämällä happamuutta, päinvastoin, on vältettävä kaikkia reseptejä ruokavaliosta ja lisätään maitotuotteita, pehmeitä keitettyjä munia, perunamuusia ja toissijaisia ​​liemiä.

Ruoan, jolla on mahalaukun tulehdus, tulee olla kaloreissa ja tasapainossa. Hänen päämääränsä - auttaakseen maha-suolikanavan elvyttämistä.

Tässä tapauksessa voit syödä:

  • Kuivattu leipä.
  • Matala rasvainen liha.
  • Maitotuotteet.
  • Kasvisliemessä kypsennetty kerma keitto.
  • Munia.
  • Keitot viljoista, murskattu kahvimyllyssä.
  • Makeat hedelmät ja marjat.
  • Vihreä tee, mehu, lantion liemi.

Remission avulla voit lisätä uusia reseptejä ja syödä uusia ruokia:

  • Kefiiri, jogurtti, jogurtti ja ryazhenka.
  • Tomaatit.
  • Vähärasvainen makkara, kalkista valmistettu lihahyytelö, soufflé ja lihapata.
  • Kasviöljyt.
  • Vesimelonit, makeat hedelmät.
  • Lihavalmisteiden vähärasvaiset juomat (voit käyttää reseptejä kypsentämättömällä lihalla ja kaloilla).
  • Paistetut omenat ja vuoat.
  • Vihannekset ja leikkeleet.
  • Hillo, marmeladi ja hunaja.
Jos et noudata rajoituksia, syödä epäsäännöllisesti, väärin tai liian runsaasti, niin pahenemisen todennäköisyys kasvaa. Siksi gastroduodenitis-ruokavalion pitäisi olla fyysisesti ja kemiallisesti lempeä jopa palautumisjakson aikana.

Potilaan toipuminen riippuu pitkälti siitä, kuinka vakavasti ja vastuuntuntoisesti hän reagoi asiantuntijan suositusten toteuttamiseen ja pystyykö hän luopumaan huonosta käyttäytymisestä, joka estää elpymisen. Jos potilas ei halua noudattaa suosituksia, niin ajan kuluessa sairaus etenee, tila heikkenee ja taudin akuutti muoto muuttuu krooniseksi.

Ruokavalio (taulukko) gastroduodenitis: valikot ja suositukset

Lääketieteessä lääketieteellinen ruokavalio on erittäin tärkeä alue, koska joissakin sairauksissa tehokas hoito on yksinkertaisesti mahdotonta ilman asianmukaisesti valittua ruokavaliota. Ruokavalio (taulukko), jossa mahalaukun tulehdus on esimerkiksi tietyissä tilanteissa, on vieläkin tärkeämpi kuin huumeidenkäsittely, koska tämä tauti on väärä ruokavalio, joka saa sen tapahtumaan ja pahenee.

Mikä on gastroduodenitis ja miten se on vaarallista?

Gastroduodenitis on pohjukaissuolen seinämien vaurio ja mahalaukun alaosa. Se voi tapahtua kroonisissa ja akuuteissa vaiheissa.
Kroonisessa sairaudessa kliininen kuva voi olla epäselvä. Oireet näkyvät vasta aterian jälkeen. Esimerkiksi heti aterian jälkeen henkilö saattaa tuntua epämukavalta vatsassa. On närästystä, epämiellyttävä röyhtäily, turvotus.
Jos et noudata lääkäreiden suosituksia taudin remission aikana, se voi mennä äkilliseen vaiheeseen. Hänen oireidensa aikana tulee olemaan selkeämpi. Henkilöllä on pahoinvointia ja jopa oksentelua, ruokahaluttomuutta. Löydät veren ulosteesta.
Tärkein gastroduodenitis-vaara on juuri sen akuutti vaihe. Se ei salli henkilön johtaa normaalia elämää. Meidän on suoritettava monimutkainen hoito ja noudatettava tiukkoja ruokavalion rajoituksia.

Minkä ruokavalion tulisi seurata gastroduodenitis?

Ruokavalio (taulukko) gastroduodenitis voi olla erilainen, koska tauti on peräti kaksi vaihetta. Pahistumisen aikana sinun on noudatettava ruokavalion numeroa 1 ja remission aikana - numero 5.
Tämä järjestelmä ruokavalioiden jakamiseksi numeroiden mukaan tautien mukaan, joille se on kirjoitettu, kehitettiin melko kauan sitten Neuvostoliiton aikana. Ja silti sitä käytetään lääketieteessä ja merkittävästi helpottaa ravitsemusterapeuttien työtä. Jokainen ruokavalio valittiin tietyn tyyppiselle taudille. Ne kaikki pyrkivät vähentämään oireita ja nopeuttamaan sairauden nopeammin.

Taulukko 1: akuutti gastroduodenitis

Ruokavalio on määrätty vain taudin pahenemisajankohtana, jotta se pysyisi ennallaan, kun oireet eivät tule olemaan vähäisemmät. Tämän jälkeen parannettu tila on noin viikon ajan kiinteä ja vain silloin potilas siirtyy vähemmän jäykäksi ruokavalioksi.

Ruokavalion perussäännöt

- Elintarvikkeessa voidaan käyttää vain puhdistettuja tuotteita. Ne on valmistettava höyrytetyiksi tai keitetyiksi. Tästä johtuen kuidun saanti minimoidaan, mikä mahalaukun tulehduksen pahenemisen aikana voi olla äärimmäisen vaarallista vatsan ja suolistasi tilalle.
- Ruoanvalmistuksen ja höyryttämisen lisäksi muut ruoanvalmistusmenetelmät ovat sallittuja, mutta on olemassa yksi sääntö. Lopullisesta maljasta ei saa olla kuorta, mutta jos leivit jotain, on parasta tehdä se folion tai erityisten muoviholkkien avulla.
- Vain kala- tai tarjoilu-lihaa voidaan tarjoilla yhtenä kappaleena. Kaikki muut astiat, kuten aikaisemmin mainittiin, pitäisi olla hyvin maadoitettuja.
- Suolaveden saanti on hyvin rajoitettua. Joka päivä on korkeintaan pari grammaa, joten on suositeltavaa suolata astiat välittömästi ennen käyttöä.
- Kun gastroduodenite-ruokavalio vaatii myös lämpötilajärjestelyn noudattamista. Ruoka ei saa olla liian kylmä tai kuuma. Siksi on ehdottomasti kielletty kaikki tässä muodossa annetut ruokia.
- Syö usein, vähintään 5-6 kertaa päivässä. Viimeinen ateria samanaikaisesti pitäisi olla pian ennen nukkumaanmenoa. Se voi olla lasillinen maitoa tai kefiiriä. Pitkäksi aikaa jäädä ilman ruokaa ja vieläkin enemmän, jotta voimakas nälänhätä ei ole mahdotonta.
- Energia-arvoa ei ole rajoitettu. Sinä päivänä pitäisi kuluttaa noin 2,8-3 tuhatta kaloria.

Hyödyllisiä tuotteita

Kaikki alla luetellut tuotteet muodostavat ruokavaliosi perustan.


paistaminen:
- Leipä vain kuivattuna, eilen tai yksinkertaisesti ohut.
- Kuivat keksejä tai keksejä.
- Leivonta taikinaan lisäämällä omenoita, hilloa, juustoa, hienonnettua keitettyä lihaa ja kalaa

Ensimmäiset kurssit:
- Kaikki keitot lisäämällä puhdas vihanneksia. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä perunoihin, juurikkaisiin, porkkanoihin ja ruusukaaleisiin. Niihin perustuvien kasviskeittojen tulisi syödä erityisen usein.
- Vähärasvaiset maitokutsut, joihin on lisätty viljaa tai pastaa.
- Kaikki nuudelikeitto.
- Vähärasvaiset keitot puhdistavat vihanneksia tai maitopohjaisia, lisäämällä esikypsennettyä lihaa.
- Puolasta valmistetut makeat keitot, joissa lisätään sallittuja hedelmiä ja marjoja.
Sekoita keitot, voit käyttää jauhot kuivattu pannulla. Ruoan jälkeen voit lisätä vähärasvaista hapankermaa, kotitekoista majoneesia, voita ruokalassa.

- Tarjottu vähärasvainen liha, joka on aiemmin hyvin keitetty, voidaan syödä yhtenä kappaleena. Sama koskee vähärasvaista kalaa ja siipikarjaa.

- Astiat ja jauheliha tai jauheliha paistetaan paistamatta.
- Keitetyt sisäelimet.

Maitotuotteet:
- Vähärasvaiset maitotuotteet, esimerkiksi täysmaito, tiivistemaito, kerma.
- Kefiiri ja hapan maito vähimmäismäärällä hiivaa. Tuotteet eivät saa olla liian hapan.
- Tuorejuusto, pieni rasvapitoisuus.
- Kevyesti suolaista eikä mausteista juustoa.
- Pienikokoista smetanaa (vain pieniä lisäaineita keittoihin tai kastikkeisiin)

munat:
- Keitetty vain pehmeästi keitetty.
- Mitkä tahansa munakoiso höyrytetty tai tarttumaton pinnoite.

Viljat ja pasta:
- Vehnä, riisi, tattari, kaurapuuro, hyvin keitetty ja kypsennetty maidon, veden avulla. Valmiissa astioissa voit lisätä sokeria tai vähän voita.
- Ateriat viljojen lisäämisen kanssa, esimerkiksi tattarihöyrykakkuja, keilahihnaa, puddinga.
- Pasta vain perusteellisen ruoan valmistuksen jälkeen.

kasvikset:
- Kukkakaali, perunat, punajuuret, porkkanat ja vihreät herneet - vain hyvin keitetyssä muodossa.
- Varhainen kesäkurpitsa tai kurpitsan voi syödä uncrushed.
- Kypsät tomaatit ovat rajalliset. Päivän aikana et voi syödä yli 100 g.

välipalat:
- Saladit valtuutetuista tuotteista ja suositukset yksittäisten osien valmistuksesta.
- Kotitekoisia maksa-piirakoita tai lihaa, lisäämällä vihanneksia tai sallittuja viljoja.
- Ruokamakkarat, esimerkiksi lääkärikakut tai meijeriuutiset.
- Kaviiri on vain siansukuisia kaloja, ei suolaa.
- Täyteaine kala, hyytelö, joka perustuu vähärasvaiseen lihaan gelatiinin lisäyksellä.
- Silli vain mautetaan. Sallitut vähärasvaiset ateriat, jotka perustuvat siihen.

Makeat astiat:
- Makeat hedelmät paistetaan, puhdistetaan ja keitetään.
- Puree, hyytelö, hyytelö kotona tehtyjen marjojen ja hedelmien perusteella.
- Vähärasvainen voi-kerma, maito tai kaurahyytelö, lumi.
- Hunaja, vaahtokarkkeja, sokeri, vaahtokarkki (kotitekoinen).

Mausteet ja kastikkeet.
- Kotitekoista maitokastiketta ilman ylimääräistä rasvaa.
- Hedelmäkastikkeet kermalla.
- Leikattu viheriö.
- Mausteista vain kaneli on sallittua ja vain pieniä määriä.

juomat:
- Heikko tee, voit lisätä maitoa tai kermaa.
- Huono kahvi ja kaakao lisättyä maitoa ja sokeria.
- Tuoreita mehuja makeilta hedelmiltä ja vihanneksilta ilman sokeria, esimerkiksi lapsille.
- Hauduttaminen yrttejä ja villi ruusu.

Lisärasvat:
- Voin kevyt lisäys on sallittua.
- Puhdistettu kasviöljy. Et voi paista sitä.

Haitalliset tuotteet

Ruokavalioon on ehdottomasti kiellettyjä elintarvikkeita. Gastroduodenitis erityisesti pahenemisvaiheessa, koska ne voivat muuttua vaarallisemmiksi sairauksiksi. ovat kiellettyjä:
- Leipä ruisjauhosta, kaikenlaisista tuoreista leivontaan, voihin ja tuoreisiin leivonnaisiin.
- Vahvat liemet, myös sieni.
- Keitot lisäämällä happamia elintarvikkeita, kuten okroshka, kaalikeitto ja borssit.
- Mikä tahansa rasva tai karkea liha, kuten sianliha tai ankka.
- Rasvainen kala, suolattu kala.
- Maitotuotteet, paitsi sallitut.
- Paistettua tai kovaa keitettyjä kananmunia
- Kaikki palkokasvit (paitsi tuoreet vihreät herneet).
- Karkeat viljatuotteet, joilla on runsaasti kuituja, esimerkiksi maissi, ohra, hirssi jne.
- Tällaisia ​​vihanneksia kuin retiisi, nauris, kurkut. Kielletty ja swede.
- Kaikki lehtivihannekset, sorrel, sipulit ja pinaatti.
- Säilykkeet, suolakurkkua ja marinoituja vihanneksia.
- Savustetut tuotteet, säilykkeet, säilykkeet, mausteiset välipaloja.
- Mausteiset kastikkeet, kuten piparjuuri tai sinappi.
- Rasvat, paitsi sallitut.
- Hapan tai kypsät hedelmät, marjat ja vihannekset.
- Alkoholia.

Esimerkkivalikko yhdelle päivälle

Aamiainen: vartaloa, maitoa, sokeria ja vähän mansikoita, heikko musta tee.
Toinen aamiainen: kotitekoiset hyytelömakeiset, kuivat keksit, maito.
Lounas: parsakaali kerma keitto riisin kanssa, tarjottu naudanliha, keitetty pala.
Tee-aika: kuivat keksit ja tee sokerilla.
Illallinen: hyytelöity kala, perunamuusia höyrypalmulla, vihreää teetä ilman sokeria.
Toinen illallinen: vähärasvainen maito.

Taulukko 5: krooninen mahalaukun tulehdus

Taudin remission aikana toisessa ruokavaliossa määrätään gastroduodenitis. Sen valikko on hyvin samanlainen kuin edellinen, mutta silti on joitain lisäyksiä, joiden avulla voit ruokkia ruokaa entistä mielenkiintoisemmaksi ja monipuolisemmaksi.

Ruokavalion perussäännöt

- Ruoanlaitto ja höyrytys ovat edelleen tärkein keitto. Joskus voit pistä ruokia pienellä öljyllä. Ne tarvitsevat vain sukka-aineen pinnan.
- Suolan määrää voidaan lisätä. Nyt hinta on 6-10 g päivässä.
- Pitäisikö syödä usein. Päivänä - 5-6 ateriaa. Tauko niiden välillä on enintään 3 tuntia. Aamiainen tulee olemaan ravitsevin, silloin ruoan ravitsemuksellinen arvo vähenee asteittain.
- On välttämätöntä seurata päivittäistä ravintoaineiden määrää. Se näyttää seuraavanlaiselta: proteiinit - 80-90 g (40-45 g eläimiä), rasvat 70-80 g (20-30 g kasviksia), hiilihydraatit - 300-400 g (enintään 70 g yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, jotka sisältävät pääasiassa jälkiruoissa).
- Suositeltu kalorisyöttö on 2 300 - 2 800 kcal.
- Vähintään 1,5 litraa nestettä tulee kuluttaa päivässä. Kaikki tämä ei saisi olla vettä, koska ruokamme tuottaa myös tietyn määrän nestettä.
- Ruoat, joiden lämpötila on jopa 60 ° C, ovat jo sallittuja. Mutta kylmät astiat ovat edelleen kiellettyjä.

Hyödyllisiä tuotteita

paistaminen:
- Leipä vain kuivattuna, eilen tai yksinkertaisesti ohut.
- Kuivat keksejä tai keksejä.
- Leivonta taikinaan lisäämällä omenoita, hilloa, juustoa, hienonnettua keitettyä lihaa ja kalaa

Ensimmäiset kurssit:
- Kaikki kasvikekit, vihannekset eivät välttämättä kovin kiehu.
- Vähärasvaiset maitokutsut, joihin on lisätty viljaa tai pastaa.
- Kaikki nuudelikeitto.
- Vähärasvaiset keitot puhdistavat vihanneksia tai maitopohjaisia, lisäämällä esikypsennettyä lihaa.
- Puolasta valmistetut makeat keitot, joissa lisätään sallittuja hedelmiä ja marjoja.

Liha-annokset:
- Lean lihaa, kanaa, kalaa keitetyt tai haudutetut.
- Ainekset jauhelihaa lisäämällä viljaa tai vihanneksia. Voit paistettua ne pannuun tarttumattomalla pinnoitteella.
- Kielet, jotka on valmistettu samoilla säännöillä kuin lihalla.

Maitotuotteet:
- Kaikki vähärasvaiset maitotuotteet. Rasvan määrä ei saa ylittää 4%.
- Juusto, jonka rasvapitoisuus on jopa 30%.
- Tuorejuusto ja kuiva maito voidaan valita enemmän rasvaa.

munat:
- Kaikki munatyypit, paitsi kiellettyjä.

Vilja ja vilja:
- Muuttuvaa riisiä, tattari, vehnä ja kaurahiutaleet. Ne lisäävät maitoa, voita, sokeria tai muita makeutusaineita.
- Jälkiruoat, jotka perustuvat viljoihin, kuten puddingita tai keittoja.
- Liha-annokset, joihin on lisätty viljaa, esimerkiksi täytettyjä vihanneksia.

kasvikset:
- Lähes kaikki kasvikset ovat sallittuja, paitsi niille, joilla on liikaa tärkkelystä.
- Kova vihannesten on oltava hyvin keitettyjä. On toivottavaa jauhaa niitä kokonaan.
- Kasviskeittoja, paistettuja vihanneksia ilman voimakasta kuorta.

välipalat:
- Tuoreista vihanneksista valmistetut salaatit (vain pehmeät), lukuun ottamatta kiellettyjä, lisäämällä voita tai smetanaa.
- Kotitekoisia pateita. Ne voivat lisätä vihanneksia tai viljoja.
- Ruokamakkarat, esimerkiksi lääkärikakut tai meijeriuutiset.
- Kaviaari on vain soseja, ei suolaista.
- Täyteaine kala, hyytelö, joka perustuu vähärasvaiseen lihaan gelatiinin lisäyksellä.
- Silli vain mautetaan. Sallitut vähärasvaiset ateriat, jotka perustuvat siihen.

Makeat astiat:
- Makeat hedelmät vain paistettua, puhdistettua, keitettyä muotoa.
- Puree, hyytelö, hyytelö kotona tehtyjen marjojen ja hedelmien perusteella.
- Hunaja, vaahtokarkkeja, sokeri, vaahtokarkki (kotitekoinen).
- Astiat kuivista hedelmistä. Pre ja tarvitsevat liotus puhtaalla vedellä.
- Viljojen ja hedelmien puddingita ja keittoja.

Mausteet ja kastikkeet:
- Kotitekoista maitokastiketta ilman ylimääräistä rasvaa.
- Hedelmäkastikkeet kermalla.
- Kotimainen majoneesi ruokavalio.
- Leikattu viheriö.
- Mausteista vain kaneli on sallittua ja vain pieniä määriä.

juomat:
- Tee, musta tai vihreä, ei ole kovin vahva. Voit lisätä maitoa, sokeria, hunajaa ja niin edelleen.
- Kissels valmistaa kotitekoisia hedelmistä, kuivatuista hedelmistä ja marjoista.
- Kaakao ja kahvi vain heikossa muodossa ja paljon maitoa.
- Tuoreet mehut ilman lisättyä sokeria. Kauppaan voi ottaa vain ne, jotka on tarkoitettu lapsille, koska niiden koostumuksessa ei ole sokeria.
- Yrtit ja lantion sallittu lääkäri.

Lisärasvat:
- Voin kevyt lisäys on sallittua.
- Puhdistettu kasviöljy. Et voi paista sitä.

Haitalliset tuotteet

Ruoansulatuskanavan tulehdus (taulukko 5) kieltää seuraavaa:
- Alkoholijuomat, vahva musta tee ja kahvi.
- Makea limonadi, sooda ja niin edelleen.
- Hapan kuumia ruokia, kuten keittoa.
- Palkokasvit missä tahansa muodossa, sienet, mukaan lukien liemiot niistä.
- Helmikaari, hirssi ja maissihiutaleet.
- Rasvaton liha, siipikarja ja kala, pekoni, pekoni.
- Mausteinen tai hapan vihannekset ja hedelmät.
- Kulinaariset rasvat, kuten margariini.
- Jäätelö ja kaikki rasvaiset maitotuotteet.
- Suklaa, makeiset, paitsi sallitut.
- Kaakao jälkiruokissa (voit silti nauttia siitä).
- Kaikki teolliset kastikkeet.

Esimerkkivalikko yhdelle päivälle

Aamiainen: eilinen leipä jossain hillolla, enintään 2 voileipää, paistettu omena hunajalla, heikko kahvi.
Toinen aamiainen: kotitekoista kuivattua sienikakkua, maitoa.
Lounas: keitto vihannesten heikkoa broilerinlientä, kaalasalaattia.
Lounas: hyytelö kotitekoisesta suosikkihedelmistä.
Illallinen: vähärasvainen kala, leivottu folioineen kasvisruokaa, vähän kefiriä vihreillä.
Toinen illallinen: vähärasvainen maito.

Ruoka gastroduodenitis

Gastroduodenitis on sairaus, jolle on tunnusomaista vatsan ja pohjukaissuolen limakalvon tulehdus. Aliravitsemuksen vuoksi tämä tauti on yleisin gastriitissa. Hoidon tehokkuus riippuu potilaan sitoutumisesta erityiseen ruokavalioon ja ruokavalioon ilman, että tauti uhkaa pahentaa ja siirtyä krooniseen vaiheeseen.

Ravitsemus vaihtelee taudin tyypin mukaan. Yleensä suositukset mahalaukun tulehdukselle lisääntynyt ja alhainen happamuus eivät eroa. Kiinnitä huomiota kuitenkin kiellettyjen ruokien ja tuotteiden luetteloon.

Yleiset ravitsemussuositukset mahalaukun tulehdukselle ovat seuraavat:

  • syöminen ruokaa pieninä annoksina, 4-6 kertaa päivässä;
  • optimaalinen elintarvikkeiden lämpötila (edullisesti huonelämpötila);
  • valmiiden aterioiden hionta ja hionta;
  • ruokaa perusteellisesti.

Gastroduodenitis ensimmäisen asteen reseptejä

Yksinkertaiset ja herkulliset keitot voidaan keittää vähintään ainesosien kanssa.

Joten, porkkana keitto vaatii vähän porkkanaa, puolet litraa liemiä, muna ja pari maitokouruja. Keitämme porkkanat, jotka on keitetty liemessä, sekoitetaan jauhot paistettua voita ja lisää takaisin liemi, varovasti kaataa munan.

Hyvä vaihtoehto olisi kukkakaali keitto. Purettu silmukoiksi keitetään kevyesti suolattuun veteen, lisätään maitoa, kastike (jauhot ja kaali liemi), poltetaan ja poistetaan kiehuvasta. Valmiissa astioissa voit lisätä munaa smetalla ja sekoita hyvin.

Reseptejä maustettuja tulehduksia varten

Keskeistä on kiinnitettävä viljaan - ihanteellinen ruokalaji gastriitti- ja gastroduodenitis-potilaille. Tämä erityisesti erottaa kaurapuuroa, mikä edistää digestion normalisointia. Sairauden aikana sinun on myös kiinnitettävä huomiota resepteihin hirssiin ja murskeeseen - nämä pähkinät rikastuttavat kehoa vitamiineilla, jotka ovat niin tarpeellisia oikean ruokavalion kanssa. On kuitenkin huomattava, että tällaiset elintarvikkeet ovat käyttökelpoisia keittojen muodossa eikä muruina ja paksuina viljoina. Ruoan resepti on yksinkertainen - voit keittää tavallisella tavalla tai maidon kanssa.

Erikseen on tärkeää korostaa liharuokia. Niiden pitäisi myös olla mukana ruokavaliossa. Ruoan on oltava pehmeitä, vähärasvaisia ​​broilereita, vasikanlihaa, kalkkunaa tai sianlihaa. Resepti gastroduodenitis sulkee pois mausteet - vain keitetään lihaa tai keitä pari. Mutta kukaan ei kiellä itsesi hemmottelua.

Yksinkertainen resepti lihapullojen kanssa gastroduodenite säästää minuutissa, kun haluat jotain maukasta. Maapähkinä sekoitetaan munan kanssa, rullataan palloihin ja ripotellaan leipomalla. Tulos keitetään kiehuvaan veteen ja syödään ruokahalua.

Toinen vaihtoehto on sekoittaa jauhettua broilerinlihaa viljan kanssa ja lisätä hieman maitoa. Rullaamme tulokseksi saatua seosta palloon ja kiehuu kiehuvaan veteen.

Jälkiruoat reseptit gastroduodenitis

Ruoansulatuskanavan reseptien luettelo olisi epätäydellinen ilman jälkiruokien lisäämistä, koska useimmat tavalliset makeiset, joilla on oikea ruokavalio, ovat kiellettyjä.

Paahtuneet omenat näyttävät nälkäiselle makealle organismille todellisen aarteen. Ruoanlaitto vaatii muutamia omenoita (sinun tulisi huolella valita lajike, mieluummin makeat ja hapan) ja 4 lusikallista hillo sokerilla. Omenat on leikattava ydin, joka on täynnä lusikallista sokeria ja hilloa. "Täytetyt" omenat asetetaan uuniin alhaisella tulella. Merkki valmiudesta - ohut kuori.

Kun gastroduodenit hedelmäsalaattia on valmisteltava huolella, vitamiinivalmiste on korvaamaton. Salaatissa voit lisätä lähes kaikki hedelmät, lukuun ottamatta sitrushedelmiä, kuten omenoita, banaaneja, persikoita ja niin edelleen. Seos viipaloitu ja sekoitettu hedelmiä on pukeutunut jogurtti tai maito ja palvellut pöydälle.

Berry-mousse ja semolina - resepti ei kuulosta kovin ruokahaluilta, mutta tämä on virheellinen ehdotus. Pesty marjat puristavat, kaada sitten kylmää vettä ja kiehuvat. Prosessi toistetaan useita kertoja, aina kun seos suodatetaan. Toisen kiehumäärän aikana lisätään sokeria ja parmesaania sekoittaen jatkuvasti. Lopputulos jäähdytetään hieman, kääritään ja kaadetaan muotoihin. Tarjoillaan marjamehua.

Ruokavalio gastroduodenitis

Kuvaus päivästä 04/05/2017

  • Teho: Terapeuttinen vaikutus 14-21 vuorokaudelle
  • Päivämäärät: 21 päivää
  • Tuotteiden kustannukset: 1280 - 1500 ruplaa viikossa

Yleiset säännöt

Gastroduodenitis on mahalaukun alaosan (pyloric) ja pohjukaissuolen yläosan limakalvon yhdistetty tulehdus. Se on näiden elinten anatominen läheisyys ja usein etiologisten tekijöiden yleisyys (helicobacter-läsnäolo), edistää toissijaista osallistumista pohjukaissuolen patologiseen prosessiin. Tämä tauti on eräänlainen krooninen gastriitti.

Akuutit ja krooniset taudin muodot ovat, mutta kotitalouksien tasolla useimmat gastroduodenitis-gastriittien hoidossa merkitsevät kroonista sairauden muotoa, joka kestää pitkään vaihtelevilla remission ja pahenemisvaiheilla, joita pidetään "akuutina gastroduodenitisinä".

Ruoansulatus gastroduodenitis on tärkeä osa hoitoprosessia ja riippuu taudin muodon ja tyypin (pinnan katkerallinen, erythematous, erosive gastroduodenitis) sekä mahalaukun pH-metriatiedot. Gastriitin ja duodeniitin ravitsemuksen yleiset periaatteet ovat: vaarallisen elimen limakalvon maksimaalinen säästäminen minkäänlaisista haitallisista tekijöistä. Tämä saavutetaan sulkemalla ruokaa, joka vaatii pitkäaikaista ruoansulatusta, ruokaa tarjoillaan homogenoidussa tilassa (keitetyt, jauhetut, pehmeät), ja on myös tarpeen pureskella ruokaa perusteellisesti.

Ruoka ei saa olla liian kuuma / kylmä. Elintarvikkeita, jotka aiheuttavat kemiallista ärsytystä (rasva- ja paistetut elintarvikkeet, savustetut elintarvikkeet, marinadit, mausteet ja kastikkeet, säilykkeet, raakat vihannekset, alkoholi) suljetaan pois ruokavaliosta, suola on rajallinen.

laji

Kroonisen mahalaukun tulehduksen ruokaa on määrätty tiettyjen järjestelmien mukaan, joka riippuu jatkuvasti taudin muodosta ja vaiheesta, mahahappojen happamuus.

Ruokavalio gastroduodenitisillä akuutissa vaiheessa

Ruoansulatuskanavan paheneminen lisääntyneen tai normaalin happamuuden takia edellyttää ruokavalion numeroa 1 ja sen lajikkeita. Ensimmäisenä päivänä täysi nälänhätä näkyy pieninä määrinä nestettä (keitettyä vettä, teetä ilman sokeria). 2-3 päivää potilas siirretään taulukon numeroon 1A.

Ruokavalion energia-arvo 1800 kcal: ssa. Kalorisisällön vähentäminen toteutetaan lähinnä vähentämällä hiilihydraattien kulutusta ja vähäisessä määrin - proteiineja ja rasvoja.

Kielletyt elintarvikkeet ja tuotteet, jotka stimuloivat eritystä ja ärsyttävät mahalaukun limakalvoja. Ruoka on höyrytetty tai keitetty, tarjoillaan nuhjuisessa tai hömpärässä muodossa, liian kuumia / kylmiä ruokia ei saa. Suolaveden saanti on rajoitettu 6-8 grammaan.

Ravitsemus, jollei lepoa, murto-osa. Juo noin 1,5 litraa nestettä. 6-8 päivää mahalaukun limakalvon regeneroinnin stimuloimiseksi potilas siirretään Diet 1B: hen.

Ateriat puolihoidon tilan jälkeen. Energia-arvoa vähennetään lähinnä rajoittamalla hiilihydraattien määrää, normaalin proteiinien ja rasvojen määrällä. Keitot limakalvolla. Ei sisällä kiinteitä, jännittäviä elintarvikkeita, kuumia ja kylmiä ruokia.

Ruoka on höyrytetty tai keitetty, joka toimii homogenoidussa tilassa. Suola on rajallinen. Kesto Ruokavalion 1 ja 1B määräytyy monista tekijöistä, mukaan lukien muoto gastroduodenitis. Siten, kun pinta gastroduodenitis, sillä vain tulehduksellinen prosessista limakalvon, mahan ja muut haava rakenne ja toiminnallisesti riittävä eikä vaikuta aikana paasto ja ruokavalio voi olla suhteellisen lyhyt.

Kun syövyttävä gastroduodenitis lisäysten ja kesto paasto, ja oleskelun kesto ruokavalio # 1A, 1B ja №1 pinnalla limakalvon ovat jo vikoja (eroosio). Tässä suhteessa erosive gastriitti ja pohjukaissuolitulehduksen jota pidetään ennalta haavainen kunnossa, sinun täytyy enemmän noudattamaan kaikkia vaatimuksia Clinical Nutrition.

Lisätty taulukko 1. Energisesti ja fysiologisesti täysipainoinen ruokavalio ilman voimakasta mekaanista ehtymistä. Ruoka ei hankaa. Valikossa on erilaisia ​​lämpökäsiteltyjä ruokia - keitetty, haudutettu, paistettu ilman kuorta ja hiontaaste. Suolaa rajoitetaan hieman. Ravinto jakeittain, pienempiä annoksia. Kun potilaan tila paranee, valikko laajenee.

Keitetyistä vihanneksista valmistettuja salaatteja, ei juurikaan juustoja, lääkärin ja maitokakut. Eilen vain valkoista leipää. Rasvoista haluttiin puhdistettu oliiviöljy auringonkukka ja pellavaöljy. Porkkanoista - kauran ja tattarin riisiä (chop) suositellaan. Pasta on vältettävä. Vain ruokavaliota (kana, kani, kalkkuna). Munat - höyrymakkaroiden muodossa.

Maitotuotteista sallittiin pieni määrä vähärasvaista raejuustoa. Kokonaismaidon ja kerman ruokavalion sisällyttämisen toteutettavuus on kyseenalaista. On hyödyllistä sisällyttää kasvismehujen ruokavalioon. Raaka hedelmien ja marjojen käyttö ei ole toivottavaa. Uudet ruoat lisätään vähitellen ruokaan, annokset lisääntyvät ja pian potilas siirretään taulukkoon 15.

Gastroduodenit useimmiten tapahtuu taustalla on normaali / korkea happamuus. Tapauksissa gastroduodenita potilailla, joilla on alhainen happamuus talteenotossa vaiheessa potilaan hoitoon on mukauttamiseen ruokavalio №2. Sen lisäksi, että potilaalle hyvin ravittu, sen tehtävänä on kohtalainen stimulaation eritystoiminnan ruoansulatuskanavan, ja normalisoituminen moottorin toimintaa suolistossa. Tätä varten ruokavaliossa lisätä sisältöä elintarvikkeita runsaasti kuitua ja sidekudoksen, ja myös parantaa lämpökäsittelyjen tuotteet - paistettu, keitetty, haudutettua, paistettu muodostamatta kuori.

Runsaat sieni-, liha- ja kalalevyt ovat sallittuja. Ruokavalio mukana hapan-makeita hedelmiä ja marjoja (mansikka, mustaherukka, vadelma, karpalo), sitrushedelmät, happamat maitotuotteet, kastikkeet kasvisliemi (valkokastike sitruuna, smetana, sieni) ja mausteet, persilja, tilli, selleri. Kerma- ja kasviperäisten jalostettujen öljyjen käyttö lisääntyy. Fysiologisesti täysipainoinen ruokavalio (3000 Kcal). Virtamoodi: 4-5 kertaa ilman ylikuumenemista. ruoka valikosta hypoacid gastroduodenite esitetty asianomaisessa osassa.

todistus

  • Ruokavalio 1A - kroonisen mahalaukun tulehduksen pahenemisvaiheessa;
  • Ruokavalio 1B - ruokavalion 1A jälkeen;
  • Ruokavalion numero 1 - gastroduodenitis remission normaalilla / korkealla happamuus;
  • Ruokavalion numero 2 - mahalaukun tulehdus remissioissa, joilla on alhainen happamuus.

Sallitut tuotteet

Ensimmäiset ruoat valmistetaan enimmäkseen limakalvojen ja pureutuneiksi. Kiehauta voi olla vihannes- tai heikko liha / kala-liemi, jonka jälkeen sisältöä hierotaan siiven läpi. Vihreää lisätään valmiisiin keittoihin. Vähärasvaista naudanlihaa, kanaa, kaniä, vähärasvaisia ​​kalalajikkeita (karppi, hauki ahven) höyrytetään, keitetään tai haudutetaan lisäämällä vettä.

Koristekäyttöön viljat (tattari, mansikka, riisi) sekä kalkkuna, vermicelli. Vihanneksia (kukkakaalia, perunaa, punajuuria, kurpitsaa, kesäkurpitsaa, porkkanoita) tarjoillaan keitetyt tai haudutetut.

Voi, kasviöljyt lisätään valmiisiin aterioihin. Sallitaan vain kuivattu vehnäleipä, valkoiset keksejä. Omelette vain höyryä tai pehmeää keitettyä munaa.

Makeat hedelmät voivat olla vain hyytelö, hyytelö tai haudutettu hedelmä. Vähän rasvaista tuorejuustoa voi syödä luonnollisessa muodossaan sekä keitetyissä ja vuoka-aineina. Desserts ja juomat - vaahtokarkkeja, galette evästeet, hillot (ei-hapan), hunaja, heikko tee maidon kanssa, maitotuotteet.

Ruokavalio gastroduodenitis

Ruokavalio gastroduodenitis - yksi edellytys taudin integroidun hoidon.

Kun gastroduodenitis erottaa kaksi taudin syytä. Ensimmäinen syy on hapon muodostumisen lisääntymisessä ja vastaavasti liman muodostumisen vähenemisessä, erittymisen hormonaalisen säätelyn rikkomisessa. Endogeenisten syiden lisäksi tärkeä rooli on toissijaiset syyt - eksogeeniset, jotka ovat irrationaalinen ja epätasapainoinen ruoanotto, liiallinen kylmän ja kuuman mausteisen ruoan tai elintarvikkeiden lisääntynyt määrä torjunta-aineita, mikä johtaa myöhemmin pohjukaissuolen limakalvon tulehdukseen ja mahalaukun vyöhykkeeseen.

Taudin kulun vähentämiseksi ja eroon sen negatiivisista vaikutuksista sinun tulee noudattaa erityistä ruokavaliota. Ja monimutkainen, yhdessä hyvin rakennettu hoito, voit unohtaa tämän taudin.

Gastroduodenitis-ruokavalion hoito

Terveellinen elämäntapa ja asianmukainen ravitsemus ovat osatekijöitä, jotka takaavat jokaiselle, ellei pitkäikäisyyden, sitten pitkäikäisyyden, jossa lääketieteen edustajien kanssa tapahtuva viestintä minimoidaan. Jos kuitenkin jotain tapahtui, ja silti tarvittiin hakea pätevää lääketieteellistä apua - sinun on tehtävä se heti.

Jokainen sairaus vaatii ajankohtaista vastausta sekä selkeää toimintasuunnitelmaa, joka auttaa neutraloimaan akuuttia kipua ja poistamaan oireet. Hätätilanteiden hoitoa akuutin tapauksen lisäksi potilaan on yleensä noudatettava yhtä tai toista elämäntapaa, ja juuri tämä koskee ravitsemusta.

Vastaavasti gastroduodenitis-taudin, joka on kehon ennaltaehkäisevä tila, tauti vaatii sen vuoksi tiukkaa noudattamista ruokavaliossa.

Mikä on gastroduodenitis-ruokavalio?

Gastroduodenitis-potilaan on ymmärrettävä selvästi, että ainoa tapa, joka johtaa hänet elpymiseen, on, että hän "kulkee" itsekseen.

Ruokavalion jälkeen - selkeä ateria asetetussa ajassa, mutta vähintään 6 kertaa päivässä. Näistä kuudesta aterioista potilaan on monipuolistettava ruokavaliotaan siten, että saadaan mahdollisimman paljon ravintoaineita. Tämä auttaa palauttamaan ja parantamaan tilansa nopeasti pitkään. On tarpeen sisällyttää mahdollisimman paljon ruokavaliota raejuustoon ja raejuustotuotteisiin sekä maitotuotteisiin. Näiden tuotteiden pitäisi olla suurin suhde. Sen takana on syötävä lihaa ja kalan vähärasvaisia ​​lajikkeita, jotka joutuvat lämpökäsittelyyn, eli paistamiseen, höyryttämiseen tai kiehumiseen. On tärkeää muistaa, että ruokaa ei voida sammuttaa.

Keitot - sose, maitokannu tai kasviskeitto - löytö gastroduodenitis-potilaille. Voit syödä vehnää ja ruisleipää. Vilja antaa etusija - riisi ja tattari. Älä ota perunoita pois.

Ruokavalio 5 gastroduodenitis

Ruoasta gastroduodenitis on useita muunnelmia.

Mahalaukun tulehdus vaatii liitännäistä hoitoa paitsi itse pohjukaissuolesta ja mahasta, myös maksan ja sappitiehen. Perusruokavalion 1 lisäksi sinun on noudatettava ruokavalion numeroa 5.

Kun mahalaukun tulehdus on pääsääntöisesti määrätty taulukossa 1 ja 5, jälkimmäinen on tarkoitettu maksan kemialliselle armoille, maksan normalisoimiselle ja sappihäiriöille sekä parantamalla sapen erittymistä hyvällä ravinnolla. Ruokavalion itse gastroduodenitis tarkoittaa tulenkestävien rasvojen vähenemistä, normaaleilla proteiinien ja hiilihydraattien kulutuksella. Kaikki tuotteet keitetään keittämällä ja liottamalla, ja karkeaa lihaa ja tärkkelyspitoisia vihanneksia hierotaan.

Terapeuttinen ruokavalio nro 5 mahalaukun tulehduksessa sulkee pois sian- ja naudanlihan, lampaan ja ankkan lihan, pekonin ja ruokaöljyjen kulutuksen. Ei myöskään suositeltavaa syödä hanhenlihaa, siipikarjanlihaa, savustettua lihaa ja makkaraa, säilykkeitä ja suolattua kalaa.

Ruokavalion numero 5 sisältää vähärasvaisen lihan ja kalan - nuorten naudanlihan, kanin, lihan vähärasvaisen sianlihan sekä kaniinin, kana- ja kalkkunan valmistuksen. Kala - kaikki vähärasvaiset, vähärasvaiset lajikkeet.

Voidaan käyttää puhtaassa muodossa ja voita ja puhdistettua öljyä valmistettaessa, lisätä kanelia ja vaniljaa.

Tuore leipä, paistetut piiraat tai paahtamattomat leivonnaiset olisi suljettava pois leipomotuotteista. Makeisista voidaan kuivattaa hedelmiä ja hyytelöä, pähkinöitä ja kompotteja, meringua ja marmeladia, vaahtokarkkia, hunajaa. Vaihda sokeri sorbitoliin.

Dieetilääkärin numero 5, kerma ja maito, ryazhenka ja kotitekoista smetanaa, suolaista ja rasvaista juustoa ei voida käyttää, mutta kefir ja acidophilus, jogurtti ja juustoraaste sekä vähärasvainen juusto voi olla. Ruoassa voit lisätä puoli keltuaista päivässä.

On välttämätöntä antaa etusijalle keitot ja viljat. Ja kun keitto keittoja pitäisi luopua jyrkistä liemiä.

Ruokavalio 1 gastroduodenitis

Ruokavalion taulukon numero 1 suositellaan vatsan ja pohjukaissuolen sairauksille sekä pahenemisvaiheessa että palautumisvaiheessa. Lisäksi sitä voidaan suositella potilaille, joilla on kroonista gastriittia tai akuuttia gastriittiä.

Tämä gastroduodenitis-ruokavaliota käytetään usein viimeisen pahenemisvaiheen aikana, koska sillä ei ole tuotteita, jotka stimuloivat vatsan erittymistä. Jos noudatat tätä ruokavaliota, normaali ravitsemus säilyy, mutta ruoansulatuskanava on säästävä, haavaumat paranevat paremmin, mahalaukun eritys normalisoituu, tulehdus vähenee.

Akuutti akuutti gastroduodenitis

Akuutin muoto gastroduodenitis esiintyy, kun ruokavalio ei ole terve, eli kun ihminen syö päällä, kuivat annokset, kuluttaa liikaa alkoholia ja rasvaisia ​​elintarvikkeita, mieluummin savustettua lihaa ja säilykkeitä, hiilihappoa juovat hallitsevat ruokavaliosta. On myös tärkeää tietää, että mahalaukun tulehdus voi johtua siitä, että ruoka tulee kylmään tai liian kuumaan. On yhtä tärkeää tietää, että akuutti gastroduodenitis esiintyy myös stressin, jatkuvan tupakoinnin, huumeiden käytön jne. Taustalla.

Jos taudin tämä muoto saa kiinni, ensinnäkin potilasta kehotetaan pidättäytymään syömisestä useiden päivien ajan. Tänä aikana on suositeltavaa antaa etusija juomalle, josta voit valita makeutettua teetä tai dogrose-infuusiota. On tärkeää, että juoma on hieman lämmin.

Tämän ajanjakson jälkeen potilas menee ruokaan kroonisen gastroduodenitis-ruokavalion mukaan.

Ruokavalio kroonisesta mahalaukun tulehduksesta

Taudin määritelmän oikea-aikaisuus sekä tärkeimpien oireiden poistaminen - lupaus, joka edistää ihmisten terveyden normalisointia. Ei kuitenkaan pidä unohtaa, että heti potilaan diagnosoinnista on mahdotonta palata tavanomaiseen mutta haitalliseen elämäntapaan ja ravitsemusjärjestelmään.

Ensinnäkin, koska itse sairaus on seurausta epäterveellisestä ja epätasapainoisesta ruokavaliosta, jossa roskaruokaa, ruokavalion, jne. Noudattamatta jättämistä on hallitseva.

Toiseksi kehon ongelmat ruoansulatuskanavasta, haimasta, mahasta jne. Harvoin kulkevat ilman jälkiä. Yleensä gastroduodenitis, jos sitä ei käsitellä ja laiminlyödä lääkärin suositukset, palauttaa.

Taudin kroonisessa muodossa on välttämätöntä juoda runsaasti nesteitä pieninä annoksina sulkemaan pois tuotteita, jotka voivat ärsyttää limakalvoja, eli tabuja mausteista ja mausteista, kastikkeista, savustetuista lihoista ja säilykkeistä, sieniä. Tabu koskee paistettuja ruokia, kuten myös viljaa - vehnää, ohraa, hirssiä ja juustoa.

On suositeltavaa syödä lämpökäsiteltyjä vihanneksia.

Ruokavalio mahalaukun tulehduksen pahenemisen aikana

Kun taudin akuutti muoto on jo ohittanut, potilasta suositellaan lisäämään limanpuuroa ruokavalioon. Se voi olla puuroa mannasta tai kaurapuuroa, riisipuuroa tai tattari - raastettua. On erittäin hyödyllistä syödä keittoja. Voit myös päästä lihan ja kalan vähärasvaisten lajikkeiden ruokavalioon, mutta ne on murskattava. Ruoka on syötävä vähintään 5 kertaa, toisin sanoen murto-osa.

Juomavastaus on tärkeä myös säilyttääkseen hyytelömäisen ruokavalion, heikon, tuskin makean teen tai ruusunlihaksen decoctionin.

Ruokavalio gastroduodenitilla ei sisällä kaakaota ja hiilihappopitoisia juomia, kastikkeita ja mausteita, raaka hedelmiä ja vihanneksia, leivonnaisia ​​ja jauhoja sekä alkoholia.

Ruokavalio gastroduodenitisillä, jolla on korkea happamuus

Tautiin voi liittyä vatsan hidas motiliteetti ja hapon vähäinen tuotanto ja päinvastoin - lisääntynyt. Jälkimmäinen muoto vaatii erityistä huomiota, sillä runsaasti hapon tuotanto aiheuttaa haavojen ulkonäköä mahalaukussa, joka on täynnä haavauman kehittymistä. Siksi potilaalle suositellaan jakeittain ravintoa yhtä aikaa ruokinnan välillä samanaikaisesti. Ateriat on suoritettava lämpökäsittelyssä, mieluiten höyrytettynä tai uunissa tai keitetyt. Ja valmisruokaa pitäisi olla lämmin.

On välttämätöntä ylläpitää juomavasapainoa, juoda kompoteja ja hyytelöä sekä mehuja, teetä maidolla tai rypistyä teetä.

Maitotuotteet ja mauttamattomat juustot, pähkinät ja hyytelöt, pastat ja viljat, keksejä ja galetny-evästeitä, keitettyä makkaraa tai kinkkua, puhdistettuja keittoja ja leivottuja hedelmiä. Matala rasvainen liha ja kala. Vihannesta vain vihreät herneet ja tilli täydentävät keittoa.

Ruokavalio erosive gastroduodenitis

Erosoiva gastroduodenitis tarkoittaa mahalaukun ja pohjukaissuolen seinämien eroosion muodostumista, joten gastroduodenitisin suositeltu ruokavalio auttaa estämään limakalvon vaikutuksia. Tämä tarkoittaa sitä, että ruoan avulla on vähennettävä lämpö- ja kemikaalisia vaikutuksia. Tämän ruokavalion tarkoitus on kyllästää keho ravintoaineilla, vähiten ärsyttää mahalaukkua ja nopea ruoansulatus.

Ateriat on jaettava 6 tai 7 kertaa päivässä poistamalla kokonaan suola ja mausteet. Voit syödä raejuustoa, hapan kefiriä ja kermaa. Muuttuvat viljat ja keitot, omeletit. Lihan ja kalan pitäisi olla vähärasvaisia ​​lajikkeita, niitä on syötävä perusteellisesti ja höyrytettävä.

Vihanneksia on suositeltavaa kurpitsa ja sokerijuurikkaat, porkkanat ja kukkakaali. Hedelmät paistetaan.

Ruokavalio pinnallinen gastroduodenitis

Tämä sairausmuoto kehittyy lykkääntyneen gastriitin takia. Yleisin syy pinnallisen gastroduodenitisin kehittymiselle on se, että syömisen perussääntöjä ei noudateta, samoin kuin asianmukaista ravitsemusta. Pinnalliselle mahalaukun tulehdukselle on syytä syödä 5 kertaa päivässä pienissä annoksissa ruokaa.

Taudin kulun ja sen oireiden lievittämiseen on sisällyttävä vähärasvaista raejuustoa ja maitoa, vähärasvaista lihaa ja kalaa, keitettyjä vihanneksia - juurikkaita ja porkkanoita, perunoita ja herneitä sekä hedelmäsoseita ja hyytelöitä sisältävä ruokavalio. Juomisesta - emäksisestä kivennäisvedestä ja kompoteista.

Tämä ruokavalio kestää gastroduodenitis vähintään 3 kuukautta.

Ruokavalio atrofiselle gastroduodenitisille

Gastroduodenitisin atrofinen muoto merkitsee erityksen rikkomista, eli mahahappojen happamuutta vähenee.

Taudin tämän tyyppisessä kehityksessä suositellaan terapeuttista ruokavaliota gastroduodenitis nro 2: lle, mikä merkitsee eilisen vehnäleivän ja muiden kuin leivonnaisten ruokavaliota. Keitot ja viljat, kypsennetty heikolla vihannes- tai lihaliemellä, hedelmäinen sose. Maitotuotteet ja maitotuotteet ovat rasvatonta (lukuun ottamatta maitoa) sekä lihaa ja kalaa. Voit käyttää hunajaa ja sitruunaa.

Ruoan tulee olla murto-osa, kiinteä ja nestemäinen ruoka on otettava erikseen säännöllisin väliajoin ajoissa.

Ruokavalio haimatulehdukselle ja mahalaukun tulehdukselle

Ruoansulatukseen ja suolistoon liittyvät sairaudet, tavalla tai toisella, johtuen siitä, että useimmat ihmiset eivät ota syömisen perussääntöjä huomioon, samoin kuin suosituksia oikeaan ravitsemukseen. Tämän seurauksena sellaisten tautien, kuten haimatulehduksen ja gastriitin, haavaumat, gastroduodenitis jne., Kehittyminen.

Haimatulehduksen tapauksessa gastroduodenitisin pahenemisen tai kehittymisen taustalla on tarpeen antaa levätä ja levätä haimaan vähintään 3 päivän ajan. Tänä aikana on tarpeen juoda teetä ja dekoita. Ainoastaan ​​viidentenä päivänä voit lisätä kasvissoseen porkkanoista ja perunoista. Keittoja ja maitotuotteita on suositeltavaa.

Ruokavalio gastriitille ja mahalaukun tulehdukselle

Jokainen voimakas gastriitti- ja gastroduodenitis-muoto vaatii säästävää ruokavaliota, savukkeiden ja alkoholijuomien kulutuksen poistamista sekä sellaisten tuotteiden poissulkemista, jotka sisältävät karkeaa kuitua, hiilihappopitoisia juomia, mausteita ja mausteita sekä maitoa.

Aterioiden on oltava murto-osia ja vähintään 5-6 kertaa päivässä (voit 7-8). Sinä päivänä pitää juoda noin 1500 ml nestettä, josta sinun pitäisi juoda vihreää teetä tai teetä sitruunalla, marjoista ja yrtteistä, hyytelöistä ja hedelmäjuomista, tuoreista mehuista ja ruoan kaloripitoisuudesta päivässä 2800 kcal.

Kaikki elintarvikkeet on lämpökäsiteltävä, lukuun ottamatta sammumista, maata tai hienonnettua.

Ruokavalio gastroduodenitis ja kolekystiitti

Kun kolekystiitti liittyy mahalaukun tulehdukseen, kuten gastroenterologit suosittelevat, on tarpeen muodostaa ruokavalio niin, että neutraloidaan suolahapon ylimäärä ja koleretiikka. Muuten, kolekystiitti on sappirakon sairaus. Joten tulehduksen rasituksessa gastroduodenitis, elinten pitäisi olla levossa. Siksi tällainen gastroduodenitis-ruokavalio sisältää pääsääntöisesti reseptitavaroita, maitotuotteita ja kasvisruokia, jossa on raejuustoa, keitettyä lihaa ja kalaa, jalostetaan ja jauhetaan perusteellisesti.

He eivät suosittele tuoretta leipää ja muffinsseja, raakoja munia ja sieniä, savustettuja lihoja ja säilykkeitä, rasvaista kalaa ja lihaa.

Ruokavalio gastroduodenitisillä lapsilla

On erittäin tärkeää ryhtyä kaikkiin mahdollisiin toimenpiteisiin gastroduodenitisin tapauksessa lapsilla, koska oikea-aikaisuus on tae syntymättömälle lapselle.

On muistettava, että akuutti muoto, lapsen pitäisi syödä vähintään 6 kertaa päivässä. Ja ensimmäistä kertaa 5 päivää - kaikkein hyvänlaatuinen ruokavalio olisi säilytettävä.

Ensimmäisen pahenemispäivän jälkeen on tarpeen antaa lämmin juoma. Toisesta päivästä voit päästä ruokavaliolle riisilavu, kasvisliemeen ja keksejä. Kolmannella päivällä voit antaa lapselle kaurapuuroa tai riisipuita ja kuivia keksejä. Neljäntenä päivänä voit valita vihanneksia porkkanoista, kurpikoista ja perunoista sekä höyryliha-lihapullia, croutonia ja paistettua omenaa. Viidennen päivän ruokavalion avulla voit laajentaa ruokavaliota lisäämällä ruuan, hedelmäsoseen jne. Vuoka.

Ruokavaliovalmiste gastroduodenitis

Kun gastroduodenitis-valikon pitäisi näyttää tältä:

  • (mukaan lukien kaurahiutaleet ja puolikasvit, riisi ja tattari)
  • nestemäiset, viskoosit keitot;
  • perusteellisesti jauhettu vähärasvainen liha;
  • vähärasvainen kala;
  • muna
  • runsaasti lämpimiä juomia, johon kuuluu kompoteja ja hyytelöä, ruusupuuta, hieman makeutettua teetä.

Esimerkiksi aamulla sinun pitäisi ehdottomasti syödä maitopuita, raejuustoa, hapankermaa ja sokeria. Toinen aamiainen - leivotut omenat. Lounaaksi sinun täytyy syödä mansikka-keittoa, riisipuuroa lihalla, hedelmäsose. Tee aika - luonnonvaraisen ruusun eksoottinen. Iltaisin voit syödä munaa, kasvissoseä keitetyllä kaloilla, pari marmeladia teetä varten. Yöllä (ennen nukkumaanmenoa) - fermentoitu maitotuote.

Ruokavalion reseptit gastroduodenitis

Ruokailun monotoni voi aiheuttaa ärsytystä potilaalle, ja tämä on täynnä ruokavalion häiriöitä ja vastuuvapautta. Siksi on tarpeen lisätä ruokavalioon jotain uutta. Voit esimerkiksi valmistaa marjamehua, mansikkajäätelöä, joka on valmistettu mansikoista ja tuorejuustoista jne.

Berry-mousse valmistetaan ruoan rypäleistä sallituista marjoista, puolikasta (1 rkl), puolet lasillista vettä ja sokeria (1 rkl). On tarpeen puristaa marjoja, puristaa, kaataa vettä, kiehua, ja sitten kantaa. Laita seos tulelle ja lisää mansikka sokerilla. Lisää kiehuvaksi ja poista lämmöstä ja anna seoksen jäähtyä. Vain sen jälkeen, kun seos on jäähtynyt - päihittää sekoittimella. Lisää puristettua mehua ja laske uudelleen.

  • Jälkiruoka tuorejuustoista ja mansikoista

0,5 kilogrammaa raejuustoa ja 0,3 kg mansikoita, 1 lasillinen maitoa, sokeria ja vaniljaa - maun mukaan.

Jauhelihaa on hienonnettava sokerilla, lisää maitoa. Sekoita seos vispilällä, lisää vanilliini ja sekoita mansikkapaloihin.

Otettuasi luovaa lähestymistapaa ja vaihtelemalla niitä tuotteita, jotka ovat sallittuja mahalaukun tulehdukselle, voit parantaa kehosi kunnon, mutta myös nauttia maukkaista ruuista.

Ruoka gastroduodenitis

Gastroduodenitis on tauti, jolle on tunnusomaista mahalaukun tulehdus, pohjukaissuolihaava. Kuten gastriitti, se on hyvin yleistä täysin erilaisten ikäryhmien - lasten ja aikuisten - kanssa. Oireisiin kuuluu röyhtäily, pahoinvointi, vatsan kipu, ruokahaluttomuus, ummetus tai ripuli. Ruokavalio gastroduodenitisillä akuutissa vaiheessa tai muissa on tärkeä ja välttämätön, koska se auttaa lievittämään tilan, poistaa oireet.

Mitä pitäisi olla ruoka gastroduodenitis

Jotta voit tuntea paremmin, sinun on noudatettava muutamia perusperiaatteita. Sen lisäksi, että gastroduodenitis on hoidettu oikean ravitsemuksen päällä erikoislääkärin valvonnassa. Ruoasta, joka aiheuttaa ruoansulatuskanavan ärsytystä - kaikki maustettu, paistettu, savustettu, hapan ja purkitettu. Kaikki tämä on suljettava pois, koska tiukka ruoka merkitsee keitetyn, keitetyn kaksoiskattilan ja hienonnettujen ruokien käyttöä.

krooninen

Kliinistä ravitsemusta koskevat yleiset periaatteet, jotka ovat kroonisen gastroduodenitis-ruokavalion perusta:

  • syödä jakeittain, usein (jopa 6 kertaa päivässä);
  • syödä kerralla, pureskella sitä perusteellisesti;
  • älä ärsytä kylmän, kuuman ja kiinteän ruoan limakalvoa (sama koskee haimatulehdusta);
  • Älä käytä alkoholijuomia.

Luettelo gastroduodenitisin sallituista kielletyistä tuotteista sisältää seuraavat:

Liha, kalatuotteet

Matala rasva, keitetty, höyrytetty

Maapähkinä - tai kasviskeittoja

Sienetruoat, liemi rasvaisesta kaloista ja lihasta

Suolainen ja mausteinen ruokia

Rypäleet: hirssi, vehnä, helmi-ohra

Hedelmä- ja vihannesmehut (luonnollinen, laimennettu), ruusunmarja, vihreää teetä.

Kahvi, vahva musta tee

Suuri glukoosi.

Karkealla kuidulla

Säilykkeet, mausteet ja mausteet, kastikkeet

Kirpeä kerma, kerma, maito, höyry omeletti, raastettu raejuusto

Akuutissa vaiheessa

On erityinen ruokavalio taudille, jos gastroduodenitis on akuutti vaiheessa. Tällaisella hyökkäyksellä sinun on aloitettava välittömästi ruokavalio 5 päivän ajan. Tällä hetkellä gastroduodenitis-potilaan likimääräinen päivittäinen ruokavalio näyttää tältä:

Maito (lasi), raa'at viiriäiset munat (2 kpl)

Maito maitoa jauhettua viljaa, höyrytettyä lihaa

Kissel, hedelmähyytelö, ruusupitoinen tee

Maidonpuuro maidon, viljan, maidon kanssa

Kisseli tai maito (lasi)

pinnallisuus

On mahdollista pinnoittaa pinnallinen gastroduodenitis tai pysäyttää tulehdus, jos potilas noudattaa kaikkia ravitsemukseen liittyviä suosituksia. Jokaisen päivän aterioiden tulisi perustua seuraaviin tuotteisiin:

  • vähärasvainen maito ja juusto;
  • kompotit, hyytelöt;
  • hedelmä sose;
  • keitetyt perunat, porkkanat, juurikkaat;
  • keitetty tai höyrytetty kana- tai kaninliha;
  • laiha rasva lohi, turska.

eroosion

Eroottisen gastroduodenitisin ruokavalio on hieman erilainen kuin ravinnon yleiset periaatteet, mutta yleensä tärkeitä kohtia ovat:

  • Kieltää voimakkaasti alkoholia, soodaa.
  • Hedelmiä, vihanneksia, joissa on kuitu- ja karkea rakenne, jätetään pois.
  • Sallittu kurpitsa, kukkakaali.
  • Oletetaan yhden prosentin kefir.
  • Suolaveden aiheuttama ateria - pienet annokset lämmön muodossa useita kertoja päivässä.

Ostromin

Akuutissa mahalaukun tulehduksessa on myös erityistä ravitsemusta, kuten taulukosta käy ilmi:

Sallitut tuotteet, astiat

Puuroa maitoa, marja-souffeliä, pehmeää juustoa sokerin ja smetan kanssa

Koristeta raastettua viljaa (tattari, riisi), keitettyä lihaa, keittoa mannasuurilla, hedelmäsekoituksia tai luonnonvaraisia ​​ruusuja

Broth hedelmä tai villi ruusu

Haalistuneet keitetyt vihannekset, kala

Ruokavalio

Maha-suolitulehdusta sairastavilla lääkärit suosittelevat ruokavaliota 5 ja 1. Heillä on joitain yhtäläisyyksiä, mutta eroja on. Jokaisen tulisi tutustua jokaiseen, koska potilas itse ja hänen sukulaiset eivät ole liian tietoisia siitä, mitkä astiat ovat vaarallisia ja mitä he suosittelevat parantaakseen tilansa ja pitämään potilaan terveydellisessä kunnossa. Taulukoiden viides ja ensimmäinen taulukko, katso alla.

Taulukko 5

Potilaan ravinto, jolle on diagnosoitu gastroduodenitis, on helppo järjestää, sinun tarvitsee vain tietää, mitä keittää viidennessä pöydässä:

Puuroa maidolla / juustomassalla marjoilla

Paistetut omenat, kompotit

Kasvis keitot, keitettyä lihaa jauhettua riisiä

Mousses, luonnolliset mehut

Purehed vihannekset tai perunat, höyrytetty kala, raejuusto

Taulukko 1

Tämä valikko on suositeltava potilaille, joilla on korkea happamuus mahalaukun tulehdukselle:

Kurkkua marjoilla / vihreällä tee ja voileipä (kuivattu valkoinen leipä, jossa ei ole teräviä juustoja tai ruokavaliota) / pehmeät munat

Kasviskeitto, keitetty liha / kasvissose

Luonnon mehut, kompotit

Höyrytetty omeletti, puhdas vihannekset

Ruokavalion reseptit

Lääketieteellinen ravitsemus mahalaukun tulehdukselle, jolla on korkea ja matala happamuus, sisältää erilaisia ​​ruokia. Ensimmäinen:

  • Porkkana keitto. Ainekset: 3 keskipakoista porkkanaa, 2 munaa, 2 lusikallinen jauhot, 1 litra vähärasvaista lihalevyä, kasviöljyä. Liemi, keitä kunnes valmis porkkanat, poista, pyyhi. Paista jauhot, sekoita porkkanoilla. Yhdistä massa massan kanssa. Kiehauta, kaada kevyesti hieman lyödään lasin munia.
  • Keitä kukkakaalia. Ainekset: pieni kaali, kaksi lusikallista maitoa, kaksi lusikallinen jauhot, kaksi lusikallinen smetanaa, kaksi munaa, pieni suola. Keitä hienonnettu kaali. Jauhot jauhot 0,5 kuppia lientä, kaada keittoon ja lisää maitoa. Kiehauta, kevyesti kaada munat sekoitetaan smetanaa, sekoita.
  • Kashi. Ainekset: 0,5 litraa maitoa, puoli kuppi murskattua viljaa tai kaurajauhoa. Cook kunnes valmis. Paahdon pitäisi olla nestemäinen, kuten keitto.
  • Lihapullia. 0,5 kg vähärikkistä lihaa, 0,2 kg riisipuuroa, 2 maitokermaa. Keitä lihaa, leikata, sekoittaa puuroa ja maitoa. Roll palloja ja keitä kiehuvaan veteen.

Artikkelissa esitetyt tiedot ovat vain tiedoksi. Artikkelin materiaalit eivät vaadi itsekäsittelyä. Vain pätevä lääkäri voi diagnosoida ja neuvoa hoidosta tietyn potilaan yksilöllisten ominaisuuksien perusteella.